शुआन न्हा में, हरी कार्प मछली पालन के मॉडल पर शोध करते समय, हमारी मुलाकात चिएंग हिन गांव में रहने वाले श्री न्गान वान थिएट के परिवार से हुई। यह परिवार हरी कार्प मछली पालन में अग्रणी रहा है और अब इस मॉडल को सफलतापूर्वक लागू कर रहा है। श्री थिएट ने हमें अपने परिवार के हरी कार्प मछली के तालाबों का भ्रमण कराते हुए बताया: "पहले, शुआन न्हा में हरी कार्प मछली मुख्य रूप से क्वानह नदी से प्राकृतिक रूप से पकड़ी जाती थी, जो गांव से होकर बहती है। इसका व्यावसायिक मूल्य 500,000 से 600,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होता था। इस मछली के उच्च आर्थिक मूल्य को पहचानते हुए, मैंने नदी से छोटी मछलियों को पकड़कर अपने तालाबों में पालना शुरू किया। हरी कार्प मछली पालन के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त स्वच्छ जल स्रोत है; मछली के तालाबों को इस तरह से बनाया जाना चाहिए कि उनमें पानी का निरंतर प्रवाह बना रहे। तभी मछलियां स्वस्थ रहेंगी, अच्छी तरह से बढ़ेंगी और स्वादिष्ट मांस देंगी।"
वर्तमान में, श्री थिएट के परिवार के पास मछली के बच्चों को पालने के लिए लगभग 200 वर्ग मीटर के दो तालाब और हरी कैटफ़िश पालने के लिए 4,000 वर्ग मीटर का एक तालाब है। मछली के बच्चों और वयस्क मछलियों दोनों को बेचकर उनका परिवार प्रति वर्ष लगभग 40 करोड़ वियतनामी डॉलर कमाता है।
श्री न्गान वान थिएट के परिवार द्वारा अपनाई गई हरी कार्प मछली पालन की पद्धति की प्रभावशीलता को देखते हुए, कम्यून के कई परिवारों ने उनके अनुभव से सीख लेकर इस पद्धति को अपनाया है। शुआन न्हा कम्यून के पु लाऊ गांव की सुश्री हा थी ह्यू ने बताया, "पहले मेरा परिवार केवल खाने के लिए हरी कार्प मछली पालता था, लेकिन इस प्रजाति की लोकप्रियता बढ़ने के कारण, मेरा परिवार पिछले लगभग तीन वर्षों से इस व्यवसाय में निवेश कर रहा है। 500 वर्ग मीटर से अधिक के हमारे तालाब के अलावा, मैं कम्यून के अन्य परिवारों से भी मछली खरीदकर बेचती हूं, और छोटी मछलियां खरीदकर उन्हें पालती हूं और कम्यून के अंदर और बाहर के जरूरतमंद परिवारों को बेचती हूं। हर साल, मेरा परिवार लगभग 15 करोड़ वीएनडी कमाता है।"
हरी कार्प धीमी गति से बढ़ने वाली मछली है, जिसे 2-3 किलोग्राम तक पहुंचने में लगभग 3-5 साल लगते हैं। इन्हें पालना भी बहुत आसान है, इन्हें केवल साफ पानी और निरंतर जल प्रवाह की आवश्यकता होती है। इनका मुख्य भोजन घास, सब्जियां, चावल की भूसी आदि है। हरी कार्प का शरीर पतला होता है; जब ये छोटी होती हैं, तो इनके शल्क हरे होते हैं, लेकिन जब इनका वजन 2 किलोग्राम या उससे अधिक हो जाता है, तो इनके शल्कों और पंखों पर लाल धारियां बन जाती हैं। आजकल, यह मछली अपने स्वादिष्ट, सख्त मांस और विशेष रूप से, मछली जैसी गंध न होने के कारण बहुत लोकप्रिय है। इसे सलाद, ग्रिल्ड और खट्टे सूप जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, कई लोग इन्हें सजावटी मछली के रूप में भी खरीदते हैं। व्यावसायिक रूप से बेची जाने वाली मछली की कीमत 250,000 से 300,000 VND प्रति किलोग्राम के बीच होती है।
वर्तमान में, शुआन न्हा कम्यून में 500 से अधिक परिवार हरी कार्प मछली पालते हैं, जिनके तालाबों का कुल क्षेत्रफल 25 हेक्टेयर से अधिक है। ये परिवार मुख्य रूप से टुन, ना हिएंग, चिएंग हिन, ना लुआ और पु लाऊ गांवों में केंद्रित हैं। मछली पालकों के अनुसार, हालांकि यह एक जंगली प्रजाति है, तालाबों में पाली गई हरी कार्प मछली की जीवित रहने की दर 90% से अधिक है, ये बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होती हैं, और इनका मुख्य भोजन सब्जियां, घास और कृषि उत्पाद हैं।
शुआन न्हा कम्यून की पीपुल्स कमेटी की अध्यक्ष सुश्री दिन्ह थी थू ने कहा, "हरी कार्प मछली लोगों के लिए उच्च आर्थिक दक्षता ला रही है। वर्तमान में, कुछ परिवार व्यवसाय के लिए हरी कार्प मछली का पालन कर रहे हैं, वहीं कई परिवार अभी भी केवल अपने परिवार के लिए भोजन उपलब्ध कराने के लिए ही इनका पालन करते हैं। आने वाले समय में, कम्यून हरी कार्प मछली के पालन की आर्थिक दक्षता को बढ़ावा देगा; इस स्थानीय मछली प्रजाति के लिए उपयुक्त जलवायु और जल संसाधनों का लाभ उठाकर लोगों को अपनी अर्थव्यवस्था विकसित करने में मदद करेगा।"
शुआन न्हा में हरी कैटफ़िश पालन का मॉडल आर्थिक विकास की संभावनाओं को दर्शाता है, जिससे नए अवसर खुलते हैं और लोगों की आय में वृद्धि होती है। इस मॉडल में निवेश और इसके अनुकरण की आवश्यकता है।
स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html
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