खे सान्ह कॉफी को और अधिक लोगों तक पहुँचाने में मदद करना

स्थानीय सामाजिक -आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए कॉफी को एक महत्वपूर्ण फसल मानते हुए, हुओंग होआ जिले ने कई वर्षों से किसानों को उत्पादन में तकनीकी प्रगति लागू करने और स्वच्छ कृषि उत्पादन क्षेत्र बनाने में सहायता प्रदान करने के साथ-साथ, रोपण क्षेत्र कोड, जैविक प्रमाणन और भौगोलिक संकेत (जीआई) "खे सान्ह कॉफी" के विकास के लिए विशेष एजेंसियों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय किया है। ये वे "पासपोर्ट" हैं जो खे सान्ह कॉफी उत्पादों को प्रमुख बाजारों में अपनी पैठ बनाने में मदद करते हैं।

भौगोलिक संकेत "खे सान्ह कॉफी" का उपयोग खे सान्ह कॉफी को और अधिक बाजारों तक पहुंचाने में सहायक साबित होने की उम्मीद है - फोटो: एलए

हुओंग होआ जिले में लगभग 100 साल पहले लगाए गए कॉफी की किस्में जैसे लिबेरिका, रोबस्टा और अरेबिका स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल साबित हुई हैं। कॉफी लंबे समय से आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए आय का मुख्य स्रोत और जिले और प्रांत का एक प्रमुख कृषि उत्पाद रही है।

आज तक, 4,600 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कॉफी की खेती की जा रही है, जिसमें से 3,900 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में मुख्य रूप से हुओंग फुंग, हुओंग लोक, हुओंग टैन, टैन हॉप, टैन लैप, हुक और खे सान्ह कस्बों में कॉफी का उत्पादन होता है। अरेबिका कॉफी एक प्रसिद्ध किस्म बन गई है, जो न केवल देश में बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी खे सान्ह कॉफी ब्रांड के नाम से जानी जाती है।

खे सान्ह कॉफी की अनूठी विशेषताओं के कारण, खे सान्ह कॉफी से उत्पन्न उत्पादों के कई ब्रांड बाजार में आ चुके हैं, जैसे: अरेबिका कॉफी खे सान्ह, खे सान्ह कॉफी, खे सान्ह ओरिजिन कॉफी... खे सान्ह कॉफी के कई उत्पादों को प्रांतीय स्तर के ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है।

विशेष रूप से, 2021 से 2024 तक, जिले की इकाइयों से प्राप्त अरेबिका कॉफी उत्पादों ने वियतनामी स्पेशलिटी कॉफी प्रतियोगिताओं में भाग लेते हुए कई शीर्ष पुरस्कार जीते। वास्तव में, "टॉप रेटेड कैफे खे सान्ह" वाक्यांश को खोजने पर मात्र 0.39 सेकंड में 19.3 मिलियन से अधिक खोज परिणाम प्राप्त हुए। इस प्रकार, खे सान्ह कॉफी ने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपनी वास्तविक प्रतिष्ठा साबित कर दी है।

हुओंग होआ जिले की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष फाम ट्रोंग हो के अनुसार, कॉफी उत्पादन क्षेत्र को सुनिश्चित करने, निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने और कॉफी उत्पादों की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की रक्षा करने के लिए, हाल के वर्षों में हुओंग होआ जिले ने किसानों को उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने, स्वच्छ कृषि उत्पाद क्षेत्रों का निर्माण करने में सक्रिय रूप से सहायता प्रदान की है; औद्योगिक प्रोत्साहन स्रोतों से प्रसंस्करण उद्योगों में निवेश करने के लिए व्यवसायों को सहायता प्रदान की है, जिससे कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा देने, श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करने और उत्पादों के मूल्यवर्धन में वृद्धि करने में योगदान दिया जा रहा है।

साथ ही, मृदा विज्ञान एवं कृषि रसायन संस्थान, बौद्धिक संपदा कार्यालय और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के समन्वय से, क्वांग त्रि प्रांत के खे सान्ह कॉफी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) का पंजीकरण, संरक्षण, प्रबंधन और विकास का कार्य किया जा रहा है। तदनुसार, जीआई-पंजीकृत उत्पादों में शामिल हैं: हरी कॉफी बीन्स, भुनी हुई कॉफी बीन्स और पिसी हुई कॉफी जो स्वाद और गुणवत्ता के मानदंडों को पूरा करती हैं। इन्हें उचित तकनीकों के अनुसार उगाया, पाला, काटा, संसाधित और संरक्षित किया जाता है। जीआई-पंजीकृत उत्पादों का उत्पादन क्षेत्र हुओंग फुंग, हुक, हुओंग टैन, बा तांग, टैन लियन, टैन हॉप, टैन लैप, हुओंग लिन्ह, हुओंग सोन, हुओंग लोक, ए डोई और खे सान्ह कस्बे के अंतर्गत आता है।

मृदा विज्ञान एवं कृषि रसायन संस्थान के उप निदेशक श्री गुयेन क्वांग हाई के अनुसार, भौगोलिक संकेत (जीआई) विशिष्ट क्षेत्र, इलाके, प्रदेश या देश से उत्पन्न उत्पादों को अलग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले चिह्न हैं। जीआई द्वारा संरक्षित होने के लिए, उत्पादों की प्रतिष्ठा, गुणवत्ता या विशेषताएँ मुख्य रूप से भौगोलिक परिस्थितियों से प्राप्त होनी चाहिए। इसी कारण, जीआई-संरक्षित उत्पाद आसानी से अलग दिखेंगे और बाजार में समान उत्पादों की तुलना में अधिक मूल्यवान भी हो सकते हैं।

दूसरी ओर, भौगोलिक संकेत (जीआई) संरक्षण का अनुप्रयोग नकली और घटिया वस्तुओं के उत्पादन और व्यापार को रोकने और उससे निपटने में भी सहायक होता है, जो जीआई-धारक उत्पादों के मूल्य और प्रतिष्ठा को कम करते हैं। आज तक, वियतनाम में 130 से अधिक जीआई राष्ट्रीय स्तर पर संरक्षित हैं, जिनमें 13 विदेशी जीआई शामिल हैं। जीआई ब्रांडेड उत्पादों को न केवल 1 करोड़ लोगों के घरेलू बाजार में पैठ बनाने में मदद करते हैं, बल्कि यूरोपीय संघ और जापान जैसे मांग वाले बाजारों में प्रवेश करने के लिए वियतनामी ब्रांडेड उत्पादों के लिए एक "पासपोर्ट" के रूप में भी कार्य करते हैं। जीआई हमारे देश की प्रमुख विशिष्टताओं और कृषि उत्पादों की सुरक्षा के लिए भी एक प्रभावी साधन हैं। यह किसानों को उत्पादन बढ़ाने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और व्यावसायिक पैमाने का विस्तार करने के लिए भी प्रेरित करता है।

श्री फाम ट्रोंग हो के अनुसार, अपने निहिम वू (व्यावसायिक अधिकारों) को पूरा करने और भौगोलिक संकेतों का प्रभावी ढंग से प्रबंधन और उपयोग करने के लिए, हुओंग होआ जिला वर्तमान में विशेष एजेंसियों को खे सान कॉफी एसोसिएशन को मजबूत करने का निर्देश दे रहा है ताकि बौद्धिक संपदा कार्यालय से भौगोलिक संकेत संरक्षण प्रमाण पत्र प्राप्त होने के तुरंत बाद यह धीरे-धीरे प्रबंधन कार्य में भाग ले सके।

विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग, मृदा विज्ञान एवं कृषि रसायन संस्थान और विशेष रूप से बौद्धिक संपदा कार्यालय के साथ सक्रिय समन्वय स्थापित करें ताकि 2024 की कॉफी फसल के मौसम के दौरान "खे सान्ह कॉफी" के भौगोलिक संकेत पंजीकरण आवेदन के मूल्यांकन की प्रक्रिया में तेजी लाई जा सके, जिससे संगठनों और व्यक्तियों को भौगोलिक संकेत के उपयोग का अधिकार प्रदान किया जा सके। इससे खे सान्ह कॉफी के संरक्षित भौगोलिक संकेत को 2025 में बाजार में लाया जा सकेगा।

श्री हो ने पुष्टि करते हुए कहा, "भौगोलिक संकेतकों का सफल पंजीकरण उत्पादकों और व्यवसायों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त करने में मदद करेगा, उत्पादकों के बीच सख्त प्रक्रियाओं के बारे में जागरूकता बढ़ाएगा, मूल्यवान उत्पाद तैयार करेगा; क्षेत्र से जुड़े पर्यटन के विकास में योगदान देगा और स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देगा।"

दुबला

स्रोत: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm