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| सुश्री गुयेन थी बिन्ह ने हरे केले के साथ अपना व्यवसाय सफलतापूर्वक शुरू कर दिया है। |
दर्द प्रेरणा में बदल गया।
बहुत कम लोग जानते हैं कि समुदाय के लिए स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद बनाने का बिन्ह का सपना उसके अपने दुखों से उपजा था। 18 वर्ष की आयु में, इस युवती ने अपने पिता को फेफड़ों के कैंसर से खोने का दर्द सहा। उस घाव के भरने से पहले ही, उसके चाचा और चाची के भी एक के बाद एक कैंसर से देहांत होने से परिवार पर गहरा दुख छा गया।
बिन्ह ने बताया: "परिवार में आई इस दुखद घटना से पहले, मैं हमेशा सोचता था कि मेरे प्रियजन बीमार क्यों पड़ते हैं? क्या ऐसा कोई तरीका है जिससे हर व्यक्ति अपने दैनिक भोजन के माध्यम से बीमारी से बचाव कर सके?"
इसी चिंता के चलते बिन्ह ने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और सक्रिय यौगिकों पर शोध करना शुरू किया। एक अमेरिकी वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन को पढ़ते समय, उन्हें संयोगवश हरे केले में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च की उच्च मात्रा के बारे में पता चला, जो आंतों के कैंसर के जोखिम को कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, पाचन में सुधार करने और कई अन्य स्वास्थ्य लाभों में सहायक होता है।
युवती अचानक रुक गई: उसके गृहनगर में मिलने वाला एक जाना-पहचाना फल, हरे केले, उसके लिए कितने अनमोल थे! वह क्षण बिन्ह के जीवन का एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हुआ। उसी क्षण से उसने निश्चय कर लिया कि उसे अपने गृहनगर के केलों का महत्व बढ़ाने के लिए कुछ करना ही होगा।
दृढ़ता की यात्रा
थाई न्गुयेन अर्थशास्त्र और व्यवसाय प्रशासन विश्वविद्यालय से व्यवसाय प्रशासन में डिग्री प्राप्त करने के बाद, बिन्ह को एक जल कंपनी में स्थिर नौकरी मिल गई। वह अच्छी आय अर्जित करती थी, अच्छे वातावरण में काम करती थी और उसका भविष्य उज्ज्वल था, लेकिन उसका दिल अपने गृहनगर के किसानों के हरे-भरे केले के पेड़ों के लिए तरसता था।
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| कच्चे केले से बनने वाले कुछ विशिष्ट उत्पाद। |
जनवरी 2020 में, बिन्ह ने अपनी नौकरी छोड़ दी, अपनी सारी बचत निवेश कर दी और क्वान त्रिउ वार्ड के ग्रुप 26 में हरे केले के पाउडर प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना के लिए और अधिक ऋण लिया। शुरुआत में, हरे केले के पाउडर को अच्छा प्रतिसाद मिला, लेकिन फिर भी इसमें एक बड़ी बाधा थी: यह केवल बेकिंग, स्नैक या ऐसे पेय पदार्थ बनाने के लिए उपयुक्त था जिनमें समय और धैर्य की आवश्यकता होती थी। वहीं, आधुनिक उपभोक्ताओं की मांग सुविधा को लेकर बढ़ गई।
इतना ही नहीं, 2020 से 2024 तक, बिन्ह ने एक नए उत्पाद पर लगन से शोध किया: बानैन ग्रीन बनाना नूडल्स, जो रसायन मुक्त हैं, मुख्य भोजन के लिए उपयुक्त हैं और कई लोगों के लिए, विशेष रूप से डाइट पर रहने वालों, मधुमेह रोगियों, पेट की समस्याओं वाले लोगों या जिन्हें अपना वजन नियंत्रित करने की आवश्यकता है, के लिए उपयुक्त हैं।
गुणवत्ता की पुष्टि हो जाने के बाद, बानान ब्रांड को बाज़ार में तेज़ी से स्वीकृति मिल गई। वर्तमान में, बिन्ह स्थित संयंत्र प्रांत के भीतर और बाहर के बाज़ारों में प्रति माह लगभग 2 टन कच्चे केले का आटा और 5 टन कच्चे केले के नूडल्स की आपूर्ति करता है।
विशेष रूप से, बिन्ह ने 65 हेक्टेयर के हरे केले के बागान को विकसित करने के लिए 80 से अधिक परिवारों के साथ साझेदारी की है, जिससे सैकड़ों मौसमी श्रमिकों और कई खरीद और परिवहन कर्मियों के लिए रोजगार सृजित हुए हैं।
केले के नूडल्स उत्पाद वर्तमान में सुपरमार्केट, ओसीओपी स्टोर, स्वच्छ कृषि उत्पाद स्टोर, रेस्तरां, होटल, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध हैं और कई प्रमुख प्रांतों और शहरों में निर्यात किए जाते हैं। वार्षिक राजस्व लगभग 7 बिलियन वीएनडी होने का अनुमान है।
बिन्ह अपने खुद के ब्रांड के तहत उत्पादों की एक श्रृंखला को अंतिम रूप दे रहे हैं, जिसमें शामिल हैं: बानन हरे केले का पाउडर, बानन सूखे हरे केले और बानन हरे केले के नूडल्स। कुछ उत्पादों को पहले ही OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त हो चुका है, जो थाई न्गुयेन के कृषि उत्पादों के लिए गर्व का स्रोत बन गया है। बिन्ह का अगला लक्ष्य थाई न्गुयेन के हरे केलों को बारकोड और एक स्पष्ट ब्रांड के साथ अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपनी पैठ बनाना है।
गुयेन थी बिन्ह के कुशल हाथों और समर्पण के तहत, हरे रंग का कैवेंडिश केला पुराने फु लाक कम्यून (जहां बिन्ह का जन्म हुआ था) की पहाड़ियों से आगे बढ़कर थाई गुयेन का एक प्रतिनिधि कृषि उत्पाद बन गया है।
स्रोत: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/
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