चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों के दौरान बाजार में तेजी की उम्मीद है।
दिसंबर 2023 (खरगोश वर्ष) की शुरुआत में, हमने फान थिएट शहर के थियेन न्गिएप कम्यून के थियेन ट्रुंग गांव में श्री हुइन्ह वान बे के घर का दौरा किया - जो इस क्षेत्र के लंबे समय से चले आ रहे और बड़े पैमाने पर सुअर पालन करने वाले परिवारों में से एक हैं। उनके परिवार के पास एक काफी बड़ा प्रजनन क्षेत्र है और उन्होंने लगभग 140 सुअरों को पालने के लिए 300 वर्ग मीटर के बाड़े में निवेश किया है, जिनमें 20 मादा सुअर, 80 मोटे होने वाले सुअर और 40 छोटे सुअर शामिल हैं। वास्तव में, हाल के वर्षों में, सामान्य तौर पर पशुपालकों और विशेष रूप से सुअर पालकों को अस्थिर बाजार मूल्यों और चारे और अन्य आवश्यक वस्तुओं की उच्च लागत के कारण अक्सर कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है, जिससे कम लाभ या बिल्कुल भी लाभ नहीं हो रहा है।
श्री बे के मामले में, चारे की ऊंची लागत के कारण, उन्हें बचे हुए भोजन का उपयोग करना पड़ता है, उसे अपने खेत की सब्जियों के साथ मिलाकर इस्तेमाल करना पड़ता है, और व्यावसायिक चारे की मात्रा कम करनी पड़ती है ताकि खर्च कम हो और मेहनत से मुनाफा कमाया जा सके। श्री बे का अनुमान है कि जीवित सूअरों की सामान्य बिक्री कीमत लगभग 52,000-53,000 वीएनडी/किलो होने पर, लागत घटाने के बाद मुनाफा बहुत कम होता है। इसलिए, इस वर्ष परिवार मांस के लिए 20 सूअर पाल रहा है। 6 महीने से अधिक समय तक पालने के बाद, अब उनका औसत वजन 100 किलो/सूअर से अधिक हो गया है, और वे चंद्र नव वर्ष के दौरान बिक्री के लिए तैयार होंगे, इस उम्मीद के साथ कि कीमतें सामान्य से अधिक होंगी।
फु थूई बाजार (फान थिएट शहर) में सूअर का मांस बेचने वाली सुश्री गुयेन थी ताम ने बताया, "टेट (चंद्र नव वर्ष) नजदीक आने के साथ ही सूअर के मांस की खपत सामान्य दिनों की तुलना में बढ़ने लगी है। सूअर के कान, सॉसेज और हैम जैसे कुछ सूअर के मांस उत्पादों को उपभोक्ता टेट के व्यंजनों के लिए बड़ी मात्रा में खरीद रहे हैं।" सुश्री ताम ने आगे बताया कि जीवित सूअरों की कीमत, जो लगभग 53,000 वीएनडी/किलो थी, अब बढ़कर लगभग 55,000-56,000 वीएनडी/किलो हो गई है।
टेट (चंद्र नव वर्ष) से पहले के दिनों में बाजार से मिल रहे उत्साहजनक संकेतों के साथ, प्रांत में पशुपालक किसान, और विशेष रूप से सुअर पालक, आशा कर रहे हैं कि सूअर के मांस की कीमतें बेहतर होती रहेंगी और क्रय शक्ति बढ़ेगी, जिससे उनकी आय में वृद्धि होगी।
कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पशुपालन विभाग के अनुसार, 2024 के चंद्र नव वर्ष के दौरान सूअर के मांस की कीमतों में उल्लेखनीय उतार-चढ़ाव की संभावना नहीं है। इसका कारण यह है कि व्यवसायों और फार्मों में पशुधन की स्थिति इस समय अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई है। सूअरों की संख्या और सूअर के मांस के उत्पाद पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं।
इसमें सकारात्मक बदलाव आएगा।
प्रांत में पशुपालन के रुझानों के संबंध में, प्रांतीय पशुधन एवं पशु चिकित्सा विभाग ने आकलन किया है कि प्रांत में पशुधन की स्थिति स्थिर बनी हुई है। वर्ष 2023 के पूरे वर्ष के लिए कुल जीवित मांस उत्पादन लगभग 89,000 टन रहा, जो लक्ष्य का 100.6% था। 2024 में प्रवेश करते हुए, प्रांत में पशुपालन की स्थिति में सकारात्मक बदलाव जारी है और छोटे पैमाने पर, घरेलू स्तर पर की जाने वाली पशुपालन धीरे-धीरे कम हो रही है। वर्तमान में, प्रांत में 212 से अधिक सघन पशुधन और मुर्गीपालन केंद्र हैं, जिनमें जैव सुरक्षा प्रमाणपत्र प्राप्त 63 बड़े पैमाने पर फार्म-आधारित केंद्र शामिल हैं, जिनमें 45 सुअर फार्म (212,100 सुअर, जो कुल झुंड का 60.8% हैं) शामिल हैं। साथ ही, रोग और पर्यावरण सुरक्षा नियंत्रणों के साथ औद्योगिक और अर्ध-औद्योगिक फार्म-आधारित पशुधन पालन में वृद्धि हो रही है। इसके परिणामस्वरूप, बड़े पैमाने पर पशुपालन ने प्रांत में विभिन्न प्रकार के मांस के कुल वार्षिक उत्पादन और पशुधन एवं मुर्गीपालन की कुल संख्या में वृद्धि में योगदान दिया है।
भविष्य में पशुधन विकास की दिशा के संबंध में, प्रांतीय पशुधन एवं पशु चिकित्सा विभाग ने कहा कि बिन्ह थुआन प्रांत की क्षमता और लाभों का उपयोग करते हुए पशुधन पालन को एक टिकाऊ, विपणन योग्य उद्योग में परिवर्तित करने पर ध्यान केंद्रित करेगा जो जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हो। साथ ही, प्रांत जैव सुरक्षा, रोग नियंत्रण, पर्यावरण संरक्षण और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए मूल्यवर्धन को विकसित और बढ़ाएगा ताकि प्रांत और राष्ट्रव्यापी दोनों बाजारों की मांगों को पूरा किया जा सके, रोजगार सृजित किया जा सके और लोगों की आय में वृद्धि की जा सके। इसके साथ ही, पारंपरिक पशुपालकों को बड़े पैमाने पर औद्योगिक स्तर की खेती की ओर संक्रमण में सहायता और सुविधा प्रदान की जाएगी। विशेष रूप से, प्रांत पशुधन पालन, परिवहन, वध और वितरण गतिविधियों से होने वाले पर्यावरणीय प्रदूषण को कम करने पर ध्यान केंद्रित करेगा।
प्रांतीय पशुधन एवं पशु चिकित्सा विभाग ने यह भी अनुमान लगाया है कि 2024 के पहले महीनों में पशु रोगों की स्थिति जटिल रहेगी, और प्रकोप का खतरा बहुत अधिक रहेगा, विशेष रूप से एवियन इन्फ्लूएंजा, पशुओं में फुट-एंड-माउथ रोग और अफ्रीकी स्वाइन फीवर जैसी खतरनाक संक्रामक बीमारियों का। इसलिए, यह इकाई प्रांत के स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय स्थापित करके एक महीने तक चलने वाले व्यापक स्वच्छता, कीटाणुशोधन और पर्यावरण परिशोधन अभियान को प्रभावी ढंग से लागू करेगी। रोगजनकों को समाप्त करने के लिए प्रमुख पशुपालन क्षेत्रों और उच्च जोखिम वाले क्षेत्रों में कीटाणुशोधन और परिशोधन पर विशेष जोर दिया जाएगा। साथ ही, पशुपालकों को छोटे पैमाने पर, घरेलू स्तर पर की जाने वाली खेती को धीरे-धीरे कम करने के लिए प्रोत्साहित करने के प्रयास किए जाएंगे; उन्नत प्रौद्योगिकी और तकनीकों को लागू करने के लिए कृषि आधारित पशुधन विकास में निवेश पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा, जिससे छोटे पैमाने पर, घरेलू स्तर पर की जाने वाली खेती का पैमाना कम हो सके और रोगों का बेहतर प्रबंधन हो सके। साथ ही, किसानों के लिए लागत कम करने और स्थिर आय के स्रोत बनाने के लिए पशुपालन में श्रृंखला संबंधों को मजबूत करने की मांग उठ रही है... वर्ष 2024 की शुरुआत हो रही है और यह पशुधन उद्योग और विशेष रूप से सुअर पालन के फलने-फूलने की नई उम्मीदें लेकर आ रहा है।
स्रोत
![[फोटो] “लाल यात्रा” 2026: वियतनामी युवा वियतनाम और चीन के बीच मित्रता का पुल बनाना जारी रखते हैं](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/20/1776629730866_4055880775670638308-9618-4200-jpg.webp)
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