उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मैकाडेमिया नट्स को सीधी धूप से दूर, छाया में सुखाया जाता है।
बान गुयेन तीन कम्यूनों - काओ ज़ा, विन्ह लाई और बान गुयेन - के विलय से बना एक नया कम्यून है। यह कभी उपजाऊ और समृद्ध क्षेत्र था, जो पूर्व फु थो प्रांत का मुख्य चावल उत्पादक क्षेत्र था। वर्षों से पारंपरिक चावल और सब्जी की खेती के बावजूद, श्री कुओंग ने 2011 में अपने धान के खेतों और बागों को मैकाडामिया की खेती में बदलने का फैसला किया। उस समय प्रांत में यह मेवों की अपेक्षाकृत नई फसल थी। अपने जुनून से प्रेरित होकर, श्री कुओंग ने स्वतंत्र रूप से शोध किया और इस "अनोखी" फसल को उगाने की तकनीकें सीखीं। उन्होंने बा वी स्थित वानिकी बीज अनुसंधान केंद्र से लगभग 200 मैकाडामिया के पौधे मंगवाए और उन्हें पूर्व विन्ह लाई कम्यून के डोंग डुओंग क्षेत्र में 6,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में लगाया।
उनके इस फैसले से शुरुआत में कई ग्रामीणों में संदेह पैदा हुआ। श्री कुओंग ने बताया, “चावल उगाना मेहनत का काम है और इससे ज्यादा आमदनी नहीं होती, लेकिन यह जाना-पहचाना काम है। यहाँ किसी ने भी मकाडेमिया उगाने की हिम्मत नहीं की क्योंकि उन्हें डर था कि मिट्टी और जलवायु इसके अनुकूल नहीं होंगे।” हालांकि, दृढ़ संकल्प और मकाडेमिया के पेड़ों की आर्थिक क्षमता पर विश्वास के बल पर उन्होंने शुरुआती कठिनाइयों को पार कर लिया। तीन साल की देखभाल के बाद पेड़ों पर फल लगने लगे। पाँचवें साल तक पेड़ों से लगातार अच्छी पैदावार होने लगी और पहली फसल भी अच्छी हुई। प्रत्येक पेड़ से लगभग 10 किलो सूखे मकाडेमिया मिले, जिनकी औसत बिक्री कीमत 250,000 वीएनडी प्रति किलो थी। इस प्रकार, अपनी शुरुआती 6,000 वर्ग मीटर की जमीन पर उन्होंने सालाना करोड़ों वीएनडी की कमाई की, जो चावल उगाने से कई गुना अधिक थी।
श्री ले ज़ुआन कुओंग ने मैकाडेमिया नट्स को सुखाने की मशीन में निवेश किया, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हुआ।
मैकाडेमिया के पेड़ों की क्षमता को पहचानते हुए, श्री कुओंग ने अपने रोपण क्षेत्र को बढ़ाकर 1.5 हेक्टेयर कर दिया, जिसमें 300 से अधिक पेड़ लगाए गए हैं, जिनमें से लगभग 200 पेड़ अच्छी पैदावार दे रहे हैं। औसतन, प्रत्येक हेक्टेयर से खर्चों को घटाने के बाद लगभग 250 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है। खेती तक ही सीमित न रहते हुए, उन्होंने उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए छिलका उतारने की मशीन, मेवे छांटने की मशीन और सुखाने की मशीन जैसी आधुनिक मशीनों में भी निवेश किया। मैकाडेमिया के पेड़ों को बहुत जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फल लगने की दर बढ़ाने के लिए पर-परागण पर ध्यान देना आवश्यक है। कटाई के बाद, मेवों को सुखाकर सीधी धूप से दूर, ज़मीन पर या किसी ढके हुए स्थान पर समान रूप से फैला दिया जाता है ताकि उनकी गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। सूखे मेवों को बिना खराब हुए लंबे समय तक संग्रहित किया जा सकता है, जो उन्हें बाजार में लाने के लिए एक बड़ा लाभ है।
हालांकि, मैकाडामिया की खेती में कई चुनौतियां भी हैं। धान के खेतों की मिट्टी में पानी जमा होने की प्रवृत्ति होती है और उसमें बाढ़ आने का खतरा रहता है, जबकि मैकाडामिया को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। श्री कुओंग ने मिट्टी में सुधार करके, जल निकासी के लिए नालियां खोदकर और रोपण से पहले जैविक खाद डालकर इस समस्या का समाधान किया। उत्तर में कड़ाके की ठंड, जहां तापमान कभी-कभी 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, फूल आने की अवस्था (फरवरी-मार्च) को प्रभावित कर सकती है। जोखिम को कम करने के लिए, वे नियमित सिंचाई और संतुलित उर्वरक का प्रयोग करते हैं। इसके अलावा, मैकाडामिया के पेड़ बरसात के मौसम में अपनी कमजोर जड़ों के कारण गिरने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए किसानों को उनके बीच अन्य फसलें लगानी पड़ती हैं या हवा से बचाव के लिए अवरोधक बनाने पड़ते हैं।
श्री ले ज़ुआन कुओंग का मैकाडेमिया नट्स की खेती का मॉडल न केवल उच्च आर्थिक लाभ देता है, बल्कि धान की कम उपजाऊ भूमि में सुधार लाने, बाढ़ को कम करने और सतत कृषि विकास को बढ़ावा देने में भी योगदान देता है। 2024 के अंत में, उनके परिवार के सूखे मैकाडेमिया नट्स को OCOP के 3-स्टार मानकों के अनुरूप मान्यता मिली, जिससे एक प्रमुख ब्रांड बनने और कम्यून के किसानों के लिए इस फसल रूपांतरण मॉडल को अपनाने और सतत समृद्धि प्राप्त करने के अवसर खुलने की उम्मीद है।
हांग न्हुंग
स्रोत: https://baophutho.vn/cay-mac-ca-bam-re-tren-dat-lua-237463.htm
