चिपचिपे चावल का "उज्ज्वल स्थान"

चावल की कीमतें लगातार गिर रही हैं, 2024 की शीतकालीन-वसंत फसल में 10,000 VND/किग्रा से घटकर 2025 की शीतकालीन-वसंत फसल में लगभग 7,000 VND/किग्रा रह गई हैं, और अब केवल 4,800-5,000 VND/किग्रा रह गई हैं, जिससे चावल किसानों को परेशानी हो रही है। हालाँकि, तान्ह लिन्ह से होई डुक तक के चावल क्षेत्रों में, निर्यात के लिए ग्लूटिनस चावल उगाने वाले लोग अभी भी लाभ कमा रहे हैं।

IR4625 चिपचिपा चावल, गोल दाने वाला चिपचिपा चावल (जिसे 97 चिपचिपा चावल भी कहा जाता है) अपने चरम पर है। डुक लिन्ह के खेतों में, कई किसान चिपचिपा चावल की कटाई करते हैं, और व्यापारी कटाई के तुरंत बाद इसे खरीद लेते हैं। चिपचिपा चावल की कीमत सामान्य चावल की कीमत से 1,000-1,500 VND/किग्रा ज़्यादा है, जो 5,600-5,800 VND/किग्रा और 7,000 VND/किग्रा के बराबर है। इसलिए चिपचिपा चावल उगाने वाले किसान बहुत उत्साहित हैं...

ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फ़सल के दौरान, चावल की क़ीमत "बेहद गिर गई" है, सामान्य चावल सिर्फ़ 4,800 VND/किग्रा है, जो शीत-वसंत की फ़सल की क़ीमत का आधा है, इसलिए इस मौसम में चावल उगाने वाले ज़्यादातर किसान सिर्फ़ मज़दूरी करके ही अपनी जीविका चलाते हैं। नघी डुक कम्यून में किसान डांग नगु एक कंबाइन हार्वेस्टर किराए पर ले रहे हैं और उन्होंने कहा कि चावल की मौजूदा कम क़ीमत के साथ, ज़्यादातर किसान सिर्फ़ न-बराबर ही कमा पा रहे हैं, और अगर कुछ है भी, तो वे सिर्फ़ मज़दूरी करके अपनी जीविका चलाते हैं... चावल की कम क़ीमतों के संदर्भ में, सामान्य चावल उगाने वाले परिवार "ख़ुश होने की बजाय ज़्यादा दुखी" हैं, लेकिन एक "उज्ज्वल बिंदु" तब है जब होई डुक, डुक लिन्ह से लेकर नाम थान, डोंग खो, तान्ह लिन्ह तक उन्हीं खेतों में, चिपचिपे चावल उगाने वाले परिवार मुनाफ़ा कमा रहे हैं

होई डुक कम्यून में श्री डांग वान बिन्ह, 15 हेक्टेयर में दो किस्मों, IR4625 चिपचिपे चावल और गोल दाने वाले चिपचिपे चावल, की खेती कर रहे हैं। उन्होंने कहा: "मैंने कई वर्षों से चिपचिपे चावल की खेती के लिए काँग थान कृषि सहकारी समिति के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। बीज के स्रोत से लेकर उत्पादन तक, सहकारी समिति खरीद मूल्य प्रदान करती है और उसकी गारंटी देती है, और बिक्री मूल्य सामान्य घरेलू बाजार पर आधारित होता है, इसलिए मुझे पूरा विश्वास है। IR4625 चिपचिपे चावल की कीमत वर्तमान में 5,600 VND/किग्रा है, जबकि 97 चिपचिपे चावल की कीमत लगभग 7,000 VND/किग्रा है। हालाँकि इसकी कीमत पिछली फसलों जितनी ज़्यादा नहीं है, फिर भी सामान्य चावल की तुलना में यह ज़्यादा लाभदायक है..."

श्री बिन्ह के अनुसार, चिपचिपा चावल बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए इसे एक निश्चित प्रक्रिया के अनुसार उत्पादित किया जाना चाहिए। सहकारी समिति, काटे गए चिपचिपे चावल के खेत की वर्तमान स्थिति के आधार पर खरीद मूल्य निर्धारित करती है: 90% पके चिपचिपे चावल को निर्यात के लिए आवश्यक गुणवत्ता से कम आंका जाएगा, इसलिए उसकी कीमत कम होगी, जबकि 97% या उससे अधिक पके चिपचिपे चावल की कीमत ऊँची होगी और सहकारी समिति द्वारा उसे हमेशा प्रोत्साहित किया जाता है और अन्य प्रोत्साहन भी दिए जाते हैं।

डुक लिन्ह कम्यून के आर्थिक विभाग के उप प्रमुख श्री गुयेन वान थान ने कहा: न केवल डुक लिन्ह कम्यून पीपुल्स कमेटी बल्कि क्षेत्र के अन्य कम्यूनों ने भी कई वर्षों से कांग थान कृषि सहकारी समिति के साथ सहयोग किया है ताकि उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन के मॉडल के कार्यान्वयन को व्यवस्थित किया जा सके, जिससे कई सौ हेक्टेयर क्षेत्र में गोल-अनाज चिपचिपा चावल और IR 4625, 4626 बनाया जा सके। खेतों पर किसानों की आय बढ़ाने के लिए, कम्यून के पास कृषि क्षेत्र का पुनर्गठन करने, उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्रों, चिपचिपे चावल और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल उन्नत चिपचिपे चावल की गहन खेती के लिए तकनीकी प्रक्रियाओं का निर्माण करने की योजना है ताकि इलाके के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्रों, चिपचिपे चावल का निर्माण किया जा सके। लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कम्यून ने कई बीज उत्पादन इकाइयों, कृषि उत्पाद क्रय उद्यमों और वैज्ञानिकों को किसानों के सीखने में भाग लेने के लिए नई चावल किस्मों के प्रदर्शन मॉडल में सहयोग करने के लिए आमंत्रित किया है। प्रचार और लामबंदी के माध्यम से किसानों की उत्पादन संबंधी सोच को धीरे-धीरे बदलना, जिससे लोगों को इसकी प्रभावशीलता को समझने और उसका मूल्यांकन करने का आधार मिल सके। चावल और चिपचिपे चावल की मुख्य फसलों के साथ स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में यह एक महत्वपूर्ण कार्य है।

काँग थान कृषि सहकारी समिति के अनुसार, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करके मॉडल बनाने और उत्पादन मॉडल प्रस्तुत करने में समुदायों का सहयोग अत्यंत प्रभावी है। यह किसानों को उत्पादन में इनका उपयोग करने और खेतों में क्षेत्रफल का विस्तार करने में मदद करता है। दूसरी ओर, सहकारी समिति के पास कृषि उत्पाद भी हैं, विशेष रूप से निर्यात के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ग्लूटिनस चावल की किस्में, जो किसानों के लिए एक स्थिर बाज़ार बनाती हैं। वर्तमान में, तान्ह लिन्ह से होआई डुक तक के खेतों में लगभग 300 परिवार लगभग 500 हेक्टेयर में सभी प्रकार के ग्लूटिनस चावल उगा रहे हैं, जिनकी औसत उपज 6-7 टन/हेक्टेयर है, और कुछ परिवार 8-9 टन/हेक्टेयर उगा सकते हैं, जिससे मौसम के आधार पर ग्लूटिनस चावल उगाने से 15-30 मिलियन VND/हेक्टेयर तक का लाभ होता है... योजना के अनुसार, सहकारी समिति आने वाले समय में अपने क्षेत्रफल का विस्तार करेगी।

कई किसानों के अनुसार, चिपचिपा चावल उगाना उच्च गुणवत्ता वाले चावल उगाने के समान ही प्रक्रिया है, लेकिन इसका लाभ यह है कि उत्पाद खरीदा जाता है, नियमित चावल उगाने की तुलना में अधिक लाभ होता है, और व्यापारियों द्वारा कीमतें कम करने के लिए मजबूर नहीं किया जाता...

स्रोत: https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html