पेरीविंकल घोंघों की ओर से "स्वर्ग से मिला उपहार"

हाल के वर्षों में, स्थानीय लोग झींगा और केकड़ों के चारे के रूप में पेरीविंकल घोंघों का उपयोग कर रहे हैं। प्रकृति के इस उपहार को इकट्ठा करने के कारण, कई परिवार बिना अधिक पूंजी निवेश किए अच्छी कमाई कर रहे हैं; थोड़ी सी मेहनत से, अगर उनकी किस्मत अच्छी रही तो वे प्रतिदिन दस लाख डोंग तक कमा सकते हैं।

ग्रामीण इलाकों में सुबह के समय नहरों के किनारे टहलते हुए, अक्सर लोगों के समूह पानी में उतरकर पेरीविंकल घोंघे इकट्ठा करते नज़र आते हैं। 3-5 या उससे अधिक लोगों के समूह मिलकर इन घोंघों को इकट्ठा करते हैं। हर व्यक्ति का एक विशिष्ट कार्य होता है: कुछ लोग इकट्ठा करते हैं, तो कुछ उन्हें छांटते हैं। काम सुबह 7 बजे शुरू होता है और शाम 4-5 बजे तक चलता है, जिसमें लगातार पानी में डूबे रहना पड़ता है। पेरीविंकल घोंघे इकट्ठा करने के लिए लगन और मेहनत की आवश्यकता होती है।

स्थानीय लोग घोंघे इकट्ठा कर रहे हैं। फोटो: टीयू डिएन

पेरीविंकल घोंघे इकट्ठा करने वाले कई लोगों के अनुसार, ये आमतौर पर खारे या नमकीन पानी में रहते हैं। ये अक्सर नदियों और नहरों के तल में शाखाओं से चिपके रहते हैं और लंबे समय तक छिपने के लिए खुद को कीचड़ में दबा लेते हैं। बरसात का मौसम पेरीविंकल घोंघों के पनपने का सबसे अच्छा समय होता है। चूंकि इन्हें उथला पानी पसंद होता है, इसलिए पानी का स्तर बढ़ने पर ये नहरों के किनारों पर इकट्ठा हो जाते हैं। पेरीविंकल घोंघे छोटे होते हैं, इसलिए इन्हें पकड़ने के लिए मिट्टी को खुरचकर निकालना पड़ता है।

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घोंघे इकट्ठा करने के लिए इस्तेमाल होने वाले उपकरण काफी सरल हैं: आसानी से ले जाने के लिए एक छोटी नाव, घर का बना रेक, एक टोकरी और घोंघे इकट्ठा करने के लिए एक थैली। लगभग 60 सेंटीमीटर चौड़ा आयताकार रेक लोहे का बना होता है ताकि नहर की तलहटी से बेहतर संपर्क बना रहे। लगभग 70 सेंटीमीटर लंबा जालीदार जाल घोंघे इकट्ठा करते समय उन्हें पकड़ने के लिए होता है। घोंघे इकट्ठा करने वाला व्यक्ति पानी में इस तरह बैठता है कि रेक का मुंह जमीन के संपर्क में रहे, फिर अपने हाथों से घोंघे को जाल में उठाता है। लगभग 5-7 मीटर तक खींचने के बाद, जब जाल भर जाता है, तो वह घोंघे को टोकरी में खाली कर देता है ताकि कीचड़, मलबा और पत्ते साफ हो जाएं। घोंघे धोने के लिए, एक ऐसी टोकरी का उपयोग किया जाता है जिसमें इतने छेद होते हैं कि घोंघे आसानी से निकल सकें, और उसके नीचे एक जालीदार थैली लगी होती है जिसमें घोंघे रखे जाते हैं। प्रत्येक रेक से 2-5 किलोग्राम घोंघे इकट्ठा किए जा सकते हैं। धोने और छांटने के बाद, एकत्रित किए गए घोंघों को व्यापारियों को बेचने के लिए बोरियों में भर दिया जाता है।

विन्ह तुय कम्यून के विन्ह बिन्ह गांव में रहने वाले श्री और श्रीमती हो वान वियत पिछले छह वर्षों से घोंघे पकड़ने का काम कर रहे हैं। सुबह से लेकर शाम तक, श्री वियत ज्वार-भाटे के साथ पानी में डूबे रहते हैं। धीरे-धीरे, कदम-दर-कदम, वे सावधानीपूर्वक कीचड़ वाली मिट्टी को खुरचते हैं और हर कुछ मीटर पर उनके जाल में घोंघों का ढेर इकट्ठा हो जाता है। फिर वे घोंघे अपनी पत्नी को टोकरी में डालकर साफ करने के लिए दे देते हैं। श्री वियत ने कहा, "घोंघे पकड़ना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत मेहनत का काम है जिसके लिए सहनशक्ति और लगन की आवश्यकता होती है। मुझे कई घंटों तक ठंडे पानी में डूबे रहना पड़ता है, एक नहर से दूसरी नहर तक जाना पड़ता है, और घोंघे पकड़ते समय, पानी के नीचे टूटे हुए कांच के टुकड़ों पर पैर पड़ सकता है।"

पेरीविंकल घोंघे इकट्ठा करने के वर्षों के अनुभव के साथ, श्री वियत पानी के स्तर को देखकर जानते हैं कि उन्हें कहाँ और कब इकट्ठा करना है। हर दिन, सुबह-सुबह, वे और उनकी पत्नी अपनी छोटी नाव में नहरों में घोंघे इकट्ठा करने जाते हैं और शाम को घर लौट आते हैं। झींगा पालन के मौसम में, जब झींगा तालाब सूख जाते हैं, तो पेरीविंकल घोंघों की एक मोटी परत सतह पर बिखरी हुई दिखाई देती है। कई किसान अपने तालाब छोड़ देते हैं या घोंघे मारने वाले रसायनों का उपयोग करते हैं। श्री वियत और उनकी पत्नी उन्हें 2,000 वीएनडी/किलो की दर से वापस खरीदते हैं और फिर उन्हें खुद इकट्ठा करके व्यापारियों को 5,000 वीएनडी/किलो की दर से बेचते हैं। घोंघे इकट्ठा करने के प्रत्येक सत्र में लगभग 4-10 थैले मिलते हैं, प्रत्येक थैले में 70 किलो घोंघे होते हैं। श्री वियत ने कहा: "पेरीविंकल घोंघे इकट्ठा करना स्वर्ग से आशीर्वाद प्राप्त करने जैसा है। कभी-कभी हम बहुत सारे घोंघे इकट्ठा करते हैं, कभी-कभी कम, 100-300 किलोग्राम तक, कभी-कभी इससे भी अधिक। कड़ी मेहनत से, मैं और मेरी पत्नी एक दिन में दस लाख वीएनडी तक कमा सकते हैं।"

डोंग होआ कम्यून के निवासी श्री थाई वान ट्रांग ने आधा दिन पानी में डूबे रहने के बाद लगभग 3 बोरी पेरीविंकल घोंघे इकट्ठा किए, जिससे उन्हें 5 लाख वीएनडी से अधिक की कमाई की उम्मीद है। श्री ट्रांग ने बताया, “हर दिन, मैं और मेरी पत्नी अपनी नाव में घूमते हैं, घोंघे खरीदते हैं और अतिरिक्त आय कमाने के लिए अपने खाली समय में उन्हें इकट्ठा करते हैं। कम काम वाले दिनों में, मैं लगभग 5 लाख वीएनडी कमा लेता हूँ, और अच्छे दिनों में दस लाख वीएनडी तक। इस काम की बदौलत मेरे परिवार की आर्थिक स्थिति पहले से कहीं अधिक स्थिर है।”

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स्रोत: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html