तुंग कॉफी

इस पहाड़ी कस्बे में मौजूद कैफे की लंबी सूची में से, मैं तुंग के प्रति "वफादार" बना हुआ हूं - एक ऐसा नाम जो युवाओं के लिए काफी अपरिचित है, लेकिन उन लोगों के लिए बेहद परिचित है जो शांतिपूर्ण, पुराने जमाने के माहौल को पसंद करते हैं।

कैफे की सजावट में विंटेज लुक है, जिसमें घिसी हुई चमड़े की कुर्सियाँ, पुराना लकड़ी का बार, पुराने जमाने की सजावट और कप शामिल हैं।

ये वस्तुएँ प्राचीन वस्तुओं की नकल नहीं हैं, बल्कि ऐसी वस्तुएँ हैं जो कैफे के इतिहास के साथ-साथ समय के साथ पुरानी होती चली गई हैं। यह स्थान मानो समय का द्वार प्रतीत होता है, जहाँ यादों में डूबी धुनें—ट्रिन्ह कोंग सोन, न्गो थुई मिएन, वू थान आन, फ्रांसीसी संगीत—आगंतुकों को बीते दिनों में वापस ले जाती हैं।

जब भी मैं टंग्स जाता हूँ, एक कप गर्म कॉफी या चीज़ योगर्ट ऑर्डर करता हूँ, और "वन नाइट, रिटर्निंग टू माय स्मॉल एटिक, आई सडनली रिमेंबर द रोज़" या "डेवेंट सोन कॉर्प डे फेम, जे सुइस ले जिएंट डे पेपर" जैसे गाने गुनगुनाता हूँ, तो मुझे ऐसा लगता है कि समय धीमा हो गया है, ठीक वैसे ही जैसे गर्म कॉफी की बूँदें धीरे-धीरे कप में गिरती हैं।

खिड़की के शीशे से बाहर हल्की बूंदा-बांदी या देर तक छाई रहने वाली धुंध से सारी चिंताएं अचानक हल्की लगने लगती हैं और गर्म धुएं की तरह हवा में गायब हो जाती हैं।

मुझे तुंग पसंद है, न केवल इसलिए कि यहाँ के व्यंजन और संगीत मेरी पसंद के अनुरूप हैं, बल्कि इसलिए भी कि यह कभी संगीतकार ट्रिन्ह कोंग सोन और तू कोंग फुंग, कवि बुई जियांग और गायिका खान ली जैसी हस्तियों का पड़ाव हुआ करता था... तुंग एक ऐसी जगह है जहाँ मैं उन लोगों से "मिल" सकता हूँ जिनकी मैं हमेशा से प्रशंसा करता आया हूँ, भले ही अवचेतन रूप से ही सही।

कुछ मौकों पर, मैं और बगल की मेज पर बैठे कुछ ग्राहक पुराने फ्रांसीसी गाने गुनगुनाते थे, और खुद से कहते थे कि अगली बार हम टंग में फिर से आएंगे और अपने लिए एक ताज़ा कप कॉफी बनाएंगे।

TÙNG - Ảnh 3. — इस खिड़की से होआ बिन्ह क्षेत्र का नजारा दिखता है।

(नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित चौथे "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के अंतर्गत "वियतनामी कॉफी और चाय पर विचार" प्रतियोगिता 2026 के लिए प्रविष्टि)।