बैन मी कॉफ़ी

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Cà phê Ban Mê- Ảnh 1. — लेखक और उनके मित्र घर पर कॉफी का आनंद ले रहे हैं

सब्सिडी के दौर में, मैंने फुटपाथ पर बने कैफ़े में कई बार फ़िल्टर कॉफ़ी ट्राई की। फुटपाथ कैफ़े वो जगहें होती थीं जहाँ लोग रुकते थे, एक कप कॉफ़ी के साथ आराम करते थे, चुस्कियाँ लेते थे, और बेसुध होकर लोगों और गाड़ियों को इधर-उधर भागते हुए देखते थे।

उन दिनों कॉफ़ी पीना भी बहुत जटिल होता था। एल्युमीनियम फ़िल्टर से गहरे भूरे रंग की हर बूंद के धीरे-धीरे काँच के कप में टपकने का इंतज़ार करते हुए, ग्राहक एक और कप लेता, उसमें पर्याप्त मात्रा में चीनी डालता, और ताज़ी टपकी हुई कॉफ़ी की कुछ बूँदें डालता। फिर, एक छोटे चम्मच से, वह चीनी को झाग बनाने के लिए ज़ोर-ज़ोर से फेंटता। अपने हाथों से बनाई गई कॉफ़ी का आनंद लेते हुए, उसे अचानक बहुत ताज़गी और दिलचस्प एहसास हुआ, खासकर उस सुबह जब सड़कें ठंडी थीं और बाहर हल्की बारिश हो रही थी।

अब बुओन मा थूओट सचमुच एक कॉफ़ी शहर है, जहाँ दुकानों का घना जाल बिछा है, और हर एक की अपनी अनूठी सजावट है, जो पर्यटकों, खासकर युवाओं को आकर्षित और मोहित करती है। बुओन मा थूओट में आकर, आप किसी भी समय कई अलग-अलग तरह की कॉफी का आनंद ले सकते हैं, जिसमें विशिष्ट और भरपूर स्वाद होता है, जो पर्यटकों की सभी ज़रूरतों को पूरा करता है।

ऐसा लगता है कि इस पहाड़ी शहर में, यहाँ के दैनिक जीवन में एक नई सांस्कृतिक सुंदरता रची-बसी है: संगति बनाना, डेटिंग ग्रुप बनाना, एक-दूसरे को हर सुबह, हर दोपहर और यहाँ तक कि रात होने पर भी कॉफ़ी पीने के लिए आमंत्रित करना। मार्च के मध्य में किसी सप्ताहांत की सुबह दोस्तों और प्रेमियों के साथ इकट्ठा होने से ज़्यादा मज़ेदार और खूबसूरत क्या हो सकता है, जब सुनहरी धूप एक कप कॉफ़ी पर छिटक रही हो, जो मिस एच'हेन नी - सेंट्रल हाइलैंड्स के पहाड़ों और जंगलों की लाडली - के मनमोहक रंग की तरह झिलमिला रही हो?

( न्गुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के तहत दूसरी बार, 2024 में "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता में प्रवेश )।