गुणवत्ता ही ब्रांड का निर्माण करती है।

थाई न्गुयेन चाय लंबे समय से एक प्रमुख विशेषता रही है, जिसे देश और विदेश दोनों जगह के उपभोक्ता पसंद करते हैं। तेजी से बदलते बाजार के संदर्भ में, जहां गुणवत्ता, खाद्य सुरक्षा और ब्रांड निर्माण की मांग लगातार बढ़ रही है, पारंपरिक चाय उद्योग को खुद को बदलने के लिए मजबूर होना पड़ा है। कई उत्पादन इकाइयों में सक्रिय रूप से नवाचार कर रही न्गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव एक प्रमुख उदाहरण है, जिसका व्यवस्थित दृष्टिकोण वियतनामी कृषि मानचित्र पर थाई न्गुयेन चाय के मजबूत उदय में योगदान दे रहा है।

गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव, टैन कुओंग कम्यून के सोई वांग गांव में एक कच्चा माल क्षेत्र स्थापित कर रहा है।

सोई वांग गांव, तान कुओंग कम्यून में जन्मे और पले-बढ़े गुयेन थान चाउ बचपन से ही चाय की खेती, देखभाल, कटाई और प्रसंस्करण से परिचित थे। विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, चाउ ने आयात-निर्यात क्षेत्र में काम किया, कई देशों की यात्रा की और चाय उत्पादक क्षेत्रों का दौरा किया, इसलिए वे हमेशा अपने गृहनगर के चाय उत्पादों की गुणवत्ता को बेहतर बनाने के बारे में गहराई से चिंतित रहते थे।

2020 में, श्री गुयेन थान चाउ ने अपनी स्थिर आय वाली नौकरी छोड़कर अपने गृहनगर लौटने और चाय उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया। अपने परिवार के चाय बागान का उपयोग करते हुए, श्री गुयेन थान चाउ ने सोई वांग गांव में पांच अन्य परिवारों के साथ मिलकर 3 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले वियतगैप मानकों के अनुसार जैविक चाय का उत्पादन करने वाली एक सहकारी संस्था की स्थापना की।

श्री गुयेन थान चाउ ने चाय उद्योग के विशेषज्ञों और कृषि विस्तार अधिकारियों को सहकारी समिति से जुड़े परिवारों के साथ ज्ञान का आदान-प्रदान करने और प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए आमंत्रित किया, जिसमें पौधों की रोपाई और देखभाल से लेकर उत्पाद प्रसंस्करण तक सब कुछ शामिल था। सहकारी समिति के संपूर्ण चाय बागान क्षेत्र का प्रबंधन एक व्यापक निगरानी प्रणाली के माध्यम से सख्ती से किया जाता है, जिसमें जैविक उर्वरकों के प्रयोग और चाय के पौधों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए कीटनाशकों के छिड़काव का कार्यक्रम भी शामिल है।

यह चाय वियतगैप मानकों के अनुसार उगाई और उसकी देखभाल की जाती है। फोटो: सौजन्य से

सहकारी मॉडल के तहत दो वर्षों से अधिक के विकास, एक ब्रांड बनाने और एक स्थिर बाजार स्थापित करने के बाद, 2022 में श्री गुयेन थान चाउ ने गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव की स्थापना का निर्णय लिया। आज तक, गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव ने परिवारों के साथ अपनी साझेदारी का विस्तार किया है, जिससे चाय की खेती का क्षेत्र 12 हेक्टेयर से अधिक हो गया है, जिसमें से 20% स्वचालित सिंचाई प्रणाली से सुसज्जित है।

सोई वांग गांव की रहने वाली और गुयेन लॉन्ग चाय सहकारी समिति की सदस्य सुश्री मा थी ह्यू ने हमसे बात करते हुए कहा: “मेरे परिवार के पास 2,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र में एफ1 हाइब्रिड चाय के पौधे लगे हैं। मैं पिछले चार वर्षों से सहकारी समिति से जुड़ी हुई हूं। इससे पहले, मैं अपने अनुभव के आधार पर चाय की देखभाल करती थी, लेकिन अब मैं सहकारी समिति की प्रक्रियाओं का पालन करती हूं। चाय के पौधों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के कारण, मिट्टी ढीली और छिद्रयुक्त है, और चाय के पौधे अच्छी तरह से बढ़ते और विकसित होते हैं। विशेष रूप से, मेरे परिवार को व्यापारियों द्वारा कीमतों में कटौती करने की चिंता नहीं करनी पड़ती।”

सहकारी मॉडल पर तीन वर्षों के विकास और उत्पाद की गुणवत्ता के माध्यम से लगातार अपने ब्रांड का निर्माण करने के बाद, गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव के दो उत्पादों को ओसीओपी 4-स्टार का दर्जा प्राप्त हो चुका है: गुयेन लॉन्ग प्रीमियम टी और गुयेन लॉन्ग श्रिम्प बड टी। 2025 में, इस सहकारी संस्था को प्रांतीय जन समिति के अध्यक्ष द्वारा प्रांतीय स्तर पर एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया जाएगा।

हमारे साथ बातचीत में श्री गुयेन थान चाउ ने बताया: "चीन और जापान जैसे देशों का दौरा करने के बाद ही मुझे एहसास हुआ कि मेरे गृहनगर में कितने चाय उत्पादक परिवार अव्यवस्थित तरीके से काम करते हैं, वे ब्रांडिंग के बजाय अनुभव पर निर्भर रहते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादों की कीमतें बहुत कम होती हैं। बाजार में अपनी स्थिति मजबूत करने के लिए, हमें रोपण और देखभाल से लेकर प्रसंस्करण तक, हर चरण पर ध्यान देना होगा, सही प्रक्रियाओं और मानकों का पालन करना होगा। उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पाद ही ब्रांड का निर्माण करते हैं। एक बार जब मेरे पास एक अच्छा चाय उत्पाद होता है, तो मैं स्वयं पैकेजिंग और लेबल पर शोध और डिजाइन करता हूं, जिसमें ट्रेसिबिलिटी की पूरी जानकारी शामिल होती है ताकि उपभोक्ता इसे आसानी से पहचान सकें।"

सहकारी संस्था द्वारा विकसित पैकेजिंग और लेबलिंग में एक स्पष्ट ब्रांड पहचान है, जिससे ग्राहक उत्पाद के मूल स्थान का पता लगा सकते हैं।

कच्चे माल के स्रोत से लेकर प्रसंस्करण और पैकेजिंग सुविधाओं तक, हमने पाया कि गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव एक संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया का संचालन करता है और इसमें हुक के आकार की चाय की पत्तियों और झींगा के आकार की चाय से लेकर बड टी जैसे प्रीमियम उत्पादों तक कई प्रकार के उत्पाद शामिल हैं। कोऑपरेटिव आकर्षक पैकेजिंग और प्रभावशाली ब्रांड पहचान बनाने में निवेश करता है, जो 150 ग्राम, 200 ग्राम, 500 ग्राम और 1 किलोग्राम के बक्सों में उपलब्ध है। इसके अलावा, कोऑपरेटिव ग्राहकों के लिए उपहार सेट भी विकसित करता है, जिससे वे व्यक्तिगत उपयोग या उपहार के रूप में आसानी से दे सकते हैं।

पारंपरिक व्यावसायिक प्लेटफार्मों के अलावा, गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव डिजिटल प्लेटफार्मों का भी उपयोग करता है, एक व्यवस्थित संचार रणनीति तैयार करता है और शोपी, टिकटॉक और फेसबुक जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर उत्पादों की बिक्री करता है। वर्तमान में, गुयेन लॉन्ग टी ब्रांड देशभर के कई प्रांतों और शहरों में मौजूद है। 2024 में, गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव ने बाजार में लगभग 4 टन सूखी चाय की पत्तियां आपूर्ति कीं, और 2025 में उत्पादन में लगभग 30% की वृद्धि होने की उम्मीद है।

आज तक, गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव के 50% उत्पाद डिजिटल प्लेटफॉर्म पर बेचे जाते हैं। फोटो: सौजन्य से

अपने नवोन्मेषी दृष्टिकोण के कारण, गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव ने थाई गुयेन चाय की प्रतिष्ठा बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है और विशेष रूप से स्थानीय किसानों की आय में वृद्धि की है, क्योंकि जैविक चाय का खरीद मूल्य पारंपरिक रूप से उत्पादित चाय की तुलना में 20-30% अधिक है। कोऑपरेटिव से जुड़ने के बाद से, दर्जनों परिवारों को सुरक्षा का एहसास हुआ है क्योंकि उनके उत्पादों को एक स्थिर बाजार की गारंटी मिली है और कीमतें पारदर्शी हैं।

गुयेन लॉन्ग टी कोऑपरेटिव की कहानी थाई गुयेन के चाय उद्योग में अपरिहार्य बदलाव को दर्शाती है: छोटे पैमाने के उत्पादन से सहयोगात्मक मॉडल की ओर बदलाव; पारंपरिक तरीकों से स्वच्छ, आधुनिक तकनीकों की ओर बदलाव; और कच्चे उत्पादों की बिक्री से ब्रांड वैल्यू निर्माण की ओर बदलाव। ये बदलाव न केवल चाय उत्पादकों को स्थायी आय प्रदान करते हैं, बल्कि घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में थाई गुयेन चाय की स्थिति को मजबूत करने में भी योगदान देते हैं।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/