चिएंग ला में कॉफी की खेती का मॉडल

सतत गरीबी उन्मूलन और वाणिज्यिक कृषि विकास के लक्ष्य से निकटता से जुड़ा हुआ, नॉर्थवेस्ट यूनिवर्सिटी द्वारा चिएंग ला कम्यून में कार्यान्वित कॉफी खेती मॉडल सकारात्मक संकेत दिखा रहा है। इस मॉडल ने लोगों की उत्पादन संबंधी सोच में सुधार किया है, जिससे गरीब और लगभग गरीब परिवारों को वैज्ञानिक कृषि पद्धतियों तक पहुंच प्राप्त करने में मदद मिली है और सतत विकास का मार्ग प्रशस्त हुआ है।

नॉर्थवेस्ट यूनिवर्सिटी गरीबी उन्मूलन के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम के तहत कैट लॉट गांव को कॉफी सुखाने के लिए एक ग्रीनहाउस उपलब्ध कराने में सहायता कर रही है।

टोंग को, नोंग ले और चिएंग न्गम कम्यूनों के विलय के बाद, चिएंग ला कम्यून में अब 727 हेक्टेयर में कॉफी के बागान हैं, जिनसे लगभग 1,782 टन ताज़ी कॉफी चेरी का उत्पादन होता है। चिएंग ला कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन अन्ह डुंग ने कहा: इस वर्ष, कॉफी की कीमतें 25,000 से 27,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच रहीं, जिससे किसानों को स्थिर आय प्राप्त हुई। हालांकि, खेती के असमान तरीकों के कारण, कुछ किसान अभी भी तकनीकी प्रक्रियाओं को पूरी तरह से लागू करने के बजाय अपने अनुभव पर निर्भर हैं, जिसके परिणामस्वरूप उपज कम है और कॉफी की गुणवत्ता उसकी क्षमता से कम है।

इसी वास्तविकता को ध्यान में रखते हुए, मई 2025 में नॉर्थवेस्ट यूनिवर्सिटी ने कैट लॉट गांव में गरीब, लगभग गरीब और हाल ही में गरीबी से बाहर निकले परिवारों के लिए कॉफी की खेती पर एक प्रायोगिक परियोजना शुरू की, जिसमें 25 परिवार शामिल थे। परियोजना के कार्यान्वयन से पहले, स्थल सर्वेक्षण किया गया, मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों का आकलन किया गया; निवासियों के साथ बैठकें आयोजित कर उनकी राय जानी गई और सार्वजनिक रूप से भागीदार परिवारों का चयन किया गया, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि लाभार्थी सही लक्षित समूह हैं। साथ ही, गांव ने कार्यान्वयन प्रक्रिया के दौरान परिवारों की नियमित निगरानी, ​​मार्गदर्शन और उनकी कठिनाइयों के त्वरित समाधान के लिए एक तकनीकी सहायता और सलाहकार टीम का गठन किया।

कैट लॉट गांव में तकनीकी सलाहकार टीम कॉफी के पौधों की छंटाई और कटाई की तकनीकों पर परिवारों को मार्गदर्शन देती है।

पिछले वर्ष, नॉर्थवेस्ट विश्वविद्यालय ने 25 परिवारों के लिए पौधों के प्रसार, रोपण, देखभाल, छंटाई, उर्वरक, कीट और रोग नियंत्रण; कटाई, संरक्षण, प्रसंस्करण और विपणन की तकनीकों पर चार प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए। प्रशिक्षण के माध्यम से, सभी परिवारों ने तकनीकी प्रक्रियाओं में महारत हासिल कर ली और उन्हें उत्पादन में सक्रिय रूप से लागू करते हुए धीरे-धीरे प्राकृतिक खेती से नियोजित और नियंत्रित उत्पादन की ओर अग्रसर हुए। तकनीकी प्रशिक्षण के साथ-साथ, परियोजना ने प्रत्येक परिवार को छंटाई के औजारों का एक सेट, पौध बैग, 300 किलोग्राम उर्वरक और कीटनाशक प्रदान किए। परियोजना ने 100 वर्ग मीटर के कॉफी सुखाने वाले ग्रीनहाउस में भी निवेश किया, जिसमें 16 सुखाने वाले रैक और दो ताजी कॉफी बीन्स को छीलने और थ्रेसिंग करने वाली मशीनें हैं, जिससे कटाई के बाद उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हुआ और मौसम की स्थितियों पर निर्भरता कम हुई।

सात महीने के कार्यान्वयन के बाद, परिवारों ने 23,000 कॉफी के पौधे उगाए हैं; 100% परिवारों ने कॉफी के लिए अंतरफसल और छायादार पेड़ लगाए हैं, जिससे मिट्टी में सुधार और कटाव नियंत्रण में योगदान मिला है। उत्पादन के दौरान, सभी परिवार जैविक सूक्ष्मजीव उर्वरकों और अच्छी तरह सड़ी हुई खाद का उपयोग करते हैं; अजैविक उर्वरकों का प्रयोग सही तरीके से, साल में तीन बार किया जाता है। परिवार खरपतवारनाशकों का उपयोग नहीं करते, बल्कि हाथ से खरपतवार निकालते हैं; कीट और रोग नियंत्रण सक्रिय रूप से और निर्धारित प्रक्रियाओं के अनुसार किया जाता है, जिससे पर्यावरण की सुरक्षा सुनिश्चित होती है। वर्तमान में, 25 परिवारों ने व्यापारियों को ताज़ी कॉफी बेची है, जिससे 2024 की तुलना में कॉफी से उनकी आय दोगुनी हो गई है।

चिएंग ला कम्यून के कैट लॉट गांव के उप प्रमुख श्री लो वान ओआन ने बताया: "इस गांव में 97 परिवार हैं, जो लगभग 60 हेक्टेयर में कॉफी की खेती करते हैं, जिसमें से 20 हेक्टेयर में नई फसल लगाई गई है और अभी तक उत्पादन शुरू नहीं हुआ है। इस मॉडल को लागू करने से किसानों को जागरूकता बढ़ाने, तकनीकों को सक्रिय रूप से अपनाने और उत्पादन विकास में आत्मविश्वास से निवेश करने में मदद मिली है। वर्तमान में, गांव ने कॉफी की खेती के लिए एक तकनीकी सलाहकार समूह स्थापित किया है, जो उत्पादन प्रक्रिया के दौरान परिवारों को समय पर मार्गदर्शन और सहायता प्रदान करता है, जिससे धीरे-धीरे खेती की दक्षता में सुधार हो रहा है। साथ ही, गांव फसल कटाई के बाद कॉफी को सुखाने और संरक्षित करने के लिए समर्थित ग्रीनहाउस का प्रभावी ढंग से प्रबंधन और उपयोग करता है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है और नुकसान कम होता है।"

कैट लोट गांव में श्री क्वांग वान मोई का परिवार कॉफी के पौधों की खेती कर रहा है।

श्री क्वांग वान मुओई के कॉफी बागान का दौरा करने पर, इस किसान के दृष्टिकोण में आए बदलाव को स्पष्ट रूप से महसूस किया जा सकता है। अपने हरे-भरे कॉफी बागान में, श्री मुओई स्वयं उन तकनीकी प्रक्रियाओं का अभ्यास करते हैं जिनमें उन्हें प्रशिक्षित किया गया है; रोगग्रस्त शाखाओं की छंटाई और कटाई कुशलतापूर्वक और सही प्रक्रियाओं के अनुसार की जाती है, जिससे बागान में हवा का अच्छा संचार होता है और पेड़ अच्छी तरह से बढ़ते हैं। श्री मुओई ने कहा: "तकनीकी मार्गदर्शन और उर्वरक सहायता से, मुझे अपनी कॉफी की देखभाल करने का पूरा भरोसा है। इस वर्ष, मेरे परिवार के 5,000 वर्ग मीटर में फैले कॉफी के पेड़ों पर फल लगे हैं, जिससे 400 किलोग्राम कॉफी प्राप्त हुई है, जिसे मैंने 27,000 वीएनडी/किलोग्राम की दर से बेचा। इसके अलावा, मैं मवेशी और बकरियां भी पालता हूं, जिनकी खाद का उपयोग फसलों को उर्वरित करने के लिए करता हूं, जिससे उत्पादन लागत कम होती है और दक्षता में सुधार होता है। मैं 2026 तक अपने परिवार को गरीबी से बाहर निकालने का प्रयास कर रहा हूं।"

कैट लॉट गांव में नॉर्थवेस्ट यूनिवर्सिटी के सहयोग से कॉफी सुखाने का शेड बनाया गया था।

हालांकि चिएंग ला में कॉफी की खेती का मॉडल अभी भी प्रायोगिक चरण में है, लेकिन यह आशाजनक प्रारंभिक परिणाम दिखा रहा है, जिससे किसानों को धीरे-धीरे अपनी उत्पादन क्षमता में सुधार करने में मदद मिल रही है और भविष्य में इस मॉडल को दोहराने के लिए एक आधार तैयार हो रहा है।

 

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/mo-hinh-canh-tac-ca-phe-o-chieng-la-bXMR8d7vR.html