कॉफी की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गईं।

VnExpress•14/06/2023

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कॉफी की कीमतें महीनों से बढ़ रही हैं, थोक हरी कॉफी की कीमतें वर्तमान में साल की शुरुआत से 70% से अधिक और पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 50% अधिक हैं।

हाल ही में, अमेरिकी राष्ट्रीय महासागरीय और वायुमंडलीय प्रशासन (NOAA) ने घोषणा की कि "अल नीनो का आगमन हो चुका है", जिससे दुनिया भर के कई कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में इस वर्ष फसल खराब होने की आशंका बढ़ गई है। इसके चलते लंदन और न्यूयॉर्क के स्टॉक एक्सचेंजों में कॉफी की कीमतों में लगातार वृद्धि हो रही है। वियतनाम में भी पिछले कई महीनों से इस वस्तु की कीमत बढ़ रही है।

कोन तुम में कॉफी की कटाई करते लोग। फोटो: हुइन्ह फुओंग — कोन तुम में कॉफी की कटाई करते लोग। फोटो: *हुइन्ह फुओंग*

मध्य हाइलैंड्स प्रांतों में, पिछले सप्ताह की तुलना में कॉफी की कीमतों में 3,000-5,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की वृद्धि हुई। वर्तमान में, वियतनाम में हरी कॉफी बीन्स की कीमत 67,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम से अधिक हो गई है, जो अब तक का उच्चतम स्तर है। डैक नोंग में कीमत 67,200 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई, जबकि लाम डोंग और कोन तुम में यह कीमत लगभग 64,000-65,000 वीएनडी है।

वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (VICOFA) के आंकड़ों से पता चलता है कि जून में थोक हरी कॉफी बीन्स की कीमत जनवरी की तुलना में 70% से अधिक और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 50% बढ़ गई है।

विश्व बाजार में, न्यूयॉर्क एक्सचेंज पर जुलाई डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफी की कीमत 10 जून को रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई, जो 2,728 डॉलर (64 मिलियन वीएनडी से अधिक के बराबर) प्रति टन थी। यह इस साल की शुरुआत की तुलना में 46% की वृद्धि थी और अब तक का उच्चतम स्तर था। पिछले तीन दिनों से, विश्व कॉफी की कीमतों में मामूली गिरावट आई है, लेकिन यह गिरावट महत्वपूर्ण नहीं है।

लाम डोंग प्रांत में कॉफी खरीदने में विशेषज्ञता रखने वाले स्थानीय व्यवसायी श्री गुयेन वान लीम ने कहा कि इस समय, मध्य हाइलैंड्स प्रांतों में कॉफी की कटाई अभी शुरू नहीं हुई है, इसलिए बाजार में उपलब्ध मात्रा कम है, पिछले साल की केवल थोड़ी सी मात्रा ही बची है, और वह भी नगण्य है।

श्री लीम ने कहा, "2022-2023 की कॉफी की फसल अक्टूबर से दिसंबर तक होगी, लेकिन उत्पादकों के सर्वेक्षण के अनुसार, इस वर्ष की उपज में 20-50% (परिवार के आधार पर) की भारी गिरावट आई है।"

कोन तुम में एक हेक्टेयर कॉफी की मालिक सुश्री हाई ने कहा कि लंबे समय तक गर्म मौसम के कारण खराब फूल आने और फल लगने की दर के चलते इस साल उनके बगीचे में उपज पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 20% कम हो सकती है।

"पिछले साल, मेरे एक हेक्टेयर के कॉफी बागान से 23 टन उपज हुई थी, लेकिन अब यह केवल लगभग 18 टन है, जबकि लागत में काफी वृद्धि हुई है, इसलिए मुनाफा नगण्य है," सुश्री हाई ने कहा।

VICOFA के अनुसार, 2022-2023 फसल वर्ष के लिए अनुमानित उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 10-15% घटकर लगभग 1.47 मिलियन टन होने की उम्मीद है।

इसका मुख्य कारण कॉफी की खेती के क्षेत्र में गिरावट है, क्योंकि लोग ड्यूरियन, एवोकाडो जैसी अन्य अधिक लाभदायक फसलों की ओर रुख कर रहे हैं या अपने बगीचों में इनकी अंतर्फसलें लगा रहे हैं। इसके अलावा, मौसम के प्रभाव से भी कॉफी उत्पादन में भारी गिरावट आई है।

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, वर्ष के पहले पांच महीनों में कॉफी का निर्यात 882,000 टन और 2 अरब डॉलर से अधिक रहा, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 2.2% की कमी लेकिन मूल्य में 0.2% की वृद्धि दर्शाता है।

अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में, अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) का अनुमान है कि 2022-2023 फसल वर्ष में विश्व कॉफी निर्यात में 30 लाख बोरी की कमी आएगी, जिससे यह घटकर 116 करोड़ बोरी (60 किलोग्राम की बोरी) से थोड़ा अधिक रह जाएगा। वहीं, अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन (ICO) ने अपना अनुमान 167 करोड़ बोरी से अधिक पर बरकरार रखा है, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में केवल 2.1% की कमी है।

कॉफी उत्पादक और प्रसंस्करणकर्ता बढ़ती लागतों से जूझ रहे हैं। वीएनएक्सप्रेस से बात करते हुए, नेपोली कॉफी के संस्थापक श्री गुयेन ड्यूक हंग ने बताया कि आर्थिक मंदी के कारण भुनी और पिसी हुई कॉफी के साथ-साथ रेडी-टू-ड्रिंक कॉफी की मांग घट रही है। उनकी कंपनी को अपने उत्पादों की कीमत को संतुलित करने के लिए सभी लागतों में कटौती करनी पड़ी है। हालांकि, कच्चे माल की मौजूदा ऊंची कीमतों के कारण व्यवसायों को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

श्री हंग ने कहा, "हम इनपुट लागत को बढ़ने से रोकने और आउटपुट कीमतों में अत्यधिक उतार-चढ़ाव को कम करने के तरीके खोजने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। लेकिन मौजूदा स्थिति में, उत्पाद की कीमतों में वृद्धि को रोकना मुश्किल है।"

डैक लक में भुनी और पिसी हुई कॉफी उत्पादन सुविधा के मालिक श्री लाम वान हान ने भी इसी विचार को साझा करते हुए कहा कि वे इस महीने उत्पाद की कीमतों को स्थिर रखने की कोशिश कर रहे हैं। जुलाई में, यदि हरी कॉफी की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंचती रहीं, तो उन्हें और ऑर्डर का उत्पादन करने का निर्णय लेने से पहले अपने साझेदारों से इस मामले पर चर्चा करनी होगी।

व्यवसायों को चिंता है कि फसल खराब होने और अल नीनो के कारण कॉफी की कालाबाजारी फिर से बढ़ सकती है। इसलिए, व्यवसाय संबंधित मंत्रालयों और एजेंसियों से इस वर्ष कॉफी उद्योग के लिए समय पर समाधान उपलब्ध कराने का अनुरोध कर रहे हैं।

पिछले वर्ष, वियतनाम में कॉफी की खेती का क्षेत्रफल लगभग 710,000 हेक्टेयर तक पहुंच गया, जिसमें 1.84 मिलियन टन से अधिक का उत्पादन हुआ। इसमें से, मध्य हाइलैंड्स के पांच प्रांतों का देश के कुल कॉफी उत्पादन क्षेत्र में 91.2% हिस्सा था।

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