किडनी के लिए फायदेमंद कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कैसे करें।

किउ वु (डेविटा और निडक से संकलित) - मंगलवार, 6 अगस्त, 2024 16:30 (जीएमटी+7)

सैल्मन मछली को गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। फोटो: किउ वू

गुर्दे अपशिष्ट पदार्थों को छानने, रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले कुछ हार्मोन स्रावित करने, शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने और मूत्र उत्पादन जैसे कार्य करते हैं।

उच्च रक्त शर्करा और उच्च रक्तचाप, यदि अनियंत्रित छोड़ दिए जाएं, तो गुर्दे की रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और उनकी कार्यक्षमता को कम कर सकते हैं। गुर्दे की कार्यक्षमता में गिरावट आने पर, भोजन से प्राप्त अपशिष्ट पदार्थों सहित, रक्त में अपशिष्ट पदार्थ जमा हो जाते हैं, जिससे स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

किडनी की सुरक्षा के लिए आपको अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए :

लाल शिमला मिर्च में पोटेशियम की मात्रा कम होती है, जो गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि पोटेशियम का उच्च स्तर गुर्दे की गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। लाल शिमला मिर्च का उपयोग सलाद में किया जा सकता है, स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए अन्य सब्जियों के साथ भूनकर खाया जा सकता है, या ग्रिल करके भी खाया जा सकता है।

सेब गुर्दे के लिए भी अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। ये दोनों पदार्थ गुर्दे के स्वस्थ कामकाज को बनाए रखने में मदद करते हैं। सेब में पेक्टिन होता है – एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक होता है, जिससे गुर्दे की बीमारी का खतरा कम हो जाता है। सेब को कच्चा खाया जा सकता है, इसका जूस बनाया जा सकता है या सलाद और बेक्ड सामान में एक सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत है, जो सूजन को कम करने और किडनी की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है। सैल्मन प्रोटीन और विटामिन डी से भी भरपूर होता है – ये दोनों पोषक तत्व संपूर्ण स्वास्थ्य और किडनी के सही कामकाज के लिए आवश्यक हैं। सैल्मन को ग्रिल करके, भाप में पकाकर या सब्जियों के साथ फ्राई करके अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

स्रोत: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-mot-so-thuc-pham-tot-cho-than-1376732.ldo