पुनः रोपण के कारण कॉफी की फसल भरपूर हुई है।

हो ची मिन्ह सिटी में कॉफी की कटाई का मौसम चल रहा है, जिसमें बंपर फसल और अच्छी कीमतें दोनों ही उत्पादकों को लाभ पहुंचा रही हैं और किसानों को इस फसल को विकसित करने के लिए प्रोत्साहित कर रही हैं।

श्री ट्रूंग वान मिन्ह का परिवार (लोक होआ बस्ती, बिन्ह जिया कम्यून) लगभग 7 हेक्टेयर (साओ) में बौनी हरी कॉफी के पेड़ उगाता है, जिनकी वर्तमान में कटाई हो रही है। श्री मिन्ह ने बताया कि उन्हें कॉफी की खेती का लगभग 20 वर्षों का अनुभव है। पहले वे कम पैदावार वाली स्थानीय किस्म की कॉफी उगाते थे, इसलिए उन्होंने बौनी हरी कॉफी की खेती शुरू कर दी। इस साल, उन्हें अपनी 7 हेक्टेयर (साओ) बौनी हरी कॉफी से 1.4 टन से अधिक कॉफी बीन्स की फसल की उम्मीद है। कॉफी का वर्तमान विक्रय भाव 95,000 से 98,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच है।

“इस साल कॉफी का भाव पिछले साल के मुकाबले कम है, जो 100,000 वीएनडी/किलो है, लेकिन कॉफी की अच्छी पैदावार इसकी भरपाई कर देती है, इसलिए किसान अभी भी मुनाफा कमा रहे हैं। हरी कॉफी बीन्स के मौजूदा विक्रय भाव के हिसाब से, खर्चों को घटाने के बाद, मेरे परिवार को 100 मिलियन वीएनडी से अधिक का मुनाफा होने की उम्मीद है,” श्री मिन्ह ने खुशी से कहा।

कॉफी के फल पके हुए, लाल और एकसमान रूप से बड़े हैं, जो बौनी हरी कॉफी किस्मों के पुनर्रोपण और चयन की प्रभावशीलता को दर्शाते हैं। फोटो: सोंग बिन्ह ।

इस बीच, श्री गुयेन वान कुओंग (लाक लॉन्ग गांव, किम लॉन्ग कम्यून) के पास 1 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में 6-7 वर्ष पुराने बौने हरे कॉफी के पौधे लगे हैं, जिनकी कटाई वर्तमान में चल रही है। उन्हें उम्मीद है कि इस वर्ष 1 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र की फसल से 3 टन से अधिक उपज प्राप्त होगी। श्री कुओंग का अनुमान है कि कॉफी के पौधों की देखभाल का खर्च प्रत्येक मौसम में 90 मिलियन वीएनडी से अधिक है। लगभग 100,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के विक्रय मूल्य के साथ, खर्चों को घटाने के बाद, उन्हें प्रति हेक्टेयर लगभग 200 मिलियन वीएनडी के लाभ की उम्मीद है। श्री कुओंग ने कहा, "कॉफी की कीमतें वर्तमान में अच्छी हैं और इसे बेचना आसान है। हम किसानों के पास बेचने के लिए पर्याप्त उत्पादन नहीं है; व्यापारी हमारा सारा उत्पादन खरीद लेते हैं।"

लंबे समय तक कम कीमतों के बाद, 2023 की फसल में कॉफी की कीमतों में सुधार होना शुरू हुआ और 2024 की फसल में यह दोगुनी होकर 65,000 वीएनडी से बढ़कर 115,000-120,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम हो गई। इस वर्ष, कॉफी की कीमतें पिछले वर्ष की तुलना में कम हैं, लेकिन फिर भी अधिक बनी हुई हैं, जो लगभग 100,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही हैं। इस वर्ष मौसम के कारण उत्पादन पर कुछ असर पड़ने के बावजूद, यह मूल्य स्तर कॉफी उत्पादकों को लाभ प्रदान करता है। कॉफी किसानों का कहना है कि यदि कॉफी की कीमतें वर्तमान स्थिति में स्थिर रहती हैं, तो उन्हें लाभ होगा और उन्हें अपने खेती क्षेत्र को बनाए रखने और बढ़ाने तथा कॉफी के पेड़ों के पुन: रोपण को तेज करने के लिए मजबूत प्रोत्साहन मिलेगा।

किम लॉन्ग, बिन्ह जिया और ज़ुआन सोन जैसे कम्यूनों में किए गए अवलोकन, जो शहर के प्रमुख कॉफी उत्पादक क्षेत्र हैं, से पता चलता है कि कई किसानों ने अपने कॉफी की खेती के क्षेत्रों को बनाए रखा है और उनका विस्तार किया है।

श्री हो ज़ुआन हुआंग (सोन लाप बस्ती, ज़ुआन सोन कम्यून) ने लगभग 0.6 हेक्टेयर (6 साओ) से अधिक क्षेत्र में कॉफी के पेड़ लगाए हैं, जिनकी वर्तमान में कटाई हो रही है। श्री हुआंग ने कहा, "कई वर्षों तक विभिन्न फसलों की खेती करने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि कॉफी उगाना अभी भी आसान है, और इसकी देखभाल और कटाई की लागत अन्य फसलों की तुलना में उतनी अधिक नहीं है।"

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बिन्ह जिया जिले के किम लॉन्ग कम्यून के किसान अपने बौने हरे कॉफी बागानों का निरीक्षण कर रहे हैं, जो पूरी तरह से खिले हुए हैं और उच्च उपज देने वाली, आसानी से देखभाल की जाने वाली किस्म हैं। फोटो: सोंग बिन्ह ।

श्री हुओंग ने कहा, “इस साल कॉफी की कीमतों में काफी बढ़ोतरी हुई है, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा हुआ है। हालांकि, मैं अंधाधुंध तरीके से अपने बागान का विस्तार नहीं करने जा रहा हूं। रोपण से लेकर कटाई तक कम से कम तीन साल लगते हैं, और कीमतें अप्रत्याशित रूप से घटती-बढ़ती रहती हैं। इसलिए, मैं अपने परिवार के दोबारा लगाए गए कॉफी बागान की देखभाल और गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित कर रहा हूं ताकि उच्च गुणवत्ता वाले और खाद्य-सुरक्षित उत्पाद तैयार किए जा सकें।”

श्री गुयेन वान कुओंग (लाक लॉन्ग गांव, ज़ुआन सोन कम्यून) ने हाल ही में एक साल पहले लगभग 0.5 हेक्टेयर (5 साओ) में बौनी हरी कॉफी के पेड़ लगाए थे और उन्हें अपनी पहली फसल मिल चुकी है। श्री कुओंग ने बौनी हरी कॉफी की किस्म इसलिए चुनी क्योंकि यह बीमारियों से कम प्रभावित होती है और अच्छी तरह बढ़ती है। खास बात यह है कि अक्टूबर 2025 में लगाए गए 5 साओ कॉफी के पेड़, जब वे केवल लगभग 50 सेंटीमीटर ऊंचे थे, अब 1 मीटर से अधिक ऊंचे हो गए हैं, उनकी छतरी चौड़ी है, उन पर भरपूर फूल खिलते हैं और उन्हें अपनी पहली फसल मिल चुकी है जिसमें बड़े, एक समान आकार के फल लगे हैं।

“कई बार फसल बदलने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि कॉफी अभी भी उगाने और देखभाल करने में सबसे आसान फसल है, जिसमें खाद और कीटनाशकों का खर्च कम होता है और कटाई भी ज्यादा मेहनत वाली नहीं होती। इसलिए, अपने मौजूदा कॉफी बागान के अलावा, मैंने पुराने, कम उपज देने वाले मिर्च के पौधों को हटाकर नए कॉफी के पौधे लगाए हैं। अगर बिक्री मूल्य अभी की तरह स्थिर रहता है, तो किसानों को इस फसल को उगाने में कोई परेशानी नहीं होगी,” श्री कुओंग ने बताया।

इसके अलावा, सहकारी समितियों ने कॉफी उत्पादन के लिए कच्चे माल की आपूर्ति हेतु व्यवसायों के साथ साझेदारी की है। चाउ डुक कोकोआ सहकारी समिति के अध्यक्ष श्री ले न्गोक कैन ने बताया कि कृषि क्षेत्र ने चाउ डुक कोकोआ सहकारी समिति के 17 सदस्यों को उर्वरक और अन्य आवश्यक सामग्री उपलब्ध कराई है। यह इकाई सीधे तौर पर कॉफी की खेती में शामिल है और इसका नॉन ला प्रोडक्शन एंड इंपोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड के साथ उत्पादन संबंध है।

श्री कैन ने कहा, “यह मॉडल 2023 से 2027 तक लागू किया जाएगा, जिसमें 8.2 हेक्टेयर का क्षेत्र 17 परिवारों को शामिल करते हुए जोड़ा जाएगा, जिससे प्रति हेक्टेयर औसतन 3-3.5 टन कॉफी बीन्स का उत्पादन होगा। इस श्रृंखला में शामिल परिवारों के लिए खरीदी और गारंटीकृत कॉफी की मात्रा 25.2-29.4 टन है। इसके लागू होने के बाद से, इस मॉडल ने कॉफी उत्पादकों को उचित खेती पद्धतियों को सुनिश्चित करने में मदद की है, जिसके परिणामस्वरूप स्थिर गुणवत्ता और गारंटीकृत उत्पादन प्राप्त हुआ है।”

हो ची मिन्ह शहर के पूर्वी हिस्से में कॉफी को मुख्य फसल माना जाता है। 2023 से अब तक कॉफी की ऊंची कीमतों ने किसानों की आमदनी में वृद्धि की है, जिससे कई कॉफी किसान दोबारा खेती करने के लिए प्रेरित हुए हैं। हो ची मिन्ह शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के आंकड़ों के अनुसार, शहर में कॉफी की खेती का कुल क्षेत्रफल वर्तमान में लगभग 3,000 हेक्टेयर है।

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आने वाले समय में, उद्योग कॉफी के पुनर्रोपण के बारे में जागरूकता बढ़ाने, व्यापार संवर्धन, विज्ञापन, ब्रांड निर्माण और ट्रेसबिलिटी को मजबूत करने पर ध्यान केंद्रित करेगा ताकि उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी उत्पाद तैयार किए जा सकें। साथ ही, विभाग उच्च तकनीक और अच्छी कृषि पद्धतियों का उपयोग करके कॉफी के पुनर्रोपण पर प्रशिक्षण और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को भी मजबूत करेगा ताकि बाजार क्षमता वाले उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी उत्पाद तैयार किए जा सकें।

कॉफी की कीमतों में सुधार और मांग में वृद्धि के साथ, हो ची मिन्ह सिटी के कृषि और पर्यावरण विभाग ने किसानों को बड़े पैमाने पर कॉफी के पेड़ दोबारा न लगाने की सलाह दी है, बल्कि गुणवत्ता में सुधार के लिए मौजूदा कॉफी बागानों की देखभाल पर ध्यान केंद्रित करने को कहा है।

इसके अलावा, कॉफी के पेड़ दोबारा लगाने के इच्छुक किसानों को मिट्टी और जलवायु के अनुकूल कॉफी की किस्में चुननी चाहिए, और पौधों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कॉफी के पौधों की उत्पत्ति स्पष्ट होनी चाहिए। किसानों को बाजार और कॉफी बीन्स की मांग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए, और कीमतें अधिक होने पर जल्दबाजी में पौधे नहीं लगाने चाहिए, क्योंकि कीमतें गिरने पर उन्हें काटना पड़ सकता है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html