23 दिसंबर को जीवित सूअरों का प्रचलित भाव 66,000 - 70,000 वीएनडी/किलोग्राम था। डोंग नाई , हंग येन और हाई फोंग जैसे कुछ प्रमुख सुअर पालन क्षेत्रों में व्यापारी 68,000 - 70,000 वीएनडी/किलोग्राम के भाव पर खरीद रहे थे, जो नवंबर में सबसे कम भाव से लगभग 20,000 वीएनडी/किलोग्राम अधिक था, जब कीमतें कभी-कभी गिरकर केवल 46,000 - 50,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच जाती थीं।
कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, अफ्रीकी स्वाइन फीवर के प्रभाव के बाद कुछ क्षेत्रों में सुअर पालन में सुधार शुरू हो गया है, लेकिन सुअरों की संख्या में वृद्धि की प्रक्रिया एकसमान नहीं है। वहीं, मध्य प्रांतों में लंबे समय तक हुई भारी बारिश और बाढ़ के कारण सुअर पालन का पैमाना कम हो गया है, जिससे उत्पादन को बहाल करना मुश्किल हो रहा है। नवंबर में, देश भर में सुअरों की कुल संख्या में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 0.3% की मामूली वृद्धि हुई।
बीमारियों के प्रकोप और प्राकृतिक आपदाओं के अलावा, पशुधन उत्पादन की उच्च लागत भी कई परिवारों को अपने पशुधन को बढ़ाने से रोक रही है। प्रजनन योग्य पशुओं, पशु चिकित्सा दवाओं और रोग निवारण की बढ़ती कीमतों से किसानों पर दबाव पड़ रहा है, वहीं लंबे समय तक हुए नुकसान के बाद सतर्कता का माहौल आपूर्ति में सुधार को धीमा कर रहा है, जिससे जीवित सूअरों की कीमतें बढ़ रही हैं।
डोंग नाई पशुधन संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम डोन के अनुसार, बीमारी और प्राकृतिक आपदाओं के प्रभाव के अलावा, यह तथ्य कि लोगों ने नुकसान कम करने के लिए अपने पशुधन को समय से पहले बेच दिया था जब कीमतें पहले 50,000 वीएनडी से नीचे गिर गई थीं, जिससे आपूर्ति में कमी आई।
बढ़ती लागत के कारण हो ची मिन्ह सिटी के पारंपरिक बाजारों में कई छोटे व्यापारियों ने अपने विक्रय मूल्यों में 5,000 से 10,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की वृद्धि की है। सूअर की पसलियों की कीमत आमतौर पर 170,000 से 180,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम और सूअर के पेट की कीमत 145,000 से 150,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है।
हनोई में, पारंपरिक बाजारों में सूअर के मांस की कीमतों में भी लगभग 10,000 वीएनडी/किलो की वृद्धि हुई है। सूअर के पेट का मांस लगभग 160,000 वीएनडी/किलो, सूअर की पसलियां 140,000 वीएनडी/किलो और कम वसा वाले मांस के टुकड़े 135,000 से 145,000 वीएनडी/किलो के बीच हैं।
पीवी (संकलित)स्रोत: https://baohaiphong.vn/gia-thit-lon-tang-530498.html
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