फुक ट्राच पोमेलो मुख्य रूप से चार कम्यूनों में उगाए जाते हैं: फुक ट्राच, हुआंग ट्राच, हुआंग डो और लोक येन (हुआंग खे जिला, हा तिन्ह प्रांत )। कुछ पड़ोसी कम्यून भी इस किस्म की खेती करते हैं; हालांकि, स्थानीय अधिकारियों के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट पोमेलो अभी भी फुक ट्राच कम्यून में उगाए जाते हैं। इसलिए, इस पोमेलो किस्म को फुक ट्राच नाम दिया गया है।
हा तिन्ह प्रांत के फल और सब्जी अनुसंधान संस्थान और विज्ञान, प्रौद्योगिकी और पर्यावरण विभाग के जांच परिणामों के अनुसार, न्गान साउ नदी द्वारा प्रतिवर्ष जमा की गई जलोढ़ मिट्टी के साथ मिश्रित महीन, गहरी चिकनी मिट्टी, साथ ही लाओस की हवा से अप्रभावित ठंडी सूक्ष्म जलवायु (पूर्व और पश्चिम में खाई ट्रूंग पर्वत श्रृंखला - जिसे जियांग मान पर्वत और थिएन न्हान पर्वत के नाम से भी जाना जाता है - से घिरे होने के कारण), चार कम्यूनों के लिए एक अनूठी और स्वादिष्ट पोमेलो किस्म उगाने के लिए आदर्श परिस्थितियां हैं।
फ्रांसीसी औपनिवेशिक काल के दौरान, फुक ट्राच पोमेलो ने "इंडोचीन के सुगंधित फूल और मीठे फल" प्रतियोगिता में भाग लिया, और क्षेत्र के एक किसान को सर्वश्रेष्ठ पोमेलो के लिए पुरस्कार मिला। 2002 में, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने फुक ट्राच पोमेलो को सात दुर्लभ फलों की किस्मों में से एक के रूप में मान्यता दी, जिनके बीजों के निर्यात पर प्रतिबंध है। 2004 में, बौद्धिक संपदा कार्यालय (विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय) ने फुक ट्राच पोमेलो - हुओंग खे के लिए ट्रेडमार्क पंजीकरण प्रमाण पत्र प्रदान किया। 2006 में, फुक ट्राच पोमेलो को हनोई में आयोजित APEC सम्मेलन में ले जाने वाले कुछ चुनिंदा फलों में से एक के रूप में चुना गया। नवंबर 2010 में, बौद्धिक संपदा कार्यालय ने निर्णय संख्या 2180/QD-SHTT के तहत हुओंग खे जिले के 14 कम्यूनों को "फुक ट्राच" पोमेलो के लिए भौगोलिक संकेत पंजीकरण प्रमाण पत्र प्रदान किया। इसके बाद, हुओंग खे जिले के फुक ट्राच पोमेलो को बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा "पोमेलो फल" उत्पाद के लिए भौगोलिक संकेत पंजीकरण प्रमाण पत्र प्रदान किया गया, जो जिले के 19 कम्यूनों के भौगोलिक क्षेत्र को कवर करता है। यह वियतनाम के उन 39 भौगोलिक संकेतों में से एक है जिन्हें यूरोपीय संघ ने 1 अगस्त, 2020 से संरक्षित करने की प्रतिबद्धता जताई है।
वर्तमान में, फुक ट्राच पोमेलो भौगोलिक संकेत क्षेत्र के अंतर्गत आने वाले 19 कम्यूनों में कुल कृषि क्षेत्र लगभग 3,000 हेक्टेयर है, जिसमें से लगभग 2,000 हेक्टेयर में फल लग चुके हैं; यहाँ 160 उद्यम, सहकारी समितियाँ और उत्पादन समूह तथा लगभग 2,800 परिवार उत्पादन में शामिल हैं। कुल वार्षिक उत्पादन 21,000 टन से अधिक है, जिसकी उपज 12 टन/हेक्टेयर से अधिक है। फुक ट्राच पोमेलो उत्पादन प्रक्रिया 800 हेक्टेयर में वियतजीएपी मानकों का पालन करती है; 7 हेक्टेयर ग्लोबलजीएपी प्रमाणन प्राप्त करने की प्रक्रिया में है, और लगभग 2,000 हेक्टेयर में जैविक और पारंपरिक उत्पादन पद्धतियों का पालन किया जाता है।
फुक ट्राच पोमेलो गोल और गोलाकार होते हैं, जिनकी चौड़ाई और ऊंचाई लगभग बराबर होती है। तना उभरा हुआ नहीं होता, आधार थोड़ा अवतल होता है, छिलका न तो चिकना होता है और न ही खुरदरा, पीले-हरे रंग का होता है, इसके खंड आसानी से अलग हो जाते हैं, और गूदा हल्का गुलाबी या पारदर्शी सफेद होता है, सूखा लेकिन रसदार, मीठा और ताज़ा स्वाद और हल्की सुगंध के साथ, जो खाने का एक बहुत ही सुखद अनुभव प्रदान करता है। प्रत्येक फल का वजन आमतौर पर 1-1.5 किलोग्राम होता है, जिसमें 14-16 खंड होते हैं। फुक ट्राच पोमेलो के पेड़ों का जीवनकाल अपेक्षाकृत लंबा होता है; शुरुआती कुछ वर्षों में उपज अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन छठे वर्ष से फसल काफी स्थिर हो जाती है। सबसे अधिक फल तब लगते हैं जब पेड़ 11-15 वर्ष का होता है। 20 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ भी उच्च उत्पादकता देते हैं, और कुछ 60 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ भी 50-150 फल देते हैं। पेड़ जितना पुराना होता है, फल उतना ही स्वादिष्ट और मीठा होता है। अपने जीवनकाल और लंबे समय तक फल देने की क्षमता को देखते हुए, फुक ट्राच पोमेलो नींबू, संतरे और टैंगरीन जैसे अन्य खट्टे फलों से बेहतर हैं।
फुक ट्राच में पोमेलो का सबसे अच्छा मौसम चंद्र कैलेंडर के अनुसार जुलाई से सितंबर के आसपास होता है। हर साल, पोमेलो की फसल प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह की मांग को पूरा करने के लिए अपर्याप्त होती है। लोगों ने अन्य स्थानों पर भी इस किस्म की खेती करने की कोशिश की है, और बड़ी सावधानी से की है, लेकिन नतीजा यह है कि फल कभी भी फुक ट्राच में उगाए गए पोमेलो जैसा स्वादिष्ट नहीं होता, जिसे इस क्षेत्र की "पोमेलो भूमि" कहा जाता है।
अपने पौष्टिक गुणों और स्वादिष्ट मिठास के अलावा, फुक ट्राच पोमेलो को संरक्षित करना भी बहुत आसान है। ताजे पोमेलो बिना किसी रसायन के लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं। इन्हें संरक्षित करने के लिए, कुछ परिवार पोमेलो को नम रेत में दबा देते हैं या डंठल पर चूना लगाकर ठंडी, हवादार जगह पर रख देते हैं, जिससे ये 3 से 5 महीने तक ताज़ा रहते हैं। छिलका थोड़ा सूख सकता है और रंग बदल सकता है, लेकिन अंदर का गूदा स्वादिष्ट बना रहता है। इसके अलावा, फल का छिलका मोटा और सख्त होता है, इसलिए लंबी दूरी के परिवहन के दौरान इसके क्षतिग्रस्त होने की संभावना कम होती है, जिससे फुक ट्राच पोमेलो एक उपयुक्त और आसानी से चुना जाने वाला उपहार बन जाता है।
लेखिका: क्विन्ह ट्रांग
स्रोत: https://dulichhatinh.com.vn/news/so-tay-du-lich/buoi-phuc-trach-1035/
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