वियतनामी झींगा को... दूर तक उड़ने दो

एसजीजीपी 12 अगस्त, 2023 15:06

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, वियतनामी झींगा अब 100 देशों में मौजूद है और हाल के वर्षों में अरबों डॉलर का कारोबार कर रहा है। हालाँकि, झींगा उद्योग को अन्य देशों से कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

थुआ थिएन ह्यु में सीपी वियतनाम फ्रोजन श्रिम्प फैक्ट्री के श्रमिक श्रिम्प का प्रसंस्करण कर रहे हैं।

कई नुकसान

श्री न्गो द आन्ह, एक्वाकल्चर विभाग के प्रमुख (मत्स्य विभाग, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के अनुसार, वियतनाम का झींगा निर्यात दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा है, जिसका निर्यात मूल्य वैश्विक झींगा उद्योग का 13%-14% है। औसतन, झींगा प्रत्येक वर्ष कुल समुद्री खाद्य निर्यात मूल्य का लगभग 45% योगदान देता है, जो 3.5-4 बिलियन अमरीकी डालर के बराबर है। हालांकि वर्ष के पहले 6 महीनों में, झींगा उद्योग ने अपने खेती के क्षेत्र में वृद्धि की (650,000 हेक्टेयर से अधिक, इसी अवधि में 6.4% की वृद्धि), और अच्छी फसल हुई (467,000 टन, इसी अवधि में 4% की वृद्धि), झींगा निर्यात कारोबार उच्च इनपुट लागत और उत्पादन लागत के कारण कम हो गया, जबकि बिक्री मूल्य कम थे। इसलिए, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में झींगा निर्यात में लगभग 32% की कमी आई, जिसमें सबसे अधिक गिरावट यूरोपीय (ईयू) बाजारों में 48%, संयुक्त राज्य अमेरिका में 38%, दक्षिण कोरिया में 28%, जापान में 29% और चीन में 15% रही।

निर्यात में गिरावट के साथ-साथ, झींगा निर्यातक उद्यमों ने कहा कि झींगा उद्योग को कई नुकसानों का भी सामना करना पड़ रहा है, खासकर तकनीकी बाधाओं को दूर करने में। मिन्ह फु सीफूड कॉर्पोरेशन ( का मऊ ) के महानिदेशक श्री ले वान क्वांग ने बताया कि उद्यम संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ जैसे प्रत्येक बाजार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कच्चे माल के क्षेत्र बना रहे हैं, लेकिन प्रमाणन प्राप्त करने वाला क्षेत्र अभी भी बहुत छोटा है। वियतनाम वर्तमान में कई ग्लोबलगैप प्रमाणन लागू कर रहा है, लेकिन बड़े बाजारों को इस प्रमाणन की आवश्यकता नहीं है। इस बीच, इक्वाडोर के उद्यमों को एक बड़े कृषि क्षेत्र को प्रमाणित करने के लिए सरकार से समर्थन मिला है।

"स्थानीय क्षेत्रों, मंत्रालयों और क्षेत्रों को बाज़ार की आवश्यकताओं को पूरा करने वाले कच्चे माल वाले क्षेत्रों की पुष्टि और प्रमाणन के लिए संगठनों और व्यवसायों के साथ समन्वय करने की आवश्यकता है। अर्थात्, हमें बाज़ार की आवश्यकताओं के अनुरूप मानकों का पालन करना चाहिए, और उन चीज़ों को नहीं करना चाहिए जिनकी उन्हें आवश्यकता नहीं है," श्री ले वान क्वांग ने सुझाव दिया।

दूसरी ओर, कुछ बाज़ार पूरी तरह से भरोसा नहीं करते, इसलिए वे अभी भी आयातित झींगे के शिपमेंट में एंटीबायोटिक अवशेषों की 100% जाँच करते हैं, खासकर जापानी बाज़ार में। इससे वियतनामी झींगों को बंदरगाह पर अधिक लागत लगानी पड़ती है, समय की बर्बादी होती है और प्रतिस्पर्धा कम होती है। वहीं, थाईलैंड और भारत से जापान में आयातित झींगों की केवल 20%-30% शिपमेंट की ही जाँच की जाती है। इसके अलावा, अमेरिकी बाज़ार में, 2004 से, वियतनामी झींगे को जाँच और एंटी-डंपिंग टैक्स के मामले में व्यापार सुरक्षा से भी नुकसान उठाना पड़ा है।

उपयुक्त अनुकूलन

सामान्यतः समुद्री खाद्य निर्यात और विशेष रूप से झींगा निर्यात का आकलन करते हुए, नॉर्डिक ब्लॉक में वियतनाम व्यापार कार्यालय की सुश्री गुयेन होआंग थुई ने कहा कि यूरोपीय संघ अधिक समुद्री खाद्य का उपयोग करेगा और पशुधन से होने वाले कार्बन उत्सर्जन को कम करने के लिए लाल मांस की खपत को धीरे-धीरे कम करेगा। पर्यावरण संरक्षण के साथ-साथ, यूरोपीय संघ के लोग पारिस्थितिक झींगा, जैविक झींगा और डिब्बाबंद भोजन का अधिक उपयोग करेंगे... इसलिए, वियतनामी उद्यम कच्चे झींगे की आपूर्ति के संबंध का अध्ययन कर सकते हैं और प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए एक मूल्य श्रृंखला बन सकते हैं।

साइगॉन प्रदर्शनी एवं कन्वेंशन सेंटर (एसईसीसी) (जिला 7, एचसीएमसी) में आयोजित समुद्री खाद्य मेले में विदेशी व्यवसायी झींगा बूथों का दौरा करते हुए

संयुक्त राज्य अमेरिका में वियतनामी व्यापार कार्यालय के कृषि सलाहकार का अनुमान है कि इस साल के अंत तक, अमेरिकी झींगा भंडार में कमी आएगी और आयातक व्यवसायों की क्रय शक्ति फिर से बढ़ जाएगी। देश ब्याज दरें भी नहीं बढ़ाएगा ताकि व्यवसाय इस उम्मीद के साथ खरीदारी कर सकें कि मुद्रास्फीति धीरे-धीरे नियंत्रित हो जाएगी। "संयुक्त राज्य अमेरिका प्रसंस्कृत झींगा पर बहुत ध्यान देता है क्योंकि यह सुविधाजनक है और इसे लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है। दूसरी ओर, वियतनामी व्यवसायों को झींगा के बीजों की गुणवत्ता में सुधार के लिए अंतर्राष्ट्रीय भागीदारों के साथ सहयोग करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, जानकारी प्राप्त करने और अमेरिकी अधिकारियों द्वारा मौके पर निरीक्षण करने के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया का पूरा रिकॉर्ड रखना आवश्यक है," संयुक्त राज्य अमेरिका में वियतनामी व्यापार कार्यालय के कृषि सलाहकार ने कहा। चीनी बाजार के बारे में, विशेषज्ञों ने कहा कि वियतनामी व्यवसायों ने केवल पड़ोसी बाजारों को निर्यात किया है, जबकि चीन के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में काफी जगह है, लेकिन अभी तक वे उस तक पहुँच नहीं पाए हैं।

चीन में वियतनामी व्यापार सलाहकार के प्रतिनिधि ने कहा, "चीन उच्च लागत के कारण झींगा पालन में कमी कर रहा है, और प्रसंस्करण और पुनर्निर्यात के लिए कम कीमत वाले देशों से झींगा आयात बढ़ा रहा है। यह वियतनामी झींगा उद्योग के लिए मजबूती से विकसित होने का एक शानदार अवसर है।"

झींगा निर्यात उद्योग को 2023 में 4.3 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक तक पहुँचाने के लिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री श्री त्रान थान नाम ने कहा कि देशों के भंडार में झींगा का स्रोत कम हो रहा है, और वियतनाम के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले झींगा उद्योग वाले देश भी उत्पादन कम कर रहे हैं। इस अवसर का लाभ उठाते हुए, वियतनामी उद्यमों को निर्यात को बढ़ावा देना चाहिए। इसके अलावा, देशों में वियतनाम के व्यापार कार्यालयों को यह पुनर्निर्धारित करने की आवश्यकता है कि क्या कीमतें उच्च रसद लागत या उच्च कच्चे माल की कीमतों के कारण हैं ताकि कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय संबंधित इकाइयों के साथ मिलकर काम कर सके।

"मंत्रालय का उद्देश्य झींगा की गुणवत्ता कम करने के लिए सस्ता कच्चा माल खरीदना नहीं है। दीर्घकालिक स्थिर विकास समाधानों के संदर्भ में, वियतनामी व्यापार कार्यालयों को वियतनामी झींगा की छवि का प्रचार और विज्ञापन बढ़ाना होगा, और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय तथा उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को बाज़ार में उतार-चढ़ाव की समय पर जानकारी देनी होगी ताकि कृषि क्षेत्रों के साथ-साथ प्रसंस्करण और निर्यात गतिविधियों का मार्गदर्शन किया जा सके। इसके अलावा, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को और अधिक मुक्त व्यापार समझौतों पर हस्ताक्षर करने में तेज़ी लानी होगी, समझौतों की क्षमता का दोहन करने में व्यवसायों का समर्थन करना होगा, और तकनीकी बाधाओं के अनुकूल समाधान खोजने होंगे," उप मंत्री ट्रान थान नाम ने ज़ोर दिया।

2022 में, झींगा निर्यात 4.3 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच जाएगा। झींगा निर्यात में देश का नेतृत्व करने वाले तीन इलाके शामिल हैं: का मऊ 1 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक के साथ; सोक ट्रांग लगभग 1 बिलियन अमरीकी डॉलर के साथ; बाक लियू 850 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक के साथ। 2023 के पहले 6 महीनों में, का मऊ प्रांत ने 497 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक का निर्यात किया; सोक ट्रांग का अनुमान 420 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँचने का है; बाक लियू 413 मिलियन अमरीकी डॉलर। 2023 के पहले 6 महीनों में झींगा निर्यात बाजारों के बारे में: यूरोपीय संघ 192 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया; यूएसए 298 मिलियन अमरीकी डॉलर; कोरिया 166 मिलियन अमरीकी डॉलर; जापान 236 मिलियन अमरीकी डॉलर

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/de-tom-viet-bay-xa-post701275.html