काओ बैंग के अनुभव को और अधिक संपूर्ण रूप से महसूस करें...

काओ बैंग की यात्रा करते समय, आप बान जिओक जलप्रपात या पाक बो गुफा को देखना न भूलें, लेकिन काओ बैंग के परिदृश्यों की सुंदरता का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको इस खूबसूरत सीमावर्ती क्षेत्र में नए स्थानों की खोज करने की आवश्यकता है।

खुओई की के प्राचीन पत्थर के गांव में एक शांत दृश्य। (फोटो: हा अन्ह)

बान जिओक जलप्रपात के लिए पर्यटन के चरम मौसम के दौरान काओ बैंग पहुंचने पर, हमने खुओई की पत्थर के गांव में रहने का विकल्प चुना, जिसे संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा 2008 से "जातीय अल्पसंख्यकों के विशिष्ट पारंपरिक सांस्कृतिक गांव" के रूप में मान्यता दी गई है।

लगभग 1 हेक्टेयर के छोटे से क्षेत्र में बसा, चट्टानी पहाड़ की गोद में स्थित और एक छोटी सी धारा के किनारे स्थित, ताई जातीय लोगों का शांत और मनमोहक गाँव, कई रोचक खोजों से भरी एक यात्रा की शुरुआत का प्रतीक था...

एक अनोखा प्राचीन गाँव

खुओई की पत्थर के गांव में मजबूत पत्थर की दीवारों वाले 14 घर हैं, जिनकी दोहरी छतें यिन-यांग टाइलों से ढकी हुई हैं, जो स्थानीय जातीय लोगों की अनूठी विशेषता को स्पष्ट रूप से दर्शाती हैं। बाड़, सीढ़ियाँ, चक्की और चूल्हे जैसी अन्य संरचनाओं में भी पत्थर का उपयोग किया गया है, जिससे प्रत्येक घर किले की तरह मजबूत हो जाता है।

न केवल पर्यटक अद्वितीय स्टिल्ट हाउस वास्तुकला से मंत्रमुग्ध हो जाते हैं, बल्कि इस 400 साल से अधिक पुराने गांव का दौरा करने वाला कोई भी व्यक्ति पूर्वी काओ बैंग में रहने वाले ताई लोगों की सांस्कृतिक पहचान का अनुभव उनके प्रामाणिक स्थानीय रीति-रिवाजों, परंपराओं और पहनावे के साथ कर सकता है।

चावल और मक्का की खेती के माध्यम से अपना दैनिक जीवन यापन करने के अलावा, खुओई की के लोग सामुदायिक पर्यटन को विकसित करने में निवेश कर रहे हैं, विशेष रूप से होमस्टे आवास और ताई संस्कृति का अनुभव करने के लिए एक मॉडल विकसित कर रहे हैं।

पर्यटन सेवाएं घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों तरह के काफी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करती हैं, जिससे स्थानीय लोगों को स्थिर आय प्राप्त होती है और उनके जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है।

जिस तरह के टे होमस्टे में हम रुके थे, उसी तरह यहां भी हर घर में एयर कंडीशनिंग, गर्म और ठंडा पानी, गैस स्टोव के साथ खाना पकाने का क्षेत्र, रेफ्रिजरेटर और कुछ आवश्यक बर्तन हैं ताकि मेहमान अपना खाना खुद बना सकें।

लंबे समय तक ठहरने वाले मेहमान स्थानीय लोगों के साथ मिलकर ताय जातीय समूह की उत्पादन और श्रम गतिविधियों का अनुभव कर सकते हैं, जैसे कि बांस की कोंपलें तोड़ना, जड़ें खोदना, खेतों में काम करना, मछली पकड़ना, या स्मोक्ड पोर्क, स्मोक्ड सॉसेज और जंगल के किनारे उगाई जाने वाली ताजी सब्जियों जैसे विशिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करना।

न्गुम न्गाओ गुफा की खोज। (फोटो: हा अन्ह)

बाघ की मांद पर विजय प्राप्त करना

खुओई की गांव में रहने से हमें न्गुओम न्गाओ गुफा देखने का सुविधाजनक अवसर भी मिला - जो कि ट्रुंग खान जिले के डैम थुई कम्यून में एक राजसी पर्वत में छिपी हुई एक मनमोहक सुंदरता वाली गुफा है।

ताई भाषा में, "न्गुओम" का अर्थ गुफा और "न्गॉ" का अर्थ बाघ होता है, इसलिए न्गुओम न्गाओ का अर्थ "बाघ की गुफा" है। गुफा के बारे में प्रचलित किंवदंतियाँ कि इसमें कई बाघ रहते हैं, या अंदर बहते पानी की आवाज़ बाघों की दहाड़ के साथ घुलमिल जाती है, और प्रकृति द्वारा निर्मित निर्मल सुंदरता ने हमारी जिज्ञासा को और भी बढ़ा दिया।

पहले, न्गुओम न्गाओ गुफा का अन्वेषण केवल लगभग 1 किमी के दायरे में ही किया जाता था, लेकिन अब प्रबंधन बोर्ड ने नए मार्गों को शामिल करने के लिए इसका विस्तार किया है, जिससे आगंतुकों को इस रहस्यमय गुफा का पूरी तरह से अन्वेषण करने की अनुमति मिलती है।

स्थानीय ताय जनजाति की एक उत्साही लड़की के मार्गदर्शन में, हमने 3 किलोमीटर लंबा एक नया यात्रा मार्ग चुना। जैसे-जैसे हम गुफा में गहराई तक जाते गए, असंख्य गलियारों और विभिन्न आकृतियों और आकारों के स्टैलेक्टाइट्स और स्टैलेग्माइट्स की एक प्रणाली से भरे विशाल स्थान को देखकर हम और भी अधिक अभिभूत होते गए, जो प्रकृति के चमत्कारिक हाथों द्वारा निर्मित थे।

न्गोम न्गाओ को कई क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, जैसे कि "स्वर्ग के चार स्तंभ" क्षेत्र जिसमें आकाश को सहारा देने वाले स्तंभों जैसी चट्टानें हैं, मध्य क्षेत्र जिसमें शानदार स्टैलेक्टाइट संरचनाएं हैं, और खजाना क्षेत्र जिसमें चमकते सोने और चांदी के स्टैलेक्टाइट पर्वत हैं...

गतिशील अंतरिक्ष में यात्रा करते हुए, आगंतुकों को रेशम के रेशे वाले पेड़ों, मां के स्तनों, चीलों, प्रवाल भित्तियों, सुनहरे झरनों, चांदी के झरनों, उल्टे कमल के फूलों और कई अन्य आकर्षक छवियों का सामना करना पड़ता है।

इस जादुई भूलभुलैया में प्रवेश करने की सबसे खास बात शायद यही है कि यहाँ हर व्यक्ति अपनी कल्पना को खुलकर उड़ान दे सकता है। गाइड के निर्देशों का पालन करना अनिवार्य नहीं है; कोई भी व्यक्ति स्वतंत्र रूप से और आनंदपूर्वक अपनी व्याख्याएँ रच सकता है।

न्गुओम न्गाओ में, जंगल में हुई बारिश के बाद, हमें गुफा के अंदर एक तेज़ बहती धारा और पानी की सतह पर स्टैलेक्टाइट्स को प्रतिबिंबित करते हुए बड़े-बड़े कुंड दिखाई दिए। कई चढ़ाई और पानी में चलने के बाद, गुफा के अंदर राफ्टिंग का अनुभव, ज्वालामुखी के गड्ढे और सोन डूंग की एन गुफा से मिलते-जुलते गुफा के प्रवेश द्वार को निहारना रोमांच के शौकीनों के लिए वाकई यादगार था।

काओ बैंग का परिदृश्य। (फोटो: हा अन्ह)

सीमावर्ती क्षेत्र में शरद ऋतु के रंग और सुगंध

अक्टूबर में काओ बैंग की यात्रा के दौरान, हमने इस सुरम्य पर्वतीय क्षेत्र के विशेष शरद ऋतु के दृश्यों की प्रशंसा करने का अवसर नहीं गंवाया।

यह माउंट आई ऑफ गॉड है - यह नाम बान डैन घाटी, क्वोक टोआन कम्यून, ट्रा लिन्ह जिले में स्थित एक पर्वत को दिया गया है, जो वर्तमान में कई लोगों के लिए एक लोकप्रिय चेक-इन स्थान है।

इस पर्वत को "थुंग पर्वत" (ताय भाषा में "फजा पियोट") के नाम से भी जाना जाता है, क्योंकि इसके शिखर पर एक गोलाकार गुफा है जो पर्वत की "आंख" जैसी दिखती है और जिसका व्यास 50 मीटर से अधिक है।

माउंट आई ऑफ गॉड, काओ बैंग जियोपार्क के थांग हेन झील परिसर के बीच एक घाटी में स्थित है। यहां की संक्षिप्त यात्रा भी पहाड़ के शानदार नज़ारों और साफ नीली झील के किनारे फैले सुरम्य घास के मैदानों का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है।

माउंट आई ऑफ गॉड के अलावा, फोंग नाम - जो कि ट्रुंग खान्ह जिले में एक दर्शनीय स्थल है - भी हर शरद ऋतु में फोटोग्राफरों के लिए एक लोकप्रिय फोटोग्राफी गंतव्य है।

सूर्यास्त से ठीक पहले हमारा स्वागत करते हुए, फोंग नाम घाटी एक जीवंत सुनहरे रंग में लिपटी हुई थी, जो लहरदार पहाड़ियों और क्वाय सोन नदी की पृष्ठभूमि में अलग ही चमक रही थी, जो खेतों, बांस के झुरमुटों और स्थानीय लोगों के घरों के बीच रेशमी रिबन की तरह बह रही थी।

फसल कटाई के मौसम में, यह स्थान एक गर्मजोशी भरा, शांत ग्रामीण दृश्य प्रस्तुत करता है, जिसमें घरों के सामने सुगंधित चिपचिपे चावल के गट्ठे लटके होते हैं, और नए काटे गए खेतों में भूसे के ढेर करीने से व्यवस्थित होते हैं...

प्रसिद्ध पर्यटन स्थल होने के बावजूद, फोंग नाम में अभी भी पर्यटन सेवाओं का विकास नहीं हुआ है। कम्यून के उपाध्यक्ष के अनुसार, पूरे कम्यून में केवल एक ही होमस्टे है, जो मुख्य रूप से विदेशी पर्यटकों को सेवा प्रदान करता है। स्थानीय लोगों की आय का मुख्य स्रोत चावल और मक्का की खेती और मछली पकड़ना है।

हालांकि, जब पर्यटक चावल उत्पादन प्रक्रिया का अनुभव करने की इच्छा व्यक्त करते हैं, तो फोंग नाम के लोग उनका बड़े ही गर्मजोशी से स्वागत करते हैं और उन्हें मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। वे अपना रहस्य बताते हैं: चिपचिपे चावल की कटाई करते समय, वे प्रत्येक बाली को अलग-अलग तोड़ते हैं और फिर उन्हें घर के अंदर सुखाते हैं ताकि चावल का स्वाद बना रहे और टूटने से बचाया जा सके, जो मशीन से कटाई करने से अलग है।

यात्रा के दौरान एक और दिलचस्प अनुभव स्थानीय लोगों के साथ शाहबलूत तोड़ने के लिए बाग में जाना था।

चोंगकिंग के विशाल शाहबलूत के बागों में, स्थानीय लोग अक्सर बांस के डंडों का उपयोग करके शाखाओं को फंसाते हैं और उन्हें हिलाते हैं ताकि पके फल नीचे गिर जाएं, या वे तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि अखरोट इतने पक न जाएं कि वे स्वाभाविक रूप से जमीन पर गिर जाएं, जिन्हें वे फिर बस इकट्ठा कर लेते हैं।

पके हुए शाहबलूत के बाहरी छिलके में दरारें होती हैं, जिससे अंदर एक से तीन बीज दिखाई देते हैं। कांटेदार बाहरी छिलके के कारण, लोग फलों को तोड़ने और बीजों को अलग करने के लिए चिमटे का उपयोग करते हैं। कांटेदार बाहरी छिलका हटाने के बाद, शाहबलूत का बीज गहरे भूरे रंग का होता है जिस पर हल्के सफेद रोएँ होते हैं, और गिरी पीली होती है। कच्चा खाने पर इसका स्वाद स्वादिष्ट, भरपूर और अखरोट जैसा होता है।

स्थानीय लोगों के साथ शाहबलूत की कटाई और उसका आनंद लेने में शामिल होते हुए, हमें शाहबलूत से बने कई अन्य स्थानीय व्यंजनों से भी परिचित कराया गया, जिनमें शाहबलूत के केक, शाहबलूत के साथ चिपचिपा चावल, शाहबलूत के चावल के फ्लेक्स और शाहबलूत की शराब जैसे व्यंजन शामिल थे...

काओ बैंग को अलविदा कहने के बाद भी, उन गर्म और सुकून देने वाले स्वादों ने इस सर्द शरद ऋतु के दिन में मेरी यादों को और भी तीव्र कर दिया।

स्रोत: https://baoquocte.vn/cam-nhan-tron-ven-hon-cao-bang-246830.html