ऐसे खाद्य पदार्थ जो आसानी से अल्कोहल का स्तर बढ़ा देते हैं

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वियतनाम-रूस रक्षा मंत्रालय के हाइपरबेरिक ऑक्सीजन केंद्र के डॉ. गुयेन हुई होआंग के अनुसार, ऐसे व्यंजन जिनमें अल्कोहल का इस्तेमाल मसाले के रूप में किया जाता है, उनसे सांस में अल्कोहल की मौजूदगी का पता चल सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ समुद्री भोजन जैसे बीयर के साथ उबली मछली, सिरके के साथ बीफ हॉट पॉट, वाइन सॉस में बीफ; और शराब या स्पिरिट से तैयार किए गए व्यंजन जैसे वाइन में पकाया हुआ चिकन या सूअर का मांस।

हालांकि इन खाद्य पदार्थों के सेवन से ड्राइविंग क्षमता पर कोई असर नहीं पड़ता, फिर भी सांस में अल्कोहल की मात्रा का पता चल सकता है, हालांकि यह मात्रा नगण्य ही होगी। शरीर खाने के लगभग 30 मिनट बाद या पर्याप्त पानी पीने के बाद अल्कोहल को बाहर निकाल देता है।

इसके अतिरिक्त, गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी) से पीड़ित या ऑटो-अल्कोहलिज्म से ग्रस्त कुछ लोगों की सांस में भी अल्कोहल की मौजूदगी पाई जा सकती है।

फलों से बने मादक पेय भी रक्त में अल्कोहल का स्तर बढ़ा सकते हैं। हालांकि इन्हें मादक पेय की श्रेणी में नहीं रखा गया है, फिर भी इन्हें मादक पेय ही माना जाता है, इसलिए सावधानी बरतनी चाहिए।

यदि आपने शराब का सेवन नहीं किया है, लेकिन केवल अल्कोहल युक्त खाद्य पदार्थ खाए हैं, तब भी रक्त में अल्कोहल का स्तर अधिक होने से बचने के लिए, डॉ. होआंग सलाह देते हैं कि भोजन के बाद 30 मिनट तक आराम करें, कुल्ला करें और खूब पानी पिएं। यदि अल्कोहल का स्तर फिर भी अधिक आता है, तो आप दोबारा जांच कराने से पहले 15 मिनट और आराम करने का अनुरोध कर सकते हैं।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) अल्कोहल यूनिट को इस प्रकार परिभाषित करता है: एक अल्कोहल यूनिट 10 ग्राम शुद्ध इथेनॉल के बराबर होती है, जो 200 मिलीलीटर बीयर; 75 मिलीलीटर वाइन (1 गिलास); या 25 मिलीलीटर स्पिरिट (1 शॉट) के बराबर है। एक स्वस्थ वयस्क के लिए, लिवर आमतौर पर हर घंटे एक अल्कोहल यूनिट को शरीर से बाहर निकाल देता है।

सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि शरीर से अल्कोहल को पूरी तरह बाहर निकलने में लगने वाले सटीक समय का अनुमान लगाना असंभव है, क्योंकि यह हर व्यक्ति और उसकी खान-पान की आदतों के अनुसार अलग-अलग होता है। जोखिमों से बचने के लिए शराब पीने के बाद गाड़ी चलाने से बचना ही सबसे अच्छा सुझाव है।

एनएचयू ऋण

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स्रोत: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html