ड्रैगन फ्रूट से विविध उत्पाद

कृषि क्षेत्र की समीक्षा के माध्यम से, हाम थुआन बेक में ड्रैगन फल के पेड़ों का क्षेत्रफल अब लगभग 9,400 हेक्टेयर से घटकर 5,800 हेक्टेयर से अधिक हो गया है (पहले की तुलना में लगभग 3,600 हेक्टेयर की कमी)।

कारण यह है कि स्थानीय स्तर पर, ज़िले में ज़्यादातर ड्रैगन फ्रूट की कटाई चीनी बाज़ार में अनौपचारिक निर्यात के लिए की जाती है। हालाँकि, हाल के वर्षों में, कोविड-19 महामारी के नकारात्मक प्रभाव के कारण, ताज़ा ड्रैगन फ्रूट की खपत में कई मुश्किलें आई हैं, क्योंकि चीन ने लंबे समय तक "ज़ीरो कोविड" नीति लागू की और हमारे देश के साथ सीमा द्वार अस्थायी रूप से बंद कर दिए। इसलिए, अनौपचारिक निर्यात में शामिल कृषि उत्पादों, जिनमें ड्रैगन फ्रूट भी शामिल है, पर इसका गंभीर असर पड़ा है, जिससे कीमतों में भारी गिरावट आई है, जिससे कई बागवानों और किसानों को नुकसान उठाना पड़ा है, वे उत्पादन नहीं कर पा रहे हैं, उन्हें बड़े क्षेत्रों में फसल काटनी पड़ी है और दूसरी फसलों की ओर रुख करना पड़ा है।

होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव का बूथ जुलाई 2023 में बाक बिन्ह जिले के ग्रामीण क्षेत्रों में वियतनामी सामान लाने के लिए मेले में भाग लेता है।

अस्थिर कीमतों और कठिन उपभोक्ता बाज़ारों का सामना करते हुए, हाम थुआन बाक की कई सहकारी समितियों और व्यवसायों ने ताज़े ड्रैगन फ्रूट से विभिन्न प्रकार के उत्पादों पर शोध और प्रसंस्करण किया है। उदाहरण के लिए, मा लाम कस्बे में, होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव विभिन्न प्रकार की ड्रैगन फ्रूट वाइन, ड्रैगन फ्रूट जूस, ड्रैगन फ्रूट आइसक्रीम, ड्रैगन फ्रूट कैंडी, ड्रैगन फ्रूट टी, ड्रैगन फ्रूट जैम, ड्रैगन फ्रूट कुकीज़, सूखे ड्रैगन फ्रूट फूल, सूखे और मुलायम ड्रैगन फ्रूट के प्रसंस्करण में भाग लेता है। फु लोंग कस्बे में बाओ लोंग ड्रैगन फ्रूट फैसिलिटी के साथ, ड्रैगन फ्रूट वाइन और जूस उत्पादों के अलावा, यह ड्रैगन फ्रूट सिरप, ड्रैगन फ्रूट माल्ट और ड्रैगन फ्रूट कोम्बुचा का भी प्रसंस्करण करता है। हाम डुक ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव सफेद ड्रैगन फ्रूट वाइन, लाल ड्रैगन फ्रूट वाइन आदि के प्रसंस्करण पर केंद्रित है।

बाओ लॉन्ग ड्रैगन फ्रूट सुविधा के उत्पादों को हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन महोत्सव 2023 में पेश किया गया।

हाल के दिनों में, ज़िले की कई संबंधित इकाइयों और कम्यून्स व कस्बों की जन समितियों ने भी ड्रैगन फ्रूट से नए उत्पादों के विकास पर ध्यान दिया है, निकट संपर्क बनाए रखा है और अनुकूल परिस्थितियाँ बनाई हैं। विशेष रूप से, होआ ले क्लीन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव, हैम डुक ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव और बाओ लॉन्ग ड्रैगन फ्रूट फैसिलिटी के कई उत्पादों ने प्रांतीय स्तर पर OCOP प्राप्त किया है... ज्ञातव्य है कि हैम थुआन बेक के 10 से ज़्यादा उत्पाद 3-4 स्टार रेटिंग के साथ OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त हैं, जिनमें से ज़्यादातर ताज़ा ड्रैगन फ्रूट से गहन प्रसंस्करण वाले उत्पाद हैं।

इस अगस्त में, ज़िला जन समिति ने हाम थुआन बाक में "एक समुदाय एक उत्पाद" कार्यक्रम को लागू करने की योजना भी विकसित की है। तदनुसार, 2023 में, स्थानीय लोगों ने कम से कम 6 और उत्पादों को 3 या उससे अधिक स्टार रेटिंग के साथ OCOP के रूप में मान्यता दिलाने का लक्ष्य रखा है। साथ ही, संभावित OCOP उत्पादों को उन्नत करने और उन OCOP उत्पादों का पुनर्मूल्यांकन करने का भी लक्ष्य रखा है जिनकी मान्यता नियमों के अनुसार समाप्त हो गई है। इसके साथ ही, यह OCOP उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने, आपूर्ति और माँग को जोड़ने, उपभोग बाजार का विस्तार करने और निर्यात के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए व्यापार संवर्धन गतिविधियों में भाग लेने के लिए विषयों का आयोजन करेगा... विशिष्ट सूची के अनुसार, इस वर्ष पूरे ज़िले में 15 उत्पाद पहली बार OCOP उत्पादों के मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग ले रहे हैं, और 4 उत्पादों का मूल्यांकन और पुनर्वर्गीकरण किया जाएगा। पहले मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेने वाले उत्पादों में से 9/15 उत्पाद ड्रैगन फल से संसाधित होते हैं: सफेद ड्रैगन फल का रस, लाल ड्रैगन फल का रस, ड्रैगन फल वाइन, पुरुषों की ड्रैगन फल वाइन, ड्रैगन फल फूल चाय, सूखे ड्रैगन फल फूल, ड्रैगन फल जाम, सफेद सूखे ड्रैगन फल, लाल सूखे ड्रैगन फल।

इसके अलावा, हाम थुआन बाक में, ड्रैगन फ्रूट गार्डन अनुभव पर्यटन के विकास के लिए वर्तमान में दो संभावित मॉडल मौजूद हैं: ट्रुंग बिन्ह कोऑपरेटिव (हाम डुक कम्यून) द्वारा 100 हेक्टेयर क्षेत्रफल में नए पीले-छिलके वाले ड्रैगन फ्रूट की किस्मों को उगाने का मॉडल और 3 हेक्टेयर क्षेत्रफल में इक्वाडोरियन बर्ड्स नेस्ट ड्रैगन फ्रूट की किस्मों को उगाने का मॉडल ( होंग लीम कम्यून)। इसके अलावा, यह इलाका "बिन्ह थुआन ड्रैगन फ्रूट सतत उत्पादन और उपभोग पारिस्थितिकी तंत्र" परियोजना के कार्यान्वयन के लिए प्रांतीय सहकारी संघ के साथ समन्वय को भी बढ़ावा देता है। इसे हाम थुआन बाक की कुछ सहकारी समितियों द्वारा ताज़े ड्रैगन फ्रूट से संसाधित उत्पादों का आनंद लेने और दर्शनीय स्थलों की यात्रा को मिलाकर ड्रैगन फ्रूट गार्डन अनुभव पर्यटन विकसित करने का एक अवसर माना जा रहा है...

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