एक दोस्ताना थाई गुयेन

जून के आखिरी दिनों में, बारिश लगातार जारी थी, आसमान में गरज और बिजली चमक रही थी, लेकिन थाई न्गुयेन शहर फिर भी एक अजीब सी जीवंतता से जगमगा रहा था। न केवल मॉय थाई सेनानियों के लिए उत्साहपूर्ण तालियों की गड़गड़ाहट के कारण, बल्कि रिंग के किनारे, दुनिया भर के कई देशों से आए मेहमानों के बीच दोस्ताना मुलाक़ातें और बातचीत भी हो रही थी।

अंतर्राष्ट्रीय मेहमान थाई न्गुयेन चाय का आनंद लेते हैं।

स्टेडियम के गलियारे के ठीक बाहर, वियतनामी चाय संस्कृति की पहचान लिए हुए, साधारण और परिष्कृत तरीके से छोटी-छोटी चाय की मेज़ें सजाई गई हैं। वियत बेक जंगल के बाँस से बनी मेज़ों पर पारंपरिक चाय के सेट और मूंगफली की कैंडी की एक प्लेट रखी है, जो ग्रामीण इलाकों से आया एक देहाती तोहफ़ा है, लेकिन जिसने कई अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न किया है।

ऑस्ट्रेलिया से आए एक मेहमान, श्री पीटर डेनियल्स, चाय की चुस्की लेते हुए खुशी से मुस्कुराए: मैंने इंटरनेट पर थाई न्गुयेन चाय देखी थी, इसलिए जब मैंने पहली बार इसे चखा, तो मैं बहुत उत्साहित हो गया। मैंने चाय की खुशबू और स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए इसे धीरे-धीरे पिया। और मूंगफली की कैंडी, वो मसाला जो चाय के प्याले को और भी स्वादिष्ट बना देता है।

चाय और मूंगफली की कैंडी की कहानी ने धीरे-धीरे माहौल को और भी रोमांचक बना दिया। अंतरराष्ट्रीय मेहमान खुलकर एक-दूसरे से बातें करने लगे, मानो वे एक-दूसरे को लंबे समय से जानते हों। थाईलैंड से आई एक मेहमान सुश्री पोर्नथिप ने बताया: "शुरू में मैं थोड़ी चिंतित थी क्योंकि मैं पहले कभी थाई न्गुयेन नहीं गई थी, लेकिन जैसे ही मैं नोई बाई हवाई अड्डे पर पहुँची, मेरा और मेरे दोस्तों का गर्मजोशी से स्वागत किया गया। मैं ख़ास तौर पर तब प्रभावित हुई जब हमें स्टेडियम की लॉबी में ही चाय पीने और मूंगफली की कैंडी खाने के लिए आमंत्रित किया गया।"

कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटक इस बात की पुष्टि करते हैं कि थाई न्गुयेन एक मैत्रीपूर्ण गंतव्य है।

2025 एशियाई मॉय थाई चैंपियनशिप एक बड़े पैमाने का महाद्वीपीय खेल आयोजन है। इस टूर्नामेंट में 18 देशों और क्षेत्रों के 300 से ज़्यादा एथलीट, कोच और रेफरी हिस्सा लेते हैं। लेकिन यहाँ, एथलीट सिर्फ़ रिंग में घुटने और कोहनी के प्रहारों से एक-दूसरे से "बात" नहीं करते, बल्कि मिलते भी हैं, बातचीत करते हैं, प्रतियोगिता के अनुभव साझा करते हैं और अपने गृहनगर के दोस्तों से परिचय भी कराते हैं। और उसके ठीक बगल में बड़े हॉल के बाहर थाई न्गुयेन लोगों की चाय की मेज़ें लगी हैं जो मेहमानों को अपना आतिथ्य दिखाने के लिए आमंत्रित कर रही हैं।

अफ़ग़ानिस्तान से आए श्री मोहम्मद फ़हीम ने चाय पी और वियतनामी भाषा बोलने का अभ्यास किया। उन्होंने कहा: थाई गुयेन में सुरक्षा व्यवस्था बहुत अच्छी है। लोग मिलनसार और बातचीत करने में आसान हैं। इराक से आए अतिथि श्री अहमद अल-करीम ने कहा: मुझे इस बात ने बहुत प्रभावित किया कि थाई गुयेन के लोग विदेशी मेहमानों की मदद करने के लिए कितने तत्पर रहते हैं। खासकर थाई गुयेन विश्वविद्यालय के स्वयंसेवक, वे बहुत अच्छी अंग्रेज़ी बोलते हैं। उन्होंने हमें वियत बाक के जातीय समूहों के रीति-रिवाजों और पारंपरिक संस्कृति से परिचित कराया, जिसमें सूखे लौकी से बने तीन तारों वाले वाद्य यंत्र पर गायन भी शामिल था।

हालाँकि वे थेन गायन और तिन्ह ज़िथर की लय को नहीं समझ पाए, फिर भी कई अंतरराष्ट्रीय मेहमान मेज़ पर हाथ मारने के लिए उत्साहित थे, उनके चेहरे खिले हुए थे और वे मूंगफली की कैंडी वाली चाय का आनंद ले रहे थे। भारत से आए एक अतिथि, श्री राजीव देसाई ने साझा किया: हमारे देश में, असम, दार्जिलिंग और नीलगिरि जैसी कई प्रसिद्ध चाय हैं, लेकिन सबसे प्रसिद्ध मसाला चाय है। यह काली चाय है जिसे अदरक, इलायची, दालचीनी जैसे मसालों के साथ मिलाकर पिया जाता है। इसलिए, जब मैंने पहली बार थाई गुयेन चाय पी, तो मुझे पहाड़ों और जंगलों के स्वाद की शान का एहसास हुआ। मूंगफली की कैंडी के साथ बैठकर थाई गुयेन चाय पीते हुए, मुझे शांति और अधिक शांति का अनुभव हुआ।

चाय और मूंगफली कैंडी कई अंतरराष्ट्रीय मेहमानों को काम करते समय जागते रहने में मदद करती है।

थाई न्गुयेन व्यंजनों के बारे में पूछे जाने पर, कई मेहमानों ने टूटी-फूटी वियतनामी भाषा में बताया: फ़ो, बान चुंग, कॉम लाम, ज़ोई न्गु सैक, पहाड़ी चिकन, मांस से भरे बांस के अंकुर और स्मोक्ड मीट। पाकिस्तान से आए श्री नासिर खान खिलखिलाकर हँसे: चाय और मीठे सूप से बनी मूंगफली की कैंडी मेरी पसंदीदा है। घर लौटने पर, मैं अपनी बेटी के लिए मूंगफली की कैंडी और दोस्तों के लिए उपहार में चाय खरीदूँगा।

चाय बनाने वाली महिलाओं ने, जो वास्तव में प्रांतीय संस्कृति एवं कला केंद्र की कर्मचारी और कलाकार हैं, मज़ाक में कहा: "2025 एशियाई मॉय थाई चैंपियनशिप में भाग लेने वाले अंतर्राष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडल को चाय पीना और मूंगफली की कैंडी खाना बहुत पसंद है। हम लगातार चायदानी बदलते रहते हैं और चाय की मेज पर और कैंडी डालते रहते हैं।" इराक से आए एक अतिथि, श्री करीम हसन ने मासूमियत से कहा: "मनमोहक चाय और मूंगफली की कैंडी ने मुझे खूब खाने-पीने पर मजबूर कर दिया, मैं पूरी रात जागकर सुबह तक पढ़ता रहा।"

इस अवसर पर, टूर्नामेंट की आयोजन समिति ने पारंपरिक चाय पार्टियों के साथ-साथ बाहरी आदान-प्रदान क्षेत्रों को भी बड़ी चतुराई से डिज़ाइन किया; प्रांत के ओसीओपी उत्पादों जैसे टैन कुओंग चाय, बो दाऊ चुंग केक को प्रदर्शित किया और पर्यटन अर्थव्यवस्था में प्रांत की क्षमता और ताकत को बढ़ावा दिया। इन बूथों ने हज़ारों घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित किया, जिन्होंने प्रांत के क्षेत्रों और स्थलों के बारे में जानने, चाय का अनुभव करने, उसका आनंद लेने और जानने का अवसर प्राप्त किया।

कई पर्यटक अपने रिश्तेदारों और मित्रों के साथ थाई न्गुयेन वापस लौटने का वादा करके गए, ताकि वे वियतनामी जातीय संस्कृतियों के संग्रहालय का दौरा कर सकें; फुओंग होआंग गुफा; थान सा पुरातात्विक स्थल और अन्य ऐतिहासिक और सांस्कृतिक अवशेषों का अवलोकन कर सकें।

कोरिया से आई एक अतिथि सुश्री पार्क जिन-हो ने आत्मविश्वास से कहा, "जहाँ मैं रहती हूँ, वहाँ पहाड़ों तक फैले चाय के खेत हैं, इसलिए जब मैं थाई न्गुयेन आती हूँ, तो मुझे ऐसा लगता है जैसे मैं घर पर ही हूँ। और भी दिलचस्प बात यह है कि जब मैं थाई न्गुयेन आती हूँ, तो चाय पीते समय अक्सर उसके साथ मूंगफली की कैंडी भी खाती हूँ। कोरिया में, चाय अक्सर चावल के केक के साथ परोसी जाती है।"

अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों की सहायता के लिए स्वयंसेवक हमेशा उपलब्ध रहते हैं।

चाय की मेज पर, दुनिया भर के कई देशों से आए मेहमानों के बीच कई रोचक कहानियाँ, दोस्ताना मुस्कान और मज़बूत हाथ मिलाने का दौर चला। 2025 एशियाई मॉय थाई चैंपियनशिप न केवल महाद्वीप का एक प्रमुख खेल मैदान है, बल्कि एक सांस्कृतिक सेतु भी है, जहाँ एशिया के "घर" में दोस्त मिलते हैं, विचारों का आदान-प्रदान करते हैं और शांति तथा विकास के लिए सहयोग की आकांक्षा पर चर्चा करते हैं। और एक कप चाय और मूंगफली की कैंडी का एक बार, अंतरराष्ट्रीय मेहमानों के लिए एक साथ ज़्यादा देर तक बैठने, ज़्यादा दोस्ताना व्यवहार करने और एक-दूसरे को बेहतर ढंग से समझने का एक कारण है।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202506/mot-thai-nguyen-than-thien-2da0ef2/