ड्रैगन फ्रूट से बने उत्पादों की एक विविध श्रृंखला।

कृषि क्षेत्र द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, हाम थुआन बाक जिले में ड्रैगन फ्रूट के पेड़ों का क्षेत्रफल लगभग 9,400 हेक्टेयर से घटकर 5,800 हेक्टेयर से अधिक हो गया है (पहले की तुलना में लगभग 3,600 हेक्टेयर की कमी)।

इसका कारण यह है कि स्थानीय स्तर पर, जिले में काटी गई अधिकांश ड्रैगन फ्रूट अनौपचारिक रूप से चीनी बाजार में निर्यात की जाती है। हालांकि, हाल के वर्षों में, कोविड-19 महामारी के नकारात्मक प्रभाव के कारण, ताजे ड्रैगन फ्रूट की खपत में कई कठिनाइयाँ आई हैं क्योंकि चीन ने लंबे समय तक "जीरो कोविड" नीति लागू की और वियतनाम के साथ सीमा पारगमन को अस्थायी रूप से बंद कर दिया। इससे अनौपचारिक निर्यात में शामिल कृषि उत्पादों, जिनमें ड्रैगन फ्रूट भी शामिल है, पर गंभीर प्रभाव पड़ा, जिससे कीमतें गिर गईं और कई किसानों को नुकसान हुआ। किसान उत्पादन करने में असमर्थ रहे, उन्हें अपने ड्रैगन फ्रूट के बड़े हिस्से को काटना पड़ा और दूसरी फसलों की ओर रुख करना पड़ा।

होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव के बूथ ने जुलाई 2023 में बाक बिन्ह जिले में आयोजित "ग्रामीण क्षेत्रों में वियतनामी सामान लाना" मेले में भाग लिया।

कीमतों में उतार-चढ़ाव और चुनौतीपूर्ण बाजार का सामना करते हुए, हाम थुआन बाक जिले में कई सहकारी समितियों और व्यवसायों ने ताजे ड्रैगन फ्रूट से विभिन्न प्रकार के उत्पाद विकसित किए हैं। उदाहरण के लिए, मा लाम कस्बे में, होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव विभिन्न प्रकार की ड्रैगन फ्रूट वाइन, ड्रैगन फ्रूट कॉन्संट्रेट, ड्रैगन फ्रूट आइसक्रीम, ड्रैगन फ्रूट कैंडी, ड्रैगन फ्रूट टी, ड्रैगन फ्रूट जैम, ड्रैगन फ्रूट बिस्कुट, सूखे ड्रैगन फ्रूट फूल और सूखे व चबाने योग्य ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन करती है। फु लोंग कस्बे में बाओ लोंग ड्रैगन फ्रूट सुविधा, ड्रैगन फ्रूट वाइन और जूस के अलावा, ड्रैगन फ्रूट सिरप, ड्रैगन फ्रूट माल्ट और ड्रैगन फ्रूट कोम्बुचा भी तैयार करती है। हाम डुक ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव सफेद ड्रैगन फ्रूट वाइन, लाल ड्रैगन फ्रूट वाइन और अन्य उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करती है।

बाओ लॉन्ग ड्रैगन फ्रूट फार्म के उत्पादों को हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन महोत्सव 2023 में प्रदर्शित किया गया।

पिछले कुछ समय में, जिले की कई संबंधित इकाइयों और नगर निगमों और कस्बों की जन समितियों ने भी ड्रैगन फ्रूट से नए उत्पादों के विकास में रुचि दिखाई है, घनिष्ठ संपर्क बनाए रखा है और अनुकूल परिस्थितियाँ बनाई हैं। इनमें से, होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव, हाम डुक ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव और बाओ लोंग ड्रैगन फ्रूट एस्टैब्लिशमेंट के कई उत्पादों को प्रांतीय स्तर पर ओसीओपी (औसत स्वामित्व उत्पाद) के रूप में मान्यता प्राप्त हुई है। यह ज्ञात है कि आज तक, हाम थुआन बाक के 10 से अधिक उत्पादों को ओसीओपी के रूप में मान्यता प्राप्त है, जिन्हें 3 से 4 स्टार की श्रेणी में रखा गया है, जिनमें मुख्य रूप से ताजे ड्रैगन फ्रूट से बने प्रसंस्कृत उत्पाद शामिल हैं।

इस अगस्त में, हाम थुआन बाक जिले की पीपुल्स कमेटी ने जिले में वन कम्यून वन प्रोडक्ट प्रोग्राम (ओसीओपी) को लागू करने की योजना बनाई। इसके अनुसार, 2023 में, जिले का लक्ष्य कम से कम 6 और उत्पादों को 3 या उससे अधिक स्टार रेटिंग वाले ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दिलाना है, साथ ही संभावित ओसीओपी उत्पादों को उन्नत करना और नियमों के अनुसार समाप्त हो चुके ओसीओपी उत्पादों का पुनर्मूल्यांकन करना है। इसके अतिरिक्त, यह भाग लेने वाले व्यवसायों के लिए व्यापार संवर्धन गतिविधियों का आयोजन करेगा ताकि ओसीओपी उत्पादों का परिचय और प्रचार किया जा सके, आपूर्ति और मांग को जोड़ा जा सके, उपभोग बाजारों का विस्तार किया जा सके और निर्यात को बढ़ावा दिया जा सके। विशिष्ट सूची के अनुसार, इस वर्ष पूरे जिले में 15 उत्पाद पहली बार ओसीओपी उत्पाद मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग ले रहे हैं, और 4 उत्पादों का पुनर्मूल्यांकन और वर्गीकरण किया जा रहा है। प्रारंभिक मूल्यांकन और रैंकिंग में भाग लेने वाले उत्पादों में से, 15 में से 9 उत्पाद ड्रैगन फ्रूट से संसाधित किए गए थे: सफेद ड्रैगन फ्रूट जूस कॉन्संट्रेट, लाल ड्रैगन फ्रूट जूस कॉन्संट्रेट, ड्रैगन फ्रूट वाइन, ड्रैगन फ्रूट मेन्स वाइन, ड्रैगन फ्रूट फ्लावर टी, सूखे ड्रैगन फ्रूट फूल, ड्रैगन फ्रूट जैम, सफेद सूखे ड्रैगन फ्रूट और लाल सूखे ड्रैगन फ्रूट।

इसके अलावा, हाम थुआन बाक जिले में वर्तमान में ड्रैगन फ्रूट गार्डन पर्यटन अनुभव विकसित करने के लिए दो संभावित मॉडल मौजूद हैं: पहला मॉडल ट्रुंग बिन्ह कोऑपरेटिव (हाम डुक कम्यून) द्वारा 100 हेक्टेयर क्षेत्र में उगाए जा रहे पीले छिलके वाले ड्रैगन फ्रूट की नई किस्म की खेती का है, और दूसरा मॉडल होंग लीम कम्यून द्वारा 3 हेक्टेयर क्षेत्र में उगाए जा रहे इक्वाडोरियन बर्ड्स नेस्ट ड्रैगन फ्रूट की किस्म की खेती का है। साथ ही, स्थानीय निकाय "बिन्ह थुआन ड्रैगन फ्रूट का सतत उत्पादन और उपभोग पारिस्थितिकी तंत्र" परियोजना को लागू करने के लिए प्रांतीय सहकारी संघ के साथ समन्वय को बढ़ावा दे रहा है। इसे हाम थुआन बाक जिले की कई सहकारी समितियों द्वारा उत्पादित ताजे ड्रैगन फ्रूट से बने उत्पादों का आनंद लेने और उनका दौरा करने के साथ-साथ ड्रैगन फ्रूट गार्डन पर्यटन अनुभव विकसित करने का एक अवसर माना जा रहा है।

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