हलाल उत्पाद श्रृंखला में कई संभावित भागीदार हैं।
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| श्री गुयेन क्वांग डुई ने समुद्री अंगूर उत्पाद का परिचय दिया। |
हाल ही में, निर्यात, व्यापार और उत्पाद विकास से संबंधित मंचों पर "हलाल" शब्द का उल्लेख अधिक बार होने लगा है। पहले वियतनामी व्यवसायों के लिए हलाल एक अपेक्षाकृत अपरिचित बाज़ार था, लेकिन अब इस्लामी बाज़ारों के एकीकरण और विस्तार के साथ, अधिक से अधिक व्यवसाय इस बाज़ार के सख्त लेकिन आशाजनक मानकों पर ध्यान देने लगे हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, हलाल केवल खाद्य पदार्थों का प्रमाणन नहीं है, बल्कि कच्चे माल, प्रसंस्करण, संरक्षण, परिवहन से लेकर वितरण तक संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला को समाहित करने वाले मानकों की एक प्रणाली है। इन मानकों को पूरा करने से न केवल हलाल बाज़ार तक पहुंच आसान होती है, बल्कि कई अन्य मांग वाले बाज़ारों में प्रतिस्पर्धात्मकता भी बढ़ती है।
प्रचुर मात्रा में कच्चे माल, विशिष्ट कृषि और जलीय उत्पादों तथा विकसित पर्यटन उद्योग के कारण, खान्ह होआ प्रांत को हलाल उत्पाद श्रृंखला में शामिल होने के लिए कई अनुकूल परिस्थितियाँ प्राप्त हैं। इस क्षमता को पहचानते हुए, प्रांत धीरे-धीरे हलाल मानकों के अनुरूप लाभकारी उद्योगों के विकास की दिशा में अग्रसर है, जो गुणवत्ता सुधार, मूल्य श्रृंखला निर्माण और निर्यात बाजारों के विस्तार से जुड़ा है। इसी के अनुरूप, चिड़िया का घोंसला, समुद्री भोजन, बकरी, भेड़, समुद्री अंगूर, एलोवेरा जैसे कई विशिष्ट उत्पाद, साथ ही कृषि उत्पाद और ओसीओपी उत्पाद, निकट भविष्य में हलाल बाजार में प्रवेश करने के लिए आशाजनक उत्पाद समूहों के रूप में पहचाने गए हैं।
इस रुझान के अनुरूप, प्रांत के कई व्यवसायों ने सक्रिय रूप से शोध किया है और हलाल मानकों तक पहुँचने के लिए धीरे-धीरे परिस्थितियाँ तैयार की हैं, इसे बाज़ार विस्तार और उत्पाद मूल्य में वृद्धि के अवसर के रूप में देखते हुए। डीटी ग्रुप के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन क्वांग डुई ने कहा कि कंपनी कई वर्षों से कई देशों को उत्पाद निर्यात कर रही है और उसने हलाल-प्रमाणित उत्पादों की बढ़ती मांग देखी है, विशेष रूप से मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया में।
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| समुद्री अंगूरों को हलाल बाजार में प्रवेश करने के लिए कई फायदे देने वाला माना जाता है। |
श्री डुई ने कहा: "उपभोक्ता रुझान बहुत तेजी से बदल रहे हैं। ग्राहक न केवल उत्पाद की गुणवत्ता को लेकर चिंतित हैं, बल्कि यह भी चाहते हैं कि उत्पादन प्रक्रियाएं हलाल सहित अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करें। यह व्यवसायों के लिए अपने बाजारों का विस्तार करने का अवसर है, लेकिन इसके लिए कच्चे माल के स्रोतों और उत्पादन प्रक्रियाओं से लेकर गुणवत्ता प्रबंधन और ट्रेसिबिलिटी सिस्टम तक समन्वित निवेश की आवश्यकता है। हलाल केवल उत्पाद पैकेजिंग पर एक प्रमाणन नहीं है, बल्कि पूरी उत्पादन श्रृंखला का मानकीकरण है। इन मानकों को पूरा करके, व्यवसायों को न केवल निर्यात के अधिक अवसर मिलते हैं, बल्कि ब्रांड मूल्य में वृद्धि होती है और अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों के साथ विश्वास बनता है।"
कृषि और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण व्यवसायों के साथ-साथ कई खाद्य सेवा प्रतिष्ठान भी हलाल बाजार के विकास से अवसर देख रहे हैं। इस्लामी देशों की पाक संस्कृति में पहले से ही प्रचलित उत्पादों, जैसे बकरी और भेड़ के मांस के लिए, हलाल मानकों को पूरा करना बाजार विस्तार और विशिष्ट आवश्यकताओं वाले ग्राहक समूहों को सेवा प्रदान करने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त माना जाता है। कुउ ओ वुओंग रेस्टोरेंट (फान रंग वार्ड) के मालिक श्री वो थान वुओंग ने कहा: "बकरी और भेड़ का मांस कई मुस्लिम देशों में सबसे अधिक खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से दो हैं। इसलिए, हलाल मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल और आपूर्ति श्रृंखलाओं का विकास करने से व्यवसायों और उद्यमों के लिए खान्ह होआ के अनूठे बकरी और भेड़ के कच्चे माल के गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के कई अवसर खुलेंगे। वर्तमान में, हलाल-प्रमाणित भोजन की मांग न केवल मुस्लिम देशों में बल्कि अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच भी बढ़ रही है। हमारे जैसे खाद्य व्यवसायों के लिए, हलाल-प्रमाणित कच्चे माल सेवाओं में विविधता लाने, ग्राहकों का विश्वास बनाने और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने में मदद करेंगे। यदि स्थानीय क्षेत्र हलाल मानकों के अनुसार भेड़ के मांस के उत्पादन, वध और आपूर्ति श्रृंखला स्थापित कर सकता है, तो यह घरेलू बाजार के विकास और निर्यात के लक्ष्यों को प्राप्त करने दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण आधार होगा।"
वैश्विक बाजार पर विजय प्राप्त करने के लिए मानकों को बढ़ाना।
हलाल बाजार के विकास के लिए एक व्यवस्थित आधार तैयार करने हेतु, प्रांतीय जन समिति ने हलाल उत्पादों और सेवाओं के विकास के लिए गुणवत्ता प्रबंधन और नीतियों संबंधी सरकारी आदेश संख्या 127/2026 को लागू करने हेतु योजना संख्या 7561 जारी की; और 29 मई, 2026 को जारी निर्णय संख्या 1801 के माध्यम से 2030 तक खान्ह होआ प्रांत में बकरी और भेड़ के उत्पादों को हलाल उत्पादों में विकसित करने की परियोजना को प्रवर्तित किया। तदनुसार, प्रांत सूचना प्रसार, संगठनों, व्यक्तियों और व्यवसायों को हलाल मानकों तक पहुंच प्रदान करने में सहायता, उत्पादन और पता लगाने योग्य श्रृंखलाओं का निर्माण, व्यापार को बढ़ावा देने, हलाल पर्यटन के विकास और स्थानीयता के अनूठे लाभों से जुड़े हलाल उत्पादों और सेवाओं का एक पारिस्थितिकी तंत्र बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।
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| दाई थुआन फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी में उत्पादन के घंटों के दौरान कार्यरत कर्मचारी। |
कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री वो वान कोंग ने कहा कि हलाल उत्पादों का विकास न केवल नए बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के बारे में है, बल्कि कृषि क्षेत्र के लिए आधुनिक, टिकाऊ और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एकीकृत दिशा में उत्पादन गुणवत्ता में सुधार करने का एक अवसर भी है। खान्ह होआ में समुद्री अंगूर, पक्षियों के घोंसले, समुद्री भोजन, एलोवेरा और ओसीपी उत्पादों जैसे कई विशिष्ट कृषि और जलीय उत्पाद हैं, जिनमें हलाल मानकों के अनुसार विकसित होने की क्षमता है। इस बाजार का प्रभावी ढंग से लाभ उठाने के लिए, स्थिर कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण, उत्पादन प्रक्रियाओं पर कड़ा नियंत्रण, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना और ट्रेसबिलिटी को बढ़ाना महत्वपूर्ण है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग संबंधित विभागों, एजेंसियों और स्थानीय निकायों के साथ समन्वय जारी रखेगा ताकि व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादकों को उन्नत उत्पादन प्रक्रियाओं को अपनाने में मार्गदर्शन किया जा सके, जिससे कच्चे माल के क्षेत्रों से लेकर प्रसंस्करण और उपभोग तक एक समन्वित श्रृंखला का निर्माण हो सके। यह न केवल हलाल बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करता है, बल्कि प्रांत के कृषि और जलीय उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य, प्रतिस्पर्धात्मकता और स्थिरता को बढ़ाने में भी योगदान देता है।
वास्तव में, हलाल उत्पादों का विकास आसान नहीं है। कच्चे माल, उत्पादन प्रक्रियाओं, ट्रेसबिलिटी और गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों से संबंधित मानकों को पूरा करने के लिए व्यवसायों को वित्त, मानव संसाधन और प्रौद्योगिकी में निवेश करना पड़ता है। हालांकि, इसके बदले में, यह स्थिर क्रय शक्ति और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले विशाल बाजार में प्रवेश करने का अवसर प्रदान करता है। चिड़िया का घोंसला, समुद्री भोजन, समुद्री अंगूर और शतावरी जैसे विशिष्ट उत्पादों से लेकर बकरी और भेड़ जैसे पशुधन उत्पादों तक, खान्ह होआ के पास अपनी स्थानीय विशिष्टताओं को वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम ब्रांडों में बदलने का अवसर है। जब प्रत्येक उत्पाद न केवल हलाल मानकों को पूरा करता है, बल्कि गुणवत्ता, सुरक्षा और ट्रेसबिलिटी के उच्च मानकों को भी पूरा करता है, तो कृषि उत्पादों, खाद्य पदार्थों और प्रांत की छवि का अंतर्राष्ट्रीय निर्यात मानचित्र पर मूल्य बढ़ेगा।
रात्रि चंद्रमा - मा फुओंग
स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
