आधुनिक विज्ञान

जॉन, क्या बात है? कुछ नया शोध सामने आया है।

जॉन, क्या बात है? कुछ नया शोध सामने आया है।

माइक, आप और क्या शोध कर रहे हैं?

- मैसाचुसेट्स एमहर्स्ट विश्वविद्यालय से। उनका कहना है कि भोजन की सुरक्षा का सबसे प्रभावी तरीका है... चखना।

क्या आप अधिक विशिष्ट हो सकते हैं?

उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि पिछली रात का आधा प्लेट स्पेगेटी बचा हुआ है जिसे आप फ्रिज में रखना भूल गए थे। अगर आपको इसे बर्बाद करने में बुरा लग रहा है, तो क्यों न कुछ निवाले खा लें?

- इसे सूंघने की जरूरत नहीं है?

- कोई ज़रूरत नहीं। शोध कहता है: बस एक टुकड़ा खाएँ, बैठें और कुछ घंटे इंतज़ार करें।

और फिर क्या?

अगर आप अभी भी यहां बैठकर मुझसे बात कर रहे हैं, तो बधाई हो, नूडल्स सुरक्षित हैं।

अगर मुझे जहर लग जाए तो क्या होगा?

इसलिए, विज्ञान के आधार पर हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह असुरक्षित है।

- यह विज्ञान से ज्यादा जुए जैसा लगता है।

नहीं। यह आधुनिक विज्ञान है। आपका पेट ही प्रयोगशाला है। आपकी आंत ही समीक्षा बोर्ड है।

तो फिर उन फूड थर्मामीटर, स्वच्छता प्रक्रियाओं आदि का क्या हुआ?

- ये सब बातें पुरानी हो चुकी हैं। नई विधि सरल है, याद रखने में आसान है और इसे कोई भी अपना सकता है।

क्या इसके कोई फायदे हैं?

- जी हाँ। इसका एक अतिरिक्त लाभ यह है कि उसे स्पेगेटी खाने को मिलेगी। यह खाद्य सुरक्षा की जाँच है, और कोई भी खाना बर्बाद नहीं होगा। अगर सब ठीक रहा, तो वह जीत जाएगा।

- अगर ऐसा नहीं हुआ तो क्या होगा?

- कम से कम उन्होंने कोशिश तो की, भले ही इसे "गंभीर खाद्य विषाक्तता" शीर्षक से सुर्खियां मिलीं। लेकिन विज्ञान में उनका यही योगदान है। विज्ञान में त्याग आवश्यक है, समझे?

एच. ट्रांग

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/khoa-hoc-hien-dai-post832943.html