मुझे कॉफी से प्रतिबंधित करो

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Cà phê Ban Mê- Ảnh 1. — लेखक और उनके दोस्त घर पर कॉफी का आनंद लेते हैं।

सब्सिडी की अवधि के दौरान, मैंने कभी-कभार सड़क किनारे की दुकानों पर फिल्टर कॉफी का स्वाद लिया। ये दुकानें ऐसी जगहें थीं जहाँ लोग रुक सकते थे, एक कप कॉफी के साथ आराम कर सकते थे और व्यस्त यातायात को आते-जाते देख सकते थे।

उस ज़माने में कॉफ़ी पीना एक बड़ा ही खास तरीका था। एल्युमिनियम के फ़िल्टर से धीरे-धीरे गहरे भूरे रंग का तरल कप में टपकने का इंतज़ार करते हुए, ग्राहक एक और कप लेते, उसमें सही मात्रा में चीनी डालते और फिर ताज़ी बनी कॉफ़ी की कुछ बूँदें डालते। इसके बाद, एक छोटी चम्मच से वे चीनी को अच्छी तरह फेंटकर झाग बनाते थे। खुद से बनाई हुई कॉफ़ी का आनंद लेते हुए वे तरोताज़ा और खुश महसूस करते थे, खासकर ठंडी सुबह में जब सड़कें सर्द होती थीं और हल्की बूंदा-बांदी हो रही होती थी।

आजकल, बुओन मा थुओट सचमुच एक कॉफी शहर है, जो कैफे से भरा पड़ा है, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा और आकर्षक डिज़ाइन है, जो पर्यटकों, विशेष रूप से युवाओं को आकर्षित करता है। बुओन मा थुओट में, आप किसी भी समय विभिन्न तरीकों से तैयार की गई कॉफी का आनंद ले सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना विशिष्ट और समृद्ध स्वाद होता है, जो हमेशा आगंतुकों की जरूरतों को पूरा करता है।

ऐसा लगता है कि पहाड़ी कस्बों के दैनिक जीवन में एक नया सांस्कृतिक चलन उभर रहा है: समूह बनाना और मिलना-जुलना, हर सुबह, हर दोपहर और यहां तक कि रात होने पर भी एक-दूसरे को कॉफी के लिए आमंत्रित करना। मार्च के मध्य में एक धूप भरे सप्ताहांत की सुबह दोस्तों और प्रियजनों के साथ इकट्ठा होकर, उस मनमोहक रंग की कॉफी की चुस्कियां लेने से ज्यादा आनंददायक और सुरुचिपूर्ण क्या हो सकता है, जो सेंट्रल हाइलैंड्स की चहेती ब्यूटी क्वीन ह'हेन नी की त्वचा की तरह आकर्षक है?

( नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के द्वितीय संस्करण, 2024 के भाग के रूप में "वियतनामी कॉफी और चाय पर प्रभाव" प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टि )।