- बाक लियू शहर: प्रथम दक्षिणी वियतनाम पारंपरिक केक महोत्सव का उद्घाटन समारोह - 2025
- उत्साही कारीगर पारंपरिक पेस्ट्री बनाने की कला को संरक्षित रखते हैं।
- पारंपरिक चीनी पेस्ट्री की पर्यटन क्षमता को उजागर करना।
वियतनामी भोजन में नारियल कई समृद्ध रूपों में मौजूद होता है: ताज़ा नारियल पानी, मलाईदार नारियल का गूदा, मुलायम नारियल का दूध, सुगंधित और बहुमुखी नारियल का तेल... नारियल के हर हिस्से का भरपूर उपयोग किया जाता है, जो वियतनामी लोगों की सरलता और मितव्ययिता को दर्शाता है और साथ ही दक्षिणी वियतनामी व्यंजनों की एक अनूठी और विशिष्ट पहचान बनाता है।
नारियल पानी एक ताजगी देने वाला और ठंडक पहुंचाने वाला पेय है जो कई लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
नारियल से बने स्वादिष्ट व्यंजन अक्सर एक अलग ही स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। नारियल के दूध में पकी मछली वियतनामी परिवारों के भोजन में एक लोकप्रिय व्यंजन है। मछली को ताजे नारियल के दूध में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें थोड़ा सा प्याज और काली मिर्च डालकर एक सामंजस्यपूर्ण मीठा और नमकीन स्वाद और एक सुगंधित खुशबू पैदा की जाती है। इसके अलावा, नारियल के दूध में पका हुआ सूअर का मांस और नारियल के दूध में पके हुए झींगे भी लोकप्रिय, पारंपरिक व्यंजन हैं जो हमेशा आत्मीयता और अपनेपन की भावना जगाते हैं।
मिठाइयों और स्नैक्स के लिए नारियल मानो "आत्मा" का काम करता है। यह न केवल मीठे सूप और चिपचिपे चावल जैसे व्यंजनों का मुख्य घटक है, बल्कि नारियल का दूध भी एक विशिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। केले का मीठा सूप, मक्के का मीठा सूप और बीन्स का मीठा सूप जैसे पारंपरिक मीठे सूपों पर डाला गया मलाईदार, गाढ़ा नारियल का दूध एक सामंजस्यपूर्ण मीठा और मलाईदार स्वाद पैदा करता है जो मीठा पसंद करने वालों को प्रसन्न करता है। उबले हुए चावल के केक, उबले हुए केले के केक और पत्तों में लिपटे केक जैसे पारंपरिक केक के लिए नारियल का दूध एक अनिवार्य तत्व है जो उन्हें उनका अनूठा स्वाद देता है। कद्दूकस किया हुआ नारियल, जिसे नरम होने तक पकाया जाता है, पके हुए नारियल के केक की भराई बन जाता है, जो पीढ़ियों से एक लोकप्रिय मिठाई है। नारियल की भरपूर भराई नरम, फूली हुई, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ मिलकर एक अनूठा और लाजवाब स्वाद पैदा करती है।
बेक्ड नारियल केक एक नरम, फूली हुई परत और चबाने योग्य, समृद्ध, मीठी नारियल की भराई का एक कुशल संयोजन है - एक स्वादिष्ट व्यंजन जो कई पीढ़ियों के लिए बचपन की यादें ताजा कर देता है।
पंडन के पत्तों से बने चावल के केक में नारियल मिलाया जाता है, जिससे बांस की जड़ के अनूठे स्वाद के साथ-साथ एक समृद्ध, सुगंधित स्वाद बनता है।
पंडन के पत्तों और नारियल की भराई से भरा ग्रिल्ड राइस केक, नरम और सुगंधित, सुगंध, मिठास और समृद्धि का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण।
नारियल न केवल मुख्य भोजन या मिठाइयों का एक अभिन्न अंग है, बल्कि एक लोकप्रिय लोक-उपहार भी है। नारियल की कैंडी और नारियल का जैम सरल व्यंजन हैं, जो अक्सर त्योहारों और अवकाशों के दौरान बनाए जाते हैं। कैंडी का प्रत्येक चबाने योग्य, सुगंधित और मीठा टुकड़ा न केवल स्वाद कलियों को तृप्त करता है, बल्कि आग के पास बैठकर नारियल के जैम के सूखने और तैयार होने की बेसब्री से प्रतीक्षा करने की यादें भी ताजा कर देता है।
कुशल हाथों से नारियल का जैम देखने में आकर्षक और स्वाद में भी लाजवाब बन जाता है।
आजकल नारियल कई आधुनिक व्यंजनों और पेय पदार्थों में मौजूद है। नारियल स्मूदी, नारियल जेली, नारियल आइसक्रीम, नारियल कॉफी, बोतलबंद नारियल दूध और शाकाहारी या स्वस्थ आहार के लिए नारियल दूध का उपयोग पशु दूध के विकल्प के रूप में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। यह दर्शाता है कि नारियल का महत्व केवल उसके स्वाद में ही नहीं, बल्कि उसकी व्यापक उपयोगिता में भी है, जो स्वस्थ खानपान के चलन के अनुरूप है।
नारियल की जेली - एक ताजगी भरा व्यंजन जिसे मिठाई और नाश्ते दोनों के रूप में खाया जा सकता है।
देहाती व्यंजनों से लेकर रेस्तरां और कैफे के मेनू तक, नारियल खाने वालों के दिलों में एक खास जगह रखता है। नारियल से बने स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जटिल नहीं होते, लेकिन अपनी सादगी और सरलता से ही लोगों को मोहित कर लेते हैं, फिर भी उतने ही विशिष्ट होते हैं, ठीक वैसे ही जैसे इस मीठे फल को उगाने वाले लोग और ज़मीन। इसलिए, नारियल केवल पाक सामग्री ही नहीं, बल्कि स्मृति और संस्कृति का भी एक हिस्सा है, जो वियतनामी व्यंजनों की अनूठी पहचान में योगदान देता है।
लाम खान ने प्रदर्शन किया
स्रोत: https://baocamau.vn/huong-vi-moc-mac-hap-dan-thuc-khach-a124986.html
