सूअर के मांस की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है।

VTV.vn - 2026 में घोड़े के चंद्र नव वर्ष से पहले जीवित सूअरों की कीमतों में हुई तीव्र वृद्धि के कारण आपूर्ति में कमी, क्रय शक्ति में गिरावट और छोटे व्यापारियों तथा पारंपरिक बाजारों के लिए कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

इन दिनों, पशुधन उद्योग 2026 के चंद्र नव वर्ष (टेट) की छुट्टियों के लिए अपने चरम मौसम में प्रवेश कर रहा है, और खाद्य खपत की मांग में 10-15% की वृद्धि का अनुमान है। पिछले वर्ष के विपरीत, पिछले महीने में जीवित सूअरों की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है, जिससे क्रय शक्ति में कमी आई है और थोक बाजारों और पारंपरिक बाजारों में कई छोटे व्यापारियों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

दक्षिण हनोई के थोक बाज़ार में, जो सूअर के मांस की थोक और खुदरा बिक्री का केंद्र है, कई स्टॉल खाली थे। सुबह-सुबह होने के बावजूद जो स्टॉल खुले थे, उनमें बहुत कम स्टॉक था, मुख्य रूप से केवल सूअर के पैर और हड्डियाँ ही थीं।

ग्राहकों की संख्या भी पहले से काफी कम हो गई है। विक्रेताओं के अनुसार, पिछले वर्ष की तुलना में सभी प्रकार के मांस की कीमतों में 30,000 वीएनडी/किलोग्राम तक की वृद्धि हुई है।

"कीमत बहुत तेज़ी से बढ़ रही है। हमने इसे बूचड़खाने से 98,000 से 100,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम (लाश के लिए) के भाव से खरीदा था। आपूर्ति बहुत सीमित और दुर्लभ है, इसलिए हमें इसे खरीदने में बहुत कठिनाई हो रही है। कीमत में वृद्धि उपभोक्ता मांग के कारण नहीं बल्कि मुख्य रूप से आपूर्ति में कमी के कारण है," हनोई के दक्षिणी थोक बाजार में एक छोटे व्यापारी गुयेन वान हंग ने कहा।

स्थानीय बाजारों में, थोक बाजारों की तरह ही, माल की आपूर्ति सीमित है और ग्राहक भी बहुत कम हैं। कई छोटे व्यापारी जो पहले मुख्य रूप से सूअर का मांस बेचते थे, अब गोमांस भी बेचने लगे हैं।

हा नाम के पशुधन और मुर्गी पालन के थोक बाज़ार में आने वाले सूअरों की संख्या पहले की तुलना में आधी हो गई है, जो घटकर प्रतिदिन लगभग 1,500 रह गई है। पशुधन संघों के अनुसार, सूअर का मांस उन कच्चे माल में से एक है जिसका व्यवसाय टेट उत्सव के कई उत्पादों के उत्पादन के लिए भंडारण करते हैं। यह अवधि चंद्र नव वर्ष के लिए सामान उत्पादन का चरम मौसम है, इसलिए बाज़ार में आपूर्ति की कमी हो रही है, जिसके कारण सूअर के मांस की कीमतों में अचानक वृद्धि हुई है।

स्रोत: https://vtv.vn/gia-thit-lon-tang-cao-100260128090023484.htm