अचानक, नाटकीय वृद्धि

आज घरेलू काली मिर्च की कीमतें

आज, 6 दिसंबर 2024 को, घरेलू काली मिर्च की कीमतों में अचानक उलटफेर हुआ है और कल, 5 दिसंबर 2024 की तुलना में इनमें काफी वृद्धि हुई है; औसत कीमत 143,400 वीएनडी/किलोग्राम है, और कई इलाकों में कीमतें इससे भी अधिक हैं।

तदनुसार, आज, 6 दिसंबर, 2024 को, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत में काली मिर्च की कीमत में 2,000 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि हुई; और जिया लाई, डाक लक , बिन्ह फुओक और डाक नोंग जैसे अन्य इलाकों में कल, 5 दिसंबर, 2024 की तुलना में 3,000 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि हुई।

विशेष रूप से, जिया लाई, बा रिया-वुंग ताऊ और बिन्ह फुओक में काली मिर्च की कीमत 143,000 वीएनडी/किलो है; जबकि डैक लक और डैक नोंग में काली मिर्च की कीमत 144,000 वीएनडी/किलो है। आज, 6 दिसंबर 2024 को, काली मिर्च की औसत कीमत 143,400 वीएनडी/किलो है, जिसमें 2,800 वीएनडी/किलो की भारी वृद्धि हुई है।

आज, 6 दिसंबर 2024 को काली मिर्च की कीमतों में भारी उछाल आया। फोटो: होआंग थिएन

सप्ताह की शुरुआत से ही काली मिर्च की कीमतों में भारी गिरावट आई है; हालांकि, कम स्टॉक और निर्यात की उच्च मांग के चलते निकट भविष्य में कीमतों में सुधार की उम्मीद है। किसानों और व्यवसायों को आर्थिक दक्षता सुनिश्चित करने के लिए बाजार के उतार-चढ़ाव के अनुरूप सक्रिय रूप से ढलने की आवश्यकता है।

चू से - जिया लाई काली मिर्च संघ के स्थायी उपाध्यक्ष और महासचिव श्री होआंग फुओक बिन्ह ने कहा कि कीमतों में भारी गिरावट सहित कई कारणों से हाल के वर्षों में इस क्षेत्र में काली मिर्च की खेती का क्षेत्र काफी कम हो गया है, जिससे किसानों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है और इस फसल के प्रति उनका उत्साह कम हो गया है।

काली मिर्च की कीमतों में लंबे समय से हो रही गिरावट के कारण, बोए गए क्षेत्र और उत्पादन में कमी आई है, जिससे मांग की तुलना में आपूर्ति कम हो गई है। आपूर्ति में यह कमी हाल ही में काली मिर्च की कीमतों में हुई तीव्र वृद्धि का एक मुख्य कारण है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि आपूर्ति में कमी के कारण काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि का दौर शुरू हो रहा है। हालांकि, यह तथ्य कि अधिकांश आपूर्ति कुछ ही डीलरों और आयात-निर्यात कंपनियों के हाथों में है, निकट भविष्य में बाजार में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव का कारण बन सकता है।

इसके अतिरिक्त, नवंबर में, काली मिर्च की कीमतों में गिरावट जारी रहने की चिंताओं के कारण, कई डीलरों और निर्यात कंपनियों ने अपने कॉफी व्यवसाय के लिए नकदी प्रवाह उत्पन्न करने के लिए अपने स्टॉक का एक बड़ा हिस्सा बेच दिया।

हालांकि, फसल कटाई में देरी और कच्चे माल की आपूर्ति में कठिनाइयों के कारण कॉफी का व्यापार काफी धीमा रहा है, क्योंकि किसान सक्रिय रूप से अनाज का भंडारण कर रहे हैं। परिणामस्वरूप, कई व्यापारियों को भंडारण के लिए काली मिर्च खरीदने में अपनी पूंजी लगानी पड़ी है। इससे आगामी चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों के दौरान काली मिर्च की बढ़ती मांग के चलते घरेलू बाजार में उछाल आया है।

इस बीच, कई किसानों ने अपनी कॉफी बेचने के बाद तुरंत अपनी धनराशि भंडारण के लिए काली मिर्च खरीदने में लगा दी, क्योंकि काली मिर्च को कॉफी की तुलना में अधिक समय तक संरक्षित किया जा सकता है और इसकी कीमत सट्टेबाजी के लिए आकर्षक बनी हुई है, खासकर जब अगले 2-3 वर्षों में काली मिर्च के बाजार में कीमतों में तेजी आने का अनुमान है।

2024 में, मिर्च की कीमतें पिछली अवधि की तुलना में दोगुनी हो गईं, जिससे किसानों को मिर्च की खेती में भारी निवेश करने के लिए मजबूत प्रोत्साहन मिला। हालांकि, इस फसल को जलवायु परिवर्तन, कीटों और बीमारियों, अन्य फसलों से प्रतिस्पर्धा और बढ़ती उत्पादन लागत सहित कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ता है।

आज, 6 दिसंबर 2024 को मिर्च के दाम

आज के विश्वव्यापी काली मिर्च के दाम

इंटरनेशनल पेपर एसोसिएशन (आईपीसी) के अनुसार, नवीनतम ट्रेडिंग सत्र के अंत में जारी विश्व पेपर प्राइस अपडेट से पता चला कि बाजार पिछले अपडेट की तुलना में काफी हद तक स्थिर रहा, केवल इंडोनेशियाई और मलेशियाई बाजारों में मामूली उतार-चढ़ाव देखा गया।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लाम्पुंग काली मिर्च की कीमत 6,684 अमेरिकी डॉलर प्रति टन बताई, जो 0.4% अधिक है; और मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 9,123 अमेरिकी डॉलर प्रति टन बताई, जिसमें 0.41% की मामूली वृद्धि हुई है।

ब्राजील की एस्टा 570 काली मिर्च की कीमतें 6,225 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर स्थिर रहीं; मलेशियाई एस्टा काली मिर्च की कीमतें 1.22% की गिरावट के साथ 8,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर रहीं; और मलेशियाई एस्टा सफेद मिर्च की कीमतें 0.96% की गिरावट के साथ 10,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर पहुंच गईं।

विशेष रूप से, वियतनामी काली मिर्च की कीमत 500 ग्राम/लीटर ग्रेड के लिए 6,200 अमेरिकी डॉलर/टन और 550 ग्राम/लीटर ग्रेड के लिए 6,500 अमेरिकी डॉलर/टन पर स्थिर रही; सफेद मिर्च की कीमत 9,300 अमेरिकी डॉलर/टन पर अपरिवर्तित रही।

विश्व में काली मिर्च की कीमतें आज, 6 दिसंबर 2024 को, लगभग स्थिर बनी हुई हैं। फोटो: ले सोन

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) की अध्यक्ष सुश्री होआंग थी लियन के अनुसार, वियतनाम को 2024 के अंतिम दो महीनों में 50,000 टन काली मिर्च का निर्यात करने की उम्मीद है, जिससे लगभग 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर की आय होगी। 2025 को ध्यान में रखते हुए, काली मिर्च और मसाला उद्योग गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के लिए किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों को समर्थन देने पर ध्यान केंद्रित करेगा। यह उत्पाद मूल्य बढ़ाने, बाजारों का विस्तार करने और वैश्विक बाजार में वियतनामी काली मिर्च की स्थिति को बेहतर बनाने की दीर्घकालिक रणनीति का हिस्सा है।

काली मिर्च की कीमतों में हालिया उतार-चढ़ाव वियतनाम के काली मिर्च उद्योग की जटिलताओं और चुनौतियों को उजागर करते हैं। बाजार में होने वाले बदलावों के अनुरूप ढलने और सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए, उद्योग को व्यापक समाधानों की आवश्यकता है, जिनमें उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार से लेकर बाजारों का विविधीकरण और ब्रांड निर्माण तक शामिल हैं।