7वें चंद्र मास के 15वें दिन विविध बाजार

इस वर्ष सातवें चंद्र मास की पूर्णिमा के दिन, कई शाकाहारी खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण संयंत्रों ने बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए उत्पादन में तेज़ी ला दी है। बाज़ारों और सुपरमार्केट में खरीदारी का माहौल और भी ज़्यादा चहल-पहल भरा हो गया है।

इस वर्ष सातवें चंद्र मास की पूर्णिमा के दिन, कई शाकाहारी खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण संयंत्रों ने बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए उत्पादन में तेज़ी ला दी है। बाज़ारों और सुपरमार्केट में खरीदारी का माहौल और भी ज़्यादा चहल-पहल भरा हो गया है।

जुलाई माह में पूर्णिमा के दिन बाजार में चहल-पहल रहती है, वस्तुओं की मांग बढ़ जाती है।

कीमतें थोड़ी बढ़ गईं, सामान प्रचुर मात्रा में था।

पूर्णिमा के नज़दीक आते ही, बाज़ारों और सुपरमार्केट में खरीदारी का माहौल और भी ज़्यादा जीवंत हो जाता है, जहाँ तरह-तरह की चीज़ें प्रदर्शित होती हैं और दाम भी स्थिर रहते हैं, खासकर हरी सब्ज़ियाँ, ताज़े फूल और फल। सजावट के लिए इस्तेमाल होने वाले जाने-पहचाने फूलों जैसे पीले गुलदाउदी, ग्लेडियोलस और जरबेरा के अलावा, सुंदर आकार और चटख रंगों वाले फल जैसे हरे छिलके वाले अंगूर, लाल सेब, आम, शरीफा, कीनू आदि की भी अच्छी माँग रहती है।

इस समय सब्ज़ियों, फलों और स्टू के दामों में सामान्य दिनों की तुलना में 5-10% की वृद्धि हुई है, लेकिन सामान अभी भी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है, कीमतों में कोई वृद्धि नहीं हुई है। रेडीमेड शाकाहारी उत्पाद भी स्थिर हैं, जिससे उपभोक्ताओं के पास कई विकल्प उपलब्ध हैं।

विन्ह लॉन्ग मार्केट (लॉन्ग चाऊ वार्ड) की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी टोन के अनुसार: "सब्जियों की क्रय शक्ति थोड़ी बढ़ गई है, यह अनुमान है कि पूर्णिमा के दिन सब्जियों की कीमत 5,000-10,000 वीएनडी/किग्रा बढ़ जाएगी। इस वर्ष, पूर्णिमा सप्ताहांत पर पड़ रही है, इसलिए ग्राहक अधिक खरीदारी कर रहे हैं। हालांकि, अनियमित मौसम के कारण, सब्जियां आसानी से खराब हो जाती हैं, इसलिए मैं अभी भी बहुत अधिक माल आयात नहीं करने पर विचार कर रही हूँ।"

विशेष रूप से, स्क्वैश की कीमत 15,000 VND/किग्रा है; गोभी 15,000 VND/किग्रा है; भिंडी 18,000 VND/किग्रा है; स्क्वैश 20,000 VND/किग्रा है; खीरा 20,000 VND/किग्रा है; करेला 20,000 VND/किग्रा है; जलकुंभी 25,000 VND/किग्रा है; पत्तेदार सब्जियां 35,000 VND/किग्रा हैं... केवल स्ट्रॉ मशरूम की कीमत 100,000-150,000 VND/किग्रा है, जो सामान्य दिनों की तुलना में 20,000-50,000 VND/किग्रा की वृद्धि है।

फलों की कीमतों में भी 5,000-10,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई। इनमें से, लोंगन 25,000 VND/किग्रा; ड्रैगन फ्रूट 25,000-30,000 VND/किग्रा; पोमेलो 35,000-40,000 VND/किग्रा; हरी त्वचा वाला पोमेलो 45,000-50,000 VND/किग्रा; होआ लोक आम 45,000 VND/किग्रा; थाई रामबुतान 45,000 VND/किग्रा; कीनू 40,000-50,000 VND/किग्रा; नाशपाती 60,000 VND/किग्रा; सेब 90,000 VND/किग्रा; अंगूर 70,000-120,000 VND/किग्रा...

कुआ बाज़ार (फुओक हाउ वार्ड) की एक विक्रेता सुश्री ले होंग न्गोक ने कहा: "2 सितंबर से खरीदारी की क्षमता बढ़ गई है। यह पूर्णिमा का बड़ा दिन है, इसलिए ग्राहक सामान्य से ज़्यादा फल खरीदते हैं। मैं सामान को आकर्षक ढंग से प्रदर्शित करती हूँ, जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, स्पष्ट लेबल वाले आयातित फल भी शामिल हैं ताकि ग्राहक निश्चिंत होकर अपनी पसंद का सामान चुन सकें।"

पूर्णिमा के दिनों में कटे हुए फूलों की कीमतें बढ़ती लागत के कारण बढ़ने लगी हैं, जो वर्तमान में सामान्य से 5,000-10,000 VND/गुच्छा अधिक हैं। विशेष रूप से, तांबे के सिक्के 5,000-7,000 VND/फूल हैं; माई डेज़ी 30,000 VND/गुच्छा हैं; शुद्ध डेज़ी 35,000 VND/गुच्छा हैं; हीरे जैसी डेज़ी 40,000 VND/गुच्छा हैं; लिली 150,000-160,000 VND/गुच्छा हैं... कई व्यापारियों के अनुसार, हालाँकि क्रय शक्ति में नाटकीय रूप से वृद्धि नहीं हुई है, फिर भी छुट्टियों के लिए फूलों की माँग अभी भी स्थिर है। हालाँकि, अगर कीमतें बढ़ती रहीं, तो विक्रेताओं को मुश्किल होगी क्योंकि ग्राहक खरीदारी से पहले सावधानी से विचार करते हैं।

शाकाहारी उत्पादों के ऑर्डर बढ़े

थुआन दुयेन फूड कंपनी लिमिटेड (सोंग फु कम्यून) की निदेशक सुश्री गुयेन थी ट्रुक लिन्ह ने बताया, "कंपनी के पास वर्तमान में 17 उत्पाद हैं, जिनमें तारो चाओ, नारियल चाओ, रेडीमेड चाओ, फैटी चाओ, शाकाहारी साटे, लहसुन मिर्च सिरका चीनी, मिर्च तिल सॉस शामिल हैं... इस वु लान छुट्टियों के मौसम में, ऑर्डर पूरा करने के लिए, कंपनी ने 10 से अधिक नियमित श्रमिकों को काम पर रखा और 2 महीने पहले ओवरटाइम काम करना शुरू कर दिया।

वर्तमान में, सामान्य दिनों की तुलना में ऑर्डर तीन गुना बढ़ गए हैं, दोनों कारखाने पूरी क्षमता से काम कर रहे हैं। हालाँकि नई आयात नीति के कारण इनपुट सामग्री की कीमतों में 10-20% की वृद्धि हुई है, फिर भी कंपनी उपभोक्ताओं के साथ कठिनाइयों को साझा करने के लिए विक्रय मूल्य को स्थिर रखने का प्रयास कर रही है।
कंपनी ने न केवल ओवरटाइम काम किया, बल्कि मार्केटिंग गतिविधियों को भी तेज़ कर दिया। उत्पाद प्रचार वाहन कई स्थानीय बाज़ारों और सुपरमार्केट में पहुँचे, जिससे ग्राहकों को पूर्णिमा पूजा के मौसम में परोसने के लिए तैयार सुरक्षित, स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन चुनने में मन की शांति मिली।

माई होआ टोफू स्किन विलेज (काई वॉन वार्ड) में भी माहौल उतना ही चहल-पहल भरा है। वर्कशॉप के अंदर, लोग जल्दी-जल्दी सुनहरी बीन करी के टुकड़े उठाते हैं, कुछ लोग टोफू स्किन के हर टुकड़े को बारीकी से सजाते हैं, और कुछ लोग उत्पादों पर ध्यान से लेबल चिपकाते हैं...

माई होआ टोफू सहकारी समिति के प्रमुख श्री दिन्ह कांग होआंग ने कहा: "सातवें चंद्र मास का 15वाँ दिन वर्ष का सबसे बड़ा पूजा-पाठ का अवसर होता है, इसलिए ऑर्डर 10-20% बढ़ जाते हैं। महीने की शुरुआत से, सहकारी समिति की औसत उत्पादकता लगभग 3 टन/दिन तक पहुँच गई है, जिससे फलियों को पकाने, बाँस की चटाई उठाने, सुखाने और पैकेजिंग जैसे कामों में 100 से ज़्यादा मज़दूरों को रोज़गार मिला है... विभिन्न उत्पादों में टोफू शीट, सूखे तने, युवा तने, फलियों का दिमाग, भैंस की जीभ, एंकोवीज़ शामिल हैं। हालाँकि, सोयाबीन और कोयले दोनों की कीमतों में 10% से ज़्यादा की वृद्धि हुई है, जिससे मुनाफ़ा कम हुआ है। हम उत्पादन बनाए रखने, पारंपरिक पेशे को बनाए रखने और उपभोक्ता माँग को पूरा करने के लिए दीर्घकालिक सहयोग पर विचार कर रहे हैं।"

7वें चंद्र माह के 15वें दिन विभिन्न प्रकार के फल, ताजे फूल और शाकाहारी व्यंजन।

कई लोग त्योहारों के मौसम की तैयारी के लिए सुबह जल्दी बाज़ार जाने का भी फ़ायदा उठाते हैं। सुश्री माई दुयेन (फुओक हाउ वार्ड) ने बताया: "मुझे डर है कि पूर्णिमा के नज़दीक आते ही चीज़ों की कीमतें बढ़ जाएँगी, इसलिए मैं हफ़्ते के बीच में प्रसाद के लिए फल और फूल तैयार करने के मौके का फ़ायदा उठाती हूँ। पूरे परिवार के लिए पर्याप्त व्यंजन और सुरक्षा के साथ शाकाहारी प्रसाद की थाली रखने के लिए, मैं अक्सर लेबल और पूरी समाप्ति तिथि वाले बिना प्रसंस्कृत शाकाहारी खाद्य पदार्थ चुनती हूँ।"

कार्यात्मक क्षेत्र की सिफारिशों के अनुसार, पूर्णिमा के त्योहार के दौरान खरीदारी की बढ़ती माँग के कारण नकली और घटिया गुणवत्ता वाले सामान आसानी से बाज़ार में आ सकते हैं। उपभोक्ताओं को स्पष्ट उत्पत्ति और पैकेजिंग की पूरी जानकारी वाले उत्पाद चुनने चाहिए और स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों से बचने के लिए सस्ते और बेस्वाद सामान नहीं खरीदने चाहिए। इसके साथ ही, व्यापारियों और व्यवसायों को वु लान त्योहार के मौसम में गुणवत्ता बनाए रखने, प्रतिष्ठा बनाए रखने और बाज़ार को स्थिर रखने में योगदान देने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

लेख और तस्वीरें: थाओ तिएन

स्रोत: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/