खे सान कॉफ़ी को दूर-दूर तक पहुँचाना

स्थानीय सामाजिक -आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए कॉफ़ी को एक प्रमुख फसल के रूप में पहचानते हुए, वर्षों से, उत्पादन में तकनीकी प्रगति को लागू करने और स्वच्छ कृषि क्षेत्र बनाने में किसानों का समर्थन करने के साथ-साथ, हुआंग होआ ज़िले ने उत्पादक क्षेत्र कोड, जैविक प्रमाणीकरण और भौगोलिक संकेत (जीआई) "खे सान कॉफ़ी" के निर्माण में विशेष एजेंसियों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय किया है। ये "पासपोर्ट" हैं जो खे सान कॉफ़ी उत्पादों को प्रमुख बाज़ारों पर कब्ज़ा करने में मदद करते हैं।

भौगोलिक संकेत "खे सान कॉफ़ी" के उपयोग से खे सान कॉफ़ी को और आगे बढ़ने में मदद मिलने की उम्मीद है - फोटो: एलए

लगभग 100 साल पहले हुआंग होआ ज़िले में कई अलग-अलग प्रकार की कॉफ़ी, जैसे कटहल कॉफ़ी (लाइबेरिया), रोबस्टा कॉफ़ी, अरेबिका कॉफ़ी, उगाई गई थी। समय के साथ, अरेबिका कॉफ़ी स्थानीय जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों के लिए एक उपयुक्त पौधा साबित हुई है। कॉफ़ी लंबे समय से आबादी के एक हिस्से के लिए आय का मुख्य स्रोत और ज़िले व प्रांत का मुख्य कृषि उत्पाद रही है।

अब तक, 4,600 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल वाला एक बड़ा विशिष्ट कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र स्थापित हो चुका है, जिसमें से 3,900 हेक्टेयर से ज़्यादा का उत्पादन क्षेत्र मुख्य रूप से हुआंग फुंग, हुआंग लोक, हुआंग टैन, टैन हॉप, टैन लैप, हुक और खे सान शहर के समुदायों में केंद्रित है। अरेबिका कॉफ़ी के पेड़ खे सान कॉफ़ी ब्रांड के साथ न केवल घरेलू बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी एक प्रसिद्ध कॉफ़ी किस्म बन गए हैं।

खे सान कॉफी की अनूठी विशेषताओं के साथ, खे सान कॉफी से उत्पन्न व्यवसायों के उत्पादों के कई ब्रांड बाजार में दिखाई दिए हैं जैसे: अरेबिका कॉफी खे सान, खे सान कॉफी, खे सान मूल कॉफी... कई खे सान कॉफी उत्पादों को प्रांतीय ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है।

विशेष रूप से, वर्ष 2021-2024 के दौरान, ज़िले की इकाइयों के अरेबिका कॉफ़ी उत्पादों ने वियतनामी विशिष्ट कॉफ़ी प्रतियोगिताओं में भाग लेकर कई उच्च पुरस्कार जीते हैं। वास्तव में, "टॉप रेटेड कैफ़े खे सान" वाक्यांश खोजने पर, केवल 0.39 सेकंड के बाद, 19.3 मिलियन से अधिक खोज परिणाम प्राप्त हुए। इस प्रकार, खे सान कॉफ़ी ने घरेलू और विदेशी बाज़ारों में अपनी सच्ची प्रतिष्ठा साबित की है।

हुआंग होआ जिला पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष फाम ट्रोंग हो ने कहा कि बढ़ते क्षेत्र को सुनिश्चित करने और निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने, कॉफी उत्पादों की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की रक्षा करने के लिए, हाल के वर्षों में, हुआंग होआ जिला ने उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने, स्वच्छ कृषि क्षेत्रों का निर्माण करने में किसानों को सक्रिय रूप से समर्थन दिया है; औद्योगिक संवर्धन स्रोतों से उत्पादों के औद्योगिक प्रसंस्करण में निवेश करने में उद्यमों का समर्थन करना, कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा देने में योगदान देना, श्रमिकों के लिए नौकरियों का समाधान करना और उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाना।

साथ ही, "क्वांग त्रि प्रांत के खे सान कॉफ़ी उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेतकों के पंजीकरण, संरक्षण, प्रबंधन और विकास" के कार्य को पूरा करने के लिए मृदा एवं उर्वरक संस्थान, बौद्धिक संपदा विभाग, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के साथ समन्वय स्थापित करें। तदनुसार, भौगोलिक संकेतकों के लिए पंजीकृत उत्पादों में शामिल हैं: हरी कॉफ़ी, भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स, और पिसी हुई कॉफ़ी जो संवेदी और गुणवत्ता के मानदंडों को पूरा करती हैं। इन्हें सही तकनीकों के अनुसार उगाया, देखभाल, काटा, संसाधित और संरक्षित किया जाता है। भौगोलिक संकेतकों वाले उत्पादों के उत्पादन क्षेत्रों में हुओंग फुंग, हुक, हुओंग टैन, बा तांग, टैन लिएन, टैन हॉप, टैन लैप, हुओंग लिन्ह, हुओंग सोन, हुओंग लोक, ए दोई और खे सान शहर के कम्यून शामिल हैं।

मृदा एवं उर्वरक संस्थान के उप निदेशक श्री गुयेन क्वांग हाई के अनुसार, जीआई एक ऐसा चिह्न है जिसका उपयोग किसी विशिष्ट क्षेत्र, इलाके, भू-भाग या देश से आने वाले उत्पादों की पहचान करने के लिए किया जाता है। जीआई द्वारा संरक्षित होने के लिए, उत्पादों की प्रतिष्ठा, गुणवत्ता या विशेषताएँ मुख्यतः भौगोलिक परिस्थितियों के कारण होनी चाहिए। इस कारक के कारण, जीआई संरक्षित उत्पाद आसानी से अलग दिखाई देंगे, और बाज़ार में समान उत्पादों की तुलना में अधिक मूल्यवान भी होंगे।

दूसरी ओर, जीआई संरक्षण का अनुप्रयोग नकली और खराब गुणवत्ता वाले सामानों के उत्पादन और व्यापार को रोकने और उनका मुकाबला करने में भी मदद करता है, जो जीआई वाले उत्पादों के मूल्य और प्रतिष्ठा को नष्ट करते हैं। अब तक, पूरे देश में वियतनाम में 130 से अधिक जीआई संरक्षित हैं, जिनमें 13 विदेशी जीआई शामिल हैं। जीआई ब्रांडेड उत्पादों को न केवल 100 मिलियन लोगों के साथ घरेलू बाजार पर विजय प्राप्त करने में मदद करता है, बल्कि यूरोपीय संघ, जापान आदि जैसे उच्च आवश्यकताओं वाले बाजारों तक पहुंचने के लिए वियतनामी ब्रांडेड उत्पादों के लिए "पासपोर्ट" के रूप में भी कार्य करता है। जीआई हमारे देश की विशिष्टताओं और प्रमुख कृषि उत्पादों की सुरक्षा के लिए एक प्रभावी उपकरण भी है। यह किसानों के लिए उत्पादन को बढ़ावा देने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और व्यापार के पैमाने का विस्तार करने के लिए एक प्रेरक शक्ति भी है।

श्री फाम ट्रोंग हो ने बताया कि कार्य को जारी रखने के लिए, तथा साथ ही भौगोलिक संकेतों का प्रभावी ढंग से प्रबंधन और उपयोग करने के लिए, हुओंग होआ जिला वर्तमान में विशेष एजेंसियों को निर्देश दे रहा है कि वे खे सान कॉफी एसोसिएशन को समेकित करें, ताकि बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा भौगोलिक संकेत संरक्षण प्रमाण पत्र प्रदान किए जाने के तुरंत बाद वह धीरे-धीरे प्रबंधन कार्य में भाग ले सके।

2024 के कॉफ़ी फ़सल सीज़न के दौरान "खे सान कॉफ़ी" के भौगोलिक संकेतकों के पंजीकरण हेतु आवेदनों के मूल्यांकन की प्रक्रिया में तेज़ी लाने के लिए विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग, मृदा एवं उर्वरक संस्थान, विशेष रूप से बौद्धिक संपदा विभाग के साथ सक्रिय समन्वय स्थापित करें ताकि संगठनों और व्यक्तियों के लिए भौगोलिक संकेतकों के उपयोग के अधिकार को दर्ज किया जा सके। इस प्रकार, 2025 में भौगोलिक संकेतक सुरक्षा वाले खे सान कॉफ़ी उत्पादों को बाज़ार में लाया जा सके।

श्री हो ने कहा, "भौगोलिक संकेतकों के सफल पंजीकरण से उत्पादकों और उत्पाद व्यापारियों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त करने, सख्त प्रक्रियाओं का पालन करने वाले उत्पादकों के बारे में जागरूकता बढ़ाने, मूल्यवान उत्पाद बनाने, भौगोलिक क्षेत्र से जुड़े पर्यटन के विकास में योगदान करने और स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।"

दुबला

स्रोत: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm