मैं और मेरे सहकर्मी लगभग हर सुबह नमकीन कॉफी पीना पसंद करते हैं। क्या यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है? (तुंग, 30 वर्ष, हनोई )
जवाब:
नमकीन कॉफी, कॉफी, नमक, क्रीम और गाढ़े दूध को मिलाकर बनाई जाती है, जिससे एक अनूठा स्वाद बनता है जो युवाओं में काफी लोकप्रिय है। इस रेसिपी के अनुसार, एक कप नमकीन कॉफी में 5 ग्राम तक नमक हो सकता है, जो 25 ग्राम कॉफी पाउडर के बराबर है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की सलाह है कि प्रत्येक वयस्क को प्रतिदिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, जबकि वियतनामी लोग 9.4 ग्राम नमक का सेवन करते हैं, जो कि अनुशंसित मात्रा से लगभग दोगुना है। अपनी कॉफी में नमक डालना आपकी आवश्यकता से अधिक नमक का सेवन करने का संकेत है।
अत्यधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और दिल के दौरे का एक प्रमुख जोखिम कारक है। इससे पेट के कैंसर, गुर्दे की विफलता, ऑस्टियोपोरोसिस और कई अन्य विकारों का खतरा भी बढ़ जाता है।
आदर्श रूप से, आपको कॉफी में नमक का सेवन सीमित करना चाहिए और इसे हर दिन पीने से बचना चाहिए। अगर आप उत्सुक हैं, तो आप नमकीन कॉफी पी सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको अपने भोजन में नमक का सेवन कम करना होगा। औसतन, एक व्यक्ति को प्रतिदिन 5 ग्राम से कम नमक का सेवन करना चाहिए। कॉफी एक ऐसा पेय है जो आपको सतर्क रहने में मदद करता है, लेकिन इसका अधिक सेवन न करें; इसे दिन में 1-2 कप तक सीमित रखें और अनिद्रा से बचने के लिए सोने से ठीक पहले इसे पीने से बचें।
सहो. प्रो. डॉ. गुयेन थी लैम
राष्ट्रीय पोषण संस्थान के पूर्व उप निदेशक
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