न्गोक चाऊ बांस के अंकुर

हरे बांस के अंकुर न्गोक चाऊ कम्यून (तान येन जिला, बाक जियांग प्रांत) का एक अनूठा कृषि उत्पाद है। लगभग 30 वर्ष पूर्व के शुरुआती कठिन दिनों से लेकर आज तक, हरे बांस के अंकुर एक विशेषता बन गए हैं, जो लोगों को स्थिर आय प्रदान करते हैं, गरीबी कम करने में योगदान देते हैं और इस क्षेत्र के लिए एक ब्रांड का निर्माण करते हैं।

सन् 1995 में ही न्गोक चाऊ कम्यून में प्रायोगिक खेती के लिए हरे बांस की किस्म को लाया गया था। हालांकि, 2004 में परियोजना समाप्त होने के बाद, इस बांस की किस्म को लगभग भुला दिया गया। सुश्री डुओंग थी लुयेन के परिवार सहित केवल कुछ ही परिवार इस मूल्यवान पौधे की देखभाल करते रहे।

2018 में, सुश्री लुयेन ने आठ सदस्यों और 20 हेक्टेयर से अधिक कृषि भूमि के साथ न्गोक चाऊ बांस अंकुर और वानिकी सहकारी समिति की स्थापना की। आज तक, सहकारी समिति में 50 से अधिक सदस्य हो गए हैं, जिनकी प्रति व्यक्ति मासिक आय 9-15 मिलियन वीएनडी के बीच है। ये सदस्य 50 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर खेती करते हैं और उत्पाद वितरण के लिए 120 हेक्टेयर से अधिक भूमि को स्थानीय परिवारों से जोड़ते हैं। वार्षिक बांस अंकुर उत्पादन 1,000 टन से अधिक है, जिससे अरबों वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है।

तान ट्रुंग गांव के किसान श्री फुंग थान ज़ुआन ने कहा, "जब से हमने बांस की खेती शुरू की है, मेरा परिवार हर साल करोड़ों डोंग कमा रहा है। बांस उगाने की तकनीक सरल है और इसमें ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती, जो कई लोगों के लिए अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का एक फायदा है।"

जैविक मानकों के अनुसार उत्पादित और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित किए गए बांस के अंकुर अपनी लंबी आकृति, सफेद आंतरिक भाग और एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के कारण विशिष्ट होते हैं। इनका स्वाद कुरकुरा और हल्का मीठा होता है, ये विषैले नहीं होते और सलाद, उबले हुए व्यंजन, भुर्जी, अचार या सूखे व्यंजन जैसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

उच्च उपज और उत्कृष्ट आर्थिक मूल्य के कारण, बांस के अंकुर टैन येन जिले के न्गोक चाऊ कम्यून और पड़ोसी कम्यूनों में एक विशिष्ट उत्पाद बन गए हैं। आंकड़ों के अनुसार, बांस के प्रत्येक हेक्टेयर से प्रति वर्ष 50-60 टन अंकुर प्राप्त हो सकते हैं, जिनकी ताजी कलियाँ किस्म के आधार पर 60,000 से 120,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक बिकती हैं। खर्चों को घटाने के बाद, किसान प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 500-600 मिलियन वीएनडी का लाभ कमा सकते हैं, जो चावल या मक्का जैसी पारंपरिक फसलों से कहीं अधिक है।

स्थानीय सरकार बांस की कोंपलों की ब्रांडिंग पर विशेष जोर देती है, क्योंकि इसे उत्पाद का मूल्य बढ़ाने और बाजारों का विस्तार करने की कुंजी माना जाता है। 2021 में, न्गोक चाऊ वानिकी बांस कोंपल सहकारी समिति से प्राप्त ताज़ी बांस कोंपलों को प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त हुआ, जो गुणवत्ता की पुष्टि की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

2022 तक, इस उत्पाद को "राष्ट्रीय जैविक कृषि उत्पाद" के रूप में मान्यता मिल गई, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक ठोस आधार तैयार हुआ।

भविष्य में, बांस के अंकुरों का विकास तीन मुख्य स्तंभों पर केंद्रित होगा: बाज़ारों का विस्तार, उत्पादों में विविधता और गुणवत्ता में सुधार; 5-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त करने का लक्ष्य; आधुनिक प्रसंस्करण लाइनों में निवेश और जापान तथा दक्षिण कोरिया जैसे देशों को निर्यात; तथा बांस के अंकुरों की कटाई के मौसम का अनुभव कराने के लिए पर्यटन का विकास, जिससे अतिरिक्त आय अर्जित हो और ब्रांड को बढ़ावा मिले। स्थानीय अधिकारी भी रोपण क्षेत्रों के विस्तार से लेकर उत्पादन में प्रौद्योगिकी के उपयोग तक, हर तरह से सहयोग प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

स्रोत: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html