इस महत्वपूर्ण मोड़ के बारे में बात करते हुए, श्री नाम ने कहा: "मुझे कृषि से जुड़ी गतिविधियाँ पसंद हैं, मुझे अपने गृहनगर के उत्पादों का आनंद मिलता है और मैं परिचित कृषि उत्पादों को अविस्मरणीय स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित और संरक्षित करने के तरीके सीखने और तलाशने के लिए तैयार हूँ। इसलिए जब मेरे दोस्तों ने मुझे क्वांग निन्ह के ओसीओपी उत्पादों से परिचित कराया, तो मैंने तुरंत उन्हें खरीद लिया। लंबे समय तक सीखने के बाद, मैंने पाया कि विशेष रूप से क्वांग निन्ह और कुछ पड़ोसी प्रांतों में ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता अच्छी है। यहाँ कमी है तो बस ब्रांड, मार्केटिंग, प्रचार, उत्पाद परिचय, उत्पाद को सही वितरण चैनल तक, उपभोक्ताओं के सही स्तर तक पहुँचाने की, जिससे उत्पाद का मूल्य बढ़े..."
ओसीओपी उओंग बी स्टोर (जो वर्तमान में उओंग बी सेंट्रल मार्केट, उओंग बी वार्ड के बगल में स्थित है) से शुरुआत करते हुए, श्री होआंग थान नाम ने ओसीओपी क्वांग येन स्टोर (जो रुंग मार्केट, क्वांग येन वार्ड के बगल में स्थित है) का विकास किया। हाल ही में, उन्होंने गो! हा लॉन्ग सुपरमार्केट में एक ओसीओपी बूथ सफलतापूर्वक स्थापित किया है। इसके साथ ही, श्री होआंग थान नाम ने विभिन्न प्रकार के हैम और स्मोक्ड मीट उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए एक कारखाना भी खोला है।
शुरुआती कठिनाइयों के बाद, अब विविध व्यापार रणनीति, वैज्ञानिक व्यवस्था, ग्राहक केंद्रित बिक्री शैली, प्रतिष्ठा पहले, मूल के रूप में उत्पाद की गुणवत्ता की बदौलत, श्री होआंग थान नाम के दो OCOP बिक्री प्रतिष्ठानों ने अपेक्षाकृत अच्छा राजस्व हासिल किया है। विशेष रूप से OCOP उओंग बी स्टोर को पूरे प्रांत में OCOP स्टोर सिस्टम में सबसे प्रभावी माना जाता है। श्री होआंग थान नाम ने साझा किया: यदि उओंग बी और क्वांग येन में दो OCOP स्टोर मूल प्रारंभिक बिंदु हैं, तो GO! हा लॉन्ग में बूथ, मुझे आशा है, मेरी व्यावसायिक रणनीति में एक महत्वपूर्ण मोड़ होगा, जो OCOP उत्पादों को एक विस्तृत रेंज में वितरित करने और पेश करने से एक गहन रेंज में स्थानांतरित हो रहा है, साधारण ग्राहकों से गुणवत्ता वाले उत्पादों पर खर्च करने के इच्छुक ग्राहकों की ओर
खाद्य प्रसंस्करण और उत्पादन गतिविधियों के लिए, मुख्य रूप से हैम और स्मोक्ड मांस, बाजार में प्रतिस्पर्धा करने के लिए, उन उत्पादों के साथ जिनकी अपनी पहचान है, श्री होआंग थान नाम आधुनिक उत्पादन लाइनों और उपकरणों में निवेश करने के लिए सहमत हुए हैं, जिसमें उनकी डीप फ्रीजिंग तकनीक और 9-चरण सुखाने की तकनीक की बहुत सराहना की जाती है। श्री नाम ने कहा: सुखाने की तकनीक के बारे में, हम इसका उपयोग स्मोक्ड मांस उत्पादों के लिए करते हैं। ऑपरेटिंग सिद्धांत सुखाने - भाप देने - सुखाने और अंत में धूम्रपान करने का होगा। बाजार में लाया गया तैयार उत्पाद ओक के धुएं की सुगंध के साथ मांस के टुकड़े होंगे, लेकिन वर्तमान मैनुअल और सेमी-मैनुअल स्मोक्ड मांस प्रसंस्करण विधियों की तरह एकाग्रता, स्वाद और कालिख में बहुत मजबूत नहीं होंगे, जिसका अर्थ है कि उत्पाद पूरी तरह से सुरक्षित है
सही सोच और दृष्टिकोण के साथ, श्री होआंग थान नाम के निर्देशन में, ओसीओपी उत्पाद वितरण कंपनी लिमिटेड की उत्पादन और व्यावसायिक श्रेणियाँ दक्षता ला रही हैं और ला रही हैं। वर्तमान में, श्री नाम के पास ओसीओपी उत्पादों को विकसित करने के लिए कई नए विचार और योजनाएँ हैं, क्योंकि उनका मानना है कि ये उत्पाद अनुभव संचय और उत्पादन तकनीकों में सुधार की प्रक्रिया का क्रिस्टलीकरण हैं, जो उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद बनते हैं, इसलिए विकास की गुंजाइश है, विशेष रूप से नकली, जाली और घटिया गुणवत्ता वाले उत्पादों के संदर्भ में, जिसमें खाद्य संहिताएँ भी शामिल हैं, जिन्हें कानून के प्रावधानों के अनुसार कड़ा और कठोर बनाया जा रहा है और आगे भी बनाया जाएगा।
स्रोत: https://baoquangninh.vn/khoi-nghiep-tu-phan-phoi-san-pham-ocop-3371157.html
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