फल और सब्जियों का निर्यात एक अरब डॉलर के आंकड़े को पार कर गया है।

इस वर्ष के पहले नौ महीनों में वियतनाम के फल और सब्जियों का निर्यात 5.7 अरब डॉलर तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष के कुल निर्यात के बराबर है और अब तक का सबसे उच्च स्तर है।

यह कोई संयोग नहीं है कि हाल के वर्षों में वियतनामी कृषि उत्पादों ने लगातार उल्लेखनीय सफलताएँ हासिल की हैं। यह बाज़ार खोलने के लिए रणनीतिक वार्ताओं के चुनौतीपूर्ण दौर और दुनिया के सबसे मांग वाले ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए उत्पादन पुनर्गठन के प्रयासों का फल है।

वियतनामी फलों की अरबों डॉलर की यात्रा।

दो साल पहले, वियतनाम के प्रमुख फल और सब्जी उत्पादों में दुरियन अपेक्षाकृत कम जाना जाता था। निर्यात की मात्रा प्रति वर्ष केवल कुछ करोड़ डॉलर ही थी। यह अनुमान लगाना मुश्किल था कि बाज़ार तक पहुँच मिलने के बाद, विशेष रूप से चीन में, दुरियन का निर्यात लगातार तेजी से बढ़ेगा।

पिछले वर्ष निर्यात कारोबार 2.3 अरब डॉलर तक पहुंच गया था, और इस वर्ष यह बढ़कर 2.5 अरब डॉलर हो गया है, जिससे यह हमारे देश का सबसे अधिक निर्यात किया जाने वाला फल और सब्जी उत्पाद बन गया है। गौरतलब है कि वियतनाम ने हाल ही में चीनी बाजार में फ्रोजन ड्यूरियन के निर्यात के लिए एक समझौते पर सफलतापूर्वक हस्ताक्षर किए हैं।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय का एक प्रतिनिधिमंडल पैशन फ्रूट, बीज रहित नींबू, अमरूद और कटहल के लिए बाजार पहुंच पर बातचीत करने के लिए अमेरिका गया। फोटो: पौध संरक्षण विभाग।

कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री होआंग ट्रुंग के अनुसार, यह वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है। जमे हुए ड्यूरियन के निर्यात संबंधी प्रोटोकॉल के साथ, हमें ड्यूरियन निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कई लाभ मिलेंगे। तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले छिलके वाले या साबुत ड्यूरियन का निर्यात किया जा सकता है।

यह सुनने में आसान लगता है, लेकिन इन विकास आंकड़ों को हासिल करना तकनीकी वार्ताओं और संबंधित अधिकारियों द्वारा बाजार खोलने की एक लंबी प्रक्रिया थी। ड्रैगन फ्रूट की कहानी इसका एक प्रमुख उदाहरण है। दुरियन के सबसे अधिक निर्यात मूल्य वाला फल बनने से पहले, ड्रैगन फ्रूट वियतनाम का एक अरब डॉलर का कृषि उत्पाद था, और दुनिया के सबसे चुनौतीपूर्ण बाजारों में से एक, संयुक्त राज्य अमेरिका तक पहुँचने के लिए इसे कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा।

उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने बताया कि अमेरिका को ड्रैगन फ्रूट निर्यात करने की वार्ता प्रक्रिया में लगभग 10 साल लगे। उस समय, विस्तृत और गहन मूल्यांकन प्रक्रिया के कारण, और वियतनाम के पास इसे लागू करने का अनुभव न होने के कारण, हमने प्रस्ताव दिया कि अमेरिका अधिकारियों का एक प्रतिनिधिमंडल भेजे जो तकनीकी मामलों को सीधे संभाले और वार्ता करे।

बातचीत के दौरान, अमेरिकी पक्ष ने कई ऐसी मांगें रखीं जो तकनीकी रूप से प्रभावी होने के बावजूद उनके माल के लिए हानिकारक थीं। उदाहरण के लिए, उन्होंने अनुरोध किया कि ताजे ड्रैगन फल को पत्तियों के आधार से काटा जाए क्योंकि यहीं पर एफिड्स रहते हैं। हालांकि, फल के इस हिस्से को काटने से वह जल्दी खराब हो जाएगा, जिससे उसकी गुणवत्ता प्रभावित होगी और वह निर्यात के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा।

यदि वार्ताकारों के पास विशेषज्ञता और तथ्यों की ठोस समझ की कमी है, तो वे ठोस वैज्ञानिक स्पष्टीकरण और औचित्य प्रदान करने में असमर्थ होंगे, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद पर अनुचित उपाय लागू किए जाएंगे।

कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री होआंग ट्रुंग के अनुसार, बाज़ार खोलना मुश्किल है, लेकिन उन बाज़ारों को बनाए रखना और उन पर कब्ज़ा करना उससे भी कहीं अधिक चुनौतीपूर्ण है। (फोटो: तुंग दिन्ह)

इसके अलावा, अमेरिका ने शुरू में 60 से अधिक कीट प्रजातियों के लिए जोखिम मूल्यांकन और उचित उपचारात्मक उपायों का अनुरोध किया था; हालांकि, गहन बातचीत और तकनीकी दस्तावेज उपलब्ध कराने के बाद, इस सूची को घटाकर केवल 6 प्रजातियों तक सीमित कर दिया गया।

इस चरण को पार करने के बाद, अमेरिकी कृषि विभाग अपनी वेबसाइट पर जानकारी प्रकाशित करेगा ताकि वियतनामी ड्रैगन फल को अमेरिकी बाजार में प्रवेश की अनुमति दी जाए या नहीं, इस बारे में जनता और व्यवसायों से प्रतिक्रिया आमंत्रित की जा सके।

“उस समय मुझे लगा कि हम 80-90% तक सफल हो चुके हैं। यह बहुत तनावपूर्ण था, और हर दिन, वार्ता टीम अमेरिकी जनता और व्यवसायों की राय पर नज़र रखती थी ताकि वार्ता के अगले दौर की तैयारी की जा सके।”

कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री ने बताया, "अगस्त 2008 में, अमेरिका ने वियतनामी ड्रैगन फ्रूट के लिए अपने बाजार को आधिकारिक रूप से खोलने की घोषणा की, जो हमारे देश के कृषि उत्पादों के लिए एक नया मील का पत्थर साबित हुआ। उस समय यह हमारे देश का पहला फल था जिसे अमेरिका को निर्यात किया गया था।"

वीज़ा मिलने के बाद, शुरुआत में अमेरिका को भेजे जाने वाले ड्रैगन फ्रूट के शिपमेंट में केवल कुछ सौ किलोग्राम ही होते थे, जिन्हें हवाई जहाज से भेजा जाता था। लेकिन आज, लाखों टन ड्रैगन फ्रूट समुद्र पार करके दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित बाज़ार में अपनी जगह बना चुके हैं। इस शुरुआती सफलता ने सरल प्रक्रियाओं के चलते अन्य उत्पादों के लिए भी आसान सौदेबाजी का मार्ग प्रशस्त किया।

अकेले अमेरिकी बाजार में, ड्रैगन फ्रूट के अलावा, वियतनाम के पास वर्तमान में निर्यात के लिए 7 अन्य कृषि उत्पाद हैं: आम, लोंगान, लीची, रामबुतान, स्टार एप्पल, पोमेलो, नारियल, और जल्द ही पैशन फ्रूट।

उप मंत्री ट्रुंग ने कहा, "एक बार जब हम अमेरिकी बाजार में प्रवेश कर लेंगे, तो हमें किसी अन्य बाजार से डर नहीं लगेगा। वर्तमान में, चीन, जापान, दक्षिण कोरिया, ताइवान, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और यूरोपीय संघ जैसे अन्य बाजारों को जिन भी उत्पादों की आवश्यकता होगी, हम उनकी मांग पूरी कर सकते हैं।"

पहले नौ महीनों में फलों और सब्जियों का निर्यात 5.7 अरब डॉलर तक पहुंच गया, जो पिछले साल के रिकॉर्ड के बराबर है। फोटो: एन. तुंग

बाजार की मांग के आधार पर उत्पादन।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि इस वर्ष के पहले नौ महीनों में वियतनाम के फल और सब्जियों का निर्यात 5.7 अरब डॉलर तक पहुंच गया (जो पिछले वर्ष के कुल निर्यात के बराबर है)। कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री होआंग ट्रुंग के अनुसार, यह उपलब्धि पिछले कुछ वर्षों में वियतनाम के बाजार-उन्मुख उत्पादन के कारण संभव हुई है।

पिछले दस वर्षों में, कृषि क्षेत्र वैश्विक अर्थव्यवस्था में गहराई से एकीकृत हो गया है और कई अंतरराष्ट्रीय मंचों और गतिविधियों में भाग ले रहा है। वियतनामी व्यवसायों ने विभिन्न बाजारों की जरूरतों और प्राथमिकताओं को सक्रिय रूप से समझा है, जिसके परिणामस्वरूप बाजार संकेतों के आधार पर अधिक व्यवस्थित और प्रभावी उत्पादन रणनीतियाँ और योजनाएँ विकसित की गई हैं।

उत्पादन प्रक्रियाओं में निरंतर सुधार के साथ, कई मांग करने वाले देश पौधों की किस्में सीधे वियतनामी किसानों की भूमि पर खेती के लिए लाते हैं। उदाहरण के लिए, जापान लाम डोंग प्रांत के दूरस्थ क्षेत्रों में सब्जियों और शकरकंद की किस्में लाता है और किसानों को वांछित उत्पाद उगाने के निर्देश देता है।

हालांकि, उप मंत्री ट्रुंग ने अफसोस जताते हुए कहा: बाजार खोलना तो काफी मुश्किल है ही, लेकिन बाजार हिस्सेदारी बनाए रखना और बढ़ाना उससे भी कहीं ज्यादा चुनौतीपूर्ण है। हाल ही में ड्यूरियन का मामला इसका एक प्रमुख उदाहरण है। शुरुआत में इस उद्योग के तीव्र विकास के कारण पड़ोसी देशों ने कई बार इसे संदेह की नजर से देखा।

श्री ट्रुंग ने बताया, “कुछ शिपमेंट ऐसे थे, जिनमें गंतव्य पर पहुँचने पर हमारे साझेदारों ने वीडियो भेजकर चेतावनी दी कि ड्यूरियन अभी भी हरे, कच्चे, सख्त और सफेद थे। उस समय हमें बहुत शर्मिंदगी हुई।” अगर यह स्थिति बनी रहती है, तो अन्य देशों के उपभोक्ता वियतनामी कृषि उत्पादों से मुंह मोड़ लेंगे, और अंततः निर्यात रुकने का खतरा बना रहेगा।

दुरियन के मामले में प्रतिस्पर्धा इस समय बेहद तीव्र है। मलेशिया, कंबोडिया और इंडोनेशिया जैसे पड़ोसी देशों ने इसकी खेती शुरू कर दी है और इसे चीनी बाजार में निर्यात कर रहे हैं, जबकि थाईलैंड भी लगातार इसकी गुणवत्ता में सुधार कर रहा है।

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