दा हेन चाय गांव में हुए बदलाव

दा हेन चाय ब्रांड न केवल फु थो में बल्कि पूरे देश में प्रसिद्ध है। अपनी स्थापना के बाद से, दा हेन चाय उत्पादन और प्रसंस्करण सहकारी समिति (डोंग लुओंग कम्यून) के निदेशक मंडल ने हमेशा उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने का प्रयास किया है; प्रौद्योगिकी के उपयोग को बढ़ावा दिया है, पुरानी किस्मों को नई, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों से बदला है ताकि उत्पाद बाजार में अपनी मजबूत पकड़ बना सके।

दा हेन चाय उत्पादन एवं प्रसंस्करण सहकारी समिति के निदेशक और दा हेन चाय गांव के प्रमुख श्री गुयेन वान थान्ह से पहली मुलाकात में ही एक व्यस्त व्यक्ति की छवि उभरती है। उनका दुबला-पतला शरीर और चाय के बागानों से लेकर चाय प्रसंस्करण एवं सुखाने के क्षेत्रों तक उनकी निरंतर सक्रियता से यह आभास होता है कि श्री थान्ह के पास काम की कभी कमी नहीं होती।

श्री थान ने कहा: "डोंग लुआंग में कई दशकों से चाय की खेती होती रही है, लेकिन यह अधिकतर स्वयं उत्पादित और स्वयं उपभोग की जाती थी, इसलिए इसका मूल्य अधिक नहीं था। पहले, दा हेन क्षेत्र में मुख्य रूप से बीजों और कलमों से चाय उगाई जाती थी, जिसके परिणामस्वरूप पैदावार और गुणवत्ता कम होती थी और उपभोक्ता इसमें रुचि नहीं रखते थे। यह महसूस करते हुए कि यदि हम पुरानी उत्पादन विधियों को जारी रखते हैं, तो हम केवल गुजारा कर पाएंगे और गरीबी से बाहर नहीं निकल पाएंगे, हमने एक चाय उत्पादक गांव स्थापित करने का निर्णय लिया, जिसे 2010 में प्रांतीय जन समिति द्वारा मान्यता दी गई थी। विकास प्रक्रिया के दौरान, हमने दा हेन चाय उत्पादन और प्रसंस्करण सहकारी समिति की स्थापना का निर्णय लिया, जिसने आधिकारिक तौर पर 2017 में परिचालन शुरू किया।"

सहकारी समितियां अपने उत्पादों का विज्ञापन करने, उन्हें पेश करने और अपने उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने के लिए ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और सोशल मीडिया पर उत्पादों को सूचीबद्ध करने को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही हैं।

2020 में, सहकारी संस्था के दो उत्पादों को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त थी। 2021 के अंत में, "प्रीमियम दा हेन ग्रीन टी" को 4-स्टार OCOP उत्पाद का दर्जा दिया गया और सहकारी संस्था ने अपने 3-स्टार रेटिंग में एक और उत्पाद को शामिल किया। इस प्रकार, सहकारी संस्था के पास अब तीन OCOP-प्रमाणित उत्पाद हैं। जुलाई 2023 तक, "दा हेन ग्रीन टी" को एक सामूहिक ट्रेडमार्क के रूप में मान्यता प्राप्त हो गई, जिससे दा हेन चाय ब्रांड को मजबूत बनाने में योगदान मिला।

दा हेन चाय उत्पादक गाँव में वर्तमान में 80 से अधिक परिवार भागीदार हैं और कुल मिलाकर 100 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में चाय की खेती की जाती है। इनमें से दा हेन चाय उत्पादन और प्रसंस्करण सहकारी समिति के 12 सदस्य हैं, जो वियतगैप और एचएसीसीपी मानकों के अनुसार 24 हेक्टेयर में चाय की खेती करते हैं। तकनीकी प्रक्रियाओं का कड़ाई से पालन करने के कारण, सहकारी समिति की चाय की पैदावार 300 क्विंटल/हेक्टेयर/वर्ष से अधिक है।

हरी चाय के अलावा, सहकारी समिति और शिल्प गांव उन कंपनियों को काली चाय की आपूर्ति भी करते हैं जो इसे संसाधित करके अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात करती हैं। हर साल, सहकारी समिति बाजार को 1.5 टन से अधिक उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय की आपूर्ति करती है और लगभग 400 टन काली चाय का निर्यात करती है; शिल्प गांव को मिलाकर, काली चाय का कुल निर्यात प्रति वर्ष 1,000 टन से अधिक हो जाता है, जिससे सालाना 8 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक का राजस्व प्राप्त होता है। शिल्प गांव में परिवारों की औसत वार्षिक आय लगभग 60 मिलियन वियतनामी डॉलर है, जबकि सहकारी समिति के सदस्यों की प्रति परिवार वार्षिक आय लगभग 85 मिलियन वियतनामी डॉलर है।

श्री थान के अनुसार, वर्तमान में, दा हेन चाय उत्पादों का उपभोग न केवल प्रांत के भीतर किया जाता है, बल्कि हनोई , हो ची मिन्ह सिटी, सोन ला, लाओ काई, दा नांग आदि जैसे प्रमुख बाजारों में भी कई ग्राहकों द्वारा इन्हें जाना और ऑर्डर किया जा रहा है।

इन परिणामों को प्राप्त करने के लिए, सहकारी समिति ने कई क्षेत्रों में साहसिक बदलाव किए, जिनमें पुरानी चाय की किस्मों को उच्च गुणवत्ता वाली, उच्च उपज वाली किस्मों से बदलना; खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार खेती और कटाई प्रक्रियाओं में बदलाव करना; प्रसंस्करण मशीनरी प्रणाली के निर्माण में निवेश करना; और ग्राहकों की प्राथमिकताओं को पूरा करने के लिए पैकेजिंग और उत्पाद मॉडल डिजाइन करना शामिल है।

चाय की खेती में निवेश और विकास को बढ़ावा देना भी प्रांत की नीति है, जो इस उच्च आर्थिक मूल्य वाली प्रमुख फसल के संबंध में है, जो निर्यात उद्देश्यों की पूर्ति करती है और प्रांत के चाय उत्पादक क्षेत्रों में लोगों के लिए स्थिर आय सृजित करती है।

आने वाले समय में, सहकारी संस्था उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने, सतत विकास करने और पूरे प्रांत में उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय का उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाली 24 सहकारी संस्थाओं के साथ जुड़ने की रणनीति के अनुसार विकसित होने वाली सहकारी संस्था का निर्माण करने, पारिस्थितिक मॉडल में निवेश करने और सामुदायिक पर्यटन से जुड़े एक शिल्प गांव की स्थापना करने पर ध्यान केंद्रित करेगी।

इसके अतिरिक्त, सहकारी संस्था सही प्रक्रियाओं और तकनीकों के अनुसार नए चाय के पौधे लगाने और चाय की खेती के क्षेत्र का विस्तार करने में लोगों की भागीदारी को बढ़ावा देना और प्रोत्साहित करना जारी रखती है ताकि उत्पाद गुणवत्ता मानकों और उपभोक्ता जरूरतों को पूरा करे, और कई अन्य चाय उत्पादों को विकसित करे जिन्हें ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है।

क्वान लैम

स्रोत: https://baophutho.vn/doi-thay-o-lang-che-da-hen-249721.htm