वृद्धि में अचानक वृद्धि

आज घरेलू काली मिर्च की कीमतें

काली मिर्च की कीमत आज 6 दिसंबर, 2024, घरेलू काली मिर्च की कीमत अचानक बदल गई और कल 5 दिसंबर, 2024 की तुलना में बढ़ गई; औसतन 143,400 VND/किलोग्राम, कई इलाकों में वृद्धि हुई।

तदनुसार, आज, 6 दिसंबर, 2024 को बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत में काली मिर्च की कीमत में 2,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई; शेष इलाकों जैसे कि जिया लाइ, डाक लाक, बिन्ह फुओक और डाक नोंग में कल, 5 दिसंबर, 2024 की तुलना में 3,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई।

विशेष रूप से, जिया लाई मिर्च, बा रिया-वुंग ताऊ मिर्च और बिन्ह फुओक मिर्च, सभी की कीमत 143,000 VND/किग्रा है; डाक लाक मिर्च और डाक नॉन्ग मिर्च दोनों की कीमत 144,000 VND/किग्रा है। आज, 6 दिसंबर, 2024 को मिर्च की औसत कीमत 143,400 VND/किग्रा है, जो 2,800 VND/किग्रा की तीव्र वृद्धि है।

आज 6 दिसंबर 2024 को काली मिर्च की कीमत में तेज़ी से वृद्धि हुई। फोटो: होआंग थीएन

सप्ताह की शुरुआत से ही काली मिर्च की कीमतों में भारी गिरावट आई है। हालाँकि, कम स्टॉक और उच्च निर्यात माँग के साथ, आने वाले समय में काली मिर्च की कीमतों में सुधार की उम्मीद है। आर्थिक दक्षता सुनिश्चित करने के लिए किसानों और व्यवसायों को बाज़ार के उतार-चढ़ाव के साथ सक्रिय रूप से तालमेल बिठाने की आवश्यकता है।

चू से-गिया लाई मिर्च एसोसिएशन के स्थायी उपाध्यक्ष और महासचिव श्री होआंग फुओक बिन्ह ने कहा कि इस इलाके में मिर्च उगाने वाले क्षेत्र में हाल के वर्षों में कई कारणों से काफी कमी आई है, जिसमें कीमतों में भारी गिरावट भी शामिल है, जिससे किसानों के लिए मुश्किलें पैदा हो रही हैं और वे इस फसल में रुचि नहीं ले रहे हैं।

काली मिर्च की कीमतों में लंबे समय से जारी गिरावट, कम रकबे और उत्पादन के कारण, वर्तमान में मांग की तुलना में आपूर्ति कम है। हाल के दिनों में काली मिर्च की कीमतों में हुई तीव्र वृद्धि का एक कारण आपूर्ति की कमी भी है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि आपूर्ति में कमी के कारण काली मिर्च मूल्य वृद्धि के चक्र में प्रवेश कर रही है। हालाँकि, माल की मात्रा मुख्यतः कुछ एजेंटों और आयात-निर्यात कंपनियों के हाथों में होने के कारण, आने वाले समय में बाजार में भारी उतार-चढ़ाव देखने को मिल सकता है।

इसके अलावा, नवंबर में, इस चिंता के कारण कि काली मिर्च की कीमतों में गिरावट जारी रह सकती है, कई एजेंटों और निर्यात कंपनियों ने कॉफी व्यवसायिक गतिविधियों के लिए नकदी प्रवाह बनाने हेतु अपने स्टॉक का एक बड़ा हिस्सा बेच दिया।

हालांकि, फसल की कटाई में देरी और किसानों द्वारा सक्रिय रूप से भंडारण के कारण कच्चे माल की खरीद में कठिनाइयों के कारण कॉफ़ी का व्यापार बहुत धीमा रहा है। इसलिए, कई डीलर भंडारण के लिए अपनी पूँजी काली मिर्च खरीदने पर मजबूर हैं। इसके कारण घरेलू काली मिर्च बाजार साल के अंत में टेट की छुट्टियों के लिए अधिक मांग के साथ अधिक सक्रिय हो गया है।

इस बीच, कई किसानों ने कॉफी बेचने के बाद तुरंत ही अपने नकदी प्रवाह को भंडारण के लिए काली मिर्च खरीदने में बदल दिया, क्योंकि काली मिर्च को कॉफी की तुलना में अधिक समय तक संरक्षित किया जा सकता है और काली मिर्च की कीमत अभी भी सट्टेबाजी के लिए आकर्षक है, खासकर जब काली मिर्च बाजार में अगले 2-3 वर्षों में मूल्य वृद्धि चक्र में प्रवेश करने का अनुमान है।

2024 में, काली मिर्च की कीमतें पिछली अवधि की तुलना में दोगुनी हो जाएँगी, जिससे किसानों को काली मिर्च में भारी निवेश करने के लिए एक बड़ा प्रोत्साहन मिलेगा। हालाँकि, इस फसल को जलवायु परिवर्तन, कीटों और बीमारियों, अन्य फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा और उच्च उत्पादन लागत सहित कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ेगा।

आज 6 दिसंबर 2024 को काली मिर्च की कीमत

आज विश्व काली मिर्च की कीमतें

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) से विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन, सबसे हालिया व्यापार सत्र के अंत में, बाजार पिछले अद्यतन की तुलना में मूल रूप से स्थिर था, इंडोनेशियाई और मलेशियाई बाजारों को छोड़कर मामूली उतार-चढ़ाव के साथ।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 0.4% की वृद्धि के साथ 6,684 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की; मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 0.41% की मामूली वृद्धि के साथ 9,123 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की।

ब्राजील की ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,225 USD/टन पर स्थिर रही; मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 1.22% की गिरावट के साथ 8,200 USD/टन रही; इस देश की ASTA सफेद मिर्च की कीमत 0.96% की गिरावट के साथ 10,400 USD/टन पर पहुंच गई।

इनमें से, वियतनामी काली मिर्च की कीमत 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,200 अमेरिकी डॉलर/टन पर स्थिर है, 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,500 अमेरिकी डॉलर/टन पर बनी हुई है; सफेद मिर्च की कीमत 9,300 अमेरिकी डॉलर/टन पर अपरिवर्तित है।

आज, 6 दिसंबर, 2024 को, विश्व काली मिर्च की कीमतें मूलतः स्थिर हैं। फोटो: ले सोन

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) की अध्यक्ष सुश्री होआंग थी लिएन के अनुसार, 2024 के अंतिम दो महीनों में, वियतनाम 50,000 टन काली मिर्च निर्यात करने की योजना बना रहा है, जिससे लगभग 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर की कमाई होगी। 2025 की ओर देखते हुए, काली मिर्च और मसाला उद्योग खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के लिए किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों का समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित करेगा। यह उत्पाद मूल्य बढ़ाने, बाज़ारों का विस्तार करने और विश्व बाज़ार में वियतनामी काली मिर्च की स्थिति को मज़बूत करने की एक दीर्घकालिक रणनीति का हिस्सा है।

काली मिर्च की कीमतों में हालिया उतार-चढ़ाव वियतनामी काली मिर्च उद्योग के सामने मौजूद जटिलता और चुनौतियों को दर्शाता है। बाज़ार में बदलावों के अनुकूल ढलने और सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए, उद्योग को उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार से लेकर बाज़ारों में विविधता लाने और ब्रांड बनाने तक, व्यापक समाधानों की आवश्यकता है।