रात्रि बाजार – पर्यटन के लिए एक नया प्रेरक बल।

रात्रि बाजार आधिकारिक तौर पर पूरी रात खुला रहता है।

बाजार विकास और प्रबंधन पर सरकारी अध्यादेश संख्या 60 के प्रसार के लिए उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय द्वारा आयोजित एक हालिया सम्मेलन में, घरेलू बाजार विभाग की उप निदेशक सुश्री ले वियत न्गा ने बताया कि 2023 के अंत तक, देश भर में लगभग 8,320 बाजार थे, जिनमें से लगभग 83% को सीमित बुनियादी ढांचे और तकनीकी सुविधाओं वाले श्रेणी 3 के बाजारों के रूप में वर्गीकृत किया गया था। ग्रामीण बाजारों का हिस्सा लगभग 73% था।

दा लाट के रात्रि बाजार में खरीदारी और बिक्री की गतिविधियाँ।

नए अध्यादेश के अनुसार, थोक बाज़ार, स्थानीय बाज़ार, अस्थायी बाज़ार और ग्रामीण बाज़ार जैसे पारंपरिक बाज़ारों के अलावा, स्वतःस्फूर्त व्यापार केंद्र और सामुदायिक बाज़ार जैसे नए प्रकार के बाज़ार भी होंगे। विशेष रूप से, सामुदायिक बाज़ार मॉडल स्थानीय लोगों द्वारा उत्पादित, खेती किए गए और व्यापार किए गए सामानों की खरीद-बिक्री के लिए एक स्थान के रूप में कार्य करता है, जो सक्षम अधिकारियों की अनुमति से आवश्यक और आम वस्तुओं की पेशकश करता है और स्थानीय समुदाय की सेवा करता है।

रात्रि बाज़ार मॉडल के संबंध में, नए अध्यादेश में यह प्रावधान है कि ये बाज़ार स्थानीय रात्रिकालीन अर्थव्यवस्था के विकास के लिए निर्धारित क्षेत्रों या स्थानों में आयोजित किए जाएंगे और पिछले दिन शाम 6 बजे से अगले दिन सुबह 6 बजे तक संचालित होंगे। बाज़ारों को तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाएगा: श्रेणी 1, श्रेणी 2 और श्रेणी 3, जो व्यापारिक प्रतिष्ठानों के आकार और पैमाने के साथ-साथ उनके स्थायी या अर्ध-स्थायी संरचनाओं के निर्माण पर निर्भर करेगा।

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ने बताया कि रात्रि बाजार मॉडल को हनोई, हो ची मिन्ह सिटी, दा नांग, थान्ह होआ आदि कई प्रांतों और शहरों में लागू किया गया है। रात्रि बाजारों का लाभ यह है कि वे पर्यटकों को आकर्षित करते हैं और प्रत्येक इलाके और क्षेत्र के लिए एक अनूठा और रंगीन वातावरण बनाते हैं।

विशेष रूप से, कोविड-19 महामारी के बाद, कई लोग बेरोजगार हो गए। वहीं, रात्रि बाजारों में हमेशा बड़ी संख्या में श्रमिकों की आवश्यकता होती है, और श्रमशक्ति की मांग केवल रसोइयों और रेस्तरां कर्मचारियों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसमें कुली, ड्राइवर, सुरक्षा गार्ड, प्रबंधक और सफाईकर्मी जैसी संबंधित सेवाएं भी शामिल हैं। इसलिए, इस पर्यटन उत्पाद के विकास से श्रमिकों के लिए नए रोजगार सृजित करने में योगदान मिल सकता है।

नए अध्यादेश में, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ने रात्रि बाजारों की परिभाषा जोड़ी है; साथ ही, प्रांतीय जन समितियों को उनके अधिकार और जिम्मेदारियों के अनुरूप रात्रि बाजारों के विकास की जिम्मेदारी सौंपी गई है, जिसमें व्यावहारिक परिस्थितियों के अनुकूल और स्थानीय क्षमता पर निर्भर विकास को प्रोत्साहित करना शामिल है। इसके साथ ही, सार्वजनिक सुरक्षा मंत्रालय को सामाजिक व्यवस्था और सुरक्षा सुनिश्चित करने, जोखिमों को नियंत्रित करने, रात्रि बाजार की गतिविधियों से समुदाय पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभावों और परिणामों को सीमित करने की जिम्मेदारी सौंपी गई है।

रात्रिकालीन अर्थव्यवस्था के "सोने की खान" को खोलना।

वियतनाम में पर्यटन उद्योग से जुड़े लोगों के लिए रात्रि बाजारों को "जन्म प्रमाण पत्र" देने की कहानी एक लंबे समय से प्रतीक्षित आकांक्षा रही है, क्योंकि रात्रि बाजारों को रात्रि अर्थव्यवस्था के विकास का आरंभिक बिंदु माना जाता है। ये रात्रि बाजार पर्यटकों को स्थानीय उत्पादों का आनंद लेने और स्थानीय संस्कृति का अनुभव करने का अवसर प्रदान करते हैं; ये न केवल पर्यटकों के लिए मनोरंजन स्थल हैं, बल्कि स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए एक "सोने की खान" भी हैं। अनुमान है कि दुनिया भर के रात्रि बाजार पर्यटन से जुड़ी रात्रि अर्थव्यवस्था के विकास से अरबों अमेरिकी डॉलर का राजस्व उत्पन्न करते हैं।

हनोई के रात्रि बाजार के फूड कोर्ट में पर्यटक।

वियतनाम में, फु क्वोक शहर (कीन जियांग प्रांत) वर्तमान में रात्रि बाज़ार मॉडल को विकसित करने में सबसे सफल केंद्र है। 2017 में, फु क्वोक में पारंपरिक रात्रि बाज़ार (बाच डांग और गुयेन दिन्ह चिएउ सड़कों के चौराहे पर) खुला, जो देश का पहला सुव्यवस्थित रात्रि बाज़ार बन गया और वियतनाम में रात्रि अर्थव्यवस्था की अवधारणा को स्थापित करने में अग्रणी माना जाता है। आंकड़ों के अनुसार, औसतन, इस बाज़ार में हर रात लगभग 2,000 आगंतुक आते हैं, और प्रति व्यक्ति औसतन 70 अमेरिकी डॉलर खर्च होते हैं।

कोविड-19 महामारी से पहले, 2019 तक, फु क्वोक के रात्रि बाज़ार में प्रति रात 3,500 आगंतुक आते थे, और प्रति व्यक्ति औसत खर्च बढ़कर 150 डॉलर हो गया था। इस प्रकार, अकेले रात्रि बाज़ार से फु क्वोक को प्रतिदिन 10 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक की आय होती थी। इसके अलावा, रात्रि बाज़ार के 1 किलोमीटर के दायरे में अचल संपत्ति और सेवाओं के मूल्य में 300% की वृद्धि हुई, जिससे व्यापारियों और निवासियों दोनों को काफी लाभ हुआ।

महामारी के बाद, फु क्वोक शहर की पीपुल्स कमेटी के नेताओं ने यह निर्धारित किया कि केवल भोजन का आनंद लेने के लिए बनाया गया रात्रि बाज़ार मॉडल पर्याप्त नहीं था; इसके बजाय, उन्हें अधिक ज़रूरतों को पूरा करने और पर्यटकों के खर्च को बढ़ाने के लिए जटिल क्षेत्र बनाने की आवश्यकता थी। इस प्रकार, वुई फेट - वुई-फेस्ट बाज़ार नामक समुद्र तट रात्रि बाज़ार अस्तित्व में आया।

एक अभिनव रात्रि बाज़ार मॉडल पर विकसित, वीयूआई-फेस्ट बाज़ार पर्यटकों के लिए सिर्फ़ खरीदारी करने की जगह नहीं है। वीयूआई-फेस्ट बाज़ार में हर शाम, आगंतुक न केवल 50 से अधिक स्टालों पर भोजन और हस्तशिल्प से लेकर स्मृति चिन्ह और स्थानीय उत्पादों तक सब कुछ देख और खरीद सकते हैं, बल्कि जीवंत स्ट्रीट शो और रात में आतिशबाजी का आनंद भी ले सकते हैं, जो दुनिया के किसी भी अन्य रात्रि बाज़ार में देखने को नहीं मिलता। इसलिए, लॉन्च होते ही वीयूआई-फेस्ट एक "असाधारण रात्रि बाज़ार" बन गया। अनुमान है कि फु क्वोक का यह नया रात्रि बाज़ार हर रात कम से कम 2,000 आगंतुकों को आकर्षित करता है। छुट्टियों और व्यस्त दिनों में, यह संख्या 4,000-5,000 तक पहुँच सकती है।

इसीलिए रात्रि बाज़ार स्थानीय अधिकारियों के लिए हमेशा प्राथमिकता वाले पर्यटन उत्पादों में से एक रहे हैं। दा नांग, ह्यू जैसे पर्यटक शहरों और यहां तक ​​कि सा पा और मोक चाऊ जैसे पहाड़ी क्षेत्रों में भी, भारी संख्या में पर्यटकों के आने और कम खर्च की समस्या से निपटने के लिए रात्रि पर्यटन उत्पादों को विकसित करने पर विचार करते समय, सबसे पहले वे पैदल सड़कों की योजना बनाने और रात्रि बाज़ार स्थापित करने के बारे में सोचते हैं। न केवल स्थानीय अधिकारी, बल्कि प्रत्येक नई शहरी विकास परियोजना और रियल एस्टेट डेवलपर भी निवासियों की सुविधा के लिए और पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बनने के लिए अपने स्वयं के रात्रि बाज़ार आयोजित करते हैं।

हाल ही में, जिला 7 (हो ची मिन्ह सिटी) ने कल, 30 जुलाई को, स्काई गार्डन फूड एंड कमर्शियल स्ट्रीट के आगामी उद्घाटन की घोषणा की, जो स्थानीय क्षेत्र की रात्रिकालीन अर्थव्यवस्था को पुनर्जीवित करने के प्रयासों में एक नया कदम है। जिला 7 पीपुल्स कमेटी के आर्थिक विभाग की प्रमुख सुश्री गुयेन थी किम थान ने स्वीकार किया कि स्काई गार्डन फूड एंड कमर्शियल स्ट्रीट का सबसे खेदजनक पहलू यह है कि यह हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी द्वारा निर्धारित "कर्फ्यू" (केवल आधी रात तक संचालन) का पालन नहीं कर सकता।

“यह एक पायलट प्रोजेक्ट है, जिसे हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी द्वारा 2025 तक लागू करने की अनुमति दी गई है, जिसके बाद प्रारंभिक और अंतिम समीक्षा की जाएगी। उद्योग और व्यापार मंत्रालय द्वारा नए अध्यादेश में रात्रि अर्थव्यवस्था नियमों पर दिशानिर्देश जारी करने के बाद, हमने भी जानकारी संकलित की है, शोध किया है, और पायलट प्रक्रिया के दौरान, हम मनोरंजन, स्वास्थ्य सेवा, सौंदर्य प्रसाधन और यहां तक ​​कि बैठकों जैसे विशिष्ट व्यवसायों को रात भर संचालित करने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाने हेतु शहर को समय पर अपडेट और समायोजन प्रस्तावित करेंगे। इससे हम रात्रि अर्थव्यवस्था को उसके वास्तविक स्वरूप में विकसित कर सकेंगे,” सुश्री गुयेन थी किम थान ने आगे बताया।

रात्रि बाजार की "आत्मा" को पकड़ने के लिए अपनी रचनात्मकता को उजागर करें।

हालांकि, वास्तविकता में, रात्रि बाजारों या रात्रि भोजन सड़कों को आकर्षक पर्यटन उत्पादों में विकसित करने में सक्षम स्थानों की संख्या उंगलियों पर गिनी जा सकती है।

अंतर्राष्ट्रीय पर्यटन गाइड के रूप में 10 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ, श्री ट्रान दिन्ह हुआंग (हनोई की एक बड़ी ट्रैवल एजेंसी के गाइड) का मानना ​​है कि चाहे एशियाई पर्यटन स्थल हों या यूरोपीय, बाज़ार, पैदल सड़कें और खाने-पीने की दुकानें पर्यटकों के लिए सबसे मज़ेदार, आकर्षक और दिलचस्प स्थान हैं। यूरोपीय और अमेरिकी पर्यटक विशेष रूप से एशियाई पर्यटन स्थलों का आनंद लेते हैं क्योंकि वहाँ के जीवंत रात्रि बाज़ार देर रात तक खुले रहते हैं। हालांकि, चीन, दक्षिण कोरिया, थाईलैंड, ताइवान या सिंगापुर जैसे पर्यटन स्थलों की तुलना में वियतनाम में रात्रि बाज़ार का मॉडल अभी भी उतना आकर्षक नहीं है। वियतनाम के अधिकांश रात्रि बाज़ारों का मॉडल एक जैसा है, यहाँ तक कि बिकने वाला भोजन भी एक जैसा है: ग्रिल्ड खाना, आइसक्रीम, बबल टी, नकली सामान और साधारण हस्तशिल्प... बिक्री के तरीके ज्यादातर नीरस और रचनात्मकता से रहित हैं।

वुई फेट नाइट मार्केट फु क्वोक का एक प्रमुख पर्यटक आकर्षण है।

“थाईलैंड की सामान्य स्थिति की तुलना में आपको अंतर दिखेगा। एक जैसे फलों के स्टॉल होने पर भी, वियतनामी विक्रेता आमतौर पर सब कुछ प्रदर्शित करते हैं और फिर अपने फोन पर लगे रहते हैं, जबकि थाई विक्रेता केवल कुछ ही उत्पाद प्रदर्शित करते हैं। वे अपना बाकी समय फलों को काटने, छांटने और रचनात्मक तरीके से तैयार करने में बिताते हैं ताकि पर्यटकों को आकर्षित कर सकें और उनकी जिज्ञासा बढ़ा सकें। पर्यटक अक्सर फलों को तैयार होते देखने और प्रसंस्करण प्रक्रिया की ओर आकर्षित होते हैं, जिससे वे खरीदारी करने के लिए प्रेरित होते हैं। मुझे याद है एक बार मैं पर्यटकों को बैंकॉक (थाईलैंड) के चाटुचक बाजार ले गया था। जब हम खरीदारी कर रहे थे, तो हमने जोर-जोर से चिल्लाने की आवाजें सुनीं, उसके बाद लकड़ी काटने जैसी आवाजें आईं। सभी उत्सुक हो गए और देखने के लिए दौड़ पड़े कि क्या हो रहा है। पता चला कि एक आदमी नारियल बेच रहा था। हर बार जब वह किसी ग्राहक के लिए नारियल काटता, तो काटने से पहले वह चिल्लाता और हाथों से अजीबोगरीब इशारे करता, जो बहुत मनोरंजक लग रहा था। ग्राहकों को यह मजेदार लगा और वे उससे खरीदने के लिए उमड़ पड़े। विक्रेताओं को खुद को केवल सामान बेचने वाला नहीं बल्कि पर्यटन में योगदान देने वाला और अपनी रचनात्मकता को उजागर करने वाला समझना चाहिए,” श्री ट्रान दिन्ह हुआंग ने कहा।

पर्यटन विकास अनुसंधान संस्थान के पूर्व उप निदेशक और एसोसिएट प्रोफेसर फाम ट्रुंग लुओंग इसी को रात्रि बाज़ार की "आत्मा" कहते हैं। आगंतुकों को केवल खरीदारी और भोजन ही नहीं करना चाहिए, बल्कि उन्हें आराम, खुशी का अनुभव करना चाहिए और विभिन्न इंद्रियों के माध्यम से चीजों को महसूस करना चाहिए। यहां तक ​​कि एक ही नारियल पानी या संतरे के रस के स्टॉल पर भी, विदेशों में विक्रेता पर्यटकों को आकर्षित करने और उनकी जिज्ञासा को बढ़ाने के लिए फलों को काटने, स्लाइस करने या छिलकों को सजाने के अनोखे तरीके अपनाते हैं। इसलिए, अन्य देशों के रात्रि बाज़ारों का माहौल हमेशा जीवंत और रोमांचक होता है। रात्रि बाज़ारों को वास्तव में अपनी "आत्मा" की आवश्यकता होती है ताकि आगंतुक उस स्थान की अनूठी संस्कृति और पहचान को महसूस कर सकें।

इसके अलावा, एसोसिएट प्रोफेसर फाम ट्रुंग लुओंग ने इस बात पर जोर दिया कि रात्रि बाज़ार और पैदल सड़कें बुनियादी उत्पाद हैं, जो रात्रि अर्थव्यवस्था के विकास में आने वाली कई चुनौतियों के केवल एक पहलू को ही संबोधित करते हैं। रात्रि आर्थिक मॉडल को तीन घटकों को पूरी तरह से पूरा करना होगा: मनोरंजन, भोजन और खरीदारी। इसलिए, रात्रि बाज़ार रात्रि आर्थिक परिसर का केवल एक हिस्सा होंगे, जिसमें पाक कला का स्वर्ग; मनोरंजन स्थल जहाँ विश्व-प्रसिद्ध कलाकार और हस्तियाँ विशेष प्रभावों और तकनीक का उपयोग करके उच्च स्तरीय कला प्रदर्शन आयोजित कर सकें; और खरीदारी क्षेत्र जहाँ स्मृति चिन्ह, पारंपरिक वियतनामी सामान, या आउटलेट स्टोर (अक्सर रियायती सामान बेचते हैं), ब्रांडेड सामान और गुणवत्ता और नियंत्रण की गारंटी के साथ शुल्क-मुक्त सामान बेचे जा सकें, शामिल हैं। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण बात अभी भी मानसिकता में बदलाव लाना और रात्रि अर्थव्यवस्था के प्रति खुला दृष्टिकोण अपनाना है।

“यह सच है कि रात्रि बाजारों को अब जाकर आधिकारिक मान्यता मिली है, लेकिन वास्तव में, जुलाई 2020 में जारी वियतनाम में रात्रिकालीन अर्थव्यवस्था के विकास पर परियोजना को मंजूरी देने वाले सरकारी निर्णय ने एक पायलट कार्यक्रम की अनुमति दी, जिसके तहत रात्रिकालीन सेवाओं के संचालन का समय अगले दिन सुबह 6 बजे तक बढ़ा दिया गया। इसके बाद, पिछले जुलाई में संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा जारी रात्रिकालीन पर्यटन उत्पादों के विकास के लिए कुछ मॉडलों पर परियोजना ने भी रात्रिकालीन सेवाओं को अगले दिन सुबह 6 बजे तक जारी रखने की अनुमति दी। हालांकि, वास्तविकता में, स्थानीय निकाय अभी भी इसे निर्णायक रूप से लागू करने में हिचकिचा रहे हैं और पीछे हट रहे हैं। इसलिए, कानूनी ढांचा तो केवल एक हिस्सा है, लेकिन रात्रिकालीन अर्थव्यवस्था के विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है सोच में बदलाव लाना और अभूतपूर्व नीतियां बनाना,” एसोसिएट प्रोफेसर फाम ट्रुंग लुओंग ने कहा।

स्थानीय अधिकारियों को पहल करने के लिए सशक्त बनाना।

उद्योग एवं व्यापार उप मंत्री ट्रूंग थान होआई के अनुसार, इस अध्यादेश में कई नए बिंदु शामिल हैं जिनमें खुले नियम हैं जो स्थानीय निकायों को अपने क्षेत्रों में बाजार विकास के लिए निवेश करने या निवेश पूंजी का समर्थन करने हेतु राज्य बजट निधि को सक्रिय रूप से संतुलित करने की अनुमति देते हैं। बाजार विकास में मंत्रालयों, क्षेत्रों और स्थानीय निकायों को स्पष्ट रूप से जिम्मेदारियां सौंपे जाने के साथ, इस अध्यादेश से स्थानीय निकायों में बाजारों में निवेश और विकास के प्रति सक्रियता पैदा होने की उम्मीद है, साथ ही बाजार विकास और प्रबंधन में स्थानीय निकायों द्वारा सामना की जा रही व्यावहारिक कठिनाइयों और बाधाओं को दूर करने में भी मदद मिलेगी।

डिस्ट्रिक्ट 7 में जल्द ही एक बड़े पैमाने पर खाद्य और पेय पदार्थों की व्यावसायिक सड़क खुलने वाली है।

कल, जिला 7 (हो ची मिन्ह सिटी) की पीपुल्स कमेटी ने "स्काई गार्डन फूड एंड कमर्शियल स्ट्रीट, टैन फोंग वार्ड, जिला 7 में पर्यटन विकास से जुड़ी रात्रिकालीन अर्थव्यवस्था को विकसित करने की परियोजना" के कार्यान्वयन के बारे में जानकारी देने के लिए एक प्रेस कॉन्फ्रेंस आयोजित की।

भव्य उद्घाटन समारोह 30 अगस्त को आयोजित किया जाएगा। 2.6 हेक्टेयर में फैला स्काई गार्डन फूड एंड कमर्शियल स्ट्रीट, गुयेन वान लिन्ह, फाम वान न्घी, स्ट्रीट नंबर 2 और बुई बैंग डोन सड़कों के अंतर्गत आता है। इस क्षेत्र में 222 व्यवसाय हैं, जिनमें 125 खाद्य एवं पेय प्रतिष्ठान; 40 ब्यूटी सैलून; 25 वाणिज्यिक और सेवा व्यवसाय; और 31 आवास प्रतिष्ठान शामिल हैं। जिला 7 जन समिति स्काई गार्डन फूड एंड कमर्शियल स्ट्रीट विकास क्षेत्र में 200 से अधिक व्यवसायों के लिए ब्रांड पहचान को मानकीकृत करेगी।

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm