नॉर्थवेस्ट मार्केट का दौरा करना

मार्च के अंत में, वसंत ऋतु की यात्रा के लिए कई पर्यटक उत्तर-पश्चिमी वियतनाम की ओर रुख करते हैं क्योंकि यही वह समय है जब यह क्षेत्र जीवंत रंगों के फूलों से खिल उठता है। अपने मनमोहक दृश्यों और मिलनसार लोगों के अलावा, यह भूमि अनूठे और स्वादिष्ट व्यंजनों से सजे आकर्षक बाजारों के लिए भी प्रसिद्ध है…

डिएन बिएन का पूरा इलाका मानो बौहिनिया के फूलों की बेदाग सफेदी से ढका हुआ प्रतीत होता है। बौहिनिया के फूल पहाड़ों की चोटियों और ढलानों से लेकर गांवों की ओर जाने वाली सड़कों तक खिले हुए हैं। धरती और आकाश फूलों की कोमल और शुद्ध सुगंध से सराबोर प्रतीत होते हैं।

बाजार जाओ।

डिएन बिएन की यात्रा के दौरान, पर्वतीय दृश्यों और बान फूल के शुद्ध सफेद खिलने में खुद को लीन कर लें, लेकिन फिन हो गांव जाना न भूलें, जहां आपको मोंग, खो मु और ज़ा फांग जातीय समुदायों की संस्कृति, भोजन और ब्रोकेड कपड़ों के जीवंत रंगों के अनूठे पहलू देखने को मिलेंगे।

सुबह तड़के से ही, जब गाँव अभी भी कोहरे से ढका हुआ था, दूर-दूर से लोग बाज़ार में उमड़ पड़े। कुछ पैदल आए, कुछ गाड़ियों में सवार हुए। लोग मुओंग चा से उत्तर की ओर और मुओंग न्हा से दक्षिण की ओर आ रहे थे। वे तरह-तरह के कृषि उत्पाद लाए थे; कुछ शहद की बोतलें और जंगली सब्जियों और इलायची की टोकरियाँ लिए हुए थे, जबकि कुछ मुर्गियाँ लाए थे या एक सुअर को साथ लाए थे। उन्होंने चमकीले पारंपरिक जकूज़ी के कपड़े पहने थे, और कई युवतियाँ अनोखी कढ़ाई वाले जूते लिए हुए थीं।

जहां डिएन बिएन बौहिनिया फूल के शुद्ध सफेद फूलों से परिपूर्ण है, वहीं लाओ काई में मार्च का महीना भी उतना ही मनमोहक होता है, जहां पहाड़ियां नाजुक सफेद नाशपाती के फूलों से ढकी होती हैं, जो एक सचमुच सुंदर और आकर्षक परिदृश्य बनाती हैं। इस समय सापा या बाक हा आने वाले पर्यटक विशाल नाशपाती के बागों की ताजी हवा और मनमोहक सुगंध का अनुभव करेंगे। यह स्थानीय लोगों की संस्कृति को उनके पारंपरिक त्योहारों और रीति-रिवाजों के माध्यम से जानने का भी एक शानदार अवसर है।

और अगर आप रविवार को लाओ काई घूमने जाएं, तो बाक हा बाजार जाना न भूलें, क्योंकि यह सप्ताह में केवल एक बार ही लगता है। यह उन चुनिंदा बाजारों में से एक है जो उत्तर-पश्चिमी वियतनाम के जातीय अल्पसंख्यकों की प्राचीन सांस्कृतिक विशेषताओं को आज भी संजोए हुए है। यह वियतनाम का एकमात्र बाजार है जिसे सेरेन्डिब ट्रैवल पत्रिका (श्रीलंका) द्वारा दक्षिण-पूर्व एशिया के 10 सबसे आकर्षक बाजारों में शामिल किया गया है।

सामान खरीदने-बेचने के अलावा, लोग यहाँ बाज़ार में मिलने-जुलने, बातें करने, खाने-पीने और पूरे सप्ताह की थकान मिटाने के लिए आते हैं। बाज़ार में सबसे आम नज़ारा शायद थांग को (एक पारंपरिक स्टू) का उबलता हुआ बर्तन होता है, जिसकी मनमोहक खुशबू लोगों को अपनी ओर खींचती है। पहाड़ों की ठंडी हवा में, थांग को का एक कटोरा और सुगंधित मक्के की शराब का एक गिलास मानो सर्दी को दूर भगा देता है और लोगों को थोड़ी देर और रुकने के लिए ललचाता है…

थांग को (एक पारंपरिक स्टू) के अलावा, बाक हा बाजार में फो होंग (एक प्रकार का नूडल सूप) भी मिलता है, जिसे विभिन्न स्वादों के अनुरूप कई तरीकों से तैयार किया जाता है, जैसे कि मिक्स्ड फो, शोरबा वाला फो और फो रोल। इनमें से मिक्स्ड फो (जिसे खट्टा फो भी कहा जाता है) सबसे लोकप्रिय है, जो बाक हा के पाक कला ब्रांड में योगदान देता है।

उत्तर-पश्चिमी वियतनाम के पहाड़ी इलाकों से प्यार करने वालों के लिए, सिन सुओई हो बाजार (फोंग थो जिला, लाई चाऊ प्रांत) स्थानीय लोगों की सांस्कृतिक सुंदरता को जानने के लिए एक अनिवार्य गंतव्य है। लाई चाऊ शहर से लगभग 30 किमी दूर स्थित, सिन सुओई हो गांव आगंतुकों को पहाड़ों और जंगलों के बीच बसी एक सुरम्य घाटी की प्रशंसा करने और लाई चाऊ के सबसे व्यस्त बाजार - सिन सुओई हो बाजार का अनुभव करने का अवसर प्रदान करता है, जो हर शनिवार सुबह जिले के मध्य में कई रोमांचक गतिविधियों के साथ लगता है।

उदाहरण के लिए, बाज़ार का फर्श सोन बाक मे पर्वत की तलहटी से लाए गए पत्थरों से बना है, और दुकानें पूरी तरह से लकड़ी की बनी हैं और उन पर पत्तों की छप्परें हैं, जिससे पर्यटकों को प्रकृति के करीब होने का एहसास होता है। मोंग महिलाएं पारंपरिक कपड़े बेचती हुई बैठी हैं, उनके हाथ फुर्ती से कढ़ाई कर रहे हैं, और वे कभी-कभी मनमोहक मुस्कान बिखेरती हैं। यहाँ का नज़ारा और लोग बेहद शांत और काव्यात्मक लगते हैं।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html