नुकसान से सपनों को साकार करना

1993 में जन्मी गुयेन थी बिन्ह, जब छोटी थीं, तो उन्हें लगता था कि केले हर खाने में और देहात के बाज़ार में मिलने वाला एक जाना-पहचाना फल हैं। लेकिन यही हरे केले थे जो इस युवा लड़की की दृढ़ उद्यमशीलता की यात्रा की प्रेरणा बने।

सुश्री गुयेन थी बिन्ह ने हरे केले से सफलतापूर्वक व्यवसाय शुरू किया है।

दर्द प्रेरणा में बदल जाता है

कम ही लोग जानते हैं कि बिन्ह का समाज के लिए एक स्वच्छ और स्वस्थ उत्पाद बनाने का सपना, नुकसान से उपजा था। 18 साल की उम्र में, इस छोटी बच्ची को फेफड़ों के कैंसर से अपने पिता को खोने का दर्द सहना पड़ा। घाव भरने से पहले ही, परिवार में उदासी छा गई जब उसके चाचा और चाची का भी कैंसर से एक के बाद एक निधन हो गया।

बिन्ह ने बताया: पारिवारिक घटना से पहले, मैं हमेशा सोचती थी कि मेरे प्रियजन बीमार क्यों पड़ते हैं? क्या हर व्यक्ति के लिए रोज़ाना के खाने से बीमारी से बचने का कोई तरीका है?

इसी चिंता ने बिन्ह को प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्यवर्धक सक्रिय अवयवों से जुड़े दस्तावेज़ों पर शोध करने के लिए प्रेरित किया। एक अमेरिकी वैज्ञानिक पत्रिका में एक अध्ययन पढ़ते हुए, उन्हें संयोग से हरे केले में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च की उच्च मात्रा के बारे में पता चला, जो कोलन कैंसर के खतरे को कम करने, रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करने, पाचन में सुधार लाने और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

वह युवती अचानक रुक गई: हरे केले - उसके गृहनगर का एक जाना-पहचाना फल - कितने अनमोल होते हैं। यही वह क्षण था जिसने बिन्ह के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हुआ। उसी क्षण से, उसने अपने गृहनगर के केलों का मूल्य बढ़ाने के लिए कुछ करने का निश्चय किया।

धीरज की यात्रा

थाई न्गुयेन यूनिवर्सिटी ऑफ़ इकोनॉमिक्स एंड बिज़नेस एडमिनिस्ट्रेशन से स्नातक होने के बाद, बिन्ह को एक जल कंपनी में एक स्थिर नौकरी मिल गई। आमदनी अच्छी थी, काम का माहौल अच्छा था, भविष्य उज्ज्वल था, लेकिन उसका दिल अपने शहर के किसानों के हरे केले के गुच्छों पर आ गया था।

हरे केले से बने कुछ विशिष्ट उत्पाद।

जनवरी 2020 में, बिन्ह ने अपनी नौकरी छोड़ दी, अपनी सारी बचत जमा की और ग्रुप 26, क्वान ट्रियू वार्ड में हरे केले के आटे की प्रसंस्करण सुविधा स्थापित करने के लिए और अधिक उधार लिया। शुरुआत में, हरे केले के आटे को अच्छी प्रतिक्रिया मिली, लेकिन फिर भी कई बड़ी बाधाओं का सामना करना पड़ा: यह केवल बेकिंग, स्नैक्स बनाने या पेय पदार्थों को मिलाने के लिए ही उपयुक्त था, जिसके लिए समय और लगन की आवश्यकता होती थी। वहीं, आधुनिक उपभोक्ताओं को सुविधा की आवश्यकता है।

यहीं नहीं रुके, 2020 से 2024 तक, बिन्ह ने लगन से एक नए उत्पाद पर शोध किया: केले के हरे केले के नूडल्स, रसायन मुक्त, मुख्य भोजन के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं और कई लोगों के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से डाइटर्स, मधुमेह, पेट की समस्याओं वाले लोग या ऐसे लोग जिन्हें अपने वजन को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

गुणवत्ता की पुष्टि होते ही, केले के ब्रांड को बाज़ार ने तुरंत स्वीकार कर लिया। वर्तमान में, बिन्ह की सुविधा हर महीने प्रांत के भीतर और बाहर के बाज़ारों में लगभग 2 टन हरे केले का पाउडर और 5 टन हरे केले के नूडल्स की आपूर्ति करती है।

विशेष रूप से, बिन्ह ने 65 हेक्टेयर हरे केले की सामग्री वाले क्षेत्र के निर्माण के लिए 80 से अधिक परिवारों के साथ संपर्क स्थापित किया है, जिससे सैकड़ों मौसमी श्रमिकों और कई क्रय एवं परिवहन श्रमिकों के लिए रोजगार का सृजन हुआ है।

केले के नूडल्स वर्तमान में सुपरमार्केट, ओसीओपी स्टोर्स, जैविक कृषि स्टोर्स, रेस्टोरेंट, होटल, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध हैं और कई प्रमुख शहरों और प्रांतों में निर्यात किए जाते हैं। वार्षिक राजस्व लगभग 7 बिलियन वीएनडी होने का अनुमान है।

बिन्ह अपनी खुद की ब्रांडेड उत्पाद श्रृंखला भी तैयार कर रहा है, जिसमें शामिल हैं: केले का हरा केला पाउडर, केले का सूखा हरा केला, केले का हरा केला नूडल्स। कुछ उत्पादों ने 3-स्टार OCOP मानक हासिल कर लिए हैं, जो थाई न्गुयेन कृषि उत्पादों का गौरव बन गए हैं। बिन्ह का आगामी लक्ष्य थाई न्गुयेन के हरे केलों को बारकोड और स्पष्ट ब्रांड के साथ लाकर कई अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपनी जगह बनाना है।

गुयेन थी बिन्ह के हाथों और समर्पण के तहत हरे केले, पुराने फू लाक कम्यून (जहां बिन्ह का जन्म हुआ था) की पहाड़ियों के बगीचों से आगे बढ़कर थाई गुयेन का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद बन गए हैं।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/