यह उत्सव दो दिनों (25 और 26 दिसंबर) तक चलता है, जिसमें लगभग 20 स्टॉल भाग लेते हैं और बाक निन्ह राइस रोल, निन्ह बिन्ह क्रिस्पी राइस, स्टीम्ड बन्स, नमकीन पैनकेक और उत्तरी क्षेत्र और देश भर के अन्य इलाकों के कई अन्य पारंपरिक केक जैसे विशिष्ट लोक केक का प्रदर्शन और बिक्री करते हैं।
उत्पादों के प्रदर्शन और परिचय के अलावा, यह महोत्सव केक बनाने के प्रदर्शन, कारीगरों के साथ बातचीत, कार्यशालाओं और आधुनिक जीवन में पारंपरिक केक के महत्व पर सेमिनार जैसी गतिविधियों का आयोजन भी करता है, जिससे आगंतुकों को पारंपरिक व्यंजनों की सांस्कृतिक गहराई का प्रत्यक्ष अनुभव करने और उसे बेहतर ढंग से समझने का अवसर मिलता है। इन महोत्सवों के माध्यम से, निन्ह बिन्ह का उद्देश्य पारंपरिक केक के महत्व को एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में संरक्षित और बढ़ावा देना है, साथ ही धीरे-धीरे इस व्यंजन को एक अनूठे पर्यटन उत्पाद में परिवर्तित करना है, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच प्राचीन राजधानी क्षेत्र की छवि को बढ़ावा देने में योगदान मिले।
उत्तरी पारंपरिक केक महोत्सव के बाद, "नूडल और चावल व्यंजन - चावल के दाने का सम्मान" विषय पर आधारित नूडल और फो महोत्सव और "पारंपरिक उत्तरी टेट" उत्सव के माहौल से जुड़ा निन्ह बिन्ह खाद्य महोत्सव क्रमशः नाम दिन्ह और होआ लू वार्डों में 26 दिसंबर से 2 जनवरी, 2026 तक आयोजित किए जाएंगे। ये आयोजन निन्ह बिन्ह खाद्य महोत्सव 2025 श्रृंखला का हिस्सा हैं, जो विशेष रूप से निन्ह बिन्ह के पाक सार और सामान्य रूप से वियतनामी व्यंजनों को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मित्रों के बीच बढ़ावा देने, उनका परिचय कराने और उनका सम्मान करने में योगदान देते हैं।
स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/khai-mac-lien-hoan-banh-dan-gian-bac-bo-rd618e-251225181648348.html
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