मिर्च के पौधे के विकास चक्र में, कटाई के तुरंत बाद का समय अत्यंत नाजुक और जीवन-मरण का समय माना जाता है। महीनों तक मिर्च के गुच्छों को पोषण देने में अपने सभी पोषक तत्वों का उपयोग करने के बाद, पौधे की ऊर्जा लगभग पूरी तरह से समाप्त हो जाती है। इसकी जड़ प्रणाली कमजोर हो जाती है, पत्तियाँ बूढ़ी हो जाती हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, जिससे यह कवक रोगों और नेमाटोड के लिए एक आदर्श लक्ष्य बन जाता है।
यदि किसान मिर्च के पौधों की उपेक्षा करते हैं या उनकी ठीक से देखभाल नहीं करते हैं, तो अगले मौसम में पौधे "धीमी मृत्यु", "तेजी से मृत्यु" या उपज में भारी गिरावट (20% से 50% तक) के शिकार हो सकते हैं। पौधों के लिए एक ठोस जैविक आधार को पुनः स्थापित करने के लिए, नीचे दिए गए चार तकनीकी स्तंभों के माध्यम से एक व्यवस्थित और तार्किक देखभाल प्रक्रिया को तुरंत लागू करने की आवश्यकता है।
बगीचे की छंटाई, आकार देना और धुलाई करना।
मिर्च की आखिरी फसल की कटाई के तुरंत बाद (आमतौर पर 7-10 दिनों के आराम की अवधि के बाद), पहला काम मिर्च के बगीचे की भौतिक और रासायनिक सफाई करना होता है।
भौतिक रूप से (छंटाई): किसानों को विशेष प्रकार की छंटाई करने वाले औजारों का उपयोग करके पतली शाखाओं, जमीन के करीब उगने वाली लताओं (तना से 20-30 सेंटीमीटर ऊपर), रोगग्रस्त शाखाओं और पेड़ की पत्तियों के बीच छिपी हुई कोंपलों को अच्छी तरह से हटाना चाहिए। इस प्रक्रिया के दो मुख्य लाभ हैं: यह बाग में वायु संचार को बेहतर बनाने में मदद करता है, जिससे प्रकाश संश्लेषण के लिए सूर्य की रोशनी प्राप्त करने की क्षमता बढ़ती है, और यह जैविक संबंध को तोड़ता है ताकि मिट्टी से कवक रोग मुख्य तने तक न फैल सकें।
रासायनिक विधि (बागवानी धुलाई): कटाई की प्रक्रिया के दौरान तने, पत्तियों और फलों के डंठलों पर यांत्रिक घाव हो जाते हैं। ये घाव फाइटोफ्थोरा और कोलेटोट्राइकम कवक (जो एन्थ्रेक्नोज रोग का कारण बनते हैं) के प्रवेश द्वार होते हैं। बागवानी धुलाई के लिए पत्तियों और तने पर तांबे आधारित कवकनाशी (कॉपर ऑक्सीक्लोराइड, कॉपर हाइड्रोक्साइड) या बोर्डो मिश्रण का छिड़काव किया जाता है। तांबे की यह धातु परत एक सुरक्षात्मक कवच का काम करती है, जिससे पौधे की सतह पर बचे सभी कवक बीजाणु नष्ट हो जाते हैं।
कटाई के बाद, मिर्च के पौधे अक्सर कमजोर हो जाते हैं और उन्हें उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। (फोटो: एमआईटी)
पानी को रोके रखने के रहस्य
उत्पादकता प्रबंधन के दृष्टिकोण से, मिर्च के पौधों में एक साथ फूल आने और अगले मौसम में फलों के लंबे गुच्छे पैदा करने के लिए, उन्हें वानस्पतिक वृद्धि अवरोधन नामक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है ताकि वे प्रजनन वृद्धि की ओर अग्रसर हो सकें। इस तकनीक को जल तनाव या जल प्रतिबंध के नाम से जाना जाता है।
बगीचे की सफाई के बाद, यदि शुष्क मौसम है, तो किसानों को पानी की मात्रा कम करनी चाहिए और लगभग 30 से 45 दिनों तक पानी देना प्रतिबंधित करना चाहिए। इस कृत्रिम सूखे से पौधों को हल्का शारीरिक झटका लगेगा, जिससे वे नई कोंपलें उगाना बंद कर देंगे और कुछ पत्तियां गिरा देंगे ताकि पोषक तत्व कलियों पर केंद्रित हो सकें।
हालांकि, पौधे को फूल खिलाने के लिए "मजबूर करना" और उसे "नष्ट करना" के बीच का अंतर बहुत कम होता है। उत्पादकों को पत्तियों का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए: जब मिर्च की पत्तियां दोपहर में थोड़ी मुरझाने लगें लेकिन ठंडी दोपहर में फिर से हरी हो जाएं, तो समझ लीजिए कि फूल की कलियों के बनने की प्रक्रिया पूरी हो गई है। इस समय, पौधे को जगाने के लिए धीरे-धीरे और फिर अच्छी तरह से पानी दें, जिससे फूल की कलियां एक साथ और पूरी तरह से खिल सकें।
जैविक और सूक्ष्मजीवी पोषण के माध्यम से नींव को पुनर्स्थापित करना।
जब जड़ प्रणाली कमजोर होती है, तो अधिक मात्रा में उच्च सांद्रता वाले रासायनिक उर्वरकों (एनपीके) का प्रयोग करने से उर्वरक आघात हो सकता है, जिससे युवा जड़ों में जलन और झुलसन हो सकती है। इस अवस्था में सबसे टिकाऊ समाधान जैविक पोषण को जैविक तैयारियों के साथ मिलाकर प्राथमिकता देना है।
ह्यूमस मिलाना: ऊपरी मिट्टी को हल्का सा ढीला करें (पौधे की जड़ों को नुकसान से बचाने के लिए पौधे के आधार से 30-40 सेमी दूर), और प्रत्येक मिर्च के पौधे पर 10-15 किलोग्राम अच्छी तरह सड़ी हुई खाद (या 2-3 किलोग्राम वर्मीकम्पोस्ट या माइक्रोबियल जैविक उर्वरक) डालें। जैविक उर्वरक न केवल धीरे-धीरे पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि मिट्टी की संरचना में सुधार, सरंध्रता बढ़ाने और नमी बनाए रखने में भी भूमिका निभाता है।
नई जड़ों के विकास को बढ़ावा देना: किसान सिंचाई के साथ-साथ ह्यूमिक एसिड और फुल्विक एसिड युक्त उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। ये जैविक उत्प्रेरक हैं जो मिर्च की जड़ों को तेजी से नए सफेद जड़ के रेशे उगाने में मदद करते हैं, जिससे पानी और खनिज अवशोषित करने की उनकी क्षमता बहाल हो जाती है।
अकार्बनिक संतुलन: जब पौधे में सुधार के लक्षण दिखाई देने लगें (नई कोंपलें, नए पत्ते), तो नाइट्रोजन (N) और फास्फोरस (P) के उच्च अनुपात वाले एनपीके उर्वरक (जैसे, एनपीके 16-16-8) का प्रयोग शुरू करें ताकि कलियों के विकास और फूल आने के लिए तत्काल ऊर्जा प्रदान की जा सके।
मिर्च के पौधों की कटाई के बाद उनकी उचित देखभाल करने से उनका जीवनकाल बढ़ाने में मदद मिलेगी। फोटो: सीटी
नेमाटोड और फफूंद रोगों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक अवरोध स्थापित करें।
वर्षा ऋतु की शुरुआत (जल संकट के तुरंत बाद) में मिट्टी का सूक्ष्मजीवी पारिस्थितिकी तंत्र सबसे अधिक सक्रिय होता है, जिसमें प्रतिकूल कवक और खतरनाक रोगजनक भी शामिल होते हैं। मिर्च के पौधों में होने वाली "अचानक मृत्यु, धीमी मृत्यु" नामक बीमारी मुख्य रूप से नेमाटोड (जो रस चूसते हैं और जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं) और फ्यूजेरियम और फाइटोफ्थोरा कवक की संयुक्त क्रिया के कारण होती है, जो इन घावों के माध्यम से प्रवेश करते हैं।
इसलिए, फसल कटाई के बाद कीट प्रबंधन अत्यंत आवश्यक है। मिट्टी को संकुचित करने वाले रासायनिक कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के बजाय, आधुनिक कृषि पद्धतियाँ जैविक उत्पादों के उपयोग की सलाह देती हैं। जैविक खाद डालने के तुरंत बाद, ट्राइकोडर्मा कवक और बैसिलस सबटिलिस जीवाणु युक्त घोल से अच्छी तरह सिंचाई करें। नेमाटोड के लिए, पेसिलोमाइसिस या पर्प्यूरियोसिलियम लिलासिनम कवक युक्त उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। ये लाभकारी सूक्ष्मजीव अपनी जैव-वृद्धि करेंगे, मिट्टी में रहने की जगह घेरेंगे और मिट्टी में मौजूद हानिकारक कवक हाइफे और नेमाटोड के अंडों को सीधे नष्ट कर देंगे।
मिर्च की कटाई के बाद उसकी देखभाल एक चरण नहीं बल्कि तार्किक और परस्पर सहायक तकनीकी उपायों की एक श्रृंखला है। पौधे की जैविक लय को समझना और धैर्यपूर्वक जड़ों से उसे बहाल करने का प्रयास करना किसानों के लिए अपनी संपत्ति की रक्षा करने, मिर्च के बागानों का जीवनकाल दशकों तक बढ़ाने और टिकाऊ, भरपूर फसल प्राप्त करने की कुंजी है।
Vtcnews.vn के अनुसार
स्रोत: https://baoangiang.com.vn/cach-cham-care-cay-ho-tieu-sau-thu-hoach-a489990.html
