चाय का पेड़ - दाई तू की धरती पर "हरा सोना"

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थाई न्गुयेन के उत्तर-पश्चिम में स्थित, दाई तू प्रांत का सबसे बड़ा चाय भंडार है जिसका क्षेत्रफल 6,600 हेक्टेयर से अधिक है (जो प्रांत के कुल चाय क्षेत्र का 30% से अधिक है)। अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थिति और पार्टी समिति, सरकार और जनता के ध्यान में आने से, चाय के पेड़ दाई तू जिले की पहाड़ियों और खेतों में छा गए हैं, और एक प्रमुख फसल बन गए हैं, जिससे लोगों को स्थिर आय प्राप्त हो रही है। ब्रांड की पुष्टि करते हुए, दाई तू चाय उत्पादों को और अधिक बाज़ारों तक पहुँचाना यहाँ के चाय उत्पादकों और स्थानीय अधिकारियों का लक्ष्य और आकांक्षा है।

दाई तू को प्रकृति ने राजसी पर्वत श्रृंखलाओं, अनेक झरनों, जंगली नदियों और मनमोहक सौंदर्य से भरपूर एक अद्वितीय परिदृश्य प्रदान किया है। ताम दाओ के पूर्वी ढलान की समशीतोष्ण जलवायु, नुई कोक झील की विशाल सिंचाई परियोजना का ठंडा पानी, यहाँ की समृद्ध वनस्पतियों को जन्म देता है, जो चाय के पेड़ों के लिए बेहद उपयुक्त हैं। इस ज़िले में कई प्रसिद्ध चाय क्षेत्र हैं जो लंबे समय से विकसित हुए हैं, जैसे: होआंग नॉन्ग, ला बांग, फु ज़ुयेन...

हाल के वर्षों में, मध्य-भूमि चाय किस्मों के साथ-साथ, स्थानीय लोगों ने उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता वाली संकर चाय किस्मों को भी सक्रिय रूप से उत्पादन में शामिल किया है, जैसे: LDP1, TRI777, लॉन्ग वैन, बैट टीएन... वर्तमान में, नई चाय किस्मों का क्षेत्रफल लगभग 5,300 हेक्टेयर है, जो जिले के कुल चाय क्षेत्रफल का 80% से अधिक है। 2022 में, ताज़ी चाय की कलियों का कुल उत्पादन लगभग 80,000 टन तक पहुँचने का अनुमान है; चाय उत्पादों का मूल्य लगभग 2,000 बिलियन VND तक पहुँच जाता है; चाय उगाने वाली भूमि के प्रति हेक्टेयर उत्पादों का मूल्य 308.8 मिलियन VND तक पहुँच जाता है।

बड़े पैमाने पर, संकेन्द्रित, उच्च गुणवत्ता वाले चाय सामग्री क्षेत्रों के निर्माण के लक्ष्य को ध्यान में रखते हुए, जिला उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को सुविधाजनक बनाने, निवेश आकर्षण बढ़ाने और एक स्थायी श्रृंखला बनाने की क्षमता के साथ कई चाय क्षेत्रों की योजना बना रहा है।

दाई तू जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री त्रियु हो क्वांग ने बताया: जिले ने ला बांग-फू ज़ुयेन कम्यून में पर्यटन विकास से जुड़े संकेंद्रित चाय उत्पादन क्षेत्र और होआंग नॉन्ग-तिएन होई कम्यून में संकेंद्रित चाय क्षेत्र की विस्तृत योजना को मंज़ूरी देते हुए एक निर्णय जारी किया है। हम इस कम्यून में संकेंद्रित चाय क्षेत्र की योजना को पूरा करने के लिए तान लिन्ह कम्यून के साथ समन्वय कर रहे हैं। योजना का दायरा 70-80 हेक्टेयर है। चाय उत्पादन क्षेत्र के साथ-साथ, उत्पादन के लिए तकनीकी अवसंरचना कार्यों की व्यवस्था हेतु भूमि की भी योजना बनाई जा रही है, जैसे: यातायात, सिंचाई, बिजली आपूर्ति व्यवस्था, जल निकासी...

प्रांत से प्राप्त विभिन्न स्रोतों से, 2016 से अब तक, दाई तू ज़िले ने प्रसंस्करण मशीनरी और उपकरणों के माध्यम से चाय उत्पादों के विकास हेतु कई परियोजनाएँ लागू की हैं। साथ ही, लोगों को धीरे-धीरे मशीनरी का उत्पादन शुरू करने में सहायता के लिए कई कार्यक्रम और परियोजनाएँ भी लागू की गई हैं।

इस अवधि के दौरान, होआंग नोंग, ला बांग, क्वान चू, मिन्ह टीएन के कम्यूनों में सहकारी समितियों और चाय उत्पादक परिवारों के लिए 30 गैस चाय सुखाने की प्रणालियों का समर्थन किया गया... 20 अरब वीएनडी से अधिक के बजट के साथ। चाय क्षेत्रों के विकास का समर्थन करने वाले कार्यक्रम धीरे-धीरे अपने मूल्य को बढ़ावा दे रहे हैं, जिससे लाभार्थियों को व्यावहारिक परिणाम मिल रहे हैं। इसके अलावा, जिले ने 30 कम्यूनों और कस्बों में 2,200 से अधिक परिवारों के लिए 530 हेक्टेयर से अधिक के कुल क्षेत्र में जल-बचत चाय सिंचाई प्रणालियों का भी समर्थन किया। सिंचाई प्रणाली का कुल निवेश और स्थापना लागत 11.6 अरब वीएनडी से अधिक है। वर्तमान में, परिवार उत्पादन, चाय के पेड़ों की गहन खेती, विशेष रूप से गहन शीतकालीन चाय क्षेत्र के लिए सिंचाई प्रणाली का उपयोग कर रहे हैं।

समर्थन के माध्यम से, लोगों को आधुनिक उपकरणों तक पहुँच मिलती है और वे उत्पादन में तकनीक के उपयोग की प्रभावशीलता को स्पष्ट रूप से देख पाते हैं। यहाँ से, कई सहकारी समितियाँ और उत्पादन सुविधाएँ सक्रिय रूप से अधिक मशीनरी में निवेश करती हैं और अपनी उत्पादन सुविधाओं में सुधार करती हैं।

प्रौद्योगिकी के प्रभावी अनुप्रयोग और उपयुक्त उत्पादन विधियों के रूपांतरण से चाय उत्पादों को एक स्थिर स्थिति प्राप्त करने में मदद मिलती है, जिससे उनका मूल्य धीरे-धीरे बढ़ता है। अब तक, चाय भूनने और रोलिंग चरण में मशीनीकरण दर 100% तक पहुँच गई है; संरक्षण चरण में, यह 60% तक पहुँच गई है... पूरे दाई तू जिले में वर्तमान में लगभग 19,000 मोटर चालित चाय भूनने की मशीनें, 150 से अधिक गैस और इलेक्ट्रिक चाय भूनने की मशीनें; 18,000 से अधिक चाय रोलिंग मशीनें; 4,000 से अधिक चाय काटने की मशीनें; लगभग 300 वैक्यूम मशीनें हैं...

चाय उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने के अलावा, दाई तु चाय निर्माता खेती के तरीकों को बदलने और बाजार की सख्त मांगों को पूरा करने, पारिस्थितिकी पर्यावरण के साथ-साथ उत्पादकों और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए सुरक्षित चाय उगाने और देखभाल प्रक्रियाओं को लागू करने पर भी ध्यान देते हैं।

पूरे ज़िले में वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादित चाय का कुल क्षेत्रफल वर्तमान में 1,636 हेक्टेयर है। अब तक, ज़िले के फु ज़ुयेन और ला बांग कम्यून में 15 हेक्टेयर चाय की खेती को वियतनामी जैविक मानकों TCVN 1104-2:2017, TCVN 1104-6:2018 के अनुरूप मान्यता प्राप्त है।

ला बांग कम्यून में टैन सोन ऑर्गेनिक चाय उत्पादन सहकारी समिति के प्रमुख, श्री दो मिन्ह तुआन ने बताया: "सहकारी समिति के पास 50 सदस्यों की भागीदारी वाली 10 हेक्टेयर प्रमाणित ऑर्गेनिक चाय की खेती है। हालाँकि शुरुआत में चाय उत्पादन में काफी कमी आई थी, और कुछ इलाकों में तो कटाई भी नहीं हो पाई थी, लेकिन अब चाय की उत्पादकता और उत्पादन स्थिर हो गया है और सुधार के संकेत दिखाई दे रहे हैं। इसलिए लोगों के प्रयासों का "मीठा फल" मिला है। हमारा मानना है कि खेती के प्रति गंभीर जागरूकता और सख्त प्रक्रियाओं के साथ, सहकारी समिति के चाय उत्पादों को बाज़ार में अच्छी प्रतिक्रिया मिलेगी।"

दाई तू ज़िले में वर्तमान में 24 चाय उत्पादों को OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है। इनमें से 10 उत्पादों को 3-स्टार OCOP और 14 उत्पादों को 4-स्टार OCOP प्राप्त हुआ है। दाई तू चाय उत्पाद देश के लगभग सभी प्रांतों और शहरों में मौजूद हैं।

चाय उत्पादन और प्रसंस्करण की गुणवत्ता में निरंतर सुधार के अलावा, दाई तू के कुछ परिवार और सहकारी समितियाँ अब उत्पादन को पर्यटन विकास के साथ जोड़ रही हैं। परिवारों, सहकारी समितियों और सहकारी समूहों ने चाय की पहाड़ियों के सुधार, चाय के आनंद के लिए स्थान बनाने, उत्पादों का प्रदर्शन और परिचय कराने, और पर्यटकों को उपहार स्वरूप विभिन्न प्रकार के चाय उत्पाद प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित किया है।

यहाँ आने वाले पर्यटकों को चाय के पौधों, प्रसंस्करण चरणों, चाय के स्वाद और हरे-भरे चाय के खेतों के साथ तस्वीरें लेने का मौका किसान खुद देते हैं। चाय के पौधे किसानों के लिए "दोहरा लाभ" लेकर आए हैं क्योंकि ये न केवल उच्च आर्थिक मूल्य वाले कृषि उत्पाद हैं, बल्कि चाय संस्कृति से जुड़े पर्यटन को विकसित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यहाँ से, चाय उत्पाद देश के सभी हिस्सों में पर्यटकों के साथ आते हैं।

2021 के अंत से, ज़िले ने 2021-2025 की अवधि के लिए थाई न्गुयेन प्रांत पर्यटन विकास परियोजना को लागू करने की एक योजना जारी की है, जिसका उद्देश्य 2030 तक इस क्षेत्र में लगभग 300 बिलियन वियतनामी डोंग का अनुमानित निवेश है। तदनुसार, ज़िला प्रत्येक चरण में पर्यटन उत्पादों (सामुदायिक पर्यटन, चाय संस्कृति से जुड़े ग्रामीण पर्यटन, ऐतिहासिक पर्यटन, इको-पर्यटन और रिसॉर्ट सहित) के विकास पर ध्यान केंद्रित करता है; पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए मानव संसाधन प्रशिक्षण और संवर्धन को मज़बूत करना, पर्यटन और पर्यटन मार्ग बनाना...

जुलाई 2022 में, ज़िले ने 2022-2025 की अवधि के लिए ला बांग और होआंग नोंग इको-टूरिज़्म क्षेत्र के विकास हेतु परियोजना जारी की, जिसका लक्ष्य 2030 तक का है और जिसकी कुल कार्यान्वयन लागत लगभग 270 बिलियन वियतनामी डोंग है। विशेष रूप से, चाय के पेड़ प्रमुख पर्यटन उत्पाद हैं, जो दाई तु लोगों के सांस्कृतिक और आध्यात्मिक जीवन को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं।