वियतनामी झींगा को... दूर तक उड़ने दो

एसजीजीपी 12/08/2023 15:06

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, वियतनामी झींगा मछली वर्तमान में 100 देशों के बाजारों में मौजूद है, जिससे हाल के वर्षों में अरबों अमेरिकी डॉलर का राजस्व प्राप्त हुआ है। हालांकि, अन्य देशों से मिल रही कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण झींगा उद्योग चुनौतियों का सामना कर रहा है।

थुआ थिएन ह्यू में सीपी वियतनाम के फ्रोजन झींगा कारखाने में श्रमिक झींगा प्रसंस्करण कर रहे हैं।

कई नुकसान

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के मत्स्य पालन विभाग के प्रमुख श्री न्गो थे अन्ह के अनुसार, वियतनाम का झींगा निर्यात विश्व में दूसरे स्थान पर है, जो वैश्विक झींगा उद्योग के कुल निर्यात मूल्य का 13-14% है। औसतन, झींगा सालाना समुद्री भोजन निर्यात के कुल मूल्य का लगभग 45% योगदान देता है, जो 3.5-4 अरब अमेरिकी डॉलर के बराबर है। हालांकि झींगा उद्योग ने वर्ष के पहले छह महीनों में अपने खेती क्षेत्र में वृद्धि की (650,000 हेक्टेयर से अधिक, इसी अवधि की तुलना में 6.4% की वृद्धि) और अच्छी फसल हुई (467,000 टन, इसी अवधि की तुलना में 4% की वृद्धि), उच्च इनपुट लागत और उत्पादन लागत के कारण झींगा निर्यात राजस्व में गिरावट आई, जबकि विक्रय मूल्य कम रहा। इसलिए, झींगा निर्यात में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 32% की कमी आई है, जिसमें यूरोपीय संघ (ईयू) बाजार (48%), संयुक्त राज्य अमेरिका (38%), दक्षिण कोरिया (28%), जापान (29%) और चीन (15%) में सबसे तेज गिरावट देखी गई है।

निर्यात में गिरावट के साथ-साथ, झींगा निर्यात करने वाली कंपनियों का कहना है कि उद्योग को वर्तमान में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, खासकर तकनीकी बाधाओं को दूर करने में। मिन्ह फू सीफूड ग्रुप जॉइंट स्टॉक कंपनी ( का माऊ ) के महाप्रबंधक श्री ले वान क्वांग ने बताया कि हालांकि कंपनियां अमेरिका और यूरोपीय संघ जैसे विशिष्ट बाजारों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कच्चे माल के क्षेत्रों का विकास कर रही हैं, लेकिन प्रमाणित क्षेत्र अभी भी बहुत छोटा है। वियतनाम वर्तमान में कई ग्लोबलजीएपी प्रमाणपत्रों के लिए आवेदन कर रहा है, लेकिन प्रमुख बाजारों में इस प्रमाणन की आवश्यकता नहीं है। वहीं, इक्वाडोर में कंपनियों को अपने कृषि क्षेत्रों को प्रमाणित करने में सरकार से काफी सहायता मिली है।

श्री ले वान क्वांग ने सुझाव दिया, "स्थानीय अधिकारियों, मंत्रालयों और विभिन्न क्षेत्रों को संगठनों और व्यवसायों के साथ समन्वय स्थापित करके उन कच्चे माल के क्षेत्रों का सत्यापन और प्रमाणीकरण करना चाहिए जो बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करते हों। अर्थात्, हमें बाजार की मांग के अनुसार मानकों का पालन करना चाहिए, न कि उन चीजों का उत्पादन करना चाहिए जिनकी बाजार को आवश्यकता नहीं है।"

दूसरी ओर, कुछ बाज़ारों, विशेष रूप से जापान में, अभी भी पूर्ण विश्वास का अभाव है और आयातित झींगा खेपों पर 100% एंटीबायोटिक अवशेष जाँच की जाती है। इससे वियतनामी झींगा के लिए बंदरगाह लागत और देरी बढ़ जाती है, जिससे उनकी प्रतिस्पर्धात्मकता कम हो जाती है। वहीं, थाईलैंड और भारत से जापान में आयातित झींगा की केवल 20%-30% जाँच की जाती है। इसके अलावा, अमेरिकी बाज़ार में, 2004 से, वियतनामी झींगा को व्यापार संरक्षण उपायों, जिनमें जाँच और डंपिंग-विरोधी शुल्क लगाना शामिल है, के कारण नुकसान उठाना पड़ा है।

उचित रूप से अनुकूलन करें

समुद्री भोजन के निर्यात और विशेष रूप से झींगा मछली के निर्यात के संबंध में, नॉर्डिक देशों में वियतनाम की व्यापार प्रतिनिधि सुश्री गुयेन होआंग थूई ने कहा कि यूरोपीय संघ समुद्री भोजन का अधिक सेवन करेगा और पशुपालन से होने वाले कार्बन उत्सर्जन को कम करने के लिए लाल मांस का सेवन धीरे-धीरे कम करेगा। पर्यावरण संरक्षण के साथ-साथ, यूरोपीय संघ के उपभोक्ता अधिक पर्यावरण-अनुकूल और जैविक झींगा मछली, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आदि का उपयोग करेंगे। इसलिए, वियतनामी व्यवसाय कच्चे झींगा मछली के लिए आपूर्ति श्रृंखला स्थापित करने और प्रसंस्करणकर्ताओं के लिए मूल्य श्रृंखला का हिस्सा बनने के अवसरों का पता लगा सकते हैं।

विदेशी व्यवसायों ने साइगॉन प्रदर्शनी और सम्मेलन केंद्र (एसईसीसी) (जिला 7, हो ची मिन्ह सिटी) में आयोजित समुद्री भोजन मेले में झींगा के स्टॉल का दौरा किया।

इस बीच, अमेरिका स्थित वियतनामी व्यापार कार्यालय के कृषि सलाहकार का अनुमान है कि इस वर्ष के अंत तक, अमेरिका में झींगा मछली का भंडार कम हो जाएगा और आयात करने वाले व्यवसायों की क्रय शक्ति फिर से बढ़ जाएगी। इसके अलावा, अमेरिका झींगा मछली खरीदने के लिए व्यवसायों को प्रोत्साहित करने हेतु ब्याज दरें नहीं बढ़ा रहा है, इस उम्मीद में कि मुद्रास्फीति धीरे-धीरे नियंत्रण में आ जाएगी। “अमेरिका सुविधा और लंबे समय तक खराब न होने की क्षमता के कारण प्रसंस्कृत झींगा मछली पर विशेष जोर देता है। दूसरी ओर, वियतनामी व्यवसायों को झींगा मछली के लार्वा की गुणवत्ता में सुधार के लिए अंतरराष्ट्रीय भागीदारों के साथ सहयोग करने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया का पूरा रिकॉर्ड रखना आवश्यक है ताकि इसकी पहचान की जा सके और अमेरिकी अधिकारियों द्वारा मौके पर निरीक्षण करना आसान हो सके,” अमेरिका स्थित वियतनामी व्यापार कार्यालय के कृषि सलाहकार ने कहा। चीनी बाजार के संबंध में, विशेषज्ञों का कहना है कि वियतनामी व्यवसायों ने केवल सीमा के निकट के बाजारों में ही निर्यात किया है, जबकि चीन के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में अपार संभावनाएं हैं, लेकिन उनका अभी तक पूरी तरह से उपयोग नहीं किया गया है।

"उच्च इनपुट लागत के कारण चीन अपने झींगा पालन को कम कर रहा है और प्रसंस्करण और पुनर्निर्यात के लिए कम कीमत वाले देशों से झींगा का आयात बढ़ा रहा है। इससे वियतनाम के झींगा उद्योग के फलने-फूलने का एक बड़ा अवसर मिलता है," चीन में वियतनामी व्यापार सलाहकार के प्रतिनिधि ने टिप्पणी की।

कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री श्री ट्रान थान नाम ने 2023 में झींगा निर्यात से 4.3 अरब डॉलर से अधिक का राजस्व प्राप्त करने के उद्देश्य से कहा कि अन्य देशों में झींगा का भंडार वर्तमान में घट रहा है, और वियतनाम के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले झींगा उद्योग वाले देश भी उत्पादन कम कर रहे हैं। इस अवसर का लाभ उठाते हुए, वियतनामी व्यवसायों को निर्यात बढ़ाना चाहिए। इसके अलावा, अन्य देशों में वियतनामी व्यापार कार्यालयों को यह पुनर्मूल्यांकन करने की आवश्यकता है कि उच्च लागत उच्च रसद लागत या उच्च कच्चे माल की कीमतों के कारण है या नहीं, ताकि कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय संबंधित एजेंसियों के साथ मिलकर काम कर सके।

“मंत्रालय का रुख झींगा की गुणवत्ता को कम करने वाले सस्ते कच्चे माल खरीदने के खिलाफ है। दीर्घकालिक स्थिर विकास समाधानों के संबंध में, वियतनामी व्यापार मिशनों को वियतनामी झींगा की छवि को बढ़ावा देने और उसका प्रचार-प्रसार करने की आवश्यकता है, और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय तथा उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को बाजार में होने वाले उतार-चढ़ाव की समय पर जानकारी प्रदान करनी चाहिए ताकि खेती के क्षेत्रों के साथ-साथ प्रसंस्करण और निर्यात गतिविधियों का मार्गदर्शन किया जा सके। इसके अतिरिक्त, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को अधिक मुक्त व्यापार समझौतों पर हस्ताक्षर करने में तेजी लानी चाहिए, व्यवसायों को इन समझौतों की क्षमता का लाभ उठाने में सहायता करनी चाहिए और तकनीकी बाधाओं के अनुकूलन के लिए समाधान विकसित करने चाहिए,” उप मंत्री ट्रान थान नाम ने जोर दिया।

2022 में, झींगा निर्यात 4.3 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया। झींगा निर्यात में देश भर में शीर्ष तीन क्षेत्र थे: का माऊ (1 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक), सोक ट्रांग (लगभग 1 अरब अमेरिकी डॉलर) और बाक लियू (850 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक)। 2023 के पहले छह महीनों में, का माऊ प्रांत ने 497 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक का निर्यात किया; सोक ट्रांग (अनुमानित 420 मिलियन अमेरिकी डॉलर) और बाक लियू (413 मिलियन अमेरिकी डॉलर)। 2023 के पहले छह महीनों में झींगा निर्यात बाजारों की बात करें तो: यूरोपीय संघ (192 मिलियन अमेरिकी डॉलर), अमेरिका (298 मिलियन अमेरिकी डॉलर), दक्षिण कोरिया (166 मिलियन अमेरिकी डॉलर), जापान (236 मिलियन अमेरिकी डॉलर) और चीन (280 मिलियन अमेरिकी डॉलर)।

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/de-tom-viet-bay-xa-post701275.html