जैविक चावल उत्पादन लिंकेज की प्रभावशीलता

उत्पादन वातावरण और पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा करने, स्वच्छ उत्पाद बनाने और मानव स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए, विशेष रूप से प्रांत का कृषि और ग्रामीण विकास क्षेत्र और सामान्य रूप से पूरा देश धीरे-धीरे जैविक खेती की ओर अग्रसर हो रहा है। यह कोई नई उत्पादन दिशा नहीं है, क्योंकि किसान पहले भी इसका अभ्यास करते रहे हैं, लेकिन दशकों तक अजैविक खेती करने और इसके हानिकारक प्रभावों को झेलने के बाद अब यह जैविक खेती की ओर वापसी है। हालांकि, अब इस वापसी के साथ-साथ टिकाऊ उत्पादन प्रणाली बनाने, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने और कई आर्थिक , सामाजिक और पर्यावरणीय लाभ लाने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का भी उपयोग किया जा रहा है। प्रांत में जैविक उत्पादन वर्तमान में प्रभावी उत्पादन लिंकेज मॉडल के साथ कई प्रकार की फसलों और पशुधन पर लागू किया जा रहा है।

विन्ह लिन्ह में जैविक चावल उत्पादन में पारंपरिक प्रत्यक्ष बुवाई विधि के स्थान पर ट्रे में पौध रोपने की विधि का उपयोग किया जाता है। - फोटो: वीटीएच

हाई लैंग, त्रिउ फोंग और विन्ह लिन्ह जिलों में जैविक चावल उत्पादन सहकारी मॉडल की सफलता के बाद, 2023 में प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने क्वांग त्रि ट्रेडिंग कॉर्पोरेशन के साथ सहयोग जारी रखते हुए इस मॉडल को प्रांत के कई अन्य क्षेत्रों में विस्तारित किया। विन्ह लिन्ह जिले के विन्ह लाम कम्यून में स्थित तिएन माई सहकारी समिति में 14 हेक्टेयर क्षेत्र में उच्च गुणवत्ता वाली एसटी25 चावल की किस्म का उपयोग करते हुए "ट्रे सीडलिंग और ट्रांसप्लांटिंग मशीनों के साथ जैविक चावल उत्पादन और उत्पाद की खपत" का मॉडल 2023 में बेहद सफल रहा।

तिएन माई कोऑपरेटिव में इस मॉडल में भाग लेने वाले 17 परिवारों में से एक श्री गुयेन वान तुआन ने कहा कि कोऑपरेटिव में उत्पादन मॉडल का कार्यान्वयन काफी सुचारू रहा क्योंकि पिछले मौसमों में परिवारों ने पहले ही जैविक उत्पादन किया था, और अब तकनीक में निपुणता हासिल कर ली है, साथ ही खेतों में पानी की विश्वसनीय आपूर्ति है। इस मॉडल में भाग लेने से परिवारों के उत्पादों की बिक्री सुनिश्चित होती है, जिससे किसानों के लिए एक स्थिर बाजार बनता है, इष्टतम आर्थिक दक्षता और लाभ प्राप्त होते हैं, पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा होती है और सामाजिक लाभ में वृद्धि होती है।

इस मॉडल को लागू करने में, भाग लेने वाले परिवारों को प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र से 50% बीज और सामग्री प्राप्त होती है, जबकि क्वांग त्रि ट्रेडिंग कॉर्पोरेशन शेष 50% बीज और सामग्री सीजन के अंत तक ऋण के रूप में प्रदान करता है और मॉडल के अंतर्गत आने वाले किसानों से सभी चावल खरीदता है।

किसानों ने ट्रे में पौध लगाने और रोपाई मशीनों का उपयोग करके जैविक धान उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया पर मार्गदर्शन प्राप्त करने वाले प्रशिक्षण सत्रों में भाग लिया और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान निर्देशानुसार सभी तकनीकों का सख्ती से पालन किया। रोपाई के लिए तीन पत्तियों वाले पौधों का उपयोग किया गया, जिसमें 450 ट्रे/हेक्टेयर (50 किलोग्राम बीज/हेक्टेयर के बराबर) का प्रयोग किया गया। पूरे मौसम में धान के पौधे स्वस्थ रूप से बढ़े और पारंपरिक खेतों की तुलना में उनमें कीटों और रोगों से कम नुकसान हुआ।

किसान धान की फसलों में कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों के स्थान पर अदरक, मिर्च और लहसुन से बने घरेलू जैविक मिश्रणों का उपयोग कर रहे हैं। इससे खेत के पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखने में मदद मिलती है और सुरक्षित उत्पाद प्राप्त होते हैं। छिड़काव ड्रोन की सहायता से किया जाता है, जिससे श्रम की बचत होती है और जैविक मिश्रण का अधिक समान और सघन छिड़काव सुनिश्चित होता है।

चावल के पौधों को मजबूत बनाने और कीटों और रोगों से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए किसान रासायनिक उर्वरकों के बजाय मछली प्रोटीन, किण्वित पौधों के तने का पानी, हड्डी का कैल्शियम फास्फेट, अंडे के छिलके का कैल्शियम आदि जैसे पदार्थों का उपयोग करते हैं। अंडे और दूध से बने पदार्थ खनिजों और पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सुगंधित, स्वादिष्ट चावल के दाने, मजबूत चावल, कम संख्या में सिकुड़े हुए दाने और जैविक मानकों को पूरा करने वाले उत्पाद प्राप्त होते हैं।

इस मॉडल के कार्यान्वयन से यह देखा गया कि धान के पौधे अच्छी तरह विकसित हुए, मौसम की शुरुआत से अंत तक उनकी पत्तियाँ मध्यम रंग की और लगातार हरी रहीं, कीटों और रोगों का प्रकोप कम हुआ, फूल समान रूप से और घनी मात्रा में खिले, और बालियाँ स्पष्ट रूप से दिखाई दीं। विशेष रूप से, धान के पौधे मजबूत थे और बारिश और हवा से गिरे नहीं। ताजे धान की उपज लगभग 60-65 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुँच गई, जिसमें कंपनी ने धान सीधे खेतों से खरीदा। किसानों को 80 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर से अधिक का मूल्य प्राप्त हुआ, जिसमें लगभग 33 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर का लाभ शामिल है, जो अजैविक विधियों से उगाए गए धान की तुलना में 16 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर अधिक है।

क्वांग त्रि कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक ट्रान कैन के अनुसार: लागू किए गए मॉडल का आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय तीनों पहलुओं पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है।

उत्पादों की उत्पादकता, गुणवत्ता, दक्षता और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के अलावा, इस मॉडल के कार्यान्वयन से लोगों में जैविक और टिकाऊ चावल उत्पादन के प्रति जागरूकता बढ़ी है और खेती के तरीकों में बदलाव आया है, जिससे उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित हुई है, मिट्टी और जल प्रदूषण को रोका जा सका है, पर्यावरण संरक्षण और धान के खेत के पारिस्थितिकी तंत्र के संरक्षण में योगदान मिला है और वर्तमान जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने में मदद मिली है।

इस मॉडल की सफलता अन्य क्षेत्रों के लिए सीखने और लागू करने का आधार बनती है। इस वर्ष की शीतकालीन-वसंत फसल और आने वाले वर्षों में प्राप्त परिणामों के आधार पर, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र जैविक खेती के मॉडल विकसित करना और किसानों को, विशेष रूप से चावल उत्पादन में, जैविक खेती के विज्ञान और प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण करना जारी रखेगा।

इसका मुख्य उद्देश्य किसानों के लिए अतिरिक्त मूल्य बढ़ाने और जैविक खेती के क्षेत्र को तेजी से विस्तारित करने के लिए संगठित उत्पादन और उपभोग मॉडल का निर्माण करना है।

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा कार्यान्वित किया जा रहा जैविक चावल मॉडल, 17वीं प्रांतीय पार्टी कांग्रेस के उस प्रस्ताव की ठोस प्राप्ति है, जिसका लक्ष्य 2025 तक पूरे प्रांत में 1,000 हेक्टेयर जैविक चावल की खेती हासिल करना है।

जैविक चावल का सतत उत्पादन करने के लिए, व्यवसायों को आपूर्ति श्रृंखला में भाग लेने, संयुक्त रूप से इनपुट उत्पाद और सेवाएं प्रदान करने और आउटपुट उत्पाद की खरीद की गारंटी देने की आवश्यकता है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक गुयेन फु क्वोक के अनुसार: आने वाले समय में, विभाग आंतरिक कृषि परिवहन, सिंचाई और सन्निहित योजना से संबंधित शर्तों को पूरा करने वाले खेतों वाले किसानों को बड़े पैमाने पर जैविक चावल उत्पादन के लिए जोड़ने हेतु प्रचार-प्रसार करने और उन्हें संगठित करने के लिए इकाइयों और स्थानीय निकायों के साथ समन्वय को मजबूत करेगा।

इस क्षेत्र के अंतर्गत आने वाली एजेंसियां और इकाइयां किसानों को इस मॉडल को सही ढंग से लागू करने के लिए प्रक्रियाओं और तकनीकी प्रगति के बारे में मार्गदर्शन देने पर ध्यान केंद्रित करती हैं। साथ ही, वे किसानों के लिए कृषि उत्पादन के इनपुट और आउटपुट को सुनिश्चित करने के लिए व्यवसायों को उत्पादन संबंधों में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करती हैं।

कृषि में जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके उत्पादन को जोड़ना एक ऐसी दिशा है जो कई लाभ लाती है और टिकाऊ है, जिससे पूरे देश में खपत के लिए क्वांग त्रि जैविक चावल का एक ब्रांड तैयार होता है।

वो थाई होआ

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