अमेरिका की पोषण विशेषज्ञ रोक्साना एहसानी के अनुसार, अंगूर कार्बोहाइड्रेट, हाइड्रेशन, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पॉलीफेनॉल से भरपूर होते हैं।
प्रत्येक व्यक्ति की ऊर्जा आवश्यकताएं और आवश्यक भोजन की मात्रा उम्र, गतिविधि स्तर, लिंग और चिकित्सीय इतिहास के आधार पर भिन्न-भिन्न होती है।
अंगूर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
सिफारिशों के अनुसार, वयस्कों को प्रतिदिन लगभग 350 से 440 ग्राम फल खाना चाहिए। इसलिए, ईटिंगवेल के अनुसार, आप अपने आहार में अंगूर को अन्य फलों के साथ मिलाकर खा सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है
अंगूर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, खासकर काले और बैंगनी अंगूर। किस्म चाहे जो भी हो, अंगूरों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट शरीर को सूजन, कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी दीर्घकालिक बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। अंगूर आंत और रक्त संचार प्रणाली के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं।
मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करें।
अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने और फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। अंगूर को उच्च रक्तचाप के उपचार में सहायक "कार्यात्मक भोजन" भी माना जा सकता है।
स्वस्थ रक्त वाहिकाएं यह भी सुनिश्चित करती हैं कि मस्तिष्क को पर्याप्त ऑक्सीजन मिले। परिणामस्वरूप, ध्यान और स्मृति सहित मस्तिष्क के कार्यों में सुधार होगा।
विटामिन और खनिज प्रदान करता है
सुश्री एहसानी ने कहा, "अंगूर विटामिन के से भरपूर होते हैं, जो रक्त परिसंचरण और हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य में सहायक होते हैं।"
अंगूर में पोटेशियम भी होता है, जो हृदय और मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक होता है। हालांकि खट्टे फलों जितनी मात्रा में नहीं, लेकिन अंगूर में विटामिन सी की भी थोड़ी मात्रा होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है।
अच्छी नींद में मदद करता है
मेलाटोनिन शरीर द्वारा उत्पादित मुख्य हार्मोन है जो नींद को नियंत्रित करता है। मेलाटोनिन का स्तर दिन भर धीरे-धीरे बढ़ता है और रात में चरम पर पहुंचता है, जो शरीर को संकेत देता है कि सोने का समय हो गया है।
मेलाटोनिन कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें खट्टी चेरी, अंडे, वसायुक्त मछली, कीवी, मेवे और अंगूर शामिल हैं।
2006 में, वैज्ञानिकों ने पाया कि अंगूर के छिलकों में मेलाटोनिन होता है, और यह पदार्थ अंगूर को शराब में संसाधित करने के बाद भी उनमें बना रहता है।
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स्रोत लिंक
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