धान के खेतों में "उछलती मछलियों" का मौसम।

दिसंबर का महीना आते ही, जहाँ हर जगह किसान सर्दियों-बसंत की धान की फसल के लिए सामग्री और बीज तैयार करने में व्यस्त हैं, वहीं क्विन्ह लू, जिया वियन, जिया तुओंग, येन सोन आदि जैसे निचले इलाकों में एक अलग ही चहल-पहल का माहौल है। यही वह समय है जब किसान धान की कटाई के मौसम में उत्साह से जुट जाते हैं – जिसे “दूसरी फसल” भी कहा जाता है – और अपने साथ भरपूर फसल और अच्छे दामों की खुशी लेकर आते हैं, जो हर चेहरे पर साफ दिखाई देती है।

विशालकाय मीठे पानी के झींगे - उच्च आर्थिक मूल्य वाली एक नई मत्स्यपालन प्रजाति - कई परिवारों को अपने धान के खेतों में "अपने जीवन को बदलने" में मदद कर रहे हैं।

नदी के किनारों और खेतों में चहल-पहल है।

इन दिनों मैदानी गांवों का दौरा करते समय, ग्रामीण सड़कों पर मछली पकड़ने के लिए ट्रकों की लंबी कतारें आसानी से देखी जा सकती हैं। किनारों पर, व्यापारी, तालाब मालिक और मजदूर बही-खातों, टोकरियों और बक्सों के साथ व्यस्त हैं, ताकि मछली को किनारे लाते ही छांटने, तौलने और बेचने के लिए तैयार रहें। खेतों में भी उतनी ही चहल-पहल है, जहां सुरक्षात्मक कपड़े पहने दर्जनों लोग पानी में उतरकर भारी जालों को खींचने में एक साथ काम कर रहे हैं।

सुश्री वू थी येन (दोई चुआ गांव, क्विन्ह लू कम्यून) धान के खेतों में मछली की सफल कटाई के बाद खुशी से झूम उठीं।

पिछले 20 वर्षों से, सुश्री वू थी येन के परिवार (दोई चुआ गाँव, क्विन्ह लू कम्यून) की यह परंपरा रही है कि सर्दियों-वसंत की धान की कटाई पूरी होते ही मछली पालन का मौसम शुरू कर दिया जाए। सुश्री येन ने अपना रहस्य साझा किया: धान की कटाई के बाद, वे नए धान के अंकुरों को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु खाद डालती हैं, फिर खेतों में मछलियाँ और झींगे छोड़ देती हैं ताकि वे प्लवक, शैवाल और नए धान के अंकुरों जैसे प्राकृतिक खाद्य स्रोतों का उपयोग कर सकें। स्थानीय किसानों से पट्टे पर ली गई 10 हेक्टेयर भूमि पर, इस मौसम में उन्होंने बड़े पैमाने पर निवेश किया है, जिसमें मीठे पानी के झींगे और विभिन्न प्रकार की कार्प और ग्रास कार्प सहित छोटी मछलियों पर 400 मिलियन वीएनडी का निवेश किया है।

परिणाम बहुत ही शानदार रहे। योजनाबद्ध दस मछली पकड़ने के दौरों में से पहले दो दौरों में ही उसने 2-3 क्विंटल ताजे पानी के झींगे और 3-4 टन मछली पकड़ ली थी। येन ने उत्साह से हिसाब लगाया कि पिछले साल 10 टन मछली पकड़ने से उसे 10 करोड़ वियतनामी डॉलर से अधिक का मुनाफा हुआ था। इस साल भरपूर बारिश और पानी के संसाधनों के कारण मछलियाँ बिना किसी चारे के तेजी से बढ़ रही हैं, इसलिए मुनाफा निश्चित रूप से और भी अधिक होगा।

किसानों ने ताज़ी पकड़ी गई मछलियों को छँटाई के लिए जल्दी से टैंकों में स्थानांतरित कर दिया।

एक अन्य धान के खेत में, श्री दिन्ह वान चुयेन के परिवार (क्विन्ह लू कम्यून) में भी फसल कटाई का माहौल बेहद खुशनुमा था। इस साल भारी बारिश के कारण तालाबों में पानी भर जाने और मछलियों के बह जाने की आशंका से चिंतित श्री चुयेन ने शर्त लगाई: "अगर पहली फसल में 5 टन से कम पैदावार हुई, तो मुझे नुकसान होगा।" लेकिन फिर, जैसे-जैसे जाल का दायरा धीरे-धीरे कम होता गया, पानी की सतह पर मछलियों के उछलने-कूदने की आवाज़ ने सबको खुशी के आँसू रुला दिए। श्री चुयेन ने बताया कि 9 हेक्टेयर जलक्षेत्र और 5 करोड़ वीएनडी के निवेश (किराया, बीज, पूरक चारा और तालाब के तटबंध की मरम्मत सहित) के साथ, उन्हें उम्मीद है कि खर्चों को घटाने के बाद उनके परिवार को लगभग 2 करोड़ वीएनडी का लाभ होगा।

"मज़े के लिए काम करो, असली कमाई करो" से लेकर धन सृजन के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण तक।

सुश्री येन और श्री चुयेन की कहानियां निन्ह बिन्ह के निचले इलाकों में सैकड़ों परिवारों द्वारा अपनाई जाने वाली उस प्रथा का एक उदाहरण हैं, जिसमें एक फसल धान की और उसके बाद एक फसल मछली की होती है। यहां धान के खेतों से कई वर्षों से जुड़े लोगों से बात करने पर पता चलता है कि धान के खेतों में मछली पालन उद्योग में एक अभूतपूर्व परिवर्तन आया है।

कई स्थानीय लोगों ने बताया कि पहले धान के खेतों में मछली पालन ज्यादातर प्राकृतिक तरीके से किया जाता था। लोग आमतौर पर निचले इलाकों का उपयोग करते थे, उनमें पारंपरिक मछली प्रजातियों को डालते थे और बाकी काम प्रकृति पर छोड़ देते थे। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में यह सोच पूरी तरह बदल गई है। मत्स्य पालन उप-विभाग के करीबी मार्गदर्शन में, धान के खेतों में सुधार और तटबंधों के उपचार से लेकर मछली के बच्चों के चयन तक, किसानों ने तकनीकी दिशा-निर्देशों का सख्ती से पालन किया है।

सबसे ध्यान देने योग्य बदलाव मछली पालन की संरचना में आया है। पारंपरिक मछली प्रजातियों तक सीमित रहने के बजाय, किसान अब अपने खेतों में उच्च मूल्य वाली आर्थिक प्रजातियों को शामिल कर रहे हैं, जिनमें सबसे प्रमुख विशाल मीठे पानी के झींगे हैं। झींगे अधिक नाजुक होते हैं और उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन उनका मूल्य मछली की तुलना में कई गुना अधिक होता है, जिससे किसानों के मुनाफे में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

व्यापारियों के ट्रक ग्रामीण सड़कों पर लंबी कतारों में खड़े थे, जो अन्य प्रांतों में ले जाने के लिए मछलियाँ इकट्ठा करने के लिए व्यस्तता से इंतजार कर रहे थे।

हालांकि, हर पेशे की अपनी चुनौतियाँ होती हैं। धान की खेती में मछली पालन का अनुभव रखने वाले किसान अक्सर कहते हैं कि यह पेशा "प्रकृति के साथ जुआ खेलने" जैसा है। सबसे बड़ा जोखिम अप्रत्याशित मौसम है। एक बार की तेज़ और लंबे समय तक चलने वाली बारिश, जिससे पानी का स्तर बढ़ जाता है और किनारे उफान पर आ जाते हैं, सारी मेहनत और पैसा बहा ले जा सकती है। इसलिए, फसल काटने की खुशी के साथ-साथ, किसानों को हमेशा बांधों को मजबूत करने और जलस्तर की निगरानी करने की चिंता रहती है। लेकिन इसके बदले में, इस मॉडल का सबसे बड़ा लाभ इसकी स्थिरता है। मछलियाँ स्वच्छ भोजन खाती हैं, प्राकृतिक रूप से बढ़ती हैं और खेतों की सफाई, खरपतवारों को हटाने और अगली धान की फसल के लिए मिट्टी को अधिक उपजाऊ बनाने में भी मदद करती हैं।

इस साल, बाज़ार की अनुकूल परिस्थितियों के कारण मछली पालकों की खुशी दोगुनी हो गई है। विशाल प्राकृतिक वातावरण में पाली गई और स्वच्छ आहार पर पली-बढ़ी इन मछलियों का मांस स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, जिसकी व्यापारियों में बहुत मांग है। प्रमुख व्यापारी सुश्री होआंग थी हुआंग ने पुष्टि की कि उन्होंने इस क्षेत्र से सैकड़ों टन मछली खरीदी है, जिसे वे उत्तरी प्रांतों और शहरों में वितरित करेंगी, क्योंकि ग्राहकों को यह मछली बहुत पसंद आ रही है। तट पर भी कीमतें काफी उत्साहजनक हैं: कार्प 60,000 वीएनडी/किलो, ब्लैक कार्प 80-100,000 वीएनडी/किलो, कैटफ़िश 70,000 वीएनडी/किलो और ताजे पानी के झींगे 280,000 वीएनडी/किलो।

धान के खेतों में मछली पकड़ने का मौसम तालाब मालिकों की आय बढ़ाने के साथ-साथ स्थानीय मजदूरों के लिए रोजगार भी पैदा करता है, जिन्हें प्रतिदिन 400,000 वीएनडी तक की कमाई होती है। प्रांतीय मत्स्य विभाग के आकलन के अनुसार, 2025 का धान के खेतों में मछली पकड़ने का मौसम व्यापक रूप से सफल रहा। इसे दोहरे लाभ वाला मॉडल माना जाता है: यह धान की खेती की तुलना में कई गुना अधिक आर्थिक दक्षता प्रदान करता है और पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा करता है।

गुयेन लू

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html