इस कार्यक्रम ने थाईलैंड के हो ची मिन्ह सिटी और मलेशिया के विशेषज्ञों, पाक कला के नवप्रवर्तकों और शेफ के साथ-साथ ड्यूरियन उद्योग से जुड़े प्रमुख हस्तियों, प्रमुख व्यावसायिक हस्तियों और व्यवसायों का ध्यान आकर्षित किया। विशेष रूप से, इस टॉक शो में मिस टूरिज्म एंबेसडर वियतनाम 2024, दिन्ह थी होआ भी शामिल थीं।
इस टॉक शो का उद्देश्य "डक लक ड्यूरियन - कनेक्टिंग एंड रीचिंग फर्दर" थीम के साथ 2026 के डक लक ड्यूरियन फेस्टिवल के लिए मार्ग प्रशस्त करना है। यह ड्यूरियन को पाक कला और संस्कृति के परिप्रेक्ष्य से देखने का एक विशेष अवसर भी है - जो आज के अनुभवात्मक पर्यटन के विकास में एक महत्वपूर्ण तत्व है।
अपने विकास के दौरान, डैक लक के कई कृषि उत्पादों ने अपने आर्थिक मूल्य से परे जाकर क्षेत्र की ब्रांड पहचान में योगदान देते हुए प्रतीक का दर्जा हासिल कर लिया है। इनमें से, डैक लक ड्यूरियन एक विशिष्ट उत्पाद है, जो प्रांत के लोगों, विशेष रूप से जातीय समुदायों के श्रम और रचनात्मकता से गहराई से जुड़ा हुआ है।
प्रांतीय स्तर पर आयोजित डैक लक दुरियन महोत्सव 2026 का उद्देश्य न केवल एक विशिष्ट कृषि उत्पाद को सम्मानित करना है, बल्कि डैक लक की भूमि और लोगों की छवि को बढ़ावा देना, किसानों, व्यवसायों, वैज्ञानिकों, प्रबंधकों और पर्यटकों को आपस में जोड़ना और संस्कृति, पर्यटन और एकीकरण से जुड़े कृषि आर्थिक विकास को बढ़ावा देना भी है।
इस कार्यक्रम में, डाक लक प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन क्वोक हिएप ने कहा कि डाक लक दुरियन महोत्सव के ढांचे के भीतर टॉक शो का आयोजन डाक लक की छवि को फैलाने का एक महत्वपूर्ण अवसर है - एक ऐसा गंतव्य जो पहचान से समृद्ध, गतिशील और मैत्रीपूर्ण है।
डाक लक आने वाले पर्यटक न केवल एक विशेष फल का आनंद लेने आते हैं, बल्कि इस पहाड़ी क्षेत्र की सांस्कृतिक विरासत, प्राकृतिक दृश्यों, लोगों और जीवंत कहानियों को जानने के लिए भी आते हैं। इससे पर्यटन, व्यापार को बढ़ावा मिलता है और घरेलू एवं अंतरराष्ट्रीय बाजारों में दुरियन के ब्रांड मूल्य में वृद्धि होती है।
यह टॉक शो शेफ और विशेषज्ञों के लिए विभिन्न व्यंजनों में ड्यूरियन को तैयार करने के अपने अनुभवों को साझा करने का एक अवसर है। उम्मीद है कि यह कार्यक्रम नया मूल्य सृजित करेगा और डैक लक ड्यूरियन को ब्रांड, संस्कृति और पर्यटन के संदर्भ में एक समृद्ध उत्पाद बनाने में योगदान देगा।
इस कार्यक्रम के तहत, शेफ कई अनूठे व्यंजन पेश करेंगे जैसे कि ड्यूरियन और पनीर सॉस के साथ बेक्ड झींगा, ड्यूरियन और नमकीन अंडे की सॉस के साथ झींगा, मिर्च और ड्यूरियन सॉस के साथ ग्रिल्ड झींगा, ड्यूरियन के साथ ग्रीन करी, ड्यूरियन के साथ चिपचिपा चावल आदि।
मलेशिया के शेफ बिली वियतनामी ड्यूरियन के विशिष्ट स्वाद की बहुत सराहना करते हैं और मानते हैं कि आधुनिक व्यंजनों में इस फल में अपार संभावनाएं हैं।
जैसा कि हम देख सकते हैं, भोजन हमेशा से सांस्कृतिक पहचान का अभिन्न अंग रहा है। एक स्वादिष्ट व्यंजन न केवल इंद्रियों को आनंदित करता है, बल्कि उस भूमि, वहां के लोगों और उत्पाद से जुड़े मूल्यों की कहानी भी बयां करता है। डैक लक दुरियन के लिए, यह कहानी उपजाऊ बेसाल्ट मिट्टी, मेहनती किसानों, उत्पादन संबंधी सोच में आए बदलाव, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग और एक ऐसे स्थानीय कृषि ब्रांड को स्थापित करने की आकांक्षा की कहानी है जो लगातार व्यापक स्तर पर अपनी पहचान बनाए।
डाक लक में आयोजित ड्यूरियन का उपयोग करके पाक कला का परिचय देने वाले टॉक शो की कुछ तस्वीरें यहां दी गई हैं:
स्रोत: https://baophapluat.vn/doc-dao-nghe-thuat-am-thuc-tu-sau-rieng.html
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