इस विषय के अभूतपूर्व प्रयासों
प्रांतीय स्तर पर 3 से 4 स्टार तक अपग्रेड होने के बाद, सु आन कृषि सेवा सहकारी समिति के उत्पाद: न्गोक थुई ग्रीन टी, कोल्ड टी और बाट टिएन टी ने न केवल अपनी मजबूत स्थिति को पुष्ट किया है, बल्कि बाजार का विश्वास भी तेजी से जीत रहे हैं।
सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन कोंग सु ने बताया कि वे हमेशा से उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रतिबद्ध रहे हैं। इसलिए, सहकारी समिति ने दृढ़ संकल्प दिखाया है और लगातार जैविक खेती की सख्त प्रक्रिया का पालन किया है। स्टार रेटिंग में सुधार केवल मौजूदा खिताब को बनाए रखने के बारे में नहीं है, बल्कि स्थानीय चाय के ब्रांड को और भी ऊँचा उठाने के लिए एक महत्वपूर्ण उपलब्धि हासिल करने के बारे में है।
अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, सहकारी समिति ने एक अत्यंत कठोर उत्पादन प्रक्रिया अपनाई है। खेती और कटाई से लेकर प्रसंस्करण और संरक्षण तक, हर पहलू पर बारीकी से नियंत्रण रखा जाता है। उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री प्राप्त करने के लिए, सदस्यों को सुबह-सुबह एक कली और दो पत्तियों के सुनहरे मानक के अनुसार चाय की पत्तियों को हाथ से तोड़ना पड़ता है। चाय की पत्तियां शाखाओं से अलग होते ही, उन्हें तुरंत कारखाने में ले जाया जाता है ताकि वे सूख जाएं और आगे की प्रक्रिया के लिए समय से पहले तैयार हो जाएं।
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किम बिन्ह कम्यून में स्थित हांग फात ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव अपनी प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में लगातार सुधार कर रहा है और अपने हरे दिल वाले काले सेम की चाय उत्पादों की गुणवत्ता को बढ़ा रहा है। |
सहकारी संस्था की कठिनाइयों को दूर करने की दृढ़ता चुनौतीपूर्ण तकनीकों में उसकी निपुणता से स्पष्ट होती है। जहाँ खुली चाय की पत्तियों को केवल तब तक लगातार भूनने और सुखाने की आवश्यकता होती है जब तक कि नमी की मात्रा न्यूनतम न हो जाए, वहीं प्रीमियम कोल्ड-प्रेस्ड चाय के लिए आवश्यक है कि जैसे ही नमी की मात्रा 40% तक पहुँच जाए, सुखाने की प्रक्रिया को तुरंत रोक दिया जाए। नमी को संरक्षित करने का यह सावधानीपूर्वक गुप्त तरीका उत्पाद को हरी चाय का ताज़ा स्वाद और खुली चाय की पत्तियों की सुगंधित खुशबू दोनों बनाए रखने में मदद करता है। इस कठोर प्रक्रिया ने न्गोक थुई कोल्ड-प्रेस्ड चाय का अनूठा स्वाद विकसित किया है, जो उस सहकारी संस्था के लिए एक उचित "मीठा पुरस्कार" है जो अपनी सफलता पर संतुष्ट नहीं होना चाहती।
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ओसीओपी प्रतिभागियों के लिए व्यावहारिक प्रशिक्षण कक्षा।व्यापार मेले और ओसीओपी मेले केवल उत्पादों के प्रदर्शन, प्रचार और बिक्री से परे जाकर "व्यावहारिक शिक्षण वातावरण" बन गए हैं, जो ओसीओपी व्यवसायों को अपने उत्पादों में सुधार करने, अपनी व्यावसायिक क्षमताओं को बढ़ाने और अपने बाजारों का विस्तार करने में मदद करते हैं। हालांकि इसने न्गोक थुई चाय की कहानी जैसी महत्वपूर्ण प्रगति हासिल नहीं की है, लेकिन क्वान बा कम्यून में बिन्ह आन कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी लिमिटेड की यात्रा आत्म-नवीकरण के पथ पर एक बहुत ही सराहनीय उपलब्धि है।
इस पर टिप्पणी करते हुए, प्रांतीय राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम समन्वय कार्यालय (नए ग्रामीण विकास) के उप प्रमुख श्री न्गो वान थुओंग ने कहा: "समन्वय बोर्ड कंपनी की सक्रियता और दृढ़ता की अत्यधिक सराहना करता है। कच्चे माल के स्रोतों और प्रौद्योगिकी के संबंध में काफी दबाव का सामना करने के बावजूद, उद्यम ने अपने दो प्रमुख उत्पादों - वन शहद और पुदीना शहद - के पुन: प्रमाणीकरण और उन्नयन के लिए सर्वोत्तम तैयारी हेतु निरंतर निवेश किया है और अपनी प्रक्रियाओं में सुधार किया है। ये सकारात्मक संकेत हैं जो ओसीओपी कार्यान्वयन के प्रति व्यवस्थित और टिकाऊ दृष्टिकोण को दर्शाते हैं, और आज के स्थानीय व्यवसायों की सतही, प्रवृत्ति-प्रेरित मानसिकता को नकारते हैं।"
अभी बहुत कुछ कहना बाकी है।
प्रांत में नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रमों के समन्वय कार्यालय के उप प्रमुख न्गो वान थुओंग के अनुसार: सभी संस्थाएं सु आन कृषि सेवा सहकारी समिति और बिन्ह आन कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी लिमिटेड की तरह समान प्रयास और दृढ़ संकल्प नहीं दिखाती हैं। स्टार रेटिंग प्राप्त करने के बाद, कुछ संस्थाएं वहीं रुक जाती हैं और राज्य से मार्गदर्शन और समर्थन की प्रतीक्षा करती हैं।
हाल के वर्षों में प्रांतीय परिषद के मूल्यांकनों से स्पष्ट प्रमाण मिलता है कि पुनः प्रमाणित या उन्नत किए गए OCOP उत्पादों की संख्या नगण्य है। उदाहरण के लिए, 2025 में, पूरे प्रांत में केवल 7 उत्पादों ने पुनः प्रमाणन और उन्नयन के लिए आवेदन प्रस्तुत किए। प्रारंभ में प्रमाणित 700 उत्पादों में से, प्रांत में केवल लगभग 450 उत्पादों ने ही अपना OCOP स्टार प्रमाणन बरकरार रखा है।
इन घटती संख्याओं के पीछे कई उत्पादन इकाइयों की अदूरदर्शी सोच और अपर्याप्त आंतरिक क्षमता की कहानी छिपी है। कई संस्थाओं ने शुरुआत में OCOP कार्यक्रम में केवल अल्पकालिक सहायता नीतियों का लाभ उठाने के लिए भाग लिया था। 36 महीने बाद जब प्रमाणन समाप्त हो जाता है, तो उन्हें कठोर प्रमाणन-पश्चात प्रक्रियाओं, आवधिक परीक्षण लागतों और लगातार सख्त होते तकनीकी मानकों का सामना करना पड़ता है। पुनः प्रमाणन प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता में सक्रिय रूप से सुधार करने के बजाय, वे कम रेटिंग स्वीकार कर लेते हैं और पारंपरिक व्यावसायिक तरीकों पर लौट जाते हैं।
गुणवत्ता और भरोसे की गारंटी।
कई उत्पादों की स्टार रेटिंग में गिरावट की वास्तविकता को देखते हुए, राज्य प्रबंधन एजेंसियां इस मामले को अनदेखा नहीं करना चाहतीं। इसके बजाय, संबंधित अधिकारियों द्वारा नए कानूनी आधारों पर एक व्यापक समीक्षा अभियान चलाया जा रहा है, जिसका उद्देश्य ओसीओपी कार्यक्रम को उसके मूल मूल्यों पर बहाल करना है।
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इस समर्थन के साथ-साथ, मान्यता प्राप्त होने के बाद के प्रबंधन और पर्यवेक्षण को भी अधिक गहनता से किया जाएगा। प्रांत मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय गहन विकास पर जोर देता है। क्योंकि अंततः, ओसीओपी उत्पाद हमेशा गुणवत्ता और उपभोक्ता विश्वास की ठोस गारंटी होने चाहिए," उप निदेशक डो टैन सोन ने जोर दिया।
ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) पदनाम कोई निश्चित लक्ष्य नहीं है जिसे व्यवसाय हासिल करके रुक जाएं, बल्कि यह बाजार में विश्वसनीयता बनाए रखने की एक यात्रा है। केवल इसी तरह ओसीओपी स्थायी रूप से अपनी चमक बिखेर सकता है, वास्तविक आर्थिक मूल्य ला सकता है और किसानों के जीवन स्तर में सुधार कर सकता है।
लेख और तस्वीरें: डोन थू
स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202606/giu-sao-san-pham-ocop-d136922/
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