Báo An Giang•19/05/2026बांस की कोंपलों से उत्पन्न आकांक्षाएं
नुई कैम कम्यून के थिएन कैम सोन शिखर से गहराई से जुड़ीं सुश्री गुयेन थी थान तुयेन - तू ताम माई तुंग हर्बल कंपनी लिमिटेड की निदेशक - स्थानीय विशिष्टताओं को ग्राहकों तक पहुंचाने की आकांक्षा रखती हैं। अपने विशाल मान्ह टोंग बांस के जंगल के साथ, नुई कैम स्थानीय लोगों के लिए बांस की कोंपलों का एक जीवंत मौसम प्रदान करता है। हालांकि, उत्पादकों को अभी भी चरम मौसम के दौरान बाजार में अधिक आपूर्ति की समस्या का सामना करना पड़ता है।
सुश्री हांग फुक ने प्रांत द्वारा आयोजित मेकांग डेल्टा क्षेत्र में ओसीओपी उत्पाद कनेक्शन फोरम में हंग डिएम बर्ड्स नेस्ट उत्पादों का परिचय दिया। फोटो: थान टिएन
किसानों की कठिनाइयों को समझते हुए, सुश्री तुयेन ने कैम पर्वत से बांस की कोंपलों को एक ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पाद में संसाधित करने का तरीका खोजा। उन्होंने उत्साहपूर्वक कहा, “मैंने अपने से पहले के लोगों के अनुभव से सीखा है कि प्राकृतिक किण्वन के लिए नमक के पानी में भिगोई हुई ताज़ी बांस की कोंपलों का उपयोग कैसे किया जाता है। पूरी प्रसंस्करण प्रक्रिया प्राकृतिक तरीकों से की जानी चाहिए, जिसमें कृत्रिम रंगों या परिरक्षकों का उपयोग न हो। कई परीक्षणों और अनुभव से सीखने के बाद, मैं एक ऐसा उत्पाद बनाने में सफल हुई हूँ जो अपने प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखता है और उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित है।”
बहुत मेहनत के बाद, तु ताम माई तुंग हर्बल कंपनी लिमिटेड के मान्ह टोंग खट्टे बांस के अंकुर उत्पाद को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली है। यह उत्पाद न केवल स्थानीय संस्कृति को दर्शाता है, बल्कि स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा और पोषण मूल्य के उच्च मानकों को भी पूरा करता है।
वर्तमान में, सुश्री तुयेन प्रांत के भीतर और बाहर कई आयोजनों और व्यापार मेलों में उत्पादों के प्रचार और परिचय में सक्रिय रूप से भाग लेती हैं। इसके अलावा, वह शोपी, लाज़ाडा, टिकटॉक शॉप आदि जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उत्पादों का प्रचार और बिक्री करती हैं।
बांस की कोंपलों की कटाई के अलावा, मान्ह टोंग बांस ने सुश्री तुयेन को कैम पर्वत से चॉपस्टिक जैसे अतिरिक्त उत्पाद विकसित करने में मदद की है। हालांकि, उनका मानना है कि इस पौधे का पूरा लाभ अभी तक नहीं उठाया गया है। “मेरा दीर्घकालिक लक्ष्य बांस से हस्तशिल्प उत्पाद विकसित करना है, जिससे कैम पर्वत के लोगों को आसानी से उपलब्ध कच्चे माल से आय अर्जित करने में मदद मिल सके। मेरा मानना है कि कैम पर्वत के लोगों को मान्ह टोंग बांस के मूल्य को विविध बनाने में मदद करने के लिए संबंधित विभागों से समर्थन और मार्गदर्शन की आवश्यकता है,” सुश्री तुयेन ने सुझाव दिया।
पक्षी के घोंसले से बने उत्पादों को व्यापक बाजार तक पहुंचाना।
परिवार के चिड़िया के घोंसले के उत्पाद बाजार को विस्तारित करने के लक्ष्य को आगे बढ़ाते हुए, हंग डिएम ट्रेडिंग एंड सर्विस वन-मेंबर लिमिटेड कंपनी की प्रतिनिधि सुश्री वो गुयेन होंग फुक ने बताया कि उनका परिवार 2011 से चिड़िया के घोंसले की खेती कर रहा है। उस समय, स्विफ्टलेट चिड़ियों को अनमोल माना जाता था और उनकी प्रतिदिन बारीकी से निगरानी की जाती थी। 2013 में, चिड़िया के घोंसलों की पहली खेप की कटाई हुई, जिससे अपार खुशी मिली।
सुश्री हांग फुक ने बताया: “शुरुआत में, मेरा परिवार केवल हाथ से चिड़ियों के घोंसले संसाधित करता था। हर काम में बहुत मेहनत लगती थी; हमें असफलताओं से सीखते और अनुभव प्राप्त करते हुए आगे बढ़ना पड़ा। धीरे-धीरे, प्रसंस्करण तकनीक में सुधार हुआ और मेरे परिवार ने बाज़ार की विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने के लिए मशीनरी में निवेश किया। साधारण रूप से उन्हें साफ करके गोल केक (छोटे चिड़ियों के घोंसले) में पैक करने से लेकर आज के हंग डिएम ब्रांड के परिष्कृत चिड़ियों के घोंसले के उत्पादों तक, यह मेरे परिवार के कई वर्षों के प्रयासों का परिणाम है।”
उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार करने के बाद, हांग फुक के परिवार को OCOP प्रमाणन प्राप्त करने की प्रक्रिया में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा। कानूनी दस्तावेजों की जानकारी की कमी से लेकर पैकेजिंग और लेबलिंग की आवश्यकताओं तक, परिवार शुरू में तैयार नहीं था। हालांकि, इस "अति सुंदर व्यंजन" को दक्षिण-पश्चिमी तटीय क्षेत्र की विशेषता बनाने के दृढ़ संकल्प के साथ, हंग डिएम बर्ड्स नेस्ट उत्पादों ने प्रांत में 3-स्टार OCOP रेटिंग हासिल कर ली।
“हम मुख्य रूप से खुदरा चैनलों या ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से अपने उत्पादों का वितरण करते हैं। इसके अलावा, हो ची मिन्ह सिटी और उत्तरी प्रांतों में हमारे कई वितरक हैं ताकि हमारे उत्पाद व्यापक ग्राहक आधार तक पहुंच सकें। ग्राहकों का विश्वास हमें अपने उत्पादों की गुणवत्ता में लगातार सुधार करने के लिए प्रेरित करता है,” सुश्री हांग फुक ने कहा।
हालांकि, सुश्री हांग फुक ने चिंता व्यक्त की कि स्विफ्टलेट पालन के लिए अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियाँ होने के बावजूद, प्रांत अभी तक खान होआ के स्विफ्टलेट घोंसलों की तरह कोई ब्रांड स्थापित नहीं कर पाया है। इसलिए, वह प्रचार, ब्रांड निर्माण, डिजिटल रूपांतरण, विपणन और कानूनी प्रक्रियाओं में संबंधित अधिकारियों से समर्थन की उम्मीद करती हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि व्यवसाय कच्चे माल से लेकर बाजार तक मानकीकृत उत्पाद तैयार करे। सुश्री वो गुयेन हांग फुक ने कहा, "हम ग्राहकों को बेहतर सेवा देने और बाजार में आन जियांग के स्विफ्टलेट घोंसलों की स्थिति को मजबूत करने में योगदान देने के लिए नए उत्पादों का विकास करते हुए उत्पाद डिजाइन और गुणवत्ता में सुधार करना जारी रखेंगे।"
आगे कई चुनौतियों का सामना करने के बावजूद, आन जियांग के ओसीओपी उत्पादक अपने समर्पण और लगन से निर्मित उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय बाजार में पहुंचाने के अपने लक्ष्य के प्रति दृढ़ हैं। आन जियांग के "गांव में उत्पादित" उत्पादों को वैश्विक स्तर पर ले जाने के अपने उद्देश्य को साकार करने के लिए उन्हें संबंधित विभागों और स्थानीय अधिकारियों के समर्थन और सहयोग की आवश्यकता है।
2025 के अंत तक, पूरे प्रांत में OCOP मानकों को पूरा करने वाले 3 स्टार या उससे अधिक के 582 उत्पादों को मान्यता दी जाएगी। इनमें से 14 उत्पाद राष्ट्रीय स्तर पर 5 स्टार, 52 उत्पाद 4 स्टार, 515 उत्पाद 3 स्टार प्राप्त करेंगे और 1 उत्पाद में राष्ट्रीय स्तर पर 5 स्टार प्राप्त करने की क्षमता होगी। |
थान टिएन
स्रोत: https://baoangiang.com.vn/mang-dac-san-an-giang-vuon-xa-a485822.html
