नए मौसम के लिए कॉफी के पौधों की देखभाल करना।

2025 में कॉफी की भरपूर फसल से उत्साहित होकर, लाम डोंग प्रांत के किसान अपने कॉफी पौधों की देखभाल के लिए तकनीकी उपायों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिससे उन्हें जल्दी से अपनी जीवंतता वापस पाने और 2026 की कॉफी फसल के लिए तैयार होने में मदद मिल सके।

Báo Lâm Đồng•04/02/2026

a1(2).jpg — किसान कॉफी के नए सीजन की शुरुआत करते हैं।

लाम डोंग प्रांत की प्रमुख फसलों में से एक कॉफी है। कॉफी की बदौलत लाम डोंग के कई किसान समृद्ध हुए हैं, उन्होंने घर बनाए हैं, गाड़ियाँ खरीदी हैं और अपने बच्चों की शिक्षा का खर्च उठाया है। इसी फसल की बदौलत कई ऐसे परिवार जो पहले आर्थिक तंगी से जूझ रहे थे, अब गरीबी से बाहर निकलकर अपनी ज़मीन पर वैध समृद्धि हासिल कर चुके हैं। बाओ लाम 4 कम्यून के एक किसान श्री फाम वान नाम ने बताया, “2025 की कॉफी की फसल भरपूर हुई और दाम भी अच्छे रहे, मेरा परिवार बहुत खुश है। उम्मीद है कि इस शुरुआती देखभाल से 2026 की फसल में भी कॉफी के दाम ऊँचे और स्थिर बने रहेंगे, ताकि हम किसानों की कॉफी बागानों की देखभाल में की गई मेहनत व्यर्थ न जाए।” श्री नाम के परिवार के पास 1.2 हेक्टेयर कॉफी की खेती है। श्री नाम ने कहा कि कॉफी बागान की शुरुआती देखभाल के कई फायदे हैं। सबसे पहले, पौधे जल्दी से अपनी वृद्धि पुनः प्राप्त कर लेते हैं। इसके अलावा, किसानों को उर्वरक के खर्च में बचत होती है क्योंकि रोगग्रस्त शाखाओं और अगली ऋतु में फूल या फल न देने वाली शाखाओं को काट दिया जाता है, जिससे कॉफी के पौधों को इन शाखाओं को पोषण देने के लिए उर्वरक का उपयोग नहीं करना पड़ता। साथ ही, रोगग्रस्त या अनुत्पादक शाखाओं को समय से पहले हटाने से कॉफी के बागान में हवा का संचार बना रहता है, जिससे प्रकाश का समान वितरण होता है और प्रकाश संश्लेषण में सहायता मिलती है। इसके अलावा, फूल आने के शुरुआती चरण में मिट्टी को रोगाणुमुक्त करना, फफूंद रोगों को दूर करना, उर्वरक डालना, खाद डालना, पानी देना और कीटों और रोगों को नियंत्रित करना भी आसान और सुविधाजनक हो जाता है।

निन्ह गिया कम्यून की एक अन्य कॉफी किसान, सुश्री हुइन्ह थी माई ने बताया: "शुष्क मौसम की शुरुआत में, जल संसाधन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे कॉफी के पौधों की सिंचाई बहुत सुविधाजनक हो जाती है।" सुश्री माई के अनुसार, कटाई के बाद कॉफी के पौधों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। कुछ अन्य फसलों के विपरीत, इस पौधे को अच्छी फसल, उच्च पैदावार और भरपूर फसल के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। इसलिए, 2025 की कटाई के तुरंत बाद, सुश्री माई के परिवार ने अपने कॉफी बागान की देखभाल शुरू कर दी। सुश्री माई ने समझाया कि कॉफी के पौधे के विकास के प्रत्येक चरण के लिए एक उपयुक्त देखभाल प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। शुष्क मौसम के शुरुआती चरणों में, कॉफी के पौधों को फूल की कलियों के विकास, फूल आने और छोटे फलों के पोषण के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों और पानी की आवश्यकता होती है। "फसल कटाई के बाद, मेरा परिवार आमतौर पर कॉफी के पौधों को खाद देने के लिए जैव उर्वरक, जैविक उर्वरक और अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद का उपयोग करता है, जिससे उन्हें जल्दी ठीक होने में मदद मिलती है। इन उर्वरकों के प्रयोग से मिट्टी में वायु संचार भी बढ़ता है, मिट्टी में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की संख्या बढ़ती है और हानिकारक रोगजनकों पर नियंत्रण होता है, जिससे कॉफी के पौधे पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित कर पाते हैं," सुश्री माई ने कहा।

गिया हिएप कम्यून के कॉफी किसान श्री ले डुय हंग के अनुसार, कॉफी के पौधों में फूल आने से पहले उनकी देखभाल करना और कीटों व बीमारियों से बचाव करना बेहद ज़रूरी है। इससे अगले मौसम की पैदावार तय होती है। श्री हंग ने बताया, “कॉफी के पौधे बहुत नाजुक होते हैं। सावधानीपूर्वक और पूरी देखभाल से अच्छी पैदावार होती है। लापरवाही से देखभाल करने पर पैदावार कम होती है। इसलिए, कटाई के तुरंत बाद पौधों की देखभाल करना निर्णायक होता है।”

लाम डोंग प्रांत में कॉफी के बागान पुराने हो जाने के कारण किसान नए कॉफी के खेत लगाने के लिए भूमि सुधार का काम कर रहे हैं। सोन डिएन कम्यून के एक कॉफी किसान श्री के'टन ने बताया कि कॉफी के बागान को सुधारने के लिए एक घंटे की जुताई की मजदूरी 400,000 वीएनडी है। उन्होंने आगे कहा, “भूमि सुधार के बाद, हम बारिश के मौसम का इंतजार करेंगे, फिर कॉफी लगाएंगे। हमारे पास जो ग्राफ्टेड कॉफी की किस्में हैं, उन्हें लगाने के दो साल बाद ही कॉफी के पेड़ फल देने लगेंगे।”