वियतनामी चावल इतिहास के शिखर पर

विश्व में शीर्ष स्थान बनाए रखें

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, 2023 के पहले 8 महीनों में ही चावल के निर्यात से 3.17 बिलियन अमरीकी डॉलर की कमाई हुई, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 36.1% अधिक है।

पिछले 8 महीनों में चावल का औसत निर्यात मूल्य 542 USD/टन तक पहुंच गया, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 11.5% अधिक है। यह वियतनामी चावल के दुनिया में पहुंचने के 30 से अधिक वर्षों के बाद इतिहास में सबसे अधिक औसत निर्यात मूल्य वाला वर्ष भी है।

विशेष रूप से, पिछले महीने, जब भारत और कई अन्य देशों ने चावल के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया, तो वियतनाम में इस वस्तु की कीमत तुरंत आसमान छूने लगी और लगातार ऐतिहासिक शिखर को तोड़ती रही।

वियतनाम खाद्य संघ (वीएफए) के आंकड़ों से पता चलता है कि 31 अगस्त के कारोबारी सत्र में, वियतनाम से 5% टूटे चावल का निर्यात मूल्य 643 अमरीकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया, जो 19 जुलाई की तुलना में 20.6% की वृद्धि है। इस वर्ष 1 जनवरी की तुलना में, हमारे देश से 5% टूटे चावल की वर्तमान कीमत बढ़कर 185 अमरीकी डॉलर प्रति टन हो गई है, जो 40.3% के बराबर है।

25% टूटे चावल का निर्यात मूल्य भी 438 USD/टन (1 जनवरी) से बढ़कर 31 अगस्त को 628 USD/टन हो गया, जो 190 USD/टन (43.4% की वृद्धि) की वृद्धि है।

शीर्ष चावल निर्यातक देशों की तुलना में, हमारे देश के 5% टूटे चावल और 25% टूटे चावल का निर्यात मूल्य दुनिया में नंबर 1 स्थान पर है। इस मामले में, थाईलैंड के समान चावल की तुलना में यह मूल्य क्रमशः 10 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और 63 अमेरिकी डॉलर प्रति टन अधिक है।

प्रति वर्ष 60-80 लाख टन चावल के निर्यात के साथ, वियतनाम वर्तमान में दुनिया के शीर्ष 3 चावल निर्यातक देशों में शामिल है, जो भारत और थाईलैंड से ठीक पीछे है। एक समय तो वियतनाम चावल निर्यात मात्रा के मामले में दुनिया में दूसरे स्थान पर भी पहुँच गया था।

तदनुसार, वियतनामी चावल दुनिया भर के 150 देशों और क्षेत्रों में निर्यात किया जाता है। इस वर्ष अगस्त के मध्य तक, फिलीपींस, चीन और इंडोनेशिया हमारे देश के तीन सबसे बड़े चावल निर्यात बाजार हैं, जिनकी बाजार हिस्सेदारी क्रमशः 40.3%, 14% और 12.1% है।

वीएफए की उपाध्यक्ष सुश्री बुई थी थान टैम ने कहा, "10 साल पहले, हम निर्यात के लिए कुछ खास बाज़ारों पर निर्भर थे। अगर वे ख़रीद नहीं करते, तो हमें पता नहीं चलता था कि चावल किसे बेचना है। लेकिन उद्योग पुनर्गठन परियोजना ने वियतनामी चावल की गुणवत्ता में सुधार किया है। अच्छे चावल के साथ, हमें बाज़ार चुनने का अधिकार है।"

उल्लेखनीय है कि वियतनाम की चावल उत्पादकता 2008 में 4.88 टन/हेक्टेयर से बढ़कर इस वर्ष 6.07 टन/हेक्टेयर हो गई है। वर्तमान में, हमारे देश की चावल उत्पादकता आसियान क्षेत्र में सबसे अधिक है। इससे वियतनाम को चावल उत्पादन के मामले में दुनिया में पाँचवें स्थान पर पहुँचने में भी मदद मिली है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुमान के अनुसार, 2023 में हमारा देश लगभग 71 लाख हेक्टेयर में चावल उगाएगा, जिससे अनुमानित उत्पादन 43 लाख टन से ज़्यादा धान होगा, जो 27-28 लाख टन चावल के बराबर है। घरेलू ज़रूरतों को घटाने पर, हमारे देश के पास निर्यात के लिए लगभग 7-8 लाख टन चावल होगा।

15 अगस्त तक हमारे देश ने 5.35 मिलियन टन चावल का निर्यात किया है, जिसका अर्थ है कि अब से वर्ष के अंत तक निर्यात के लिए सभी प्रकार के लगभग 2.15-2.65 मिलियन टन चावल शेष है।

वीएफए का मानना है कि आने वाले समय में विश्व चावल उत्पादन और व्यापार बाजार में कुछ देशों की चावल आयात और निर्यात नीतियों, असामान्य मौसम और जलवायु विकास, तथा राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा के मुद्दे को शीर्ष पर रखे जाने के कारण कई उतार-चढ़ाव और जोखिम होने का अनुमान है।

कई देशों के प्रतिक्रिया उपायों और चावल की बढ़ती तंग आपूर्ति के मौजूदा संदर्भ को देखते हुए, इस उद्योग के विशेषज्ञों का मानना है कि चावल के निर्यात मूल्य में वृद्धि जारी रह सकती है। हालाँकि, अब से लेकर साल के अंत तक, यह केवल 600-800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के आसपास ही रहेगा, और 2008 की तरह 1,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के स्तर तक पहुँचना बहुत मुश्किल है।

वियतनामी चावल एक नई क्रांति में प्रवेश कर रहा है

चावल के विकास की यात्रा में, कुछ साल पहले निर्यात किए जाने वाले वियतनामी चावल की गुणवत्ता अभी भी निम्न थी, इसलिए इसे केवल कम आय वाले देशों को ही बेचा जाता था। अब, निर्यात किए जाने वाले वियतनामी चावल का 90% से अधिक उच्च गुणवत्ता वाला है, जो विश्व बाजार में वियतनामी चावल की स्थिति को पुष्ट करता है।

प्रोफ़ेसर वो तोंग ज़ुआन ने कहा कि अच्छी चावल किस्मों की बदौलत वियतनामी चावल की गुणवत्ता में धीरे-धीरे सुधार हुआ है। यही वजह है कि हाल के वर्षों में हमारे देश का चावल निर्यात मूल्य दुनिया में हमेशा शीर्ष पर रहा है।

गुणवत्ता, संचलन और उत्सर्जन में कमी के मानदंडों के अनुसार वियतनामी चावल एक नई यात्रा में प्रवेश करेगा (फोटो: मिन्ह ह्यू)

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारे देश को जलवायु परिवर्तन से निपटने और चावल उत्पादन को स्थिर बनाए रखने के लिए कई वर्षों का उत्पादन अनुभव भी विरासत में मिला है।

फसल उत्पादन विभाग के निदेशक श्री गुयेन न्हू कुओंग के अनुसार, 2015-2016 में मेकांग डेल्टा में सूखा और लवणता उत्पन्न हुई, जिसके कारण हमें 1 मिलियन टन से अधिक चावल का नुकसान हुआ।

2019-2020 में, अल नीनो वापस आया और ज़्यादा गंभीर था। हालाँकि, अल्पकालिक चावल की किस्मों और हर इलाके के सिंचाई जल स्रोतों पर आधारित लचीली फसल संरचना की बदौलत हम सूखे और लवणता से बच गए। इसलिए, अल नीनो के बावजूद, इसने हमारे देश के चावल की उत्पादकता और उत्पादन को प्रभावित नहीं किया।

श्री कुओंग ने कहा कि पिछले अनुभव के आधार पर, इस अल नीनो में हम उत्पादन में पूरी तरह सक्रिय हैं, तथा घरेलू खपत के साथ-साथ निर्यात के लिए चावल की मात्रा सुनिश्चित करने में आश्वस्त हैं।

वियतनामी चावल की यात्रा पर विचार करते हुए, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्री ली मिन्ह होआन ने कहा कि घरेलू खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के बाद हमारा देश चावल निर्यात करने वाली शक्तियों में से एक बन गया है।

"खेतों से चावल के दाने बाज़ार की ओर बढ़ रहे हैं, नदियाँ अब अवरुद्ध नहीं हैं, बाज़ारों पर अब प्रतिबंध नहीं हैं, चावल हर जगह बहता है। कृषि वैज्ञानिकों ने आगे आकर कई संकर किस्में विकसित की हैं, अधिक उपज, कम समय में चावल उगाने की क्षमता, और हर क्षेत्रीय परिस्थिति के अनुकूल। चावल के पौधे का जीवन चक्र चावल उत्पादकों के जीवन चक्र को बदल देता है," मंत्री होआन ने कहा।

मंत्री के अनुसार, वियतनामी चावल उद्योग "गुणवत्ता, चक्रीयता और कम उत्सर्जन" के लक्ष्य की ओर अग्रसर है। समय के साथ कदमताल मिलाते हुए, अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में चावल का एक ब्रांड बनाने की दिशा में एक नई क्रांति शुरू हो गई है।

मेकांग डेल्टा में "1 मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले, वृत्ताकार, कम उत्सर्जन वाले चावल" की परियोजना, " कृषि लॉजिस्टिक्स प्रणाली बनाने की परियोजना" और "कृषि को मशीनीकृत करने की परियोजना" के साथ मिलकर वियतनामी चावल की छवि को पुनः स्थापित करेगी और धीरे-धीरे अन्य क्षेत्रों में फैल जाएगी।

मूल्य श्रृंखला के अनुसार उत्पादन प्रणाली को पुनर्गठित करने, टिकाऊ कृषि प्रक्रियाओं को लागू करने, चावल उत्पादकों की आय और जीवन में सुधार करने, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, वियतनामी चावल उत्पादों की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा में सुधार करने और पारदर्शी, जिम्मेदार और टिकाऊ चावल उद्योग की ओर बढ़ने से जुड़े 1 मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले विशिष्ट चावल उगाने वाले क्षेत्रों का निर्माण करना।

स्रोत: vietnamnet

स्रोत