1. बेर के पेड़ के औषधीय भाग
बेर का पेड़, जिसका वैज्ञानिक नाम प्रूनस सैलिसिना लिंडल है, बोलचाल की भाषा में बेर का फल, बेर का बीज या जिया खान फल के नाम से भी जाना जाता है। बेर के पेड़ के सभी भाग, जैसे फल, जड़ें, जड़ की छाल, रस, पत्तियां और बीज, औषधीय उपयोग में लाए जाते हैं।
बेर की कटाई आमतौर पर मई से जुलाई के बीच होती है। इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है, ये प्रकृति में तटस्थ होते हैं और इनका उपयोग लिवर को साफ करने, गर्मी को नियंत्रित करने और शरीर में तरल पदार्थ के उत्पादन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग अक्सर पुरानी हड्डियों की बीमारी, आंतरिक गर्मी के साथ यिन की कमी, सूखे होंठ और गला, एडिमा, मधुमेह और मूत्र संबंधी समस्याओं जैसी स्थितियों के इलाज में किया जाता है। इन्हें आमतौर पर कच्चा या पीसकर रस बनाकर खाया जाता है।
बेर की जड़ें, जिनकी कटाई आमतौर पर सितंबर-अक्टूबर में की जाती है, कड़वी और ठंडी होती हैं। इनका उपयोग शरीर की गर्मी दूर करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता है। ये मधुमेह, मूत्र संबंधी विकार (पेशाब में दर्द, बार-बार पेशाब आना, पेशाब में खून आना आदि), पेचिश, दांत दर्द और फोड़े जैसी समस्याओं के उपचार में सहायक होती हैं। इनका उपयोग काढ़े के रूप में आंतरिक सेवन के लिए या जलाकर राख बनाने और पाउडर बनाकर बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है।
बेर के पेड़ की जड़ की छाल , जिसका भीतरी भाग निकालकर केवल बाहरी छाल का उपयोग किया जाता है, कड़वी और शीतलता प्रदान करती है। इसका उपयोग गर्मी को शांत करने और गैस कम करने के लिए किया जाता है, और आमतौर पर अत्यधिक प्यास, बेचैनी, ल्यूकोरिया (योनि स्राव) और दांत दर्द जैसी बीमारियों के इलाज में किया जाता है। इसे आमतौर पर काढ़े के रूप में पिया जाता है, माउथवॉश के रूप में उपयोग किया जाता है, या कुचलकर और दबाकर रस निकाला जाता है जिसे बाहरी रूप से लगाया जाता है।
सामान्य तौर पर बेर के पेड़ और विशेष रूप से बेर, अद्वितीय औषधीय तत्व हैं।
बेर के पत्तों का स्वाद खट्टा और प्रकृति तटस्थ होती है, इसलिए इनका उपयोग बच्चों में तेज बुखार, ऐंठन, सूजन और चोटों के इलाज में किया जाता है। इनका उपयोग काढ़े के रूप में आंतरिक सेवन, स्नान जल के रूप में या कुचलकर बाहरी रूप से लगाने के लिए किया जाता है। प्राचीन चिकित्सा ग्रंथों जैसे कि 'कम्पेन्डियम ऑफ मटेरिया मेडिका', 'जापानी मटेरिया मेडिका', 'ज़ेननान मटेरिया मेडिका' और 'थाउज़ेंड गोल्ड प्रिस्क्रिप्शन्स' में बेर के पत्तों से रोगों के उपचार के बारे में अलग-अलग व्याख्याओं के साथ उल्लेख मिलता है।
बेर की गुठली, जिसे बेर का बीज भी कहा जाता है, स्वाद में मीठी और कड़वी होती है तथा इसका तात्व तटस्थ होता है। इसका उपयोग रक्त जमाव को दूर करने, मूत्रवर्धक प्रभाव डालने और आंतों को चिकनाई प्रदान करने के लिए किया जाता है। आमतौर पर इसका उपयोग चोट के निशान, अत्यधिक बलगम वाली खांसी, पेट फूलना और कब्ज जैसी समस्याओं के उपचार में किया जाता है। इसे आमतौर पर काढ़े के रूप में प्रतिदिन 6-12 ग्राम की मात्रा में मौखिक रूप से लिया जाता है, या फिर इसे पीसकर, सुखाकर और पाउडर बनाकर बाहरी उपयोग के लिए रखा जाता है।
बसंत ऋतु में एकत्रित और छाया में सुखाई गई बेर की राल कड़वी और शीतलता प्रदान करती है। इसका उपयोग सूजन कम करने और दर्द से राहत दिलाने में किया जाता है, और यह विशेष रूप से धुंधली दृष्टि (आँखों पर एक परत जम जाना) और पित्ती के उपचार में कारगर है। इसे आमतौर पर काढ़े के रूप में प्रतिदिन 15-20 ग्राम की मात्रा में लिया जाता है।
2. कुछ विशिष्ट उपयोग
* मधुमेह के उपचार में सहायक: ताजे बेर धोकर, गुठली निकाल दें और रस निचोड़ लें। एक बड़ा चम्मच दिन में तीन बार पिएं, या 10 ग्राम बेर की जड़ की छाल को पानी में उबालकर प्रतिदिन पिएं।
* सूखे मुंह के लिए: पर्याप्त मात्रा में ताजे बेर लें, उन्हें धोकर गुठलियां निकाल दें और दो सप्ताह तक सफेद चीनी में भिगोकर रखें। दिन में दो बार 5-5 बेर खाएं।
सिरोसिस के कारण होने वाले जलोदर: प्रतिदिन उचित मात्रा में बेर खाएं।
* पेचिश: एक मुट्ठी बेर के पेड़ की छाल को पानी में उबालें और उसका काढ़ा पी लें।
* तेज बुखार से पीड़ित बच्चों के लिए: बेर के पत्तों को पानी में उबालें और उस तरल पदार्थ से पूरे शरीर को पोंछें।
* पित्ती (हाइव्स): 15 ग्राम बेर के राल को पानी में उबालें और दिन में दो बार 5-10 मिलीलीटर पिएं।
* कब्ज: 400 ग्राम सूखे आलूबुखारे और 100 मिलीलीटर शहद को 1800 मिलीलीटर सफेद वाइन में दो महीने तक भिगोकर रखें। फिर दिन में दो बार 10 मिलीलीटर पिएं। वैकल्पिक रूप से, 10 ग्राम आलूबुखारे की गुठली, 10 ग्राम आड़ू की गुठली और 10 ग्राम बादाम को पानी में उबालें और इस काढ़े को पी लें।
* एनीमिया: आपको सूखे या ताजे आलूबुखारे अधिक मात्रा में खाने चाहिए।
* मोच और चोट लगने पर: 10-15 ग्राम बेर की गुठलियों को पानी में उबालें और उसका काढ़ा पी लें।
* चेहरे को टैन करने के लिए: सूखे बेर के बीज लें, उन्हें बारीक पाउडर में पीस लें, अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और चेहरे पर समान रूप से लगाएं; या पर्याप्त मात्रा में बेर के फूलों को मसलकर चेहरे पर रगड़ें।
* दांत दर्द: 30 ग्राम बेर की जड़ को तब तक उबालें जब तक कि एक गाढ़ा काढ़ा न बन जाए, फिर दिन में कई बार इससे कुल्ला करें।
* सूजी हुई और दर्दनाक आंखों के लिए, जिनमें झिल्ली हो: दिन में दो बार 1 ग्राम सूखे बेर के राल का पाउडर, भुने हुए कैसिया के बीजों के काढ़े के साथ लें।
* कीड़े के काटने पर: बेर के बीजों को धोकर पीस लें और उसका पेस्ट घाव पर लगाएं।
* चेहरे की सुंदरता के लिए उपचार: 250 ग्राम ताजे आलूबुखारे धो लें, गुठलियाँ निकाल दें, आलूबुखारे को मसलकर उसका रस निकाल लें। इस रस में 250 मिलीलीटर चावल की शराब मिलाएँ, एक सीलबंद जार में भरकर रख लें और धीरे-धीरे इस्तेमाल करें। दिन में दो बार 10-20 मिलीलीटर पिएं।
ध्यान दें कि अधिक बेर खाने से कफ और नमी उत्पन्न हो सकती है, जिससे प्लीहा और पेट को नुकसान पहुँच सकता है; इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। बेर खाने के बाद अधिक पानी पीने से बचें क्योंकि इससे दस्त हो सकते हैं। बेर को गौरैया के मांस, हिरण के मांस, बत्तख के अंडे या शहद के साथ न खाएं क्योंकि ये आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बेर की गुठलियों में रेचक और रक्त संचार बढ़ाने वाले गुण होते हैं, इसलिए कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों, बार-बार दस्त होने वाले लोगों या गर्भवती महिलाओं को इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/mot-so-bai-thuoc-tu-cay-man-169260613164121426.htm
