बार-बार छिड़काव करने से लेकर अनुशासित उत्पादन तक।
सुबह तड़के से ही, जब लान थिन्ह गांव, फुक होआ कम्यून ( बाक निन्ह प्रांत) में लीची के पेड़ों पर रात की ओस अभी भी चिपकी हुई थी, श्री ट्रान वान दिन्ह और श्रीमती गुयेन थी ज़ोआ पहले से ही अपने बगीचे में थे, एक पेड़ से दूसरे पेड़ पर जाकर शाखाओं के चारों ओर फैली सफेद स्क्रीन की जांच कर रहे थे।
ये स्क्रीन उनके परिवार द्वारा स्थानीय तकनीकी कर्मचारियों और ड्रैगन बेरी इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड के सहयोग से कार्यान्वित एक प्रायोगिक परियोजना का हिस्सा हैं। दूर से देखने पर लीची का बाग पहाड़ी ढलान पर फैली हुई छोटी-छोटी ग्रीनहाउस की श्रृंखला जैसा दिखता है। इन सफेद स्क्रीन के पीछे उत्पादन संबंधी सोच में एक महत्वपूर्ण बदलाव छिपा है: रासायनिक हस्तक्षेप में कमी और सुरक्षित कीट नियंत्रण।
"पहले, जब भी हमें कीड़े-मकोड़े दिखते थे, हम पूरी तरह से छिड़काव करते थे ताकि कोई नुकसान न हो। अब हम ऐसा नहीं कर सकते। अगर वे एक भी नमूने की जांच करते हैं और वह मानक से अधिक निकलता है, तो कपड़े से भरा पूरा डिब्बा फेंकना पड़ता है। अगर एक घर से गलती होती है, तो पूरे इलाके को इसका खामियाजा भुगतना पड़ता है, इसलिए हम सब एक-दूसरे को समझा रहे हैं कि कोई भी जोखिम लेने की हिम्मत न करे," श्री ट्रान वान दिन्ह ने कहा।
सुश्री गुयेन थी ज़ोआ, फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के अधिकारियों और ड्रैगन बेरी इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड के प्रतिनिधियों के साथ, लीची के फल के तने में लगने वाले कीट के प्रकोप की स्थिति का निरीक्षण कर रही हैं। फोटो: फाम मिन्ह।
श्री दिन्ह के अनुभव से पता चलता है कि लीची के मौजूदा मौसम में सबसे बड़ा दबाव केवल पैदावार, दिखावट या कीमत को लेकर नहीं है। बल्कि कीटनाशकों के इस्तेमाल में अनुशासन बनाए रखना भी एक चुनौती है। जापान, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया या यूरोप जैसे मांग वाले बाजारों के लिए, हर खेप को कीटनाशक अवशेषों के स्तर पर सख्त नियमों का पालन करना होता है। एक किसान की छोटी सी गलती भी पूरे उत्पादन क्षेत्र के पंजीकरण को प्रभावित कर सकती है और यहां तक कि व्यवसायों को निर्यात अनुबंध खोने का कारण भी बन सकती है।
श्री दिन्ह के बाग में, लीची के 18 पेड़ों पर तना छेदक कीटों को नियंत्रित करने के लिए जाली का प्रयोग करके परीक्षण किया गया। तना छेदक कीट लीची के पेड़ों को प्रभावित करने वाले सबसे चिंताजनक कीटों में से एक हैं। प्रारंभिक परिणामों से पता चला कि स्प्रे की संख्या में उल्लेखनीय कमी आई है और तना छेदक कीटों पर काफी हद तक नियंत्रण पाया गया है। यह केवल एक परिवार द्वारा अपनाया गया तकनीकी समाधान नहीं है, बल्कि एक नया दृष्टिकोण है: पौध संरक्षण का अर्थ अब बार-बार स्प्रे करना नहीं है, बल्कि एकीकृत कीट प्रबंधन है, जिसे सही समय पर, सही सीमा पर और बाजार नियमों के अनुसार लागू किया जाता है।
तकनीकी कर्मचारी बागों में रहकर, उत्पादन क्षेत्र में मानकों को बनाए रखते हैं।
निर्यात मानकों को पूरा करने वाले प्रत्येक लीची बागान के पीछे तकनीकी कर्मियों की निरंतर उपस्थिति होती है। सीज़न की शुरुआत से ही, बाक निन्ह प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग ने 21 पेशेवर कर्मचारियों की एक लीची उत्पादन संचालन समिति का गठन किया है, जिन्हें प्रमुख कम्यूनों और वार्डों की बारीकी से निगरानी करने का काम सौंपा गया है। यह समिति सहकारी समितियों और निर्यात व्यवसायों के साथ मिलकर किसानों को खेती और कीट नियंत्रण से लेकर कटाई से पहले की अवस्था तक मार्गदर्शन करती है।
अब तक, विभाग ने प्रत्येक आयात बाजार के नियमों का पालन करने वाले पौध संरक्षण उत्पादों के लिए दिशा-निर्देशों और सूची का विकास करने का निर्देश दिया है। यह एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि प्रत्येक बाजार में अनुमत सक्रिय अवयवों, अधिकतम अनुमेय अवशेषों और कटाई से पहले की निकासी अवधि के संबंध में अपनी-अपनी आवश्यकताएं होती हैं।
“सबसे मुश्किल काम किसानों को यह सिखाना नहीं है कि कौन से कीटनाशक इस्तेमाल करें, बल्कि उनकी आदतें बदलने में मदद करना है। पहले, वे कीट दिखते ही कीटनाशक का छिड़काव कर देते थे, बस सावधानी के तौर पर। अब, उन्हें समय सारिणी, संगरोध अवधि और यहां तक कि रोपण क्षेत्र कोड भी देखना पड़ता है। एक परिवार की गलती पूरे क्षेत्र को प्रभावित कर सकती है। कभी-कभी हमें बागों में जाकर उन्हें चरण-दर-चरण मार्गदर्शन देना पड़ता है ताकि उन्हें आश्वस्त किया जा सके,” बाक निन्ह प्रांत के पौध संरक्षण और संगरोध विभाग के स्टेशन नंबर 4 की अधिकारी सुश्री कैप थी कैन ने बताया।
तकनीकी कर्मचारी और श्री दिन्ह का परिवार लीची की कटाई की तैयारी में सुरक्षात्मक आवरणों का निरीक्षण और उन्हें हटा रहे हैं। फोटो: फाम मिन्ह।
फसल कटाई से पहले के दिन सबसे तनावपूर्ण होते हैं। पौध संरक्षण अधिकारियों को बागों की बारीकी से निगरानी करनी होती है, कीटों और बीमारियों की जाँच करनी होती है, आवश्यकता पड़ने पर उपचार संबंधी मार्गदर्शन देना होता है और कटाई से पहले रासायनिक अवशेषों के विश्लेषण के लिए नमूने एकत्र करने होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कड़ी आंतरिक निगरानी रखी जाती है कि उत्पादन क्षेत्र में कोई भी परिवार कीटनाशकों का अनुचित उपयोग न करे या पर्याप्त प्रतीक्षा अवधि के बिना उनका उपयोग न करे।
वर्तमान में, बाक निन्ह में निर्यात-उन्मुख लीची उत्पादन के 241 क्षेत्र कोड हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 17,450 हेक्टेयर है। इनका लक्ष्य चीन, जापान, ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और थाईलैंड के बाज़ार हैं। प्रत्येक उत्पादन क्षेत्र कोड एक सामूहिक प्रतिबद्धता का प्रतिनिधित्व करता है। इस मॉडल में, किसान अब व्यक्तिगत रूप से उत्पादन नहीं करते बल्कि सहकारी समितियों, व्यवसायों और विशेष एजेंसियों के साथ ज़िम्मेदारी साझा करते हैं।
वे व्यवसाय जो शुरुआत से ही साझेदारी करते हैं।
पौध संरक्षण प्रबंधन में हुए बदलावों ने लीची उत्पादन श्रृंखला में व्यवसायों की भागीदारी के तरीके को भी बदल दिया है। फल पकने पर उसे खरीदने के बजाय, कई व्यवसाय मौसम की शुरुआत से ही इसमें शामिल होते हैं, तकनीकी कर्मचारियों के साथ मिलकर कीटों और बीमारियों की निगरानी करते हैं, खेती की प्रक्रियाओं का मार्गदर्शन करते हैं और प्रत्येक बाजार के लिए कटाई का सर्वोत्तम समय निर्धारित करते हैं।
ड्रैगन बेरी इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड के एक प्रतिनिधि ने कहा, "विदेशी ग्राहक अब सिर्फ यह नहीं पूछते कि फल सुंदर है या नहीं। वे पूछते हैं कि उत्पादन क्षेत्र का प्रबंधन कौन करता है, प्रति मौसम कितनी बार नमूने लिए जाते हैं और गलतियों को कैसे संभाला जाता है। वे पूरी प्रणाली खरीदते हैं, न कि अलग-अलग कंटेनर।"
यह बाक निन्ह लीची की नई प्रतिस्पर्धी प्रकृति को सटीक रूप से दर्शाता है। आयात करने वाले बाज़ार अब न केवल उत्पाद बल्कि प्रबंधन प्रक्रिया भी खरीदते हैं। मानक के अनुरूप लीची कीट और रोग पूर्वानुमान, कीटनाशक उपयोग, नमूना परीक्षण, कटाई, प्रसंस्करण, तीव्र शीतलन से लेकर पैकेजिंग तक की एक निरंतर नियंत्रण श्रृंखला का परिणाम है।
श्री डो वान तुआन (केंद्र में) - बाक निन्ह फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के एक विशेषज्ञ - लीची फल में ब्रिक्स स्तर (शर्करा की मात्रा) की जांच कर रहे हैं। फोटो: फाम मिन्ह।
वर्तमान में, प्रांत में निर्यात-उन्मुख पैकेजिंग सुविधाओं के लिए 42 मान्यता प्राप्त प्रतिष्ठान हैं। 2026 में, बाक निन्ह प्रांत बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अतिरिक्त 5 प्रतिष्ठानों का मूल्यांकन करके उन्हें मान्यता प्रदान करने की योजना बना रहा है। हालांकि, पैकेजिंग तो श्रृंखला की अंतिम कड़ी मात्र है। वास्तविक गुणवत्ता बाग से ही शुरू होनी चाहिए, जिसमें कीटनाशकों के छिड़काव का निर्णय, किस प्रकार का छिड़काव करना है, कब छिड़काव करना है और कटाई से पहले की प्रतीक्षा अवधि सुनिश्चित करना जैसे महत्वपूर्ण कारक शामिल हैं।
फुक होआ में सफेद स्क्रीन की कहानी से लेकर बागों में काम करने वाले तकनीकी कर्मचारियों की टीम तक, रोपण क्षेत्र कोड से लेकर प्रत्येक बाजार के लिए कीटनाशकों की सूची तक, यह स्पष्ट है कि बाक निन्ह लीची अनुशासन और विश्वास पर आधारित उत्पादन चरण में प्रवेश कर रही है।
जब लीची उत्पादक यह समझ जाते हैं कि कीटनाशक का एक भी गलत प्रयोग पूरे क्षेत्र के अवसरों को खतरे में डाल सकता है, तो ब्रांड की पहचान बनाए रखने, बाजारों को सुरक्षित करने और वैश्विक कृषि मानचित्र पर लीची के मूल्य को बढ़ाने के लिए पौध संरक्षण सबसे महत्वपूर्ण "तकनीकी बाधा" बन जाता है।
स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/mac-man-cho-vuon-vai-d814453.html
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