कॉफी और दूध से आम कैंसर ठीक होने का दावा किया जाता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, संक्रामक, पर्यावरणीय और जीवनशैली संबंधी कारक सभी पेट के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हुए हैं। विशेष रूप से, आहार का इस बीमारी पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

इसलिए, तियानजिन मेडिकल यूनिवर्सिटी, इनर मंगोलिया मेडिकल यूनिवर्सिटी, चीन के राष्ट्रीय दीर्घकालिक और गैर-संचारी रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र और लियाओनिंग क्लिनिकल ट्यूमर मेटाबोलिज्म की प्रमुख प्रयोगशाला (चीन) के वैज्ञानिकों ने आहार और पेट के कैंसर के जोखिम के बीच संबंध का पता लगाने के उद्देश्य से एक नया अध्ययन किया है।

कॉफी प्रेमियों के लिए एक और खुशखबरी है!

इस अध्ययन में कुल 2,468 लोगों ने भाग लिया, जिनमें पेट के कैंसर के 696 मामले और 1,772 सामान्य मामले शामिल थे। सभी प्रतिभागियों से उनके भोजन सेवन की आवृत्ति के बारे में एक प्रश्नावली का उत्तर देने के लिए कहा गया था।

इस अध्ययन में छह खाद्य मॉडल शामिल किए गए थे, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. स्वाद, लहसुन और प्रोटीन।

2. फास्ट फूड मॉडल।

3. सब्जी और फल की खेती का मॉडल।

4. अचार, प्रसंस्कृत मांस और सोया उत्पादों के मॉडल।

5. गैर-जरूरी भोजन के इस पैटर्न में कई स्नैक्स और मीठे पेय पदार्थ शामिल हैं।

6. कॉफी और दूध मॉडल।

आहार और पेट के कैंसर के जोखिम के बीच संबंध

परिणामों से पता चला कि फास्ट फूड के सेवन से पेट के कैंसर का खतरा दोगुना हो जाता है, जबकि गैर-जरूरी भोजन के सेवन से यह खतरा 60% तक बढ़ जाता है।

इसके विपरीत, कुछ ऐसे मॉडल भी हैं जो पेट के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जैसे कि निम्नलिखित:

स्वाद, लहसुन और प्रोटीन का यह संयोजन पेट के कैंसर के खतरे को 21.4% तक कम करने में मदद करता है।

अचार, प्रसंस्कृत मांस और सोया के सेवन से पेट के कैंसर का खतरा 19.6% तक कम हो गया। इस मॉडल के लिए, पिछले अध्ययनों से पता चला है कि कुछ प्रकार के अचार पेट के कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं, लेकिन सोया पेट के कैंसर से लड़ने में अत्यंत प्रभावी है, इस प्रकार अन्य खाद्य पदार्थों के हानिकारक प्रभावों को संतुलित करता है।

विशेष रूप से, कॉफी और दूध वाला मॉडल सबसे अधिक प्रभावी साबित हुआ, जिसमें पेट के कैंसर के जोखिम में सबसे अधिक कमी देखी गई, जो फ्रंटियर्स के अनुसार 31% तक पहुंच गई।

पनीर में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो एच. पाइलोरी बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं।

कॉफी और दूध का यह विशेष प्रभाव क्यों होता है?

विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफी जैव-सक्रिय यौगिकों का मिश्रण है। इसमें फेनोलिक यौगिक और दो लिपिड (कैफेस्टोल और कहवेओल) होते हैं, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-जीनोटॉक्सिक, एंटी-माइटोकॉन्ड्रियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी पर्यावरणीय मॉड्यूलेटिंग गुणों के कारण कैंसर के विकास को रोक सकते हैं।

दुग्ध उत्पादों में विटामिन डी, खनिज पदार्थ, कैल्शियम और संयुग्मित लिनोलिक अम्ल सहित कई घटक पाए जाते हैं। पेट के कैंसर के खिलाफ इन घटकों का सुरक्षात्मक प्रभाव इनके एंटीट्यूमर गुणों के कारण हो सकता है।

पनीर और दही जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो लैक्टिक एसिड और बैक्टीरियोसिन जैसे अवरोधक पदार्थों का उत्पादन करके एच. पाइलोरी की वृद्धि को रोक सकते हैं। एच. पाइलोरी पेट की बीमारियों का एक प्रमुख कारण है और पेट के कैंसर का कारण भी बन सकता है।

पर्याप्त मात्रा में कॉफी और दूध का सेवन करने से पेट के कैंसर का खतरा 31% तक कम हो सकता है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm