कू लाओ मई चावल कागज शिल्प गांव

विन्ह लोंग में कू लाओ मई चावल कागज शिल्प गाँव लगभग एक दशक से, पिता से पुत्र के समय से, यहाँ कई पीढ़ियों का भरण-पोषण कर रहा है। हर साल, यह शिल्प गाँव बाज़ार में सैकड़ों-हज़ारों टन विभिन्न प्रकार के चावल कागज़ उत्पादों की आपूर्ति करता है। इसकी बदौलत, स्थानीय लोगों के लिए आय का एक अतिरिक्त स्रोत उपलब्ध है। स्वादिष्ट स्वाद, कोमलता और गुणवत्ता के कारण, कू लाओ मई गाँव का चावल कागज़ लोगों को तेज़ी से पसंद आ रहा है और वे इस शिल्प गाँव के बारे में जानने के लिए सीधे आना चाहते हैं।

कू लाओ मे राइस पेपर क्राफ्ट गाँव का इतिहास लगभग एक सदी पुराना है। यह क्राफ्ट गाँव अपने स्वादिष्ट और उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए जाना जाता है। Vietnam.vn आपको "कू लाओ मे राइस पेपर क्राफ्ट गाँव" फ़ोटो श्रृंखला के माध्यम से विन्ह लॉन्ग आने के लिए आमंत्रित करता है। आप कई दिलचस्प चीज़ें जानेंगे और उन पारंपरिक मूल्यों से और भी अधिक प्रेम करेंगे जिन्हें वियतनामी लोगों ने वर्षों से संजोकर रखा है। यह फ़ोटो श्रृंखला विन्ह लॉन्ग तकनीकी शिक्षा विश्वविद्यालय की संचार टीम द्वारा ली गई थी और सूचना एवं संचार मंत्रालय द्वारा आयोजित फ़ोटो और वीडियो प्रतियोगिता "हैप्पी वियतनाम - हैप्पी वियतनाम" में प्रस्तुत की गई थी। यदि आप एक अनुभवात्मक यात्रा करना चाहते हैं और विन्ह लॉन्ग की जीवनशैली और लोगों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आपको कू लाओ मे राइस पेपर क्राफ्ट गाँव अवश्य जाना चाहिए। यहाँ आप काम करने की प्रक्रिया देखेंगे, दिलचस्प कहानियाँ सुनेंगे और यहाँ के लोगों की मिलनसार मुस्कान का आनंद लेंगे।

कू लाओ मे राइस पेपर चावल, पानी, चीनी, नमक, नारियल... सहित विभिन्न सामग्रियों से बनाया जाता है, जो चावल के पेपर के प्रकार पर निर्भर करता है। केक बनाने की प्रक्रिया हाथ से, सावधानीपूर्वक और बारीकी से की जाती है। केक को पतला और समान रूप से फैलाया जाता है। फैलाने के बाद, केक को धूप में सुखाया जाता है जब तक कि वह सूख न जाए। चावल को सावधानी से चुना जाता है, फिर लगभग 8 घंटे पानी में भिगोया जाता है। भिगोने के बाद, चावल को पीसकर आटा बनाया जाता है और उसमें नमक, नारियल, तिल, दूध, गन्ना जैसे मसाले मिलाए जाते हैं... केक के प्रकार के आधार पर, बेकर आटे को मिलाता है।

चावल के कागज़ को एक बर्तन पर फैली मच्छरदानी पर फैलाया जाता है, और केक भाप से केवल 10 से 15 सेकंड में पक जाता है। केक पकाते समय कारीगर बहुत सावधानी बरतते हैं क्योंकि केक बहुत पतला और गीला होता है और आसानी से फट सकता है या उसे लपेटकर ट्रे पर धूप में सुखाने के लिए रख दिया जाता है। कू लाओ मे चावल का कागज़ कारीगर द्वारा सामग्री मिलाने के तरीके के कारण लचीला होता है, जिससे कू लाओ मे चावल के कागज़ को एक अनोखा स्वाद मिलता है और इसे विन्ह लॉन्ग प्रांत के ओसीओपी उत्पाद के रूप में चुना गया है।

कू लाओ मई में चावल का कागज़ बनाना एक कठिन लेकिन बेहद दिलचस्प काम है। बेकर को सामग्री तैयार करने और केक बनाने के लिए बहुत सुबह उठना पड़ता है। केक दिन भर लगातार बनाना पड़ता है, और अभी भी यह काम सूरज की रोशनी पर निर्भर है, इसलिए उत्पादकता सीमित है। हालाँकि यह कठिन है, फिर भी बेकर को यह काम बहुत पसंद है और वह हमेशा अपनी मातृभूमि के पारंपरिक पेशे को बचाए रखना चाहता है।

कू लाओ मई अपने चावल के कागज़ बनाने वाले गाँव के लिए सबसे ज़्यादा जाना जाता है। यहाँ के लोग आम चावल के कागज़ के रोल के अलावा, ग्राहकों को खुश करने के लिए लगातार नए-नए व्यंजन बनाते रहते हैं, जैसे नारियल की चर्बी से ग्रिल्ड राइस पेपर, पानदान के पत्तों से स्प्रिंग रोल, सूखे झींगे से ग्रिल्ड राइस पेपर वगैरह। कू लाओ मई चावल के कागज़ बनाने वाले गाँव में सबसे ज़्यादा चहल-पहल तब होती है जब मेकांग नदी का जलस्तर कम होने लगता है, जो टेट के पास उत्पादन का मौसम होता है। आप विन्ह लॉन्ग में अपने परिवार के लिए यह देहाती व्यंजन उपहार के रूप में खरीद सकते हैं। यहाँ आकर, आप स्वादिष्ट केक बनाने की प्रक्रिया और कामगारों की भागदौड़ को अपनी आँखों से देखेंगे। हालाँकि काम कठिन है, लेकिन काम के प्रति उनके प्यार के कारण, उनके चेहरे हमेशा आशावाद और खुशी से भरे रहते हैं।

2024 में, फोटो और वीडियो प्रतियोगिता "हैप्पी वियतनाम - हैप्पी वियतनाम" का आयोजन सूचना और संचार मंत्रालय द्वारा वेबसाइट पर वियतनाम एसोसिएशन ऑफ फोटोग्राफिक आर्टिस्ट्स के समन्वय से किया जाता रहेगा।   https://happy.vietnam.vn सभी वियतनामी नागरिकों और 15 वर्ष और उससे अधिक आयु के विदेशियों के लिए खुला है। इस प्रतियोगिता का उद्देश्य सकारात्मक सूचना उत्पादों के साथ व्यक्तियों और समूहों को सम्मानित करना है, जो दुनिया में वियतनाम की एक सुंदर छवि के प्रचार और प्रसार में व्यावहारिक योगदान देते हैं। इस प्रकार, देश के लोगों, विदेश में रहने वाले देशवासियों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को देश, वियतनामी लोगों और मानवाधिकारों को सुनिश्चित करने में वियतनाम की उपलब्धियों की प्रामाणिक छवियों तक पहुँचने में मदद मिलेगी, जिससे एक खुशहाल वियतनाम की दिशा में आगे बढ़ सकेंगे।

प्रत्येक प्रतियोगिता श्रेणी (फोटो और वीडियो) में निम्नलिखित पुरस्कार और पुरस्कार मूल्य हैं:
– 01 स्वर्ण पदक: 70,000,000 VND
– 02 रजत पदक: 20,000,000 VND
– 03 कांस्य पदक: 10,000,000 VND
– 10 सांत्वना पुरस्कार: 5,000,000 VND
– 01 सर्वाधिक वोट प्राप्त कार्य: 5,000,000 VND
विजेता लेखकों को आयोजन समिति द्वारा घोषणा समारोह में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाएगा तथा वियतनाम टेलीविजन के लाइव प्रसारण पर पुरस्कार और प्रमाण पत्र प्रदान किए जाएंगे।

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