सब कुछ खत्म हो गया, मेरे बच्चे!

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हो ची मिन्ह सिटी के जिला 10 में स्थित बा हाट स्ट्रीट की गली 499 में बुजुर्ग दंपति से कॉफी खरीदने के लिए ग्राहक इंतजार कर रहे हैं।

ऐसा नहीं है कि मालिक ग्राहकों के लिए परेशानी खड़ी कर रहे हैं, लेकिन देर से आने का मतलब है कि सब कुछ बिक चुका है, और अगर आप इंतज़ार करना चाहते हैं, तो आपको बहुत देर तक इंतज़ार करना पड़ेगा क्योंकि वे इसे फ़िल्टर का उपयोग करके बनाते हैं, जिसमें हर चरण में धैर्य की आवश्यकता होती है। वे ग्राहकों को इंतज़ार नहीं करवाना चाहते, इसलिए जब तक कॉफ़ी तैयार नहीं हो जाती, वे बस यही कहेंगे, "प्रिय, सब खत्म हो गया है!"

इसलिए, अगर आप उनकी कॉफी पीना चाहते हैं, तो आपको सुबह जल्दी, लगभग 6 बजे जाना होगा, क्योंकि वे कहते हैं कि वे सूर्योदय से पहले घर से निकल जाते हैं। कई ग्राहक धैर्य रखते हैं और बिल्कुल सही समय पर पहुँचते हैं, सिर्फ उनसे एक कप कॉफी पाने के लिए।

बुजुर्ग दंपति के पास पानी उबालने के लिए जलते अंगारों वाला एक चूल्हा था, फिर वे एल्युमिनियम फिल्टर का उपयोग करके कॉफी बनाते थे। वे हर छोटी से छोटी बात का बहुत ध्यान रखते थे, टपकती बूंदों पर बारीकी से नजर रखते थे और सब कुछ इस तरह तैयार करते थे कि कॉफी तैयार होते ही वे उसे अपने ग्राहकों को परोस सकें। उन्हें काम करते देखकर हर किसी को लगता था कि उनकी मेहनत, धैर्य, स्वच्छता और दिल से बनाई गई कॉफी वाकई अनमोल है। इसलिए, जो लोग कॉफी नहीं पी पाए, वे निराश नहीं हुए, बल्कि खुश होकर गए, क्योंकि वे कहते थे, "अगली बार जरूर आएंगे।"

युवा लोग सोशल मीडिया पर टेकअवे कॉफी कप साझा कर रहे हैं।

सोशल मीडिया पर युवा अक्सर अपने दादा-दादी से खरीदी हुई कॉफी की तस्वीरें साझा करते हैं और गर्व और खुशी व्यक्त करते हैं, मानो वह कोई महंगी कॉफी हो। असल में, उनके दादा-दादी की कॉफी काफी सस्ती होती है, लेकिन असली "महंगी" चीज़ तो वह है जो उनके दादा-दादी ने उसमें डाली है।

समय के साथ, हमें दादा-दादी को एल्युमिनियम फिल्टर में कॉफी बनाते और फिर मेहमानों को परोसते हुए नहीं देखा जाएगा; इसके बजाय, हमें कांच की बोतलों में पैक की हुई कॉफी दिखाई देगी। वे इसे घर पर इसलिए बनाते हैं क्योंकि अब वे पहले की तरह खुद सारे स्टेप्स करने के लिए उतने स्वस्थ नहीं रह गए हैं।

क्या आपने अभी तक कुछ पिया है? हमारे दादा-दादी की कॉफी के अनूठे स्वाद का आनंद लें, और यह लगभग 10 बजे तक खत्म हो जाएगी!

( नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के द्वितीय संस्करण, 2024 के भाग के रूप में "वियतनामी कॉफी और चाय पर प्रभाव" प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टि )।